Veille sur les poissons et fruits de mer

Les prix du poisson ne se négocient plus à l'aveugle.

Prix en direct, prévisions et actualités de marché sur 1 597 produits de poissons et fruits de mer dans 41 pays, pour que chaque décision d'achat s'appuie sur des données indépendantes.

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97,6 % des prix du poisson nécessitent une licence BYOL Undercurrent en plus de Vesper. 50 séries de sources publiques sont disponibles sans licence.

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Poissons et fruits de mer : en direct

EUR/kg · WoW

2 104+ séries

Saumon atlantique +2.4%

Germon -1.1%

Thon obèse +0.8%

Cabillaud de l'Atlantique -3.2%

Crevette de la mer du Nord +1.7%

Hareng de l'Atlantique -0.5%

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Nos utilisateurs

Les équipes achats des poissons et fruits de mer font confiance à Vesper

2 104+ séries de données

L'ensemble de données le plus complet disponible sur les poissons et fruits de mer. Prix, prévisions et actualités sur 1 597 produits répartis en 17 catégories, couvrant 41 pays en Europe, dans les Amériques et en Asie-Pacifique.

1 597 produits suivis

Toutes les espèces et qualités couvertes : cabillauds, salmonidés, poissons plats, pélagiques, thons, poissons blancs, et toute la gamme des fruits de mer, de la crevette et du crabe jusqu'au calmar et aux mollusques.

Actualités en continu

Les actualités des poissons et fruits de mer qui font bouger le marché sont livrées aux côtés des données de prix. Perturbations de l'approvisionnement, actualisations des flux commerciaux et évolutions réglementaires, le tout au même endroit.

2 083 séries de prix

La base de données de prix la plus complète pour les poissons et fruits de mer

2 083 séries de prix dans 41 pays, couvrant toutes les espèces majeures, du saumon atlantique et du cabillaud à la crevette, au thon et aux poissons plats. Fournies via Undercurrent, le service de référence pour les prix des poissons et fruits de mer, intégré directement à la plateforme Vesper. 50 séries de sources publiques sont disponibles sans licence.

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Prix des poissons et fruits de mer

Public Undercurrent

Saumon atlantique Partenaire

Cabillaud de l'Atlantique Partenaire

Crevette de la mer du Nord Partenaire

Germon Public

Hareng de l'Atlantique Public

Bar européen Public

21 prévisions IA

Anticipez l'évolution des prix du poisson avant de vous engager

Les prévisions de prix IA de Vesper portent sur 21 séries clés de poissons et fruits de mer. Anticipez la direction des prix plusieurs semaines et mois à l'avance sur les espèces les plus importantes pour votre activité. Programmez vos contrats au bon moment, évitez d'acheter aux pics de prix et justifiez vos décisions d'achat grâce à des données de prévision indépendantes.

Voir les prévisions sur le poisson

Couverture des prévisions

Prévisions de prix 21

Espèces couvertes 21

Séries de contrats à terme —

Courbes à terme Bientôt

Propulsé par l'IA · Vérifié par des analystes

La plateforme à l'œuvre

Planifiez votre démo sur les poissons et fruits de mer

Une visite guidée de 20 minutes adaptée à vos espèces et catégories : prix en direct, prévisions, actualités de marché et analyse technique pour vos produits spécifiques.

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Plus de 5 000 utilisateurs font confiance à Vesper

Actualités en continu

Des actualités qui font bouger le marché, aux côtés de vos données de prix

Les actualités du marché des poissons et fruits de mer sont livrées directement dans Vesper, aux côtés de vos données de prix. Perturbations de l'approvisionnement, annonces de quotas, changements de flux commerciaux et événements météorologiques qui font bouger les prix : tout est suivi pour que vous en soyez informé avant que cela n'affecte vos coûts.

Explorer les actualités

Couverture actualités

Perturbations de l'approvisionnement Actif

Annonces de quotas Actif

Évolution des flux commerciaux Actif

Météo & saisonnalité Actif

Changements réglementaires Actif

Propulsé par Undercurrent

Analyse technique

Signaux de prix et analyse des tendances pour chaque produit

Des indicateurs techniques sur l'ensemble des 2 083 séries de prix des poissons et fruits de mer. RSI, moyennes mobiles, bandes de Bollinger et signaux MACD intégrés pour repérer les tendances, les retournements ou les niveaux extrêmes avant de signer votre prochain bon de commande.

Explorer l'analyse technique

Indicateurs techniques

RSI (14 jours) Toutes les 2 083+ séries

Moyennes mobiles Toutes les 2 083+ séries

Bandes de Bollinger Toutes les 2 083+ séries

Signaux MACD Toutes les 2 083+ séries

Support & résistance Toutes les 2 083+ séries

Inclus dans toutes les formules Vesper

Pour qui ?

Secteurs desservis

De l'approvisionnement en ingrédients aux achats d'emballages, Vesper aide les entreprises de tous les secteurs de l'agroalimentaire à obtenir de meilleures conditions sur les matières premières.

Boulangeries

Maîtrisez les coûts des ingrédients de boulangerie grâce aux benchmarks, prévisions et modèles de coût de Vesper. Anticipez la volatilité, vérifiez les prix et protégez vos marges, de la farine aux matières grasses.

Chocolat

Gérez la volatilité du cacao grâce aux prévisions, benchmarks et analyses d'experts de Vesper. Suivez les origines, modélisez les coûts et sécurisez vos marges grâce à une intelligence prospective.

Confiseries

Suivez le coût réel rendu du sucre, de la gélatine et des ingrédients laitiers. Utilisez les benchmarks et modèles de coût de Vesper pour expliquer les variations de marge et protéger votre résultat net.

Producteurs laitiers

Comparez le beurre, la poudre de lait écrémé, le WPC et le fromage aux marchés spot mondiaux. Validez les devis fournisseurs grâce à des données en temps réel et protégez vos marges à travers les cycles des matières premières.

Nutrition infantile

Validez en toute confiance les prix du lactose, du perméat de lactosérum et des matières grasses spécialisées. Vesper offre aux acheteurs de nutrition infantile une transparence totale sur les ingrédients échangés à l'échelle mondiale.

Pizza, pâtes & snacks

Suivez le blé dur, la tomate, le fromage et les huiles selon les saisons et les origines. Vérifiez les cotations, modélisez les variations de coût par recette et protégez vos marges sur vos références pâtes et pizzas.

Commerce de détail

Vérifiez les structures de coût produit de vos fournisseurs et repérez l'érosion des marges par référence avant qu'elle n'affecte votre compte de résultat. Une intelligence tarifaire indépendante pour les acheteurs de la distribution et des marques de distributeur.

Sauces & condiments

Suivez les indices du vinaigre, des épices et des huiles végétales selon les saisons et les origines. Vérifiez les cotations et modélisez l'impact réel sur les coûts avant de signer vos contrats d'achat.

Nutrition sportive

Comparez le WPC80, le WPI et la créatine aux prix spot mondiaux. Vérifiez les devis fournisseurs grâce à des données en direct et protégez vos marges sur des marchés de protéines et d'ingrédients volatils.

Producteurs d'huiles végétales

Comparez quotidiennement les prix du tournesol, du colza, du soja et de l'huile de palme aux contrats à terme mondiaux. Anticipez les changements d'origine et protégez votre marge sur des marchés d'huiles volatils.

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