Blog — Vesper

Euronext lance des contrats à terme sur le beurre et la poudre de lait écrémé réglés sur le Vesper Price Index

Euronext lance sur le MATIF des contrats à terme sur le beurre et la poudre de lait écrémé de l'UE, réglés en espèces sur les deux VPI hebdomadaires de Vesper.

Stratégie d'achat à terme : ce que 3 ans de prix du beurre, du cacao et du sucre apprennent sur la couverture par paliers

Stratégie d'achat à terme backtestée sur 3 ans de prix du beurre, du cacao et du sucre : l'effet sur les écarts budgétaires et une échelle à copier.

Les clauses de révision de prix pour les ingrédients alimentaires : comment fonctionne l'indexation

Comment une clause de révision de prix lie un ingrédient à un indice : types de clauses, la formule, un backtest chiffré et un modèle de rédaction.

Couverture des matières premières dans l'agroalimentaire : quel outil pour quel ingrédient

Couverture des matières premières dans l'agroalimentaire, outil par outil : quels ingrédients ont des contrats à terme, quand indexer, et un cas chiffré cacao.

Gestion du risque prix des matières premières dans l'agroalimentaire : le guide 2026

Gestion du risque prix dans l'agroalimentaire : les variations réelles de 2026, un cadre en 5 étapes, les ingrédients couvrables et un modèle de maturité.

Comment fixer les prix budgétés des matières premières pour 2027 (contrats à terme ou prévision)

Fixer ses prix budgétés 2027 : mélanger volume couvert et ouvert, choisir entre contrats à terme et prévision, ajouter une bande de stress. Exemple chiffré.

Comment répondre à une hausse de prix fournisseur (et vérifier si elle est justifiée)

Répondre à une hausse de prix fournisseur en 7 étapes : exiger la structure de coût, comparer chaque poste à un indice, chiffrer la hausse justifiée.

Arthur Hoffman rejoint Vesper comme co-CEO pour accélérer l'expansion mondiale

Arthur Hoffman a rejoint Vesper comme co-CEO le 1er juillet, aux côtés du fondateur Alexander Sterk, pour la mener vers sa prochaine étape de croissance.

Plus de 3 500 prix de poissons et fruits de mer d'Undercurrent désormais disponibles sur Vesper

Plus de 3 500 séries de prix de poissons et fruits de mer d'Undercurrent sont désormais sur Vesper, pour budgéter, comparer et négocier avec des références.

Pourquoi le MPC n'est pas un substitut direct au WPC80, et pourquoi les acheteurs s'y tournent quand même

Le WPC80 atteint des sommets historiques et le MPC capte la demande qui déborde. Où la substitution fonctionne, pourquoi les prix montent et ce qui suit.

Partenariat Vesper x Barchart : les données céréalières américaines gagnent en granularité

Vesper et Barchart réunissent dans une seule plateforme des données de prix granulaires sur les céréales américaines, à l'échelle des États et des comtés.

Comment le conflit au Moyen-Orient a redessiné les prix laitiers américains en quelques semaines

Quand la guerre a éclaté au Moyen-Orient en mars 2026, le pétrole s'est envolé et les prix laitiers américains ont bougé pour des raisons étrangères au lait.

Comment se construisent des prévisions de matières premières très précises : la méthodologie de Vesper

Comment Vesper construit ses prévisions de prix : précision publiée sur plus de 4 000 séries, les quatre couches de données et comment lire une courbe.

Les prix du NFDM américain ont bondi de 90 % en cinq mois. Voici la suite.

De 1,18 USD/lb début décembre 2025 à un record de 2,2625 USD/lb le 4 mai 2026. La hausse a porté le NFDM à son plus haut niveau depuis 12 ans.

Combler un vide dans la filière laitière américaine : le benchmark de prix Vesper US SMP

Ce benchmark de prix US SMP comble un vide dans les cotations laitières publiques américaines. Comparez les SMP américain, UE et Océanie, prévisions à l'appui.

Comment fonctionnent les prévisions de protéines WPC80

Que contient réellement une prévision WPC80 ? Modèles de fondation, fondamentaux de marché, indicateurs techniques et les données qui alimentent la courbe.

Dans le CME spot call : du prix de règlement quotidien à une prévision de prix prospective

Comment fonctionnent les prix du CME spot call, qui s'y fie dans la filière laitière américaine, et comment Vesper affiche ces données à côté d'une prévision.

