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Marktnachrichten, Preisbewegungen und Analysen.

Aktuelle Marktnachrichten, Preisbewegungen und Analysen vom Vesper-Research-Team.

Alle Nachrichten

Käse ist überall wieder normal, nur nicht in den USA

Europas Käseofferten dünnen aus, weil Einkäufer zurücktreten, während neue US-Kapazität mit Mozzarella gefüllt wird, der nur über den Export abfließt.

Rekordverschiffungen aus Brasilien lassen Kaffee fast unverändert

Brasiliens Augustverschiffungen waren Rekord, doch der Dezemberkontrakt verlor nur 0,8 US-Cent. Den Ausschlag gab das Umfeld außerhalb des Kaffeemarktes.

Weißzucker-Andienung im Oktober bei einem Drittel des Vorjahres

Im Londoner Oktober-Weißzucker wurden knapp 500.000 Tonnen angedient, nach über 1,5 Millionen 2025, während die Fonds die größte Long-Position seit 2023 halten.

Europas Gasspeicher gehen 16 Prozentpunkte unter dem Schnitt in den Winter

Europas Gasspeicher liegen bei 68 % statt der üblichen 84 %, TTF notiert auf einem Dreijahreshoch und die EZB hat erneut erhöht. Was das für den Winter heißt.

Festsaison hebt Kreuzkümmel, Koriander-Futures rutschen ab

Kreuzkümmel arbeitete sich Anfang September mit der Festsaison nach oben, während die Koriander-Futures fast 5 % verloren und der Spotpreis kaum reagierte.

Ghanas Staatsexporteur erwartet bis zu 38 % weniger Kakao

Ghanas Staatsexporteur rechnet für 2026/27 nur noch mit 470.000 bis 620.000 Tonnen gegenüber rund 760.000 im Vorjahr, und die Prognostiker bleiben uneins.

Malaysias Palmölbestände steigen um 7,5 %, Q4-Angebot wirkt dünner

Laut MPOB-Augustdaten liegen Malaysias Palmölbestände mit 2,82 Millionen Tonnen 7,5 % höher, die BMD-Kurse gaben nach, doch das vierte Quartal wirkt enger.

Roter Chili beendet einen Monat Stillstand mit 16-%-Sprung

Delhi 334 legte in einer Woche rund 16 % auf 293,65 USD je Quintal zu, nach einem Monat nahe 253 USD. Nepals Rekordernte setzt großen Kardamom zurück.

Weniger Pfund, mehr Dollar im US-Milchpulverexport

Die US-Exporte von NFDM und Magermilchpulver fielen von Januar bis Juli um 6,3 %, ihr Wert stieg um 7,9 %. Die Produktion wächst, der Mix dreht zum Heimatmarkt.

Cashew-Verarbeiter meiden Terminverkäufe vor der Blütezeit

Cashew-Verarbeiter meiden langfristige Terminkontrakte, da INC und WMO einen starken El Niño über das Blühfenster von November bis Januar bestätigen.

50er-Trimmings fallen von über 150 auf unter 100 USD

Frische Rindertrimmings mit 50 % Magerfleischanteil sind von über 150 auf unter 100 USD je cwt gefallen, die schwächste Nachfrage nach 50ern seit zwei Jahren.

Käfigfreie US-Eier gipfeln unter 50 % der Produktion

Die Bestände an käfigfreien Legehennen erreichten im August mit 150,7 Millionen einen Rekord, doch das Wachstum bleibt hinter dem Gesamtbestand zurück.

US-Erdnussfläche fällt um 27 % bei rekordhohem Übertrag

Das USDA senkt die US-Erdnussfläche 2026 um 27 %, während der Übertrag mit fast 1,6 Millionen Tonnen nahe einem Rekord liegt und die Nachfrage weiter nachgibt.

Brasiliens rekordnasser September drückt Arabica unter 3 USD

Der Dezember-Kontrakt verlor 18,15 US-Cent auf 2,91 USD je Pfund. Brasilien steuert auf einen der nassesten Septemberstarts seit Beginn der Aufzeichnungen zu.

Dunkles Fleisch kühlt ab, Hähnchenschenkel fallen Richtung 40 US-Cent

Lose Hähnchenschenkel sind vom Rekord knapp über 0,60 USD je Pfund auf 0,52 bis 0,54 USD gefallen. LEAP erwartet den 40-US-Cent-Bereich bis in den Winter.

