Commodity intelligence per la carne

Smetti di comprare carne alla cieca.

Prezzi in tempo reale, previsioni IA e analisi settimanali degli esperti per 1.184 prodotti della carne in 61 paesi, così ogni decisione di acquisto poggia su dati indipendenti.

Inizia la tua prova gratuita Richiedi una demo

Nessuna carta di credito Prova gratuita

Carne: in tempo reale

USD/cwt · WoW

2,100+ serie

carne bovina, trimmings 85%+0.5%

pancetta di suino-0.9%

carne di agnello ddwt+1.2%

giovenche ddwt, R3+0.3%

lombo di suino, disossato-0.6%

ribeye di bovino, disossato, heavy choice+0.7%

Indicativo · Accedi per benchmark in tempo reale & storico

I nostri utenti

I team acquisti della carne si affidano a Vesper

Oltre 2.100 serie di prezzo

Tagli primari USDA di bovino e suino per qualità, benchmark UE delle carcasse per classe, agnello australiano per classe di grasso e 2 mercati futures. CME lean hogs e live cattle, più i futures sul suino della DCE cinese.

1.184 prodotti monitorati

L'intero comparto delle carni rosse: tagli di bovino per taglio primario, bovini vivi per classe e peso, suino per taglio primario e salumeria italiana, agnello e pecora per qualità, vitello per classe di colore, selvaggina, cervo e cinghiale.

10 specie, 61 paesi

Bovino, suino, agnello, pecora, vitello, bovini vivi, capra, coniglio, cervo e cinghiale in Americhe, Asia-Pacifico, Europa e Oceania, in un unico feed validato.

Oltre 2.100 serie di prezzo · 2 mercati futures

Ogni prezzo della carne che conta per le tue decisioni di acquisto

Vesper monitora oltre 2.100 serie di prezzo della carne in 61 paesi. Tagli primari USDA di bovino per qualità e livello di rifilatura, carcasse bovine UE per classe EUROP, bovino e agnello australiani per qualità, e benchmark per lombo, pancetta, prosciutto e spalla da Stati Uniti, Europa e Asia. Due mercati futures: CME lean hogs e live cattle, e i futures sul suino della DCE cinese. Prezzi fisici e futures in un unico feed validato.

Vedi i prezzi della carne

Prezzi della carne

VPIPartnerPubblico

ribeye di bovino, disossato, heavy choicePubblico

pancetta di suino, con cotenna 14-16 lbPubblico

carne di agnello ddwtPartner

giovenche ddwt, R3Partner

lombo di suino, disossatoPartner

carne bovina, trimmings 85%VPI

Oltre 1.500 previsioni IA

Sai dove stanno andando i prezzi della carne prima di impegnarti

Previsioni di prezzo IA Vesper per oltre 1.500 serie della carne: tagli primari USDA di bovino, qualità delle carcasse UE, agnello australiano, lombo e pancetta di suino, e benchmark sui bovini vivi. Vedi con settimane e mesi di anticipo in che direzione va il prezzo. Scegli il momento giusto per i tuoi contratti, proteggi i margini su salumi, piatti pronti e foodservice e giustifica gli acquisti forward con dati indipendenti.

Vedi le previsioni sulla carne

Copertura delle previsioni

Previsioni di prezzo1,500+

BovinoTagli primari, carcassa, trimmings600+

SuinoLombo, pancetta, prosciutto, spalla500+

Agnello e pecoraDdwt, tagli, flussi commerciali200+

Basato su IA · Validato dagli analisti

Guardalo in azione

Prenota la tua demo sulla carne

Un tour di 20 minuti tra i prezzi in tempo reale di bovino, suino, agnello e vitello per origine e qualità, le previsioni IA e i report settimanali Beef Summary e Red Meat Report.

Accetta i cookie per caricare il modulo

Questo modulo usa cookie funzionali. Accetta per continuare, oppure scrivici asupport@vespertool.com.

In attesa della tua scelta sui cookie qui sopra.

Unisciti a oltre 5.000 utenti

Domanda e offerta

Produzione, scorte, consumi e flussi commerciali per i principali benchmark della carne

Dati di produzione per le aree produttive di bovino, suino e agnello. Serie di consumo che seguono la domanda nei mercati principali. Dati di giacenza dai magazzini frigoriferi per i tagli di bovino e suino. Flussi commerciali di import ed export di bovino, suino e pecora, con carcasse fresche, tagli disossati e prodotto porzionato.

Vedi i fondamentali di mercato

Copertura dei fondamentali di mercato

Produzione

16 serieBovino, suino, agnello per paese

Consumi

17 serieDomanda bovino, suino, pecora

Scorte

18 serieTagli di bovino e suino in magazzino frigorifero

Import / Export

6 serieBovino, suino, coscia di pecora...

Vessel Lineup

n.b.

