Blog — Vesper

Cacao+4Precios

Cómo afecta El Niño a los precios de las materias primas: guía para compradores ante el evento de 2026

Cómo mueve El Niño los precios de las materias primas, del azúcar y el cacao al aceite de palma, el café y los cereales: su fuerza en 2026 y qué ha movido ya.

Aceites vegetalesPrecios

El Niño y los precios del aceite de palma: por qué el riesgo de oferta está en 2027

Cómo afecta El Niño al aceite de palma y otros aceites: por qué el rendimiento cae 6 a 12 meses después, por qué 2027 cotiza con prima y qué pasó en 2015–2016.

AzúcarPrecios

El Niño y los precios del azúcar: por qué el azúcar se movió primero en 2026

Cómo mueve El Niño el precio del azúcar: por qué el azúcar crudo subió un 46 % en 11 semanas con lluvia en Brasil y sequía en India, y qué pasó en 2015–2016.

CacaoPrecios

El Niño y los precios del cacao: qué significa el evento de 2026 para la próxima cosecha

El Niño y el precio del cacao: por qué se reajustó en julio de 2026, por qué se frenó la subida y qué hicieron otros El Niño en África Occidental y Ecuador.

Lácteos+4Modelos de costos

Análisis should-cost para fabricantes de alimentos: lo que debería costar un producto

Análisis should-cost: calcule lo que debería costar un alimento con precios de materias primas, envases, energía y transformación, y contraste cotizaciones.

Lácteos+6Precios

¿Cuánto cuesta fabricar galletas de mantequilla? Desglose del costo de producción

Costo de producción de galletas por capas: qué aporta cada insumo a una galleta de mantequilla, qué se movió en 12 meses y qué palancas bajan el costo unitario.

Verduras+3Precios

Lo que cuesta fabricar chips de papa: el costo de producción, capa por capa

Costo de producción de chips de papa por capas: papas, aceite, película y gas. Qué cambió en 12 meses y por qué un salto del 280 % en la papa puede no llegarle.

Lácteos+3Precios

¿Cuánto cuesta fabricar fórmula infantil? Desglose del costo de producción

Costo de producción de la fórmula infantil por insumo: qué aportan suero, leche en polvo, aceites, latas y energía, y por qué el D90 (+122 %) lo movió más.

Lácteos+4Precios

¿Cuánto cuesta fabricar helado? Desglose de costos de un fabricante

¿Cuánto cuesta fabricar helado? Ingredientes: 55-60 % del costo, sobre todo lácteos. Vea el desglose y el efecto del +80 % de la leche desnatada en polvo.

Lácteos+5Precios

¿Cuánto cuesta fabricar una barrita de proteína? Desglose del costo de producción

Costo de producción de una barrita de proteína por capas: la proteína láctea es cerca de un tercio del costo y un año de alzas de su precio sumó unos 19 puntos.

LácteosPrecios

Euronext lanza futuros de mantequilla y leche desnatada en polvo liquidados sobre el Vesper Price Index

Euronext lanzó en el MATIF futuros de mantequilla y leche desnatada en polvo de la UE liquidados en efectivo sobre dos índices de referencia de Vesper.

LácteosPrecios

Cláusulas de revisión de precios para ingredientes alimentarios: cómo funcionan los precios indexados

Cómo una cláusula de revisión de precios liga un ingrediente a un índice: tipos de cláusula, la fórmula, una prueba retrospectiva y un texto de muestra.

Cacao+3Futuros

Cobertura de materias primas para fabricantes de alimentos: qué herramienta para cada ingrediente

Cobertura de materias primas, herramienta por herramienta: qué ingredientes tienen futuros, cuándo usar contratos a plazo o cláusulas de indexación.

Lácteos+5Precios

Cómo responder a una subida de precios de un proveedor (y verificar si está justificada)

Cómo responder a una subida de precios de un proveedor en 7 pasos: pida el desglose de costos, contraste cada factor y calcule la subida justificada.

Lácteos+2Precios

Estrategia de compra a plazo: lo que enseñan 3 años de precios de mantequilla, cacao y azúcar sobre la cobertura escalonada

Una estrategia de compra a plazo, probada sobre 3 años de precios de mantequilla, cacao y azúcar. Qué hizo la cobertura escalonada y una escalera para copiar.

Lácteos+5Precios

Gestión del riesgo de precios de materias primas en la industria alimentaria: el manual 2026

Gestión del riesgo de precios de materias primas: oscilaciones reales de 2026, un marco de 5 pasos, qué ingredientes puede cubrir y un modelo de madurez.

