Commodity intelligence per ortaggi e legumi

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Prezzi in tempo reale, previsioni IA e fondamentali di mercato per 599 prodotti di ortaggi e legumi in 39 paesi, così ogni decisione di acquisto poggia su dati indipendenti.

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Ortaggi e legumi: in tempo reale

EUR/100 kg · WoW

912 serie

patata da industria+1.2%

cipolle, secche, gialle-0.8%

pomodori, freschi+0.5%

ceci, Kabuli, 8 mm+2.1%

lenticchie, verdi, grandi-0.4%

peperoni, freschi rossi+0.9%

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912 serie di prezzo

Ortaggi da radice, legumi, ortaggi a foglia, insalate, ortaggi in scatola e altri ortaggi. Inclusi i futures EEX sulle patate industriali e i feed di prezzo pubblici governativi in 39 paesi.

600 prodotti monitorati

L'intero comparto di ortaggi e legumi: patate per varietà e qualità, cipolle per colore e regione, pomodori per tipo e specifica, ceci e lenticchie per qualità e calibro, ortaggi a foglia per varietà e stato biologico.

39 paesi, 4 aree

Africa e Medio Oriente, Americhe, Asia-Pacifico ed Europa. Benchmark di mercato UE, prezzi USDA per i legumi, prodotti freschi spagnoli da La Lonja de Sevilla e Mercamadrid, e le aste olandesi di patate e cipolle in un unico feed validato.

912 serie di prezzo

Ogni prezzo di ortaggi e legumi che conta per le tue decisioni di acquisto

Vesper monitora 912 serie di prezzo di ortaggi e legumi in 39 paesi: prezzi d'asta olandesi per patate e cipolle per varietà e qualità, benchmark spagnoli per i prodotti freschi da La Lonja de Sevilla e Mercamadrid, prezzi italiani per il pomodoro in scatola per concentrazione, prezzi alla produzione francesi per gli ortaggi a foglia, prezzi USDA per i legumi per qualità, benchmark polacchi e belgi per gli ortaggi freschi, e i futures EEX sulle patate industriali. Prezzi fisici, prezzi alla produzione e benchmark all'ingrosso in un unico feed validato.

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Prezzi ortaggi e legumi

VPIPartnerPubblico

patata da industriaPubblico

cipolle, secche, giallePubblico

pomodori, freschiPartner

ceci, Kabuli, 8 mmPubblico

lenticchie, verdi, grandiVPI

peperoni, freschi rossiPartner

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379 previsioni IA

Sai dove stanno andando i prezzi di ortaggi e legumi prima di impegnarti

Previsioni di prezzo IA Vesper per 379 serie di ortaggi e legumi: benchmark olandesi per patate e cipolle, prezzi spagnoli per pomodori e peperoni, benchmark francesi per gli ortaggi a foglia, e prezzi mondiali per ceci e lenticchie per qualità e origine. Vedi con settimane e mesi di anticipo in che direzione va il prezzo. Scegli il momento giusto per i tuoi contratti, proteggi i margini su piatti pronti e salse e giustifica gli acquisti forward con dati indipendenti.

Vedi le previsioni sugli ortaggi

Copertura delle previsioni

Previsioni di prezzo379

Altri ortaggiPomodori, peperoni, zucchine98+

Ortaggi da radicePatata, cipolla, aglio, carota82+

LegumiCeci, lenticchie, fagioli88+

Insalate e ortaggi a fogliaLattuga, cavolo, spinaci83+

Basato su IA · Validato dagli analisti

Domanda e offerta

Dati di produzione, scorte, consumi e spedizioni per i principali benchmark degli ortaggi

Dati di produzione sulla resa di carciofi, asparagi, fagioli secchi e patate nei principali paesi produttori. Dati di consumo sulla domanda mondiale di cipolle, patate, pomodori e manioca. Dati di giacenza dai magazzini frigoriferi per ceci, lenticchie e piselli secchi. Tracciamento Vessel Lineup delle spedizioni di ceci e lenticchie, con cui vedi l'offerta in arrivo prima che i prezzi si muovano.

Vedi i fondamentali di mercato

Copertura dei fondamentali di mercato

Produzione

33 serieCarciofo, asparago, fagioli, patata

Consumi

24 serieCipolla, patata, pomodoro, manioca

Scorte

3 serieCeci, lenticchie, piselli secchi

Vessel Lineup

3 serieCeci, lenticchie

Import / Export

n.b.

