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The Dairy Café
Un point de marché toutes les deux semaines, animé par Jasper Endlich, analyste de marché pour les produits laitiers. Explorez nos dernières analyses et découvrez des éclairages sectoriels uniques.
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Sessions précédentes
Dernier épisode, 22 octobre 2026 Les contrats à terme Euronext sont lancés : le fromage bondit, le lactosérum se tasse
Sujets abordés
- Bienvenue : les contrats à terme Euronext sur le beurre et la poudre de lait écrémé sont lancés
- Suivre les contrats à terme Euronext dans Vesper
- Matière grasse contre protéines : beurre et poudre de lait écrémé à seulement 80 EUR d'écart
- Le fromage américain bondit de 1,27 à 1,80 USD/lb
- La hausse du fromage : demande intérieure ou exportations ?
- Le fromage européen, et le WPC80 continue de baisser
- Un lactosérum plus faible va-t-il entraîner la poudre de lait écrémé à la baisse ?
- Isolat de protéines de lactosérum ou WPC80
- Beurre : excédentaire jusqu'à mi-2027 ?
- Production de lait en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et aux États-Unis
- La saison laitière néo-zélandaise continue de progresser
- Pourquoi la poudre de lactosérum est chère en Europe
- SupplySide, enseignements et conclusion
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Épisodes précédents
32 minDernier épisode, 22 octobre 2026Euronext futures are live: cheese jumps, whey cools
32 minButter and SMP futures what to know before launch
30 minMilk and milk powders how tight is Q4 really?
30 minWhat’s next for dairy proteins? WPC, MPC, and SMP/NFDM
32 minThe milk fundamentals: What the EU, US & New Zealand are telling us
32 minReading the cheese market: Weather, whey and the tools to track it
31 minHeat, holidays and H2: reading the dairy market
35 minWPC80/WPI Pricing, Demand Shifts, MPC Substitution & Supply Outlook
30 minWEBINAR Dairy Cafe
31 mindairy market outlook: plenty moving beneath a quiet surface
31 minWhy butter & cheese are bending while proteins hold the line
32 minThe post-ADPI read on US dairy
32 minReading the dairy market as flush season takes hold
31 minProtein markets under pressure: numbers, drivers & outlook
33 minWhat’s really driving the US dairy squeeze?
31 minTightening supply, shifting trade routes, and how to position for what's ahead
31 minAn update on the global dairy market
29 minMilk powders mixed message: sentiments vs. fundamentals
31 minGlobal dairy market update and new platform release
59 min1-hour dairy market recap 2025 & Q1 2026 outlook
32 minUnderstanding the impact of the global milk supply wave
31 minIs the U.S. Dairy Export Strategy Working?
31 minHow whey protein became bullish in a bearish dairy market
32 minWhere is the global dairy demand heading?
32 minWhere is the dairy market heading in Q4?
31 minDairy markets in free fall: Strategic insights for volatile times
29 minDecoding the fundamentals behind the butter price dip
30 minMid-summer dairy update: all categories explained
29 minGlobal dairy price update & NZ’s upcoming milk season
33 minCurrency, tariffs & supply chains: what procurement needs to know
« Bravo pour le webinaire The Dairy Café. Les animateurs sont toujours très intéressants, très compétents, et couvrent un large éventail de sujets. »
Ashley Davis
Head of Commodity Risk Management, Aryzta