Pourquoi les acheteurs associent les prix de l'USDA à des prévisions de prix

Les prix de l'USDA ancrent vos contrats mais accusent des semaines de retard. Comment une prévision IA sur la même série leur ajoute une vision prospective.

Ce que le prix CBOT vous dit vraiment (et ce qu'il ne dit pas)

Le prix CBOT est une enchère, pas une prévision. Ce que le prix de règlement dit vraiment aux acheteurs américains, ce qu'il ne dit pas, et quoi y associer.

Pourquoi les prix à terme ne sont pas des prévisions (et à quoi ressemble une vraie prévision)

Une courbe à terme n'est pas une prévision, même si elles se ressemblent à l'écran. Voici la distinction qui compte pour les achats liés au CBOT et au CME.

GLP-1 et boulangerie : comment les industriels adaptent leurs formulations aux nouveaux modes de consommation

Comment le GLP-1 transforme la boulangerie : de la réduction du sucre aux nouveaux systèmes d'ingrédients, et ce que cela implique pour les achats.

Comment la montée du GLP-1 transforme la filière des protéines laitières

Comment les traitements GLP-1 transforment la demande de protéines laitières et le prix du lactosérum : ce que doivent savoir acheteurs et vendeurs.

Pourquoi le GLP-1 devient un vent contraire structurel pour le sucre

L'adoption du GLP-1 crée un vent contraire structurel pour la demande de sucre. Évolutions de consommation, signaux de marché et perspective de prix.

Comment les médicaments GLP-1 déplacent la demande alimentaire : ce que disent 9 études

Nous avons passé en revue chaque étude et ce qu'elle implique pour la demande de matières premières : sucre, produits laitiers, volaille, fruits et légumes.

Comment les fabricants agroalimentaires réagissent à la tendance GLP-1

Comment 14 grands groupes agroalimentaires réagissent aux GLP-1 : nouveaux produits, reformulations et paris stratégiques à plusieurs milliards.

La dépendance croissante aux exportations du secteur laitier américain : ce que cela signifie quand le monde achète votre excédent

Les exportations laitières américaines ont battu des records en 2025 sur le fromage, le beurre et le lactosérum. Cette croissance a créé une dépendance.

Le calcul du renouvellement du cheptel laitier américain qui devrait inquiéter tout acheteur

Le cheptel laitier américain est au plus haut depuis 1993, mais les génisses de renouvellement sont au plus bas historique. Ce que ce calcul dit aux acheteurs.

Les stocks de beurre américains affichent un déficit de 17 % malgré une production record. Voici ce qui s'est passé.

La production américaine de beurre a battu des records en 2025, mais les stocks ont chuté de 17 % sur un an. Comment les exportations ont vidé chaque livre.

Le WPC80 en 2026 : pourquoi les acheteurs américains ne trouvent plus de produit

Les prix du WPC80 américain ont presque doublé, de 5,80 à plus de 10,50 USD/lb en six mois. La demande GLP-1 a heurté les contraintes de production.

Le fromage américain en 2025 : une baisse des prix de 27 % en 12 mois

Comment la production fromagère record aux États-Unis, les nouvelles capacités et la concurrence européenne ont produit une baisse de 27 % en 2025.

Le marché américain de la poudre de lactosérum en 2025 : comment les droits de douane chinois et un boom de la protéine ont tiré les prix dans des directions opposées

Pourquoi le marché américain de la poudre de lactosérum s'est retrouvé pris en 2025 entre douanes chinoises et boom de la protéine. Le détail mois par mois.

Le NFDM américain en 2025 : comment les droits de douane et la surproduction mondiale ont écrasé le produit laitier le plus dépendant de l'export

Pourquoi les prix du NFDM et de la poudre de lait écrémé se sont effondrés en 2025 malgré une production en baisse : droits de douane et bascules structurelles.

Les prix du beurre américain en 2025 : de 2,50 USD à 1,45 USD en 12 mois

Les prix du beurre américain ont chuté de 42 % en 2025, quand une production record de matière grasse a rencontré une demande mondiale qui faiblissait.

Prix des protéines de lactosérum aux États-Unis en 2025 : comment le GLP-1 et la tendance protéines ont franchi les 10 USD/lb pour la première fois

Comment l'évolution des comportements a poussé les prix des protéines de lactosérum américaines au-delà de 10 USD/lb. Le mois par mois pour les équipes achats.