Catalogo prodotti

Vedi tutti gli ortaggi e i legumi

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Asparago Bietole surgelate Carciofi a quarti surgelati Carciofo Cavoletto di Bruxelles Cavolfiore Cavolfiore fresco Cavolo broccolo Cavolo riccio Chayote Cicoria Cima di rapa Cimette di broccolo surgelate Cimette di cavolfiore surgelate Cuori di carciofo interi Cuori di carciofo surgelati Fagiolini extrafini Fagiolino Finocchi a quarti surgelati Finocchio Foglie di bietola surgelate Foglie di senape Pak choi Piselli extrafini Piselli fini Piselli medi Piselli surgelati Porro Punte di asparago surgelate Sedano Sedano rapa Spinaci in cubetti Spinaci in foglie Spinaci surgelati Spinacio Aglio Barbabietola rossa Bucce di patata Carota Carote a rondelle surgelate Chip di manioca Cipolla rossa Fiocchi di patate Igname Jicama Manioca Navone Pastinaca Patata Patata Bildtstar Patata da trasformazione Patata dolce Patata Eigenheimer Patata Nicola Polpa di barbabietola da foraggio Rapa Ravanello Scalogno Bietola Cavolo bianco Cicoria riccia Crauti Indivia belga Lattuga Lattuga a cappuccio Lattuga foglia di quercia Lattuga iceberg Lattuga multicolore Radicchio Rucola Scarola Valerianella Cece Fagiolino fresco Fagiolo Fagiolo azuki Fagiolo comune Fagiolo mungo Fagiolo secco Fava Favino Lenticchia Pisellino Pisello Pisello marrowfat Pisello proteico Pisello secco Taccola Carciofi in conserva Cipollotti in conserva Concentrato di pomodoro Fagioli borlotti lessati Fagioli cannellini lessati Fungo champignon Passata di pomodoro Piselli al naturale Polpa di pomodoro Polpa di pomodoro a cubetti Pomodori pelati Salsa per pizza Cavolo rapa Cetriolo Cetriolo liscio Cetriolo lungo Cetriolo spinoso Cipolla Fungo Germogli Granturco dolce Jalapeño Melanzana Ocra Pala di fico d'India Patatine fritte Peperone Peperone dolce Peperone giallo Peperone rosso Peperone verde Pomodoro Pomodoro ciliegino Pomodoro datterino Pomodoro in rama Pomodoro rosa Pomodoro tondo Zucca Zucca biologica Zucca invernale Zucchina Zucchina biologica Zucchine surgelate

Per chi?

I settori che serviamo

Dall'approvvigionamento degli ingredienti all'acquisto degli imballaggi, Vesper aiuta le aziende di ogni categoria del food and beverage a spuntare condizioni migliori sulle materie prime.

Panificazione

Tieni sotto controllo i costi degli ingredienti da forno con benchmark, previsioni e modelli di costo Vesper. Anticipa la volatilità, verifica i prezzi e proteggi i margini dalla farina ai grassi.

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Cioccolato

Affronta la volatilità del cacao con previsioni, benchmark e analisi degli esperti Vesper. Monitora le origini, modella i costi e proteggi i margini con analisi orientate al futuro.

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Dolciario

Monitora i costi reali resi di zucchero, gelatina e ingredienti lattiero-caseari. Usa i benchmark e i modelli di costo Vesper per spiegare le variazioni di margine e proteggere i tuoi risultati.

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Produttori lattiero-caseari

Confronta burro, latte scremato in polvere, WPC e formaggi con i mercati spot globali. Valida le offerte dei fornitori con dati in tempo reale e proteggi i margini lungo i cicli delle materie prime.

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Nutrizione infantile

Valida con sicurezza i prezzi di lattosio, permeato di siero e grassi speciali. Vesper offre ai buyer della nutrizione infantile piena trasparenza sugli ingredienti scambiati a livello globale.

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Pizza, pasta e snack

Monitora grano duro, pomodoro, formaggi e oli tra stagioni e origini diverse. Verifica le offerte, modella le variazioni di costo per ricetta e proteggi i margini sulle tue referenze di pasta e pizza.

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Retail

Verifica le distinte di costo dei fornitori e individua l'erosione dei margini per referenza prima che colpisca il tuo conto economico. Pricing intelligence indipendente per i buyer del retail e della private label.

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Salse e condimenti

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Nutrizione sportiva

Confronta WPC80, WPI e creatina con i prezzi spot globali. Verifica le offerte dei fornitori con dati in tempo reale e proteggi i margini nei volatili mercati delle proteine e degli ingredienti.

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Produttori di oli vegetali

Confronta ogni giorno i prezzi di olio di girasole, colza, soia e palma con i futures globali. Anticipa i cambi di origine e proteggi il tuo margine nei volatili mercati degli oli.

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