Lácteos+4Precios

Cómo fijar los precios presupuestarios de materias primas para 2027 (futuros o previsión)

Cómo fijar precios presupuestarios de materias primas para 2027: mezcle volumen cubierto y abierto, elija futuros o previsión y añada una banda de estrés.

Arthur Hoffman se une a Vesper como co-CEO para acelerar la expansión global

Arthur Hoffman se incorporó a Vesper como co-CEO el 1 de julio, junto al fundador Alexander Sterk, para llevar a la empresa a su siguiente etapa de crecimiento.

Pescado y mariscoPrecios

Más de 3.500 precios de pescado y marisco de Undercurrent, ya disponibles en Vesper

Más de 3.500 series de precios de pescado y marisco de Undercurrent ya están en Vesper, para que los equipos de compras presupuesten, comparen y negocien mejor.

Cereales y piensosPrecios

Alianza Vesper x Barchart: los datos de cereales de EE. UU. ganan granularidad

Vesper y Barchart llevan datos granulares de precios de cereales de EE. UU. a una sola plataforma, con análisis a nivel estatal y de condado.

LácteosPrecios

Por qué el MPC no es un sustituto directo del WPC80, y por qué los compradores recurren a él de todos modos

El WPC80 marca máximos históricos y el MPC absorbe la demanda que se desborda. Dónde funciona el cambio, por qué suben los precios y qué viene después.

Lácteos+1Precios

Cómo el conflicto de Oriente Medio cambió los precios lácteos de EE. UU. en semanas

Cuando estalló la guerra en Oriente Medio en marzo de 2026, el petróleo se disparó y los precios lácteos de EE. UU. se movieron por razones ajenas a la leche.

LácteosPrecios

Los precios del NFDM en EE. UU. subieron un 90 % en cinco meses. Esto es lo que viene.

De 1,18 USD/lb a principios de diciembre de 2025 a un nuevo récord de 2,2625 USD/lb el 4 de mayo de 2026. La subida llevó el NFDM a máximos de 12 años.

LácteosPrevisiones

Cómo se construyen previsiones de materias primas de alta precisión: la metodología de Vesper

Cómo construye Vesper sus previsiones de precios: precisión publicada en más de 4.000 series, las cuatro capas de datos de entrada y cómo leer una curva.

LácteosPrevisiones

Cómo funcionan las previsiones de proteína WPC80

¿Qué entra realmente en una previsión de WPC80? Modelos fundacionales, fundamentales de mercado, indicadores técnicos y los datos que hay detrás.

LácteosPrecios

Cubrir un hueco en el sector lácteo estadounidense: el índice de referencia de Vesper para el precio de la SMP

Este índice de referencia de la SMP cubre un hueco en la información pública sobre lácteos en EE. UU. Compare la SMP de EE. UU., la UE y Oceanía, con previsión.

LácteosPrecios

Dentro del CME spot call: del precio de liquidación diario a una previsión de precios

Cómo funcionan los precios del CME spot call, quién depende de ellos en el sector lácteo de EE. UU. y cómo Vesper muestra esos datos junto a una previsión.

Cereales y piensos+2Precios

Por qué los compradores combinan precios del USDA con previsiones de precios

Los precios del USDA anclan sus contratos, pero van semanas por detrás del mercado. Vea cómo una previsión de IA sobre la misma serie mira hacia adelante.

Cereales y piensosFuturos

Por qué los precios de futuros no son previsiones (y cómo es una previsión de verdad)

Una curva de futuros no es una previsión, aunque en pantalla se parezcan. Esta es la distinción que importa en las compras ligadas a CBOT y CME.

Cereales y piensosPrecios

Qué dice realmente el precio CBOT (y qué no)

El precio CBOT es una subasta, no una previsión. Qué dice realmente el precio de liquidación a los compradores de EE. UU., qué no dice y con qué combinarlo.

Azúcar+2Consumo

GLP-1 y panificación: cómo los fabricantes adaptan sus formulaciones a los nuevos patrones de consumo

Cómo el GLP-1 está transformando la panificación: de la reducción de azúcar a nuevos sistemas de ingredientes, y qué implica para las compras.

LácteosPrecios

Cómo el auge del GLP-1 transforma la industria de la proteína láctea

Cómo los fármacos GLP-1 para adelgazar transforman la demanda de proteína láctea y el precio del suero: lo que deben saber compradores y vendedores.

AzúcarConsumo

Por qué el GLP-1 se está convirtiendo en un viento en contra estructural para el azúcar

La adopción del GLP-1 crea un viento en contra estructural para la demanda de azúcar. Cambios de consumo, señales de mercado y perspectiva de precios.

