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Rapport spécial · Météo
El Niño 2026
Un El Niño potentiellement historique se forme, et son pic est encore à plusieurs mois. Découvrez quels marchés sont les plus exposés, et à quel moment.
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Rapport spécial
La tension sur les protéines liée aux GLP-1
La demande liée aux GLP-1 a quadruplé les prix européens du lactosérum depuis 2023. Découvrez ce que cela implique pour vos achats jusqu'en 2027.
Perspectives de marché · Boulangerie
Perspectives de marché boulangerie T4 2026
Tous les ingrédients de boulangerie dans un seul rapport, de la farine au beurre. Découvrez où vont les coûts d'ici 2027.
Perspectives de marché · Céréales
Perspectives de marché céréales T4 2026
Blé, maïs, orge, soja et riz, et un corridor de la mer Noire qui ne parvient toujours pas à se normaliser.
Perspectives de marché · Nutrition sportive UE
Perspectives de marché nutrition sportive UE T4 2026
Les protéines de lactosérum se sont retournées, tandis que les protéines de lait continuent de grimper. Découvrez où se situe le plancher.
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La demande de protéines tire tout le complexe. Découvrez où le lactosérum se stabilise et où vont les protéines de lait.
Perspectives de marché · Produits laitiers UE
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Les protéines de lait ont plus que doublé, tandis que le beurre a reculé. Découvrez ce qui explique cette divergence européenne.
Perspectives de marché · Produits laitiers US
Perspectives de marché produits laitiers US T4 2026
Le NFDM grimpe sur le CME Spot Call, tandis que le beurre et le fromage reculent sous le poids de l'offre. Découvrez ce que réserve le T4.
Perspectives de marché · Viande & volaille
Perspectives de marché viande & volaille T4 2026
Trois viandes, trois trajectoires différentes. Découvrez dans quel sens évoluent la viande de porc, la viande bovine et la volaille.
Perspectives de marché · Chocolat
Perspectives de marché chocolat T4 2026
Tous les ingrédients d'une tablette de chocolat en une seule vue. Découvrez où va ensuite le coût de la recette.
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Perspectives de marché sucre UE T4 2026
Un déficit que l'Europe ne peut pas combler par les importations. Découvrez ce que cela impose aux prix.
Perspectives de marché · Huiles & graisses
Perspectives de marché huiles & graisses T4 2026
La météo et les politiques publiques face aux récoltes. Découvrez dans quel sens évolue chaque huile végétale.
Perspectives de marché · Matières premières agricoles
Rapport semestriel matières premières agricoles 2026
Un même choc sur l'énergie et le fret a traversé toutes les matières premières au premier semestre 2026. Découvrez la suite.
Perspectives de marché · US
Rapport semestriel produits laitiers US 2026
Le marché laitier américain s'est scindé en deux au S1 2026. Découvrez ce que cela implique pour les prix.
Perspectives de marché
Rapport semestriel produits laitiers 2026
Le lait est abondant, et pourtant les protéines de lactosérum atteignent des records. Découvrez comment le marché s'est scindé en deux.
Perspectives de marché
Rapport semestriel nutrition sportive 2026
Les protéines de lactosérum ont atteint des niveaux record. Découvrez ce qui se cache derrière cette tension.
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Rapport semestriel huiles & graisses 2026
Dans les huiles végétales, la politique des biocarburants a remplacé l'énergie comme moteur principal. Découvrez la suite.
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Rapport semestriel chocolat 2026
Tous les ingrédients d'une tablette de chocolat en une seule vue. Découvrez où vont les coûts ensuite.
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Rapport semestriel boulangerie 2026
Le coût de la farine a grimpé jusqu'au printemps avant d'effacer l'essentiel de cette hausse. Passez en revue chaque ingrédient de boulangerie.
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Rapport semestriel sucre 2026
Le monde est en excédent, et pourtant l'offre se resserre en Europe. Découvrez où vont les prix du sucre.
Perspectives de marché
Perspectives de marché huiles & graisses S2 2026
Bilan semestriel et perspectives S2 2026 pour les huiles végétales.
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Perspectives de marché produits laitiers US S2 2026
Bilan semestriel et perspectives S2 2026 pour les produits laitiers américains.
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Perspectives de marché sucre S2 2026
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Bulletin hebdomadaire produits laitiers US
Où en sont les prix laitiers américains, quels fondamentaux les expliquent et quelles actualités ont marqué la semaine, par les analystes laitiers de Vesper.
Bilan & prévisions
Pizza & pâtes : bilan 2025 / perspectives 2026
Bilan de fin d'année 2025 et perspectives complètes 2026 pour les matières premières de la pizza et des pâtes.
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Nutrition sportive : bilan 2025 / perspectives 2026
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Produits laitiers : bilan 2025 / perspectives 2026
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Produits laitiers US : bilan 2025 / perspectives 2026
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