Competenza degli esperti

Analisi settimanali sul mercato della carne da specialisti che seguono l'offerta mondiale

Due report settimanali degli esperti coprono l'intero comparto delle carni rosse. La Beef Summary tratta le dinamiche del mercato bovino mondiale, i numeri delle macellazioni e i fattori che determinano il prezzo per origine. Il Red Meat Report ha una copertura più ampia su bovino, agnello e suino, inclusi i flussi commerciali, la pressione dei costi dei mangimi e le prospettive di mercato. Vesper li pubblica ogni settimana e dà così ai team acquisti il contesto per programmare i contratti e motivare le decisioni davanti agli stakeholder.

Vedi i report sulla carne

Report di mercato degli esperti

Beef SummarySettimanale

Vesper

Red Meat ReportSettimanale

Vesper

Analisi tecnica disponibile per tutti i prodotti

Catalogo prodotti

Vedi tutti i prodotti della carne

Clicca su un prodotto per prezzi in tempo reale, previsioni e dati.

Bovino giovane Torello Caprino Carne ovina Carré di agnello Cosciotto di agnello Ovino Pecora Sella anteriore di agnello Spalla di agnello Bavetta di manzo Bovino da ingrasso Bovino vivo Carcassa bovina Carne bovina Carne macinata di manzo Controfiletto di manzo Coscia di manzo Costata di manzo Filetto di manzo Giovenca Girello di manzo Lombata di manzo Lombo di manzo Manzo Noce di costata di manzo Pancia di manzo Petto di manzo Quarto anteriore di manzo Quarto posteriore di manzo Reale di manzo Scamone di manzo Sottofesa di manzo Toro Vacca Vitello Carne di vitello Carcassa suina Carne macinata di maiale Carne suina Code di maiale Controfiletto di maiale Coppa di maiale Costine di maiale Filetto di maiale Lombata di maiale Maiale Maiale da macello Mortadella Ossa del collo di maiale Pancetta di maiale Parma Ham Prosciutto crudo Prosciutto di maiale Ritagli di maiale Scrofa Spalla di maiale Spalla Picnic di maiale Stinco di maiale Suinetto Zampetti di maiale Carne di cervo Cinghiale Coniglio

Per chi?

I settori che serviamo

Dall'approvvigionamento degli ingredienti all'acquisto degli imballaggi, Vesper aiuta le aziende di ogni categoria del food and beverage a spuntare condizioni migliori sulle materie prime.

Panificazione

Tieni sotto controllo i costi degli ingredienti da forno con benchmark, previsioni e modelli di costo Vesper. Anticipa la volatilità, verifica i prezzi e proteggi i margini dalla farina ai grassi.

Scopri di più

Cioccolato

Affronta la volatilità del cacao con previsioni, benchmark e analisi degli esperti Vesper. Monitora le origini, modella i costi e proteggi i margini con analisi orientate al futuro.

Scopri di più

Dolciario

Monitora i costi reali resi di zucchero, gelatina e ingredienti lattiero-caseari. Usa i benchmark e i modelli di costo Vesper per spiegare le variazioni di margine e proteggere i tuoi risultati.

Scopri di più

Produttori lattiero-caseari

Confronta burro, latte scremato in polvere, WPC e formaggi con i mercati spot globali. Valida le offerte dei fornitori con dati in tempo reale e proteggi i margini lungo i cicli delle materie prime.

Scopri di più

Nutrizione infantile

Valida con sicurezza i prezzi di lattosio, permeato di siero e grassi speciali. Vesper offre ai buyer della nutrizione infantile piena trasparenza sugli ingredienti scambiati a livello globale.

Scopri di più

Pizza, pasta e snack

Monitora grano duro, pomodoro, formaggi e oli tra stagioni e origini diverse. Verifica le offerte, modella le variazioni di costo per ricetta e proteggi i margini sulle tue referenze di pasta e pizza.

Scopri di più

Retail

Verifica le distinte di costo dei fornitori e individua l'erosione dei margini per referenza prima che colpisca il tuo conto economico. Pricing intelligence indipendente per i buyer del retail e della private label.

Scopri di più

Salse e condimenti

Monitora gli indici di aceto, spezie e oli vegetali tra stagioni e origini diverse. Verifica le offerte e modella il reale impatto sui costi prima di firmare i contratti di acquisto.

Scopri di più

Nutrizione sportiva

Confronta WPC80, WPI e creatina con i prezzi spot globali. Verifica le offerte dei fornitori con dati in tempo reale e proteggi i margini nei volatili mercati delle proteine e degli ingredienti.

Scopri di più

Produttori di oli vegetali

Confronta ogni giorno i prezzi di olio di girasole, colza, soia e palma con i futures globali. Anticipa i cambi di origine e proteggi il tuo margine nei volatili mercati degli oli.

Scopri di più

Download