Nouveau partenariat avec Episode3 : les rapports sur le marché australien de la viande rouge arrivent sur Vesper

Chaque mois, Episode3 publie l'Australian Red Meat Market Report directement sur Vesper. Le rapport comprend deux volets : la viande bovine et l'agneau.

De grandes marques de nutrition sportive expliquent à leurs clients pourquoi les prix du lactosérum montent en 2026

Les prix du WPC80 ont quadruplé en trois ans. Pourquoi XXL Nutrition et Upfront ont justifié publiquement leurs hausses, et ce que disent les données.

De Tesco à Migros : ce que les distributeurs font vraiment du risque matières premières

Anthony Britton a piloté le risque matières premières chez Tesco, Unilever et Migros. Dans Strong Source, il explique comment font vraiment les distributeurs.

Comment les tendances de reformulation liées au GLP-1 peuvent affecter votre marge et comment la quantifier avec des modèles de coûts

Comment les tendances du GLP-1 transforment la reformulation alimentaire, déplacent les coûts des ingrédients et les stratégies achats.

Comment le conflit au Moyen-Orient et la perturbation du détroit d'Ormuz pourraient toucher les marchés de matières premières alimentaires

Comment les tensions au Moyen-Orient et les perturbations du détroit d'Ormuz touchent les matières premières alimentaires : pétrole, gaz, fret et dollar fort.

Coûts de fabrication d'une tablette de chocolat au lait : où va vraiment votre argent

Les matières premières ne pèsent que 68,6 % du coût de votre tablette de chocolat au lait. Découvrez les 31,4 % restants et l'apport des modèles de coût.

Les kruidnoten au chocolat plus chers que jamais : 3 façons de réduire les coûts avec les modèles de coût

Prix des kruidnoten au chocolat en hausse exponentielle, coûts du cacao records fin 2024/début 2025. Comment les boulangeries peuvent protéger leurs marges.

Comment Co-op, Lidl et Aldi abordent l'approvisionnement responsable dans leurs chaînes d'approvisionnement

Comment les distributeurs Co-op, Lidl et Aldi pilotent l'approvisionnement responsable tout au long de leurs chaînes d'approvisionnement.

La puissance des protéines : comment le boom des médicaments amaigrissants pousse les FMCG à revoir leur stratégie

Le boom des médicaments contre la perte de poids pousse les entreprises de grande consommation (FMCG) à revoir leur offre et leurs achats de protéines.

Explications : comment les attentes des consommateurs orientent les achats d'ingrédients « clean label »

Le clean label devient un enjeu croissant pour les équipes achats, à mesure que les attentes des consommateurs et les tendances santé orientent le marché.

Tout en haut de la maison : entretien avec Gert-Jan van den Akker, ancien EVP de Cargill

Gert-Jan van den Akker revient sur plus de 30 ans chez Cargill : le négoce de fret, le supercycle, la crise du crédit de 2008 et le métier de dirigeant.

8 films et documentaires financiers à voir absolument

D'Inside Job au Loup de Wall Street : huit films et documentaires sur les crises, la cupidité et les marchés, chacun avec sa note Vesper.

Les plus grands cygnes noirs de l'histoire des marchés : un tour d'horizon

L'expression « cygne noir » en finance a été forgée par Nassim Nicholas Taleb, ancien trader de Wall Street, statisticien et auteur.

Entretien : Cargill sur la prochaine ère du cacao, les alternatives et des achats face à la volatilité

Cargill est depuis longtemps l'un des acteurs les plus en vue du secteur des ingrédients alimentaires, et un acteur clé du cacao en particulier.

Le lancement de la Marketplace de Vesper pour les produits laitiers : 10 questions à Sebastiaan Laurenceau

Seb Laurenceau raconte comment Vesper a intégré plus de 100 entreprises laitières à sa plateforme de négoce, les obstacles et les retours des utilisateurs.

Pourquoi Vesper a créé une Marketplace pour le négoce laitier : 10 questions à Alexander Sterk

Le CEO Alexander Sterk explique pourquoi il a créé une marketplace pour le négoce laitier, comment plus de 100 entreprises ont basculé et sa vision pour 2030.