Lácteos+4Consumo

Cómo los medicamentos GLP-1 desplazan la demanda de alimentos: qué dicen 9 estudios

Analizamos los estudios clave y qué implican para la demanda de materias primas, desde los lácteos y el azúcar hasta las aves y las frutas y verduras frescas.

Lácteos+2Consumo

Cómo responden los fabricantes de alimentos a la tendencia GLP-1

Cómo responden 14 grandes grupos alimentarios a los fármacos GLP-1: nuevos productos, reformulaciones y apuestas milmillonarias por la proteína.

LácteosPrecios

Las existencias de mantequilla de EE. UU. caen a un déficit del 17 % pese a la producción récord. Esto fue lo que pasó.

La producción de mantequilla de EE. UU. marcó máximos históricos en 2025, pero las existencias cayeron un 17 % interanual. Así las drenó el récord exportador.

LácteosImportación y exportación

La creciente dependencia exportadora del sector lácteo de EE. UU.: qué significa que el mundo compre su excedente

Las exportaciones lácteas de EE. UU. marcaron récords en queso, mantequilla y suero en 2025. Ese crecimiento creó una dependencia que hoy se pone a prueba.

Lácteos+1Oferta y demanda

Las cuentas de reposición de la cabaña lechera de EE. UU. que deberían preocupar a todo comprador

La cabaña lechera de EE. UU. es la mayor desde 1993, pero el inventario de novillas de reposición acaba de tocar un mínimo histórico. Qué dicen las cuentas.

LácteosPrecios

El WPC80 en 2026: por qué los compradores de EE. UU. no encuentran producto a ningún precio

Los precios del WPC80 en EE. UU. casi se duplicaron de 5,80 a más de 10,50 USD/lb en seis meses. La demanda de GLP-1 chocó con los límites de producción.

LácteosPrecios

El mercado estadounidense de suero en polvo en 2025: cómo los aranceles con China y un auge de la proteína llevaron los precios en direcciones opuestas

Por qué el mercado estadounidense de suero en polvo quedó atrapado en 2025 entre los aranceles con China y un auge de la proteína. El desglose mes a mes.

LácteosPrecios

El NFDM estadounidense en 2025: cómo los aranceles y la sobreoferta mundial aplastaron el producto lácteo más dependiente de la exportación

Por qué los precios del NFDM y la leche desnatada en polvo se hundieron en 2025 pese a una producción menor: aranceles y cambios estructurales, mes a mes.

LácteosPrecios

Los precios de la mantequilla en EE. UU. en 2025: de 2,50 USD a 1,45 USD en 12 meses

Los precios de la mantequilla en Estados Unidos cayeron un 42 % en 2025, cuando la grasa láctea récord chocó con una demanda mundial debilitada.

LácteosPrecios

Precios de la proteína de suero en Estados Unidos en 2025: cómo el GLP-1 y la tendencia de la proteína rompieron los 10 USD/lb por primera vez

Cómo el cambio de comportamiento del consumidor llevó la proteína de suero de EE. UU. por encima de los 10 USD/lb. Desglose mes a mes para equipos de compras.

LácteosPrecios

El queso estadounidense en 2025: una caída de precios del 27 % en 12 meses

Cómo la producción récord de queso en Estados Unidos, la nueva capacidad industrial y la competencia europea provocaron una caída del 27 % en 2025.

Carne y avesPrecios

Nueva alianza con Episode3: los informes del mercado australiano de carne roja ya están en Vesper

Cada mes, Episode3 publica el Australian Red Meat Market Report directamente en Vesper. El informe se divide en dos secciones: vacuno y cordero.

LácteosPrecios

Grandes marcas de nutrición deportiva explican a los consumidores por qué suben los precios del suero en 2026

Los precios del WPC80 se han cuadruplicado en tres años. Por qué XXL Nutrition y Upfront justificaron públicamente sus alzas de precios y qué dicen los datos.

Energía

De Tesco a Migros: qué hacen realmente los minoristas con el riesgo de materias primas

Anthony Britton ha gestionado el riesgo de materias primas en Tesco, Unilever y Migros. En Strong Source explica cómo lo abordan hoy los minoristas.

Lácteos+3Consumo

Cómo las tendencias de reformulación por GLP-1 pueden afectar a su margen y cómo cuantificarlo con modelos de costos

Cómo las tendencias de GLP-1 están cambiando la reformulación de alimentos, desplazando los costos de ingredientes y las estrategias de compras.

Energía+3Precios

Cómo el conflicto de Oriente Medio y la interrupción del estrecho de Ormuz pueden afectar a los mercados de materias primas alimentarias

Cómo las tensiones de Oriente Medio y las interrupciones del estrecho de Ormuz afectan a las materias primas alimentarias vía petróleo, gas, fletes y dólar.