Indonesien bestätigt B50, Vesper sieht 1 Million Tonnen Zusatznachfrage

Ein volles B50 würde den Palmöleinsatz in indonesischen Biokraftstoffen um 2,4 Millionen Tonnen erhöhen. Vesper rechnet ohne den vollen Schritt mit 1 Million.

Kakao verliert 12 % in einer Woche ohne fundamentale Impulse

Die ICE Europe verlor 12 % und die ICE US 11 % bei dünner Nachrichtenlage, während Ghanas geplanter Erzeugerpreis rund 75 % über dem ivorischen Niveau liegt.

Milchfett baut weiter Bestände auf, während Milcheiweiß knapper wird

Milchfett baut in allen drei Regionen Bestände auf, Hersteller leiten Milch am Magermilchpulver vorbei, und der US-Absatz von NFDM liegt 30 % über Vorjahr.

Das Patt bei WPC80 bröckelt, MPC 85 übernimmt die Führung

Die Einkäufer halten sich bei WPC80 zurück und die Angebote rutschen, während MPC 85 in Europa, den USA und Neuseeland bis Jahresende praktisch ausverkauft ist.

Ein Rübengürtel, zwei Ernten: EU-Zuckerpreise werden uneinheitlich

Frankreich könnte 65 bis 70 Tonnen Rüben je Hektar ernten, gegenüber 90 im Vorjahr; Belgien bleibt nahe 90. Einige Erzeuger haben Angebote zurückgezogen.

US-Rinderschlachter drehen ins Plus, Rindermäster tragen den Verlust

Der Choice-Cutout für Rindfleisch liegt seit 12 Wochen unter Vorjahresniveau, während Schlachtermargen von 250 USD Verlust auf 150 USD Gewinn je Tier drehten.

Die EU-Proteinprämie ist jetzt doppelt so hoch wie nötig

EU-Milchproteinkonzentrat 85 notiert 29 % über dem US-Referenzpreis, WPC80 14 % darüber, bei Gewinnschwellen von nur rund 5 % und 6 % nach Zoll und Fracht.

US-Eierproduzenten in der Zange zwischen billigen Eiern und teurem Mais

Schaleneier sind in den Bereich von 0,80 USD gefallen, September wird der vierte Monat unter 1 USD in sechs, während Futterkosten sich gegen Erzeuger wenden.

Brasilianische Verkäufe drücken Kaffee zurück in Richtung 3 USD

Der Dezember-Kaffee fiel um 9,8 US-Cent auf 311,50 US-Cent je Pfund, da brasilianische Exporteure sich stärker absicherten. Sucafina sieht Halt bei 3 USD.

Das Audit endet einen Tag nach Brasiliens EU-Geflügelsperre

Neue EU-Vorschriften zu antimikrobiellen Leistungsförderern griffen am 3. September, das Audit endete erst einen Tag später. Brüssel nennt keine Rückkehrfrist.

Europas zertifizierte Eier werden fürs Regal reserviert

Europas Eierpreise steigen vier Wochen in Folge, Bodenhaltungseier legten in zwei Wochen um 7,2 % zu, und Verarbeiter werden als Einkäufer zuerst verdrängt.

Indiens zollfreie Zuckerimporte verlieren ihren Reiz

Indien hat 1 Million Tonnen zollfreien Rohzucker freigegeben, doch die Mühlen rufen wohl nur die Hälfte ab. Trockenheit drückt die EU-Produktion um fast 20 %.

Käsepreise steigen in Europa und fallen überall sonst

Europäische Käseofferten ziehen bei knapperer Milch an, während Cheddar in den USA und Neuseeland weiter fällt. Die wachsende Spanne belastet die EU-Exporte.

Schwarzmeer-Patt hebt Weizen, Mais und Gerste

MATIF-Weizen und -Mais stiegen erneut, da die Schwarzmeer-Gespräche stocken und Ägyptens Weizenanlieferungen um 75 % einbrachen. Auch Gerste zieht an.

