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Informe especial · Clima
El Niño 2026
Se está formando un El Niño potencialmente histórico y su pico aún tardará meses en llegar. Vea qué mercados están más expuestos y cuándo.
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Informe especial
La tensión de las proteínas por los GLP-1
La demanda de GLP-1 ha cuadruplicado los precios europeos del suero desde 2023. Vea qué implica para su abastecimiento hasta 2027.
Perspectivas de mercado · Materias primas agrícolas
Informe semestral de materias primas agrícolas 2026
Un único shock energético y de fletes recorrió todas las materias primas en el primer semestre de 2026. Vea qué se mueve después.
Perspectivas de mercado · EE. UU.
Informe semestral de lácteos de EE. UU. 2026
El mercado lácteo de EE. UU. se partió en dos en el S1 de 2026. Vea qué implica para los precios.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de lácteos 2026
Hay leche de sobra y, aun así, las proteínas de suero marcan récords. Vea cómo el mercado se partió en dos.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de nutrición deportiva 2026
La proteína de suero ha escalado a niveles récord. Vea qué hay detrás de esta tensión.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de aceites y grasas 2026
En los aceites vegetales, la política de biocombustibles ha desplazado a la energía como impulsor principal. Vea qué se mueve después.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de chocolate 2026
Todos los insumos detrás de una tableta de chocolate en una sola vista. Vea hacia dónde van los costos.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de panadería 2026
Los costos de la harina subieron hasta la primavera y luego devolvieron casi todo. Revise cada ingrediente de panadería.
Perspectivas de mercado
Informe semestral de azúcar 2026
El mundo está en superávit y, aun así, el mercado europeo se está estrechando. Vea hacia dónde van los precios del azúcar.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de aceites y grasas S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de los aceites vegetales y las grasas.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de chocolate S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 del cacao y el chocolate.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de panadería S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de los ingredientes de panadería.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de lácteos S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de los lácteos europeos.
Perspectivas de mercado · EE. UU.
Perspectivas de mercado de lácteos de EE. UU. S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de los lácteos estadounidenses.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de azúcar S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 del azúcar mundial y europeo.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de nutrición deportiva S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de la nutrición deportiva.
Perspectivas de mercado · EE. UU.
Perspectivas de mercado de nutrición deportiva de EE. UU. S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de la nutrición deportiva estadounidense.
Perspectivas de mercado
Perspectivas de mercado de pizza, pasta y snacks S2 2026
Balance semestral y perspectivas para el S2 de 2026 de la pizza, la pasta y los snacks.
Boletín semanal · EE. UU.
Boletín semanal de lácteos de EE. UU.
Dónde están los precios lácteos de EE. UU., qué fundamentales los explican y qué noticias dejó la semana, por los analistas de lácteos de Vesper.
Balance y previsiones
Pizza y pasta: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los insumos de la pizza y la pasta.
Balance y previsiones
Nutrición deportiva: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los ingredientes de la nutrición deportiva.
Balance y previsiones
Lácteos: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los mercados lácteos europeos.
Balance y previsiones
Aceites y grasas: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los aceites vegetales y las grasas.
Balance y previsiones
Panadería: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los ingredientes de panadería.
Balance y previsiones
Chocolate: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 del cacao y el chocolate.
Balance y previsiones · EE. UU.
Lácteos de EE. UU.: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los mercados lácteos estadounidenses.
Balance y previsiones
Azúcar: balance 2025 / perspectivas 2026
Balance de cierre de 2025 y perspectivas completas para 2026 de los mercados mundiales del azúcar.
Guía de compra
Guía de compra de azúcar
Una guía práctica de abastecimiento para compradores de azúcar: formación de precios, contratos, riesgo.
Guía de compra
Guía de compra de lácteos
Una guía práctica de abastecimiento para compradores de lácteos: formación de precios, contratos, riesgo.
Guía de compra
Guía de compra de aceites y grasas
Una guía práctica de abastecimiento para compradores de aceites y grasas: formación de precios, contratos, riesgo.