Cacao+2Precios

Costos de fabricación de la tableta de chocolate con leche: adónde va realmente su dinero

Las materias primas son solo el 68,6 % del costo de su tableta de chocolate con leche. Descubra qué compone el 31,4 % restante y cómo usar modelos de costos.

CacaoPrecios

Los kruidnoten de chocolate, más caros que nunca: 3 formas de reducir costos con modelos de costos

Los kruidnoten de chocolate se encarecieron exponencialmente por el costo récord del cacao de fin de 2024/inicio de 2025. Así protegen su margen las panaderías.

Cacao

Cómo abordan Co-op, Lidl y Aldi el abastecimiento responsable en sus cadenas de suministro

Cómo los gigantes minoristas Co-op, Lidl y Aldi abordan el abastecimiento responsable en sus cadenas de suministro y concilian transparencia y rentabilidad.

Lácteos+2Consumo

La fuerza de la proteína: cómo el auge de los fármacos para adelgazar obliga a las empresas de consumo masivo (FMCG) a replantear su estrategia

Cómo el auge de los fármacos para la pérdida de peso obliga a las empresas de consumo masivo (FMCG) a repensar su oferta y sus compras de proteína.

Ingredientes alimentariosConsumo

Explicación: cómo las expectativas de los consumidores impulsan las compras de ingredientes de etiqueta limpia

La etiqueta limpia gana peso para los equipos de compras a medida que los deseos de los consumidores y las tendencias de salud orientan el mercado.

Cereales y piensos+1

En lo más alto de la casa: conversación con Gert-Jan van den Akker, ex-EVP de Cargill

Gert-Jan van den Akker repasa más de 30 años en Cargill: el trading de fletes, el superciclo, la crisis de crédito de 2008 y cómo se lidera desde arriba.

8 películas y documentales financieros imprescindibles

De Inside Job a La gran apuesta: ocho películas y documentales sobre crisis, codicia y mercados, cada uno con su valoración de Vesper.

Los mayores cisnes negros de la historia de los mercados: un repaso

El término «cisne negro» en finanzas lo acuñó Nassim Nicholas Taleb, antiguo trader de Wall Street, estadístico y autor. Repasamos los casos clave.

Cacao+1Oferta y demanda

Entrevista: Cargill sobre la próxima era del cacao, las alternativas y unas compras que navegan la volatilidad

Cargill es desde hace tiempo uno de los actores más destacados del sector de los ingredientes alimentarios y una pieza clave en el cacao en concreto.

LácteosPrecios

El lanzamiento del Marketplace de Vesper para lácteos: 10 preguntas a Sebastiaan Laurenceau

Seb Laurenceau explica cómo Vesper sumó a más de 100 empresas lácteas a su plataforma de trading, los retos del camino y qué dicen ya los primeros usuarios.

LácteosPrecios

Por qué Vesper creó un Marketplace para el comercio lácteo: 10 preguntas a Alexander Sterk

El CEO Alexander Sterk explica por qué creó un marketplace digital para el comercio lácteo, cómo más de 100 empresas dieron el paso y su visión para 2030.

CacaoOferta y demanda

Entrevista: el fundador de la empresa emergente británica Nukoko habla del futuro del chocolate sin cacao

El mercado del cacao alcanzó niveles sin precedentes a finales del año pasado y ha experimentado una caída drástica a lo largo de 2025.

LácteosPrecios

Euronext usará el Vesper Price Index en sus nuevos contratos de futuros lácteos

Los futuros lácteos de Euronext se lanzan el 19 de octubre de 2026, liquidados sobre el Vesper Price Index para la mantequilla y la leche desnatada en polvo.

Oferta y demanda

Los 10 mejores consejos para operar con éxito en materias primas - Claves del podcast Strong Source

Diez prácticas para operar con éxito en materias primas, recogidas de traders y directivos en el podcast Strong Source: riesgo, disciplina y ventaja.

AzúcarPrecios

Cómo se movieron los precios europeos del azúcar blanco a lo largo de 2025: desglose mes a mes

Descubra cómo se movieron mes a mes los precios europeos del azúcar blanco en 2025. De las diferencias regionales al clima y los recortes de oferta.

Azúcar+1Precios

Vesper amplía la categoría de azúcar con nuevos índices de referencia de edulcorantes

Vesper lanza nuevos índices de referencia mensuales para el jarabe de glucosa DE 40-42%, la fructosa cristalina y la dextrosa monohidratada.