Entretien : le fondateur de la start-up britannique Nukoko sur l'avenir du chocolat sans cacao

Le marché du cacao a atteint des niveaux sans précédent à la fin de l'année dernière et a connu une baisse spectaculaire tout au long de 2025.

Euronext utilisera le Vesper Price Index dans ses nouveaux contrats à terme sur les produits laitiers

Les contrats à terme laitiers d'Euronext arrivent le 19 octobre 2026, réglés sur le Vesper Price Index pour le beurre et la poudre de lait écrémé.

Les 10 meilleurs conseils pour réussir dans le négoce de matières premières : les enseignements du podcast Strong Source

Dix pratiques pour réussir dans le négoce de matières premières, selon les traders et dirigeants du podcast Strong Source : risques, discipline et avantage.

Vesper étend sa catégorie sucre avec de nouveaux benchmarks de prix des édulcorants

Vesper lance de nouveaux benchmarks de prix mensuels pour le sirop de glucose DE 40-42%, le fructose cristallisé et le dextrose monohydraté.

Comment les prix du sucre blanc européen ont évolué en 2025 : le détail mois par mois

Découvrez l'évolution mois par mois des prix du sucre blanc en Europe en 2025. Des écarts régionaux aux effets de la météo et aux réductions de l'offre.

4 questions d'approvisionnement stratégique que tout responsable achats alimentaires devrait se poser

Le monde des achats alimentaires a profondément évolué ces dernières années, les données et la technologie occupant une place de plus en plus centrale.

Solutions alternatives au cacao : explorer les ingrédients sans cacao pour un approvisionnement stable

Le marché du cacao entre 2020 et 2025 se définit avant tout par des flambées de prix spectaculaires et une volatilité extrême, sous l'effet de chocs d'offre.

Pourquoi les prix du cacao ont chuté de 43 % : l'une des plus grandes corrections de matières premières de 2025

Pourquoi les prix du cacao ont fortement reculé entre janvier et août 2025 : destruction de la demande, problèmes d'offre et changements structurels.

Comprendre les signaux de marché silencieux pour améliorer la stratégie achats

Les professionnels des achats ont des plateformes de veille sur les matières premières, comme Vesper, qui aident à fournir les informations les plus précises.

Comment les tendances de prix du blé tendre et du beurre pèsent sur vos marges en boulangerie : guide de modélisation des coûts

Découvrez comment les variations de prix du blé tendre et du beurre pèsent sur les marges en boulangerie, et quels facteurs de prix surveiller.

Trouver les bons outils BI pour optimiser les achats en boulangerie

Les outils de Business Intelligence (BI) aident les équipes achats en boulangerie à décider sur la base des données et à gagner en efficacité opérationnelle.

Comment construire votre premier modèle de coût dans Vesper : le guide complet pour les responsables achats

Maîtrisez les modèles de coût de Vesper pour suivre les prix des ingrédients et les coûts de fabrication. Créez votre premier modèle en moins de 5 minutes.

Types de blé pour la boulangerie industrielle : guide d'achat du responsable achats 2026

Bonnes pratiques d'achat de blé pour la boulangerie industrielle. Comparez les prix du blé HR, tendre, dur et de meunerie et les tendances saisonnières.

Votre marque doit-elle remplacer une partie de son beurre de cacao par du beurre de karité ?

Découvrez l'effet du remplacement du beurre de cacao par un CBE à base de karité sur les coûts, la qualité et les marges, après sa nette correction en 2026.

Suivre l'écart entre huile de tournesol et huile de colza : un levier de marge pour les équipes achats en boulangerie

Comment les boulangeries utilisent l'écart entre huile de tournesol et huile de colza pour mieux acheter : benchmarks, modèles de coûts et prévisions de prix.

Les 9 traits essentiels des traders de matières premières qui réussissent (on les a ou on ne les a pas)

Les neuf traits qui distinguent les traders de matières premières qui réussissent, vus par des figures de Cargill, Glencore et BP, et ce qu'il faut pour durer.

Pourquoi les prix de l'huile de coco ont augmenté de 33 % en 2025 : la chronologie complète mois par mois

Pourquoi les prix de l'huile de coco ont augmenté de 33 % en 2025. Les moteurs clés, les événements de marché mois par mois et les prévisions de prix.

