Auf dem Molkenmarkt herrscht abwartende Haltung. Der Verkaufsdruck ist größer als zuvor, Ware außerhalb der Spezifikation wird bereits deutlich unter dem üblichen Niveau gehandelt, und bei den meisten Produkten gibt es keinen Preis mehr, auf den sich alle einigen können. Es kommt darauf an, wer verkauft und welche Spezifikation man sucht.
Einig sind sich dagegen alle bei den Konzentraten. Die WPC80-Preise rutschen in Europa weiter ab, und kein Einkäufer will derjenige sein, der den Rückgang stoppt. Einkäufer mit Bedarf warten weiter ab, denn bisher hat sich jede Woche des Wartens ausgezahlt, und die Spanne zwischen Angeboten und Geboten ist so groß, dass kaum Ware tatsächlich den Besitzer wechselt. Die europäischen Preise liegen inzwischen weit unter den Höchstständen, die früher in diesem Jahr erreicht wurden, und ein Boden ist nicht in Sicht.
Im übrigen Molkenkomplex sind die Preise schwächer, aber ohne Dramatik. Der Markt für MPC 85 steigt nicht mehr weiter, denn günstigeres Molkenprotein nimmt den Einkäufern einen Teil des Grundes, aus dem sie ihre Rezepturen überhaupt erst auf Milcheiweiß umgestellt hatten. Die WPI-Preise geben nur leicht nach, gestützt durch strenge Spezifikationen und weil kaum auf Lager produziert wird. Der Aufschlag gegenüber WPC80 ist allerdings so groß geworden, dass sich WPI dem Druck nicht mehr lange entziehen wird.
Die Ausnahme ist das Angebot an Süßmolkenpulver: Europäische Ware in Lebensmittelqualität ist in den höheren Spezifikationen knapp, und in den USA haben die Preise für Molkenpulver einen weiteren Rekord erreicht, weil die Werke Rohmolke in besser bezahlte Proteine umlenken.
Die vollständige Molkenmarktanalyse finden Sie hier.