4 preguntas de abastecimiento estratégico que todo responsable de compras de alimentación debería hacerse

El mundo de las compras de alimentación ha evolucionado de forma drástica en los últimos años, con los datos y la tecnología cada vez más en primer plano.

CacaoPrecios

Soluciones alternativas al cacao: ingredientes sin cacao para un abastecimiento estable

El mercado del cacao entre 2020 y 2025 se define sobre todo por subidas drásticas de precios y una volatilidad extrema, impulsadas por shocks de oferta.

CacaoPrecios

Por qué los precios del cacao cayeron un 43 %: una de las mayores correcciones de materias primas de 2025

Por qué el cacao cayó con fuerza entre enero y agosto de 2025. Análisis de la destrucción de demanda, los problemas de oferta y los cambios estructurales.

Oferta y demanda

Entender las señales silenciosas del mercado para mejorar la estrategia de compras de materias primas

Hoy los profesionales de compras cuentan con plataformas de inteligencia de materias primas, como Vesper, que ayudan a aportar la información más precisa.

Encontrar las herramientas de BI adecuadas para optimizar las compras en panadería

Las herramientas de Business Intelligence (BI) ayudan a los equipos de compras de panadería a decidir con más datos y a mejorar su eficiencia operativa.

Cereales y piensos+1Precios

Cómo las tendencias de precios del trigo blando y la mantequilla afectan a los márgenes de su panadería: guía de modelos de costos

Descubra cómo los cambios de precio del trigo blando y la mantequilla afectan a los márgenes de panadería, con ejemplos de modelos de costos.

Modelos de costos

Cómo construir un modelo should-cost para un producto alimentario (paso a paso)

Cómo crear un modelo should-cost de un alimento: valore cada ingrediente, sume envases, energía, mano de obra y margen, y manténgalo vivo con datos de mercado.

Cereales y piensosPrecios

Tipos de trigo para panificación industrial: guía de compra 2026 para responsables de compras

Buenas prácticas de compra de trigo para la panificación industrial. Compare precios y tendencias estacionales del trigo Hard Red, blando, duro y panificable.

Cacao+1Precios

¿Debería su marca sustituir parte de su manteca de cacao por manteca de karité?

Descubra cómo afecta a costos, calidad y márgenes sustituir manteca de cacao por CBE de karité ahora que la manteca de cacao ha corregido con fuerza en 2026.

Aceites vegetalesPrecios

Seguir el diferencial entre el aceite de girasol y el de colza: una palanca de margen para los equipos de compras de panadería

Cómo las panaderías pueden usar el diferencial entre el aceite de girasol y el de colza para comprar mejor: referencias, modelos de costos y previsiones.

Los 9 rasgos esenciales de los traders de materias primas de éxito (o los tiene o no los tiene)

Los nueve rasgos que separan a los traders de materias primas de éxito del resto, según figuras de Cargill, Glencore y BP, y lo que hace falta para durar.

Aceites vegetalesPrecios

Por qué los precios del aceite de coco subieron un 33 % en 2025: la cronología completa mes a mes

Por qué los precios del aceite de coco subieron un 33 % en 2025: factores clave, hechos de mercado mes a mes y las previsiones de precios de los analistas.

Azúcar+6Precios

Cómo el clima puede moldear los precios de los ingredientes de panadería en 2026: recomendaciones clave sobre cuándo comprar

Descubra cómo el clima extremo de 2025 afecta a las cadenas de suministro y a los precios del azúcar, los cereales, los aceites, el cacao y los frutos secos.

Lácteos+1Precios

Mantequilla frente a aceites vegetales en la panificación industrial: qué deben considerar los equipos de compras en 2026

Descubra los factores clave que orientan la elección entre mantequilla y aceites vegetales en la panificación industrial, del costo a la vida útil.

Modelos de costos

Fuga de márgenes: cinco formas en que se escapan las ganancias de una panadería

Analizamos cinco problemas clave que afectan a los márgenes de beneficio en el sector de la panadería y cómo pueden evitarlos hoy las panaderías.

Cereales y piensos+3Importación y exportación

10 eventos que marcaron las compras en panadería: 2016–2025

Debido a un panorama en cambio constante, el sector de la panadería se ha vuelto más resiliente, más tecnológico y más local en sus estrategias de compras.

Energía+1Oferta y demanda

Del cacao al crudo: el mundo interconectado de los biocombustibles, las materias primas y el trading, con Denis Zaica, Chief Trading Officer de FincoEnergies

Descubra cómo los shocks de los precios de la energía, como el conflicto Irán–Israel, repercuten en los mercados de biocombustibles y materias primas.

