Veille sur la viande
La viande ne s'achète plus les yeux fermés.
Prix en direct, prévisions IA et analyses d'experts hebdomadaires sur 1 184 produits de la viande dans 61 pays, pour que chaque décision d'achat s'appuie sur des données indépendantes.
Viande : en direct
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Les équipes achats de la viande font confiance à Vesper
2 100+ séries de prix
Découpes primaires USDA de bœuf et de porc par catégorie, carcasses européennes par classe, agneau australien par classe de gras, et 2 marchés à terme. CME Lean Hogs et Live Cattle, ainsi que les contrats à terme sur le porc chinois du DCE.
1 184 produits suivis
L'ensemble du complexe des viandes rouges : bœuf par découpe primaire, bovins sur pied par catégorie et poids, porc par découpe primaire et charcuterie italienne, agneau et mouton par catégorie, veau par classe de couleur, gibier, cerf et sanglier.
10 espèces, 61 pays
Bœuf, porc, agneau, mouton, veau, bovins sur pied, chèvre, lapin, cerf et sanglier, couvrant les Amériques, l'Asie-Pacifique, l'Europe et l'Océanie, dans un flux unique validé.
2 100+ séries de prix · 2 marchés à terme
Tous les prix de la viande qui comptent pour vos décisions d'achat
Vesper suit plus de 2 100 séries de prix de la viande dans 61 pays. Découpes primaires USDA de bœuf par catégorie et degré de parage, carcasses de bœuf européennes par classe EUROP, bœuf et agneau australiens par catégorie, benchmarks de longe, poitrine, jambon et épaule de porc issus des États-Unis, d'Europe et d'Asie. Deux marchés à terme : CME Lean Hogs et Live Cattle, ainsi que les contrats à terme sur le porc chinois du DCE. Prix physiques et contrats à terme dans un flux unique validé.
Explorer les prix de la viande1 500+ prévisions IA
Anticipez l'évolution des prix de la viande avant de vous engager
Les prévisions de prix IA de Vesper couvrent plus de 1 500 séries de la viande : découpes primaires de bœuf USDA, classes de carcasse européennes, agneau australien, longe et poitrine de porc, ainsi que les benchmarks des bovins sur pied. Anticipez la direction des prix plusieurs semaines et mois à l'avance. Programmez vos contrats au bon moment, protégez vos marges sur les produits carnés transformés, les plats préparés et la restauration, et justifiez vos décisions d'achat à terme grâce à des données indépendantes.
Voir les prévisions sur la viandeLa plateforme à l'œuvre
Planifiez votre démo sur la viande
Une visite guidée de 20 minutes des prix en direct du bœuf, du porc, de l'agneau et du veau par origine et par catégorie, des prévisions IA, ainsi que des rapports hebdomadaires Résumé Bœuf et Rapport Viandes Rouges.
Offre & demande
Production, stocks, consommation et flux commerciaux pour les principaux benchmarks de la viande
Données de production dans les grandes régions productrices de bœuf, de porc et d'agneau. Séries de consommation qui suivent la demande sur les marchés clés. Données de stocks en chambre froide pour les découpes de bœuf et de porc. Flux commerciaux à l'import et à l'export pour le bœuf, le porc et le mouton, couvrant les carcasses fraîches, les découpes désossées et les produits portionnés.
Explorer les fondamentauxExpertise du marché
Une analyse hebdomadaire du marché de la viande, rédigée par des spécialistes qui suivent l'approvisionnement mondial
Deux rapports d'experts hebdomadaires couvrent l'ensemble du complexe des viandes rouges. Le Résumé Bœuf traite de la dynamique du marché mondial du bœuf, des chiffres d'abattage et des facteurs de prix dans les principales origines. Le Rapport Viandes Rouges offre une couverture plus large du bœuf, de l'agneau et du porc, incluant les flux commerciaux, la pression des coûts d'alimentation animale et les perspectives de marché. Publiés chaque semaine par Vesper, ils donnent aux équipes achats le contexte nécessaire pour programmer leurs contrats et justifier leurs décisions auprès des parties prenantes.
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