Comment la météo pourrait façonner les prix des ingrédients de boulangerie en 2026 : recommandations clés sur le moment d'acheter

Découvrez comment la météo extrême de 2025 pèse sur l'approvisionnement et les prix du sucre, des céréales, des huiles, du cacao et des fruits à coque.

Beurre ou huiles végétales en boulangerie industrielle : ce que les équipes achats doivent prendre en compte en 2026

Découvrez les facteurs clés qui orientent le choix entre beurre et huiles végétales en boulangerie industrielle, du coût à la durée de conservation.

Fonte des marges : cinq façons dont les profits fuient en boulangerie

Nous examinons cinq problèmes clés qui pèsent sur les marges du secteur de la boulangerie et la façon dont les boulangeries peuvent les éviter aujourd'hui.

10 événements qui ont façonné les achats en boulangerie : 2016–2025

Face à un paysage en mutation permanente, le secteur de la boulangerie est devenu plus résilient, plus technophile et plus local dans ses achats.

Du cacao au pétrole brut : l'univers interconnecté des biocarburants, des matières premières et du négoce, avec Denis Zaica, Chief Trading Officer chez FincoEnergies

Découvrez comment les chocs des prix de l'énergie, comme le conflit Iran–Israël, se propagent aux marchés mondiaux des biocarburants et des matières premières.

Les achats sur le marché du sucre : qu'est-ce qui les rend si différents ? – Enseignements du Head of Marketing & Global Supply Chain chez Viterra

Martijn Noordhoek, Head of Marketing & Global Supply Chain chez Viterra, explique comment les acheteurs peuvent gérer le risque du marché du sucre à long terme.

L'achat de produits laitiers en 2025 : pourquoi on a l'impression de viser une cible mouvante

L'achat de produits laitiers n'a jamais été simple, mais 2025 pose un défi inédit : le marché donne l'impression d'une cible en mouvement permanent.

Marchés du sucre dans la tourmente : pourquoi 2025 est l'année la plus difficile pour les équipes achats

Comment les équipes achats adaptent leurs stratégies d'achat face aux baisses de production de l'UE, aux extrêmes climatiques et à la concurrence de l'éthanol.

Votre stratégie d'achat d'huiles et graisses est-elle prête pour le marché le plus interconnecté de tous les temps ?

L'achat d'huiles et graisses est devenu extrêmement complexe : demande de biocarburants, conformité EUDR et perturbations régionales de l'offre.

L'approche de Fonterra face au risque matières premières, aux prix indexés et à l'avenir des produits laitiers

Découvrez comment Richard Allen, President of Fonterra Global Ingredients, gère la volatilité des prix sur le marché laitier mondial.

Un partenariat stratégique intègre plus de 700 benchmarks de prix Fastmarkets à la plateforme de veille sur les matières premières de Vesper

Découvrez comment le nouveau partenariat de Vesper avec Fastmarkets apporte plus de 700 benchmarks de prix fiables : céréales, huiles et graisses, emballages.

Les 20 meilleurs livres recommandés par des experts en matières premières

20 livres recommandés par des experts sur le négoce, les matières premières et les marchés, avec les analyses de professionnels du terrain.

Nouveau podcast Strong Source avec Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management chez Nestlé, sur le parcours en montagnes russes des matières premières

Découvrez comment Nestlé gère la volatilité des matières premières. Corinna Olearo livre son regard sur le cacao, le café et les achats pilotés par la donnée.

Comprendre les droits de douane : impact sur le commerce mondial et la politique américaine en 2025

Comment la politique douanière américaine agit sur le commerce mondial, les chaînes d'approvisionnement et les consommateurs, et qui paie vraiment en 2025.

Les droits de douane vont-ils redessiner la compétitivité de l'huile de palme ?

Comment les nouveaux droits de douane creusent de 80 à 290 euros/mt l'écart entre les huiles de palme malaisienne et indonésienne.

Marchés laitiers mondiaux en mutation : droits de douane américains, fièvre aphteuse européenne et perturbations des chaînes d'approvisionnement

Nouveaux droits de douane américains, fièvre aphteuse en Europe, taux de change : comment le commerce laitier mondial se redessine, du fromage au lactose.

Dynamique du marché des œufs : comprendre la volatilité des prix et les tensions régionales sur l'offre

Anders Wurcel, expert du secteur chez Ovodan, analyse les tendances du marché des œufs, les écarts de prix régionaux et les perspectives à venir.