AzúcarOferta y demanda

Las compras en el mercado del azúcar: ¿qué las hace tan diferentes? – Claves del Head of Marketing & Global Supply Chain en Viterra

Martijn Noordhoek, Head of Marketing & Global Supply Chain en Viterra, explica cómo los compradores pueden gestionar el riesgo del azúcar a largo plazo.

LácteosConsumo

Las compras de lácteos en 2025: por qué parece que hay que acertar a un blanco móvil

Las compras de lácteos nunca han sido sencillas, pero 2025 plantea un reto único: el mercado parece un blanco en constante movimiento.

Aceites vegetalesOferta y demanda

¿Está su estrategia de compras de aceites y grasas preparada para el mercado más interconectado de la historia?

La compra de aceites y grasas se ha vuelto enormemente compleja: demanda de biocombustibles, cumplimiento del EUDR y alteraciones regionales del suministro.

AzúcarPrecios

Mercados del azúcar en plena turbulencia: por qué 2025 es el año más difícil para los equipos de compras

Cómo los equipos de compras adaptan sus estrategias de compra ante los recortes de producción en la UE, los extremos climáticos y la competencia del etanol.

LácteosPrecios

El enfoque de Fonterra sobre el riesgo de materias primas, los precios indexados y el futuro de los lácteos

Descubra cómo Richard Allen, President of Fonterra Global Ingredients, afronta la volatilidad de precios en el mercado lácteo mundial.

Cereales y piensos+2Precios

Una alianza estratégica integra más de 700 índices de referencia de precios de Fastmarkets en la plataforma de inteligencia de materias primas de Vesper

Descubra cómo la nueva alianza de Vesper con Fastmarkets aporta más de 700 índices de referencia fiables para cereales, aceites y grasas, y envases.

Cacao+1Oferta y demanda

Nuevo podcast Strong Source con Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management en Nestlé, sobre la montaña rusa de las materias primas

Descubra cómo Nestlé gestiona la volatilidad de las materias primas. Corinna Olearo habla de cacao, café y estrategia de compras basada en datos.

Los 20 mejores libros recomendados por expertos en materias primas

20 libros recomendados por expertos sobre trading, materias primas y mercados, con la mirada de profesionales que los viven a diario.

Importación y exportación

Entender los aranceles: impacto en el comercio mundial y la política de EE. UU. en 2025

Cómo afecta la política arancelaria de EE. UU. al comercio mundial, las cadenas de suministro y los consumidores, y quién paga de verdad los aranceles en 2025.

Aceites vegetalesPrecios

¿Redefinirán los aranceles la competitividad del aceite de palma?

Cómo los nuevos aranceles amplían de 80 a 290 euros/mt la diferencia entre el aceite de palma malasio e indonesio y desplazan las compras.

LácteosPrecios

Mercados lácteos mundiales en movimiento: aranceles de EE. UU., fiebre aftosa en Europa e interrupciones de la cadena de suministro

Descubra cómo los nuevos aranceles de EE. UU., la fiebre aftosa europea y los tipos de cambio redibujan el comercio lácteo mundial, del queso a la lactosa.

Carne y avesPrecios

Dinámica del mercado del huevo: entender la volatilidad de precios y los retos regionales de oferta

El experto del sector Anders Wurcel, de Ovodan, analiza las tendencias actuales del mercado del huevo, las diferencias regionales de precio y las perspectivas.

CacaoPrecios

El impacto de la subida de los precios del cacao en polvo sobre el sector europeo de la panadería

Los fabricantes europeos de panadería afrontan retos importantes: el cacao en polvo sube más de un 80 % y obliga a cambiar formulaciones, compras y precios.

Navegar la volatilidad: cómo General Mills afronta el riesgo de materias primas en mercados impredecibles

Descubra cómo General Mills utiliza datos, opciones y comunicación para gestionar el riesgo de materias primas en condiciones de mercado impredecibles.

EnergíaPrevisiones

Strong Source episodio 23: prever el futuro con Daan Struyven, de Goldman Sachs

El análisis experto de Daan Struyven, de Goldman Sachs: precios del oro, demanda de petróleo y el impacto creciente de la IA en las materias primas mundiales.

Cereales y piensos

La evolución de los mercados de cereales: una conversación con Fausto Filice

Entienda la evolución del mercado de cereales con la visión experta de Fausto Filice, ex trader de trigo y maíz en Cargill y Bunge.

Energía

Una conversación sobre los mercados energéticos con Rob Gosman, ex BP Global Commodity Head

Descubra las claves de Rob Gosman, ex BP Global Commodity Head, sobre el trading y la gestión del riesgo en mercados energéticos volátiles.

