I prezzi europei del suino sono crollati a metà settembre. I suini da macello tedeschi hanno perso il 9,7% nell’ultimo mese e quelli olandesi il 10,3%, dopo che il prezzo raccomandato in Germania è stato tagliato a 1,45 EUR/kg per l’eccesso di offerta segnalato in numerose regioni. La carne si è potuta collocare solo a fatica, e la settimana successiva ha portato maggiore stabilità, anche se la situazione veniva ancora descritta come tesa.
La correzione arriva dopo un anno brillante. La carne suina francese a peso morto è ancora più alta del 17,6% rispetto a tre mesi fa e del 7,2% rispetto a dodici mesi fa, anche se nell’ultimo mese è scesa del 4,3%. I suini spagnoli hanno tenuto meglio, con un calo del 3,2% nel mese. In Germania il patrimonio suinicolo è rimasto pressoché invariato nel 2026, con macellazioni da gennaio a luglio superiori di appena lo 0,2% rispetto all’anno scorso.
Nel nostro report «Prospettive di mercato Q4 2026: carne e pollame», appena pubblicato, il nostro analista Jorn Hansen illustra cosa si aspetta per i suini fino al 2027, insieme alla nostra previsione IA sulla carne suina francese.
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A quali domande risponde il report «Prospettive di mercato Q4 2026: carne e pollame»
Il report copre carne suina, carne bovina e carne di vitello, oltre al pollame in Europa. Sulla carne suina risponde a queste domande:
- I prezzi europei del suino si riprenderanno nel quarto trimestre 2026?
- Qual è la previsione del prezzo della carne suina per il 2027?
- Perché i prezzi dei suini in Spagna tengono meglio di quelli tedeschi e olandesi?
- In che modo la peste suina africana incide sul commercio spagnolo di carne suina?
- Fin dove può spingersi la correzione dei prezzi del suino?
- Cosa deve succedere perché i prezzi del suino nell’UE si stabilizzino?
- Quali sono le prospettive per i prezzi della carne suina francese a peso morto?
- Come divergono in questo trimestre i prezzi di carne suina, carne bovina e pollame?
- Dove colloca la previsione IA di Vesper i prezzi della carne suina entro il secondo trimestre 2027?