Gérer la volatilité : comment General Mills aborde le risque matières premières sur des marchés imprévisibles

Découvrez comment General Mills s'appuie sur la donnée, les options et la communication pour gérer le risque matières premières dans un marché incertain.

L'impact de la hausse des prix de la poudre de cacao sur le secteur européen de la boulangerie

Défis majeurs pour les industriels européens de la boulangerie : la poudre de cacao grimpe de plus de 80 %, imposant de revoir formulations, achats et prix.

Strong Source épisode 23 : prévoir l'avenir avec Daan Struyven, de Goldman Sachs

Découvrez l'analyse de Daan Struyven, de Goldman Sachs, sur les prix de l'or, la demande de pétrole et l'impact croissant de l'IA sur les marchés mondiaux.

L'évolution des marchés céréaliers : entretien avec Fausto Filice

Comprenez l'évolution du marché céréalier grâce aux analyses de Fausto Filice, ancien trader de blé et de maïs chez Cargill et Bunge.

Une conversation sur les marchés de l'énergie avec Rob Gosman, ancien BP Global Commodity Head

Découvrez les enseignements de Rob Gosman, ancien BP Global Commodity Head, sur le négoce et la gestion du risque sur des marchés de l'énergie volatils.

La couverture élargie du marché des œufs par Vesper : prix, analyses, actualités et données commerciales

Découvrez la couverture renforcée du marché des œufs par Vesper : prix en temps réel, analyses approfondies, données commerciales et rapports mensuels.

Survivre à la volatilité des marchés : Dwight Anderson sur la gestion des risques, l'IA et l'avenir du négoce de matières premières

À écouter pour les traders et investisseurs : les analyses exclusives du parcours de Dwight chez Tiger Management, Tudor Investment Corp et Ospraie Management.

Benchmarks de prix du sucre dans l'UE élargis : Allemagne, Pays-Bas, Pologne et Espagne

Suivez en temps réel les prix du sucre en Allemagne, aux Pays-Bas, en Pologne et en Espagne grâce aux benchmarks de prix du sucre par pays de Vesper.

Résumé du webinaire The Dairy Café : éclairages et tendances clés du marché laitier en 2025

Éclairages clés du marché laitier 2025 : tendances, fièvre aphteuse, production néo-zélandaise. Gardez l'avantage avec des mises à jour exploitables.

Secteur des aliments enrichis en 2024 : pression sur les ingrédients protéiques, croissance du marché et tendances émergentes

Le secteur des aliments enrichis en 2024 : pression sur les ingrédients protéiques, croissance du marché et tendances des produits enrichis.

Confiserie 2024 : flambée du cacao contre baisse du prix du sucre

Les tendances de la confiserie en 2024, avec des coûts du cacao en hausse pour le chocolat et des prix du sucre en baisse pour les produits sucrés.

Coûts de la boulangerie en 2024 : beurre au plus haut, sucre au plus bas et perspectives pour les ingrédients

Les tendances de coûts en boulangerie en 2024 : produits laitiers en forte hausse, œufs stables et sucre en baisse, avec les attentes de marché pour 2025.

Volatilité du marché des huiles et graisses en 2024 : fluctuations des prix, difficultés d'approvisionnement et tendances de durabilité

Le marché des huiles et graisses en 2024, avec des flambées de prix, des difficultés d'approvisionnement et des tendances de durabilité qui façonnent 2025.

Turbulences du marché du chocolat en 2024 : flambée des prix du cacao sur fond de pénuries et de volatilité laitière

Le marché du chocolat en 2024 : prix du cacao qui s'envolent, coûts laitiers volatils, répit sur le sucre et ce que 2025 réserve aux industriels.

La résilience du marché du fromage en 2024 face à la volatilité laitière : tendances, défis et perspectives 2025

Le marché du fromage en 2024 : résilience face à la volatilité laitière, croissance de la production, tensions d'approvisionnement et cap sur 2025.

Marché de la nutrition infantile en 2024 : hausse des coûts d'ingrédients, tension sur les protéines laitières et volatilité des huiles

Le marché de la nutrition infantile en 2024 : coûts d'ingrédients en hausse, tension sur les protéines laitières, huiles volatiles et défis 2025.