US-Broilerproduktion wächst so schnell wie zuletzt 2004

Die bratfertige US-Broilerproduktion liegt 4,2 % über Vorjahr, und der Zerlegewert ist von über 1,10 USD in den mittleren 70-US-Cent-Bereich je Pfund gefallen.

Basmati zieht an nach 40-Prozent-Ausfall der Kharif-Ernte

Indische Basmatipreise stiegen im August, da die Kharif-Ernte rund 40 % unter Normal blieb und Mühlen sowie Mandis kaum noch alten Rohreis vorrätig haben.

Hintere Palmöl-Kontrakte preisen einen El-Niño-Ausfall ein

GAPKI zufolge könnte ein extremes El Niño die indonesische Palmölproduktion um bis zu 3 Millionen Tonnen senken. Die Terminkurve preist das Risiko bereits ein.

Höhere Tapiokapreise bedrohen Thailands Zuckerrohrfläche

Thailands Anbaufläche für 2026/27 dürfte schrumpfen, da Tapioka den Bauern mehr einbringt, während die Mühlen den Rest des Jahres auf Weißzuckerexporte setzen.

Kaffee legt erneut zu, während Arabica im Überschuss bleibt

Der Dezember-Kaffee schloss nach 23,75 US-Cent Wochenplus bei 3,4165 USD je Pfund. Der Markt sieht Arabica im Überschuss, die Rally hat einen anderen Grund.

Kakao-Futures springen zum Start des neuen Erntejahrs um 12 %

Kakao-Futures in London stiegen binnen einer Woche um 12,3 %, während die Elfenbeinküste ihren Erzeugerpreis wohl bei 1.200 CFA-Francs hält. Was dahintersteckt.

Kurkumas dritte Rally in Folge endet wieder gleich

Kurkuma legte zum dritten Mal in Folge zu und gab es wieder ab, während die Altbestände auf 5 Lakh Säcke bei 140 Lakh Säcken Jahresverbrauch liegen.

US-Rindereinstallungen fallen um 11 %, Mastverluste vertiefen sich

Die Juli-Einstallungen lagen bei 1,42 Millionen Tieren, deutlich unter allen Schätzungen, während Mastbetriebe Barverluste von 300 bis 400 USD je Tier tragen.

Altspeiseöl steigt um 19 %, während der Hormus-Verkehr nahe null liegt

Altspeiseöl zog um 18,7 % an, der Biodiesel-Komplex folgte, die Hormus-Transite fielen auf null und die deutsche HVO-Nachfrage hat sich mehr als vervierfacht.

Wo die neuen Milchzölle zwischen den USA und Kanada wirklich treffen

Die neuen US- und kanadischen Milchzölle erfassen Pulver, Molke und MPC, doch das Risiko ist ungleich verteilt. Wo die Abgaben die Handelsströme treffen.

Butterüberschuss wächst, während Milchproteine knapp werden

Butter türmt sich in Europa, den USA und Neuseeland, während Magermilchpulver bei starker Nachfrage knapper wird und den Milchmarkt in zwei Richtungen zieht.

Q4-Molkenverhandlungen stocken im Preispatt

Die Molkenproteinmärkte stecken im vierten Quartal in einem Patt zwischen Einkäufern und Verkäufern, während MPC 85 ausverkauft ist und weiter anzieht.

Richtungsloser Kakaomarkt wartet auf neue Schotenzählungen

Kakao-Futures schwanken in enger Spanne, während Händler auf neue Schotenzählungen warten und das EUDR-Risiko für die ivorische Saison wächst.

Lkw-Kosten in den Niederlanden sinken, See- und Flussfracht bleiben knapp

Die Niederlande senken ihre Lkw-Maut bis Jahresende um 22 %, doch Schiffskapazität, ein fragiler Rhein und engere Panamakanal-Limits halten die Fracht knapp.

Sojaöl fällt wegen EPA-Zweifeln an den Biokraftstoffvorgaben, Raps folgt

CBOT-Sojaöl verlor fast 6 % auf Gerüchte, die EPA könnte die Beimischungsvorgaben lockern, und Raps folgte, während ein US-Kanada-Handelsstreit drückte.

Europas Dürre bei Zuckerrüben treibt Einkäufer zu Importen

Die Dürre hat Europas Rübenernte stellenweise unrettbar geschädigt, und Vesper schätzt den Importbedarf von EU und UK auf 3,4 Millionen Tonnen Zucker.

