Η χρονική συγκυρία είναι εδώ όλη η ουσία. Ένας έλεγχος της ΕΕ στους Βραζιλιάνους παραγωγούς πουλερικών ήταν η τελευταία ρεαλιστική ευκαιρία της Βραζιλίας να διατηρήσει την πρόσβασή της στην ΕΕ, πριν τεθούν σε ισχύ οι νέοι κανόνες για τα αντιμικροβιακά στις 3 Σεπτεμβρίου. Ο έλεγχος ολοκληρώθηκε στις 4 Σεπτεμβρίου, μία ημέρα πολύ αργά για να μετρήσει, και οι Βρυξέλλες δεν έδωσαν κανένα χρονοδιάγραμμα για την αποκατάσταση της πρόσβασης, ακόμη και αν το αποτέλεσμα είναι ευνοϊκό.
Η Βραζιλία έχει ήδη περάσει από μια εκδοχή αυτού του σεναρίου. Η ΕΕ ανέστειλε τις εισαγωγές βραζιλιάνικων πουλερικών από τον Μάιο ως τον Σεπτέμβριο του 2025, μετά το πρώτο κρούσμα γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας (HPAI) σε εμπορική εκτροφή της χώρας, και οι εξαγωγείς χρειάστηκε να βρουν εναλλακτικές διεξόδους και τότε. Αυτή η εμπειρία αναμένεται να λειτουργήσει υπέρ της Βραζιλίας αυτή τη φορά, καθώς το εγχειρίδιο για την ανακατεύθυνση όγκων υπάρχει ήδη, οπότε η επίπτωση στις εγχώριες τιμές της Βραζιλίας θα είναι πιθανότατα μικρότερη από το περσινό σοκ, παρότι το πλήγμα στα θεμελιώδη μεγέθη είναι εξίσου μεγάλο.
Ο όγκος μπορεί να μετακινηθεί, το μείγμα προϊόντων δυσκολότερα
Η Ιαπωνία, η Σαουδική Αραβία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και το Μεξικό είναι όλα καθιερωμένοι αγοραστές βραζιλιάνικου κοτόπουλου, κάτι που τα καθιστά τα προφανή σημεία για αναζήτηση επιπλέον όγκου. Το μείγμα προϊόντων δεν ταιριάζει το ίδιο καθαρά. Η ΕΕ είναι συντριπτικά αγορά στήθους χωρίς κόκαλα, και συγκεκριμένα αλατισμένου στήθους κοτόπουλου. Η Ιαπωνία αγοράζει κυρίως μπούτια με ράχη και κομμάτια σκούρου κρέατος. Η Σαουδική Αραβία και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα εισάγουν κατά κύριο λόγο ολόκληρα πουλερικά με πιστοποίηση halal και όχι κομμάτια. Ο βραζιλιάνικος όγκος στο Μεξικό είναι ένα μικρό εξειδικευμένο τμήμα σε στήθος και φτερούγες, που αξίζει αρκετά κάτω από το 2% της μεξικανικής κατανάλωσης και επισκιάζεται από τις εισαγωγές μπουτιών με ράχη από τις ΗΠΑ. Και οι τέσσερις αγορές μπορούν εύλογα να απορροφήσουν περισσότερο βραζιλιάνικο κοτόπουλο συνολικά, καμία όμως δεν είναι φυσικός προορισμός για το φιλέτο στήθους κοτόπουλου που εκτοπίζει η απαγόρευση της ΕΕ.
Το Ηνωμένο Βασίλειο είναι η ανοιχτή πόρτα. Δεν αντιγράφει αυτόματα το μέτρο της ΕΕ και δεν αναμένεται να αποφανθεί για τη συμμόρφωση της Βραζιλίας πριν από τον Δεκέμβριο. Το προηγούμενο είναι άμεσο: μετά την αναστολή του Μαΐου 2025, οι βραζιλιάνικες αποστολές προς το Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκαν 84% σε ετήσια βάση τον Ιούλιο και 130% τον Αύγουστο, σύμφωνα με την ABPA. Αν αυτό επαναληφθεί, οι βρετανικές τιμές θα δεχτούν εκ νέου καθοδική πίεση καθώς φτάνει ο εκτρεπόμενος όγκος, διευρύνοντας τη διαφορά με μια αγορά της ΕΕ που κινείται αντίστροφα.
Η βορειοδυτική Ευρώπη είναι ήδη γεμάτη
Οι τιμές στις Κάτω Χώρες και το Βέλγιο δεν κινήθηκαν καθόλου την περασμένη εβδομάδα, και η υποκείμενη πίεση συσσωρεύεται. Η τιμή του κοτόπουλου κρεατοπαραγωγής στην ελεύθερη αγορά του Barneveld κρατήθηκε για τρίτη συνεχόμενη εβδομάδα στα 1,09 έως 1,11 EUR/kg, ενώ η τιμή συμβολαίου της VCN έμεινε αμετάβλητη στα 1,04 EUR/kg. Και τα δύο βρίσκονται αρκετά χαμηλότερα από το περσινό καλοκαίρι, όταν το Barneveld κορυφώθηκε στα 1,29 έως 1,31 EUR/kg, ενώ η πολύ μεγαλύτερη προσφορά που έρχεται τώρα από την Πολωνία, τη Ρουμανία και την Ουγγαρία κρατά εκείνο το επίπεδο εκτός εμβέλειας προς το παρόν.
Η προσφορά είναι υπεραρκετή ενώ η απορρόφηση παραμένει υποτονική, και οι πωλητές αναφέρουν αυξανόμενο ανταγωνισμό από φθηνό φιλέτο της Ανατολικής Ευρώπης. Τα πτηνά φτάνουν επίσης βαριά, γύρω στα 3 κιλά, αφού η ζέστη έδωσε τη θέση της σε ταχεία ανάκαμψη της ανάπτυξης, και τα σφαγεία πιέζουν για βάρη παράδοσης 2.700 έως 2.800 γραμμαρίων. Ταυτόχρονα το κόστος των ζωοτροφών και των νεοσσών μίας ημέρας συνεχίζει να ανεβαίνει, συμπιέζοντας τα περιθώρια των εκτροφέων από την άλλη πλευρά.
Η Ισπανία είναι η εξαίρεση, με τις τιμές εξόδου από το σφαγείο ανεβασμένες 1,2% χάρη στον πρόσφατο καύσωνα και στην αίσθηση ότι η κατάσταση με την ψευδοπανώλη των πτηνών (νόσος Newcastle) σταθεροποιείται. Στις βασικές χώρες που παρακολουθούνται, η εικόνα της HPAI παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη από την εβδομάδα 35.