Marché des sauces et condiments en 2024 : flambée des huiles, fluctuation des œufs et pression sur les coûts d'ingrédients

Le marché des sauces et condiments en 2024, avec des prix des huiles en hausse, des œufs fluctuants et une pression sur les coûts d'ingrédients.

Tendances du marché du sucre et des édulcorants en 2024 : baisse des prix, évolutions de la production et nouvelles préférences des consommateurs

Les tendances du marché du sucre et des édulcorants en 2024, avec la baisse des prix, l'évolution des préférences et ce qui façonne le marché en 2025.

Nouveau partenariat avec eDairy News

Notre nouvelle collaboration avec eDairy News, plateforme mondiale de premier plan de l'actualité laitière, apporte de nouvelles analyses de marché.

Analyse technique vs analyse fondamentale dans les matières premières agricoles : comment l'IA peut améliorer la prévision des prix

Découvrez comment l'analyse par IA combine les apports techniques et fondamentaux pour prévoir plus précisément les prix des matières premières agricoles.

Le report de l'EUDR est officiel : Vesper s'attaque au manque de transparence avec une gamme de benchmarks de prix à terme pour l'huile de palme brute (CIF Rotterdam)

Comment Vesper s'attaque à la transparence des prix de l'huile de palme face au report de l'EUDR, avec une nouvelle gamme de benchmarks de prix à terme.

Vesbot : l'assistant propulsé par ChatGPT qui redéfinit l'expérience utilisateur de Vesper

Découvrez Vesbot, l'assistant de Vesper propulsé par ChatGPT, conçu pour transformer la navigation et l'accès à la veille sur les matières premières.

La décision est prise : l'UDB deviendra obligatoire, mais les acteurs du marché sont-ils prêts face au calendrier mouvant ?

Le point sur la mise en place de la base de données de l'Union pour les biocarburants (UDB) et son impact sur le calendrier de la filière.

Diriger avec la diversité : Kristine Hochbaum sur les femmes dans le négoce de matières premières

Découvrez le parcours de Kristine Hochbaum chez Cargill, de directrice du négoce à promotrice de la diversité, dans le Strong Source Commodity Podcast.

Nous annonçons notre nouveau partenariat avec EMGE : la veille sur les matières premières d'emballage s'enrichit sur Vesper

Vesper s'associe à EMGE pour proposer des analyses expertes des marchés du papier, des emballages et de la ouate de cellulose, et mieux décider.

Comment Vesper fait progresser la transparence des prix sur les matières premières de la nutrition sportive

Comment Vesper apporte de la transparence sur les prix des matières premières de la nutrition sportive et aide les acheteurs à obtenir de meilleurs prix.

Conversation avec celui qui était alors Chief Procurement Officer d'Unilever

Nous échangeons avec Willem Uijen, alors Chief Procurement Officer chez Unilever, sur la gestion des matières premières mondiales et la volatilité des marchés.

Vesper devient le premier à proposer un benchmark de prix couvrant tout le marché de la créatine : renforcer la transparence des achats en nutrition sportive

Découvrez le dernier ajout au Vesper Price Index (VPI) : des prix de la créatine validés par les pairs, actualisés chaque semaine pour le marché européen.

Les limites de l'estimation du prix du MPC 70 à partir de la poudre de lait écrémé : le nouveau benchmark de prix MPC 70 de Vesper apporte la solution

Comment Vesper apporte de la transparence au prix du MPC 70 et aide les entreprises à décider sur la base de données fiables et actualisées chaque semaine

Analyses hebdomadaires de météo et de prévision des cultures disponibles sur Vesper grâce au nouveau partenariat avec EarthDaily Agro

Découvrez sur Vesper les prévisions hebdomadaires de météo et de cultures, avec les données satellitaires de notre partenariat avec EarthDaily Agro.

Vesper ouvre la voie avec les premières références de prix à terme conformes à l'EUDR pour l'huile de palme 2025

Les toutes premières benchmarks de prix à terme conformes à l'EUDR pour l'huile de palme 2025, mises à jour chaque jour pour les acteurs du marché.

Nous annonçons notre nouveau partenariat avec CRA : des analyses météo approfondies sur le cacao arrivent sur Vesper

Vesper s'associe à CRA pour proposer le Cocoa Weather Report et optimiser la production et le trading du cacao. Inscrivez-vous à un essai gratuit !