Carne y avesPrecios

Cobertura ampliada del mercado del huevo de Vesper: precios, análisis, noticias y perspectivas comerciales

Descubra la cobertura ampliada del mercado del huevo de Vesper: precios en tiempo real, análisis a fondo, perspectivas comerciales e informes mensuales.

Sobrevivir a la volatilidad del mercado: Dwight Anderson habla de gestión del riesgo, IA y el futuro del trading de materias primas

Imprescindible para traders e inversores: análisis exclusivos de la experiencia de Dwight en Tiger Management, Tudor Investment Corp y Ospraie Management.

AzúcarPrecios

Índices de referencia ampliados del azúcar en la UE: ahora con Alemania, Países Bajos, Polonia y España

Siga los precios del azúcar en tiempo real en Alemania, Países Bajos, Polonia y España con los índices de referencia por país de Vesper para la UE.

LácteosPrecios

Resumen del Dairy Café: claves y tendencias del mercado lácteo en 2025

Descubra las claves del mercado lácteo 2025: tendencias, impacto de la fiebre aftosa y producción en Nueva Zelanda. Adelántese con actualizaciones procesables.

Aceites vegetalesPrecios

Volatilidad del mercado de aceites y grasas en 2024: fluctuaciones de precios, retos de abastecimiento y tendencias de sostenibilidad

El mercado de aceites y grasas en 2024, con subidas de precios, retos de abastecimiento y tendencias de sostenibilidad que perfilan el sector para 2025.

LácteosPrecios

Sector de alimentos enriquecidos en 2024: presión en ingredientes proteicos, crecimiento del mercado y tendencias emergentes

El sector de alimentos enriquecidos en 2024: presión en ingredientes proteicos, crecimiento del mercado y tendencias en productos con más proteína.

AzúcarPrecios

Tendencias del mercado del azúcar y los edulcorantes en 2024: caída de precios, cambios en la producción y nuevas preferencias del consumidor

Las tendencias del azúcar y los edulcorantes en 2024, con caídas de precios, cambios en las preferencias del consumidor y lo que perfila 2025.

Cacao+3Precios

Cómo afrontar los retos de la confitería en 2024: subida del cacao frente a la caída del azúcar

Las tendencias de la confitería en 2024, con costos del cacao al alza para el chocolate y precios del azúcar a la baja para los productos azucarados.

Lácteos+3Precios

Costos de panadería en 2024: mantequilla en máximos, azúcar en mínimos y perspectivas para los ingredientes

Las tendencias de costos en panadería en 2024: lácteos disparados, huevos estables y azúcar a la baja, más las expectativas de mercado para 2025.

Cacao+2Precios

Turbulencias del mercado del chocolate en 2024: los precios del cacao se disparan ante la escasez de suministro y la volatilidad láctea

El mercado del chocolate en 2024: precios del cacao disparados, costos lácteos volátiles, alivio en el azúcar y lo que 2025 depara a los fabricantes.

LácteosPrecios

La resiliencia del mercado del queso en 2024 frente a la volatilidad láctea: tendencias, retos y perspectivas para 2025

El mercado del queso en 2024: resiliencia frente a la volatilidad láctea, crecimiento de la producción, retos de suministro y perspectivas para 2025.

Lácteos+1Precios

Mercado de nutrición infantil en 2024: costos de ingredientes al alza, presión en proteína láctea y volatilidad en aceites

El mercado de nutrición infantil en 2024: costos de ingredientes al alza, presión en proteína láctea, volatilidad en aceites y los retos de 2025.

Aceites vegetales+2Precios

Mercado de salsas y condimentos en 2024: subida de los aceites, fluctuación de los huevos y retos en los costos de ingredientes

El mercado de salsas y condimentos en 2024, con precios de los aceites al alza, huevos fluctuantes y retos en los costos de los ingredientes.

LácteosPrecios

Nueva alianza con eDairy News

Nos entusiasma presentar nuestra nueva colaboración con eDairy News, plataforma mundial líder de noticias sobre lácteos, con análisis de mercado actualizados.

Cacao+1Previsiones

Análisis técnico frente a análisis fundamental en materias primas agrícolas: cómo la IA puede mejorar la previsión de precios

Descubra cómo el análisis con IA combina las conclusiones técnicas y fundamentales para prever con más precisión los precios de las materias primas agrícolas.

Aceites vegetalesPrecios

El aplazamiento del EUDR es oficial: Vesper aborda los problemas de transparencia con una gama de referencias de precios a plazo para el aceite de palma crudo (CIF Rotterdam)

Cómo aborda Vesper la transparencia de precios del aceite de palma ante el aplazamiento del EUDR, con una nueva gama de referencias de precios a plazo.

