Die europäischen Preise für Schweine sind Mitte September eingebrochen. Deutsche Schlachtschweine haben im vergangenen Monat 9,7 % verloren, niederländische Schweine 10,3 %, nachdem der Vereinigungspreis auf 1,45 EUR/kg gesenkt worden war, weil aus zahlreichen Regionen Überhänge gemeldet wurden. Fleisch ließ sich nur schleppend vermarkten. Die Folgewoche brachte mehr Stabilität, die Lage wurde aber weiterhin als angespannt beschrieben.
Die Korrektur folgt auf ein starkes Jahr. Französisches Schweinefleisch auf Schlachtgewichtsbasis liegt im Dreimonatsvergleich noch 17,6 % und im Zwölfmonatsvergleich 7,2 % höher, auch wenn es binnen eines Monats 4,3 % nachgegeben hat. Spanische Schweine haben sich besser gehalten und im Monatsvergleich 3,2 % verloren. In Deutschland blieb der Schweinebestand 2026 nahezu unverändert, die Schlachtungen lagen von Januar bis Juli nur 0,2 % über dem Vorjahr.
Im neu erschienenen Marktausblick Fleisch & Geflügel Q4 2026 legt unser Analyst Jorn Hansen dar, was er am Schweinemarkt bis ins Jahr 2027 erwartet, ergänzt um unsere KI-Prognose für französisches Schweinefleisch.
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Welche Fragen unser Marktausblick Fleisch & Geflügel Q4 2026 beantwortet
Der Bericht behandelt Schweinefleisch, Rindfleisch und Kalbfleisch sowie Geflügel in Europa. Zu Schweinefleisch beantwortet er folgende Fragen:
- Erholen sich die europäischen Schweinepreise im vierten Quartal 2026?
- Wie lautet die Prognose für die Schweinefleischpreise 2027?
- Warum halten sich die spanischen Schweinepreise besser als die deutschen und niederländischen?
- Wie wirkt sich die Afrikanische Schweinepest auf den spanischen Schweinefleischhandel aus?
- Wie weit kann die Korrektur bei den Schweinepreisen noch gehen?
- Was muss passieren, damit sich die Schweinepreise in der EU stabilisieren?
- Wie ist der Ausblick für die französischen Schweinefleischpreise auf Schlachtgewichtsbasis?
- Wie entwickeln sich die Preise für Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel in diesem Quartal unterschiedlich?
- Wo sieht Vespers KI-Prognose die Schweinefleischpreise bis zum zweiten Quartal 2027?