Vesper annonce un partenariat stratégique avec UkrAgroConsult pour fournir des données Vessel Lineup sur la région de la mer Noire

Vesper s'associe à UkrAgroConsult : données Vessel Lineup en temps réel sur la mer Noire pour huiles végétales, graines oléagineuses, céréales et légumineuses.

Dans le monde du négoce de matières premières : une conversation avec Javier Blas

Explorez le monde du négoce de matières premières avec Javier Blas : tendances économiques mondiales, marchés de l'énergie et complexité du secteur.

Vesper et Sugaronline étendent leur partenariat pour proposer des rapports sur le marché sucrier indien

Les dernières évolutions du marché sucrier indien avec les nouveaux rapports et analyses que Vesper et Sugaronline publient toutes les deux semaines.

Comprendre les indices de marché : un guide pour débutants sur les benchmarks de marché

Découvrez les indices de marché dans l'agriculture. Ce guide couvre les benchmarks, les types d'indices et leurs applications pratiques pour mieux décider.

Décomposer la tablette de chocolat : les variations annuelles des prix des ingrédients

Comprenez les facteurs clés qui font varier les prix des ingrédients d'une tablette de chocolat. Avec la veille de marché de Vesper.

Naviguer dans l'univers complexe des matières premières laitières avec Marc Perathoner de FrieslandCampina

Marc Perathoner, de FrieslandCampina : le parquet de Chicago, la gestion du risque de prix des produits laitiers et ce qu'a changé le trading algorithmique.

Les 3 jeux de données les plus utilisés : comment Vesper accompagne les responsables achats de matières premières agricoles dans leurs achats stratégiques

Cet article explore les 3 jeux de données les plus utilisés, ceux qui aident les responsables achats à améliorer leurs stratégies achats.

L'importance croissante des plateformes de veille sur les matières premières agricoles pour les responsables achats FMCG : quatre moteurs principaux

Découvrez comment les plateformes de veille sur les matières premières agricoles révolutionnent les stratégies des responsables achats en grande consommation.

De la gestion des risques à la durabilité : plongée dans le négoce laitier avec le directeur commercial d'Interfood, Edwin van Stipdonk

Découvrez les stratégies du directeur commercial d'Interfood, Edwin van Stipdonk, pour gérer les risques et promouvoir la durabilité dans le négoce laitier.

Explorer le monde des fonds spéculatifs sur matières premières avec Tom Kopczynski : les enseignements d'un trader chevronné

Découvrez l'expertise de Tom Kopczynski sur les fonds spéculatifs de matières premières : stratégies de trading, gestion des risques et tendances du secteur.

La performance végétale : les protéines en poudre d'origine végétale peuvent-elles rivaliser avec le lactosérum en 2026 ?

La nutrition sportive évolue et la demande de protéines en poudre d'origine végétale progresse chez les athlètes qui cherchent une alternative au lactosérum.

Vesper s'associe à LeftField pour approfondir ses analyses du marché céréalier

Vesper s'associe à LeftField Commodity Research et apporte des analyses hebdomadaires sur les céréales, oléagineux et cultures spéciales du Canada.

Vesper ajoute les prix du caséinate à son benchmark de prix

Vesper ajoute deux produits au Vesper Price Index : caséinates de calcium et de sodium, alimentation humaine. Plus de transparence en nutrition sportive.

Nouveau partenariat avec Sugaronline pour enrichir la couverture mondiale de l'actualité sucrière

Vesper noue un partenariat stratégique avec Sugaronline, la plateforme mondiale indépendante de référence pour les marchés du sucre et de l'éthanol.

Dans les coulisses du négoce : le parcours de Chris Mahoney chez Glencore

Chris Mahoney sur sa carrière chez Glencore : gérer le risque de négoce, bâtir la confiance avec les gens, diriger sur des marchés volatils.

Le roi du cacao : Willem Zimmerman partage son regard sur le négoce de matières premières

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Brendon Montgomery, ancien de Mollie, nommé Chief Revenue Officer de Vesper

Brendon Montgomery devient Chief Revenue Officer de Vesper et pilote la croissance stratégique et une plus grande transparence des prix des matières premières.

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Top 7 des tendances du marché laitier américain : prix, production et prévisions pour 2024

Sur le marché agricole mondial, le marché laitier américain s'impose comme une puissance mondiale, tant en production qu'en consommation.

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