En un paso importante para ampliar su oferta de inteligencia de mercado, Vesper anuncia la incorporación de dos nuevos productos al Vesper Price Index (VPI), un índice de referencia de precios independiente para mejorar la transparencia del mercado: caseinato de calcio, Food, y caseinato de sodio, Food.
Esta incorporación se centra en el mercado europeo, con el objetivo de ofrecer información de precios completa y transparente sobre estos productos de nicho y tradicionalmente opacos.
La importancia de los caseinatos
Los caseinatos, en especial los de calcio y de sodio, son fundamentales en muchos productos alimentarios y nutricionales. Gracias a sus excelentes propiedades emulsionantes y estabilizantes, se utilizan de forma generalizada en suplementos proteicos, productos de panadería, sustitutos de la carne y productos lácteos.
Los desafíos del mercado del caseinato
El mercado del caseinato ha sido opaco, lo que dificultaba que compradores y vendedores accedieran a información de precios fiable. Esa falta de transparencia ha generado ineficiencias y complica las negociaciones de precios: a los compradores les cuesta comparar precios y a los vendedores, justificar los suyos.
¿El motivo? Los caseinatos son un segmento especializado dentro de la industria láctea, con procesos de producción complejos y dominado por solo unos pocos actores clave. Los precios fluctúan de forma notable por las variaciones del precio de la leche cruda, los costos de transformación y las interrupciones en la cadena de suministro.
Con la incorporación de los precios del caseinato al VPI, Vesper aborda estas ineficiencias y ofrece una fuente de datos fiable para todas las partes interesadas.
Por qué el VPI es indispensable para los participantes del mercado
El VPI recoge datos de precios de un conjunto diverso de participantes de confianza del sector. Por eso no refleja solo un lado del mercado, sino que ofrece una visión equilibrada. Vesper evalúa la coherencia y la fiabilidad de cada nuevo participante del mercado antes de incorporar sus datos, con lo que Vesper garantiza que el VPI siga siendo fiable y preciso. Los datos aprobados pasan por un riguroso proceso de evaluación en cuatro pasos que mantiene la fiabilidad del índice.
El VPI no se limita a añadir otro índice de referencia más: aporta perspectivas únicas, revela precios de mercado hasta ahora invisibles y ofrece un índice de referencia independiente con un análisis más profundo, capaz de cambiar su forma de trabajar.
Esta combinación de transparencia, precisión y perspectivas únicas refuerza notablemente su capacidad de negociación para que compre, venda u opere siempre a un precio justo.
El alcance del VPI en el mercado de la nutrición deportiva
Además del mercado del caseinato, el Vesper Price Index (VPI) ofrece precios de mercado semanales exclusivos para una amplia gama de ingredientes de nutrición deportiva, incluidos los precios de mercado habitualmente difíciles de encontrar del concentrado de proteínas del suero lácteo (WPC) y del concentrado de proteína láctea (MPC). Al igual que el mercado del caseinato, los mercados de WPC y MPC se caracterizan por su falta de transparencia, debida al número limitado de proveedores especializados y a las variaciones regionales de producción y demanda.
El Vesper Price Index se ha convertido en la herramienta definitiva para la comparación de precios en nutrición deportiva. Al cubrir regiones que van desde la Unión Europea y Europa del Este hasta Estados Unidos, América Latina y Oceanía, además de países como los Países Bajos, Francia, Alemania y el Reino Unido, el VPI ofrece una cobertura geográfica extensa. Con intervalos de datos que van del semanal al mensual, los usuarios tienen a mano la información de precios más reciente.
Esta amplia cobertura geográfica permite a las empresas aprovechar las tendencias de precios locales y regionales de los ingredientes esenciales de nutrición deportiva, entre ellos los caseinatos, los concentrados de proteínas del suero lácteo y los aislados. Apoyándose en este extenso conjunto de datos, las empresas pueden tomar decisiones más acertadas, optimizar sus cadenas de suministro y mantener una ventaja competitiva en el sector de la nutrición deportiva.
Acceder a información de precios de varios países permite a los usuarios detectar tendencias del mercado y aprovechar nuevas oportunidades con mayor rapidez. En los últimos seis meses, por ejemplo, los precios del WPC80 (concentrado de proteínas del suero lácteo) en Estados Unidos y en la Unión Europea se han alineado, lo que ha intensificado la competencia entre ambas regiones.
Figura 1: comparación de precios del WPC80 instantáneo entre la UE y Estados Unidos, en EUR/t.
Con la incorporación de los caseinatos de calcio y de sodio al VPI, Vesper consolida aún más su posición como proveedor líder de precios de mercado fiables. Así, los compradores y vendedores pueden desenvolverse con confianza en estos mercados opacos.
Acceda a los últimos precios de ingredientes de nutrición deportiva
Más allá de los ingredientes recogidos en el Vesper Price Index, Vesper ofrece precios públicos y precios de socios para una amplia gama de ingredientes de nutrición deportiva. El precio de socio es un precio que Vesper obtiene de socios de confianza del sector y que ofrece una visión representativa de los precios de mercado.
Aunque su metodología es similar a la del VPI, los precios de socios se distinguen porque cada socio construye su precio de forma individual. La introducción del precio de socio busca aportar una perspectiva más amplia sobre distintas categorías de materias primas, apoyándose en la experiencia técnica y el conocimiento de nuestros socios de confianza del sector.
Con la incorporación de los precios de socios y públicos a la plataforma de Vesper, los responsables de compras pueden obtener una visión de mercado completa de todos los ingredientes que se utilizan en nutrición deportiva. Esto incluye productos como el sulfito de sodio, distintos almidones, la goma xantana, la gelatina, la goma guar, el glutamato monosódico, la proteína de guisante, la fructosa, la glucosa, los frutos secos, las frutas deshidratadas, los cereales, los piensos, las vitaminas y muchos más.
Descubra los nuevos precios del caseinato en el VPI y compruebe la diferencia que suponen unos datos transparentes y fiables. Sin tarjeta de crédito.
Precios de nutrición deportiva publicados en el Vesper Price Index:
Proteína láctea***
- Concentrado de proteínas del suero lácteo
- (WPC) 80 (instantáneo)
- Caseína (ácida y de cuajo)
- Concentrado de proteínas del suero lácteo (WPC) 35
- Aislado de proteína de suero lácteo (WPI)
- Suero dulce en polvo (Food)
- Suero dulce en polvo (Feed)
- Permeado de suero (Food)
- Lactosa
Líquidos y concentrados lácteos***
- Leche desnatada en polvo (Food)
- Leche entera en polvo
- Leche en polvo con grasa vegetal
- Suero de mantequilla en polvo
Materias primas lácteas***
Azúcares***
