Dans une démarche importante visant à élargir son offre de veille de marché, Vesper annonce l’ajout de deux nouveaux produits au Vesper Price Index (VPI), un benchmark de prix indépendant destiné à renforcer la transparence du marché : caséinate de calcium, Food, et caséinate de sodium, Food.
Cet ajout se concentre sur le marché européen. L’objectif est de fournir une information de prix complète et transparente sur ces produits de niche et traditionnellement opaques.
L’importance des caséinates
Les caséinates, en particulier les caséinates de calcium et de sodium, sont essentiels à de nombreux produits alimentaires et nutritionnels. Grâce à leurs excellentes propriétés émulsifiantes et stabilisantes, ils sont largement utilisés dans les compléments protéinés, les produits de boulangerie, les substituts de viande et les produits laitiers.
Les difficultés du marché des caséinates
Le marché des caséinates reste opaque, ce qui rend difficile l’accès des acheteurs et des vendeurs à une information de prix fiable. Ce manque de transparence a créé des inefficiences et complique les négociations de prix : les acheteurs ont du mal à comparer les prix, les vendeurs à justifier les leurs.
La raison ? Les caséinates constituent un segment spécialisé de l’industrie laitière, qui repose sur des procédés de production complexes et que dominent quelques acteurs clés seulement. Les prix fluctuent fortement sous l’effet des variations du prix du lait cru, des coûts de transformation et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
En intégrant les prix du caséinate au VPI, Vesper s’attaque à ces inefficiences et offre une source de données fiable à toutes les parties prenantes.
Pourquoi le VPI est si précieux pour les acteurs du marché
Le VPI recueille des données de prix auprès d’un ensemble diversifié d’acteurs du secteur reconnus. Il ne reflète donc pas un seul côté du marché : il en donne une vue équilibrée. Vesper évalue la cohérence et la fiabilité de chaque nouvel acteur du marché avant d’intégrer ses données, ce qui permet au VPI de rester fiable et précis. Les points de données validés passent par un processus d’évaluation rigoureux en quatre étapes, qui garantit la fiabilité de l’indice.
Le VPI ne se limite pas à ajouter un benchmark de plus : il apporte des analyses uniques, révèle des prix de marché jusque-là cachés et fournit un benchmark indépendant, porteur d’analyses plus poussées, qui peut changer votre manière de travailler.
Cette combinaison de transparence, de précision et d’analyses uniques qu’apporte le VPI renforce considérablement votre pouvoir de négociation et vous assure d’acheter, de vendre ou d’échanger au juste prix.
La portée du VPI sur le marché de la nutrition sportive
Au-delà du marché des caséinates, le Vesper Price Index (VPI) propose des prix de marché hebdomadaires exclusifs pour un large éventail d’ingrédients de la nutrition sportive, dont les prix de marché du concentré de protéines de lactosérum (WPC) et du concentré de protéines laitières (MPC), habituellement difficiles à trouver. Comme le marché des caséinates, les marchés du WPC et du MPC se caractérisent par un manque de transparence, dû au nombre limité de fournisseurs spécialisés et aux variations régionales de production et de demande.
Le Vesper Price Index est devenu l’outil incontournable pour les benchmarks de prix en nutrition sportive. Le VPI couvre ainsi un large périmètre géographique : de l’Union européenne et de l’Europe de l’Est aux États-Unis, à l’Amérique latine et à l’Océanie, ainsi que des pays comme les Pays-Bas, la France, l’Allemagne et le Royaume-Uni. Avec des intervalles de données allant de l’hebdomadaire au mensuel, les utilisateurs ont les informations de prix les plus récentes à portée de main.
Cette large couverture géographique permet aux entreprises d’exploiter les tendances de prix locales et régionales des ingrédients essentiels de la nutrition sportive, dont les caséinates, les concentrés de protéines de lactosérum et les isolats. En s’appuyant sur ce vaste jeu de données, les entreprises peuvent prendre de meilleures décisions, rationaliser leurs chaînes d’approvisionnement et conserver un avantage concurrentiel dans le secteur de la nutrition sportive.
L’accès à des informations de prix provenant de plusieurs pays permet aux utilisateurs de repérer les tendances du marché et de saisir de nouvelles opportunités plus rapidement. Ces six derniers mois, par exemple, les prix du WPC80 (concentré de protéines de lactosérum) aux États-Unis et dans l’Union européenne se sont alignés, ce qui a intensifié la concurrence entre ces régions.
Figure 1 : comparaison de prix du WPC80 Instant entre l’UE et les États-Unis, en EUR/t.
En intégrant les caséinates de calcium et de sodium au VPI, Vesper consolide encore sa position de fournisseur de premier plan de prix de marché fiables. Acheteurs et vendeurs peuvent ainsi évoluer avec confiance sur ces marchés opaques.
Accéder aux derniers prix des ingrédients de la nutrition sportive
Au-delà des ingrédients couverts par le Vesper Price Index, Vesper fournit des prix publics et des prix partenaires pour un large éventail d’ingrédients de la nutrition sportive. Le prix partenaire est un prix que Vesper obtient auprès de partenaires du secteur reconnus, et qui donne une vue représentative des prix de marché.
Si leur méthodologie est proche de celle du VPI, les prix partenaires s’en distinguent par le fait que chaque partenaire construit son prix individuellement. L’introduction du prix partenaire vise à offrir une perspective plus large sur différentes catégories de matières premières, en s’appuyant sur l’expertise et les analyses de nos partenaires du secteur reconnus.
Avec l’ajout des prix partenaires et publics à la plateforme Vesper, les responsables achats peuvent accéder à des analyses de marché complètes sur tous les ingrédients utilisés en nutrition sportive. Cela comprend des produits comme le sulfite de sodium, différents amidons, la gomme xanthane, la gélatine, la gomme de guar, le glutamate monosodique, la protéine de pois, le fructose, le glucose, les fruits à coque, les fruits secs, les céréales, les aliments pour animaux, les vitamines et beaucoup d’autres.
Découvrez dès aujourd’hui les nouveaux prix du caséinate sur le VPI et voyez la différence que peuvent faire des données transparentes et fiables. Sans carte bancaire.
Prix de la nutrition sportive publiés dans le Vesper Price Index :
Protéines laitières***
- Concentré de protéines de lactosérum
- (WPC) 80 (Instant)
- Caséine (acide et présure)
- Concentré de protéines de lactosérum (WPC) 35
- Isolat de protéines de lactosérum (WPI)
- Poudre de lactosérum doux (Food)
- Poudre de lactosérum doux (Feed)
- Perméat de lactosérum (Food)
- Lactose
Liquides & concentrés laitiers***
- Poudre de lait écrémé (PLE, Food)
- Poudre de lait entier
- Poudre de lait réengraissée
- Poudre de babeurre
Matières premières laitières***
Sucres***