Conozca Vesbot: el asistente impulsado por ChatGPT que redefine la experiencia de usuario de Vesper

Conozca Vesbot, el asistente de Vesper basado en ChatGPT, diseñado para transformar cómo los usuarios navegan y acceden a la inteligencia de materias primas.

Energía

La decisión está tomada: la UDB será obligatoria, pero ¿están preparados los actores del mercado para el calendario cambiante?

Lo último sobre la implantación de la Base de Datos de la Unión para los Biocombustibles (UDB) y su impacto en el calendario del sector.

EnvasesPrevisiones

Anunciamos nuestra nueva alianza con EMGE: mejor inteligencia de materias primas de envases en Vesper

Vesper se alía con EMGE para ofrecer análisis expertos de los mercados de papel, envases y papel tisú, y mejorar las decisiones del sector de envases.

Liderar con diversidad: Kristine Hochbaum y las mujeres en el trading de materias primas

La trayectoria de Kristine Hochbaum en Cargill, de directora de trading a defensora de la diversidad, en el Strong Source Commodity Podcast.

Lácteos+1Precios

Cómo Vesper está transformando la transparencia de precios en las materias primas de nutrición deportiva

Cómo Vesper aporta transparencia de precios a las materias primas de nutrición deportiva y ayuda a los equipos de compras a conseguir mejores precios.

Una conversación con el entonces Chief Procurement Officer de Unilever

Hablamos con Willem Uijen, entonces Chief Procurement Officer de Unilever, sobre la gestión de materias primas globales y la volatilidad del mercado.

Ingredientes alimentariosPrecios

Vesper es la primera en ofrecer un índice de referencia de precios de la creatina para todo el mercado: más transparencia en las compras de nutrición deportiva

Descubra la última incorporación al Vesper Price Index (VPI): precios de la creatina para el mercado de la UE, validados por pares y actualizados cada semana.

LácteosPrecios

Los límites de estimar el precio del MPC 70 a partir de la leche desnatada en polvo: el nuevo índice de referencia de Vesper para el MPC 70 ofrece la solución

Cómo Vesper aporta transparencia al precio del MPC 70 y ayuda a las empresas a decidir con datos fiables y actualizados cada semana en Europa y EE. UU.

Cereales y piensos+1Previsiones

Análisis semanal de previsiones meteorológicas y de cultivos, ya disponible en Vesper gracias a la nueva alianza con EarthDaily Agro

Explore en Vesper las previsiones semanales de meteorología y cultivos, con datos de satélite de nuestra nueva alianza con EarthDaily Agro.

Aceites vegetalesPrecios

Vesper lidera con las primeras referencias de precios a plazo conformes con el EUDR para el aceite de palma 2025

Las primeras referencias de precios a plazo conformes con el EUDR para el aceite de palma 2025, actualizadas a diario para el mercado.

CacaoOferta y demanda

Anunciamos nuestra nueva alianza con CRA: análisis meteorológico en profundidad del cacao en Vesper

Vesper se alía con CRA para ofrecer Cocoa Weather Reports con los que optimizar la producción y el trading de cacao. ¡Regístrese ya para una prueba gratuita!

Aceites vegetales+1Importación y exportación

Vesper anuncia una alianza estratégica con UkrAgroConsult para ofrecer datos de Vessel Line-Up de la región del mar Negro

Vesper se alía con UkrAgroConsult para ofrecer datos de vessel line-up en tiempo real del mar Negro sobre aceites vegetales, oleaginosas, cereales y legumbres.

Energía

El mundo del trading de materias primas: una conversación con Javier Blas

Explore el mundo del trading de materias primas con Javier Blas: tendencias económicas globales, mercados de energía y la complejidad del sector.

Azúcar+1Precios

Vesper y Sugaronline amplían su alianza para ofrecer informes del mercado azucarero de la India

Los últimos avances del mercado azucarero de la India con los nuevos informes y análisis de mercado quincenales de Vesper y Sugaronline.

Precios

Entender los índices de mercado: guía para principiantes sobre los índices de referencia del mercado

Conozca los índices de mercado en la agricultura. Esta guía cubre los índices de referencia, los tipos y las aplicaciones prácticas para decidir con fundamento.

Cacao+3Precios

Desglose de la tableta de chocolate: fluctuaciones anuales de los precios de los ingredientes

Comprenda los factores clave que impulsan las fluctuaciones de precios de los ingredientes del chocolate. Con la inteligencia de mercado de Vesper.

Lácteos

Navegar el complejo mundo de las materias primas lácteas con Marc Perathoner, de FrieslandCampina

Marc Perathoner, de FrieslandCampina: operar en la parqué de Chