Das Timing ist hier der entscheidende Punkt. Ein EU-Audit brasilianischer Geflügelerzeuger war Brasiliens letzte realistische Chance, den EU-Zugang zu erhalten, bevor die neuen Vorschriften zu antimikrobiellen Leistungsförderern am 3. September in Kraft traten. Das Audit endete am 4. September, einen Tag zu spät, um noch etwas zu ändern, und Brüssel hat keinen Zeitplan für die Wiederherstellung des Zugangs genannt, selbst wenn das Ergebnis positiv ausfällt.
Brasilien hat so etwas schon einmal erlebt. Die EU setzte brasilianische Geflügelimporte von Mai bis September 2025 aus, nachdem das Land seinen ersten kommerziellen HPAI-Fall verzeichnet hatte, und auch damals mussten Exporteure alternative Absatzmärkte finden. Diese Erfahrung dürfte Brasilien diesmal zugutekommen, da das Vorgehen zur Umlenkung von Mengen bereits erprobt ist, sodass die Auswirkung auf die Inlandspreise in Brasilien vermutlich geringer ausfällt als beim Schock im Vorjahr, auch wenn der grundlegende Einschlag ebenso groß ist.
Mengen lassen sich verlagern, der Produktmix ist schwieriger
Japan, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Mexiko sind allesamt etablierte Abnehmer brasilianischen Hähnchens, was sie zu den naheliegenden Adressen für zusätzliche Mengen macht. Beim Produktmix passt es weniger sauber zusammen. Die EU ist ganz überwiegend ein Markt für entbeinte Brust, insbesondere für gesalzenes Hähnchenbrustfilet. Japan kauft vor allem Hähnchenschenkel mit Rückenstück und dunkles Fleisch. Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate importieren überwiegend ganze halal-zertifizierte Tiere statt Teilstücke. Mexikos brasilianisches Volumen ist eine kleine Nische aus Brust und Flügel, die deutlich unter 2 % des mexikanischen Verbrauchs liegt und von US-Importen von Schenkeln mit Rückenstück in den Schatten gestellt wird. Alle vier könnten in Summe plausibel mehr brasilianisches Hähnchen abnehmen; keiner ist ein natürlicher Absatzort für das Brustfilet, das die EU-Sperre verdrängt.
Beim Vereinigten Königreich steht die Tür offen. Es zieht die EU-Maßnahme nicht automatisch nach und wird voraussichtlich erst im Dezember über Brasiliens Konformität entscheiden. Der Präzedenzfall ist eindeutig: Nach der Aussetzung im Mai 2025 stiegen die brasilianischen Lieferungen ins Vereinigte Königreich laut ABPA im Juli um 84 % im Jahresvergleich und im August um 130 %. Wiederholt sich das, dürften die britischen Preise unter erneuten Abwärtsdruck geraten, sobald umgelenkte Mengen ankommen, was die Kluft zu einem EU-Markt vertieft, der sich in die andere Richtung bewegt.
Nordwesteuropa ist bereits voll
Die niederländischen und belgischen Preise haben sich in der vergangenen Woche überhaupt nicht bewegt, doch darunter baut sich Druck auf. Der freie Marktpreis für Masthähnchen in Barneveld hielt sich die dritte Woche in Folge bei 1,09 bis 1,11 EUR je kg, und die VCN-Kontraktnotierung blieb unverändert bei 1,04 EUR. Beide liegen deutlich unter dem Niveau des vergangenen Sommers, als Barneveld mit 1,29 bis 1,31 EUR ein Hoch erreichte, und das inzwischen deutlich größere Angebot aus Polen, Rumänien und Ungarn hält dieses Niveau vorerst außer Reichweite.
Das Angebot ist mehr als ausreichend, während der Absatz schleppend verläuft, und Verkäufer berichten von wachsender Konkurrenz durch günstiges Filet aus Osteuropa. Zudem wiegen die Tiere bei der Anlieferung rund 3 kg, nachdem auf die Hitzeperiode ein schnelles Nachwachsen folgte, und die Schlachtereien drängen auf Liefergewichte von 2.700 bis 2.800 Gramm. Gleichzeitig steigen die Futter- und Eintagskükenkosten weiter, was die Margen der Mäster von der anderen Seite unter Druck setzt.
Spanien ist die Ausnahme: Die Preise ab Schlachthof stiegen um 1,2 %, getragen von der jüngsten Hitzewelle und dem Eindruck, dass sich die Lage bei der Newcastle-Krankheit stabilisiert. In den zentral beobachteten Ländern ist das HPAI-Bild seit Woche 35 im Wesentlichen unverändert.