Westeuropas Kartonnachfrage beendet eine Durststrecke

Die Mai-Daten von EMGE zeigen wachsende Kartonnachfrage in allen erfassten Regionen, auch in Westeuropa, das die Saison über 5 % hinter dem Vorjahr zurücklag.

Hungersteine: Europas Dürremarker deuten auf steigende Lebensmittelkosten

Die Dürre hat jahrhundertealte Hungersteine in Europas Flüssen freigelegt, während die Inflation im Euroraum auf 2,9 % steigt und Frachtkosten drücken.

Proteinmischungen fordern die Vormacht der Molke in der Sportnahrung heraus

Sportnahrungshersteller stellen auf günstigere Proteinmischungen um, da Molke teuer bleibt: Milchproteinkonzentrat 85, Milchproteinisolat 90 und Kaseinat.

Chinas Hygienepapier-Werke lassen die Maschinen trotz dünner Margen laufen

Die Tissue Market Highlights von EMGE zeigen China mit neuer Kapazität selbst bei dünnen Margen, während die Nachfrage in Westeuropa und Nordamerika nachgab.

Europas Eierpreise drehen nach oben, während der US-Markt abkühlt

Europas Eierpreise steigen mit der Herbstbevorratung, während die US-Preise mit dem Angebotsaufbau fallen und polnische Seuchenverluste den Bestand verknappen.

Schwarzmeer-Exportausfälle halten Getreidepreise bis in den September hoch

Weizen und Mais halten sich nahe ihren Hochs, da ukrainische und russische Exportausfälle das globale Angebot verknappen, während Sojabohnen anziehen.

Brasiliens unverkaufte Ernte deckelt die kurzfristige Kaffee-Verknappung

Die Kaffee-Futures stiegen auf 3,179 USD je Pfund, doch Sucafina erwartet fallende Preise, da brasilianische Farmer eine große Arabica-Ernte unverkauft halten.

Indien steuert auf die ersten größeren Zuckerimporte seit 2017 zu

Indien erwägt eine Senkung seiner Zuckerimportsteuer von 100 %, da ein schwacher Monsun die Rohrernte der neuen Saison bedroht und die Weltpreise anziehen.

Sommerlicher Milchmangel verknappt Europas Käseangebot

Starke Nachfrage und saisonal rückläufige Milchanlieferung treiben die Preise für Cheddar, Gouda, Emmentaler und Mozzarella in Europa, angeführt von Mozzarella.

Palmöls Terminkurve durchbricht MYR 5.000, während der Spotpreis nachgibt

Der März-Kontrakt für Palmöl durchbrach MYR 5.000 je Tonne, während der Spotmonat nachgab und Brents Anstieg über 90 USD Soja- und Rapsöl hob.

US-Nachfrage nach Hähnchenbrust so schwach wie seit Jahren nicht

Die Großhandelsnachfrage nach entbeinter Hähnchenbrust ist laut LEAP Market Analytics auf den schwächsten Stand seit Jahren gefallen, trotz wachsendem Angebot.

Anstieg bei Molkenprotein stockt vor den Q4-Kontrakten

Reformulierung dämpft die WPC80-Nachfrage im vierten Quartal, während sich Milchproteinkonzentrat 85, Laktose und Molkenpermeat in Europa und den USA straffen.

Kleinere Cashew- und Pistazienernten treffen auf eine Macadamia-Erholung

Das Juli-Update von ofi setzt die Cashewernte 10 bis 12 % unter Vorjahr und die Pistazienernte 2026 nahe der Hälfte von 2025, während Haselnüsse reichlich sind.

Knappe Milch treibt Verarbeiter zu Käse und Molke

Saisonal knappe Milch lenkt europäische und US-Verarbeiter zu Käse und Molke. Das stützt Rahm und Magermilchpulver, während die Butterbestände hoch bleiben.

Macadamia-Ernte wächst um 11 %, Mandelkerne fallen klein aus

Der August-Bericht von Global Trading sieht die Macadamia-Ernte 11 % höher und die Preise unter Druck, während kleine erste Mandelkerne diesen Markt anheben.

Der Rückstau nach Taifun Dolphin überdauert den Sturm

Taifun Dolphin hat Zhejiang verlassen, doch Rückstaus in Ningbo und Shanghai, ein Rekordtief am Rhein und neue EU-Verpackungsregeln setzen Verlader unter Druck.

US-Milch: Sommerdelle oder echte Wende?

Hitze verknappt das US-Milchangebot und stützt NFDM. Wachsender Bestand und weite Futtermarge sprechen für ein Nachlassen im vierten Quartal.

Unverkaufte Kakaobestände an der Elfenbeinküste deckeln die Preise

Die ICE-Kakao-Futures fielen diese Woche um 7 bis 8,5 %, da hohe Anlieferungen und unverkaufte Bestände an der Elfenbeinküste auf den Preis drücken.

Brents Erholung hebt Palm- und Sojaöl, während Europa glüht

Die Erholung des Brent-Rohöls auf rund 87 USD je Barrel hebt Palm- und Sojaöl, während eine europäische Hitzewelle Frankreichs Maisernte bedroht.

Chinas Häfen öffnen wieder. Der Rückstau nicht.

Taifun Dolphin ist durchgezogen, doch der Containerrückstau in Ningbo-Zhoushan und Shanghai trifft auf einen für Verlader ohnehin knappen August.

Europas Zuckerrübenernte hat keine Zeit mehr, sich zu erholen

Trockenheit hat die EU-Rübenerträge in Frankreich, Belgien, den Niederlanden und Großbritannien über den Punkt der Erholung getrieben, kurz vor der Ernte.

US-Preise für Butter, Käse und Milchpulver nähern sich 1,50 USD

Butter, beide Käsenotierungen und NFDM notieren an der CME nur wenige Cent von 1,50 USD je Pfund entfernt, eine selten enge Annäherung.

Eiermärkte laufen auseinander: Europa stabilisiert sich, die US-Rally löst sich auf

Europas Eiermarkt fällt nicht mehr, während die USA den ersten breiten Wochenrückgang ihrer Rally verzeichnen und Eipulver einem eigenen Zyklus folgt.

EU setzt Auditplan für Brasiliens Geflügelsperre und eröffnet Entenstreit mit China

Die EU hat der Aussetzung brasilianischen Geflügels einen festen Auditkalender gegeben und ein Antidumpingverfahren gegen chinesische Enteneinfuhren eröffnet.

Weizenpreise geben nach trotz ungelöstem Schwarzmeer-Problem

Weizen gab in zwei Wochen nach, obwohl die Störung im Schwarzen Meer ungelöst bleibt, während Mais, Gerste und Sojabohne eigenen Treibern folgten.

Brasiliens Kaffeequalität enttäuscht, und die ICE-zertifizierten Bestände bleiben knapp

Sucafina zufolge bleibt Brasiliens neue Kaffeeernte bei Tassenqualität und Siebgröße zurück, was dem schrumpfenden ICE-Bestand wenig Entlastung bringt.

El-Niño-Risiko erfasst die Zuckeranbaugebiete und hebt die Preise

Die Zucker-Futures stiegen um 3,8 %, da sich El Niño verstärkt und Ernten in Brasilien, Indien, Thailand und der EU bedroht, während die Bilanz enger wird.

Käsepreise bleiben fest in einem sonst ruhigen Sommer

Europas Käsemarkt hält sich fest und zieht sogar leicht an, obwohl die Saison normalerweise ruhig verläuft. Einkäufer sichern sich bereits Q4-Mengen.

Fallender Brent überwiegt das Schwarzmeer-Risiko bei Pflanzenölen

Die Schwarzmeer-Störung müsste Pflanzenöle stützen, doch ein Rückgang des Brent um 5 %, nachdem Trump einen Iran-Schlag absagte, überlagerte sie fast überall.

Indiens Gewürzmärkte teilen ein Problem: dünne Übertragsbestände

Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chili, Pfeffer und Kardamom folgten eigenen Auslösern, doch Indiens Gewürzmärkte teilen ein Problem: dünne Übertragsbestände.

Warum Kakao-Futures täglich 5 % schwanken

Realisierte Volatilität bei Kakao-Futures liegt über 90 %, Ausschläge von 5 bis 6 % sind Routine, da dünne Liquidität und ein schrumpfender Überschuss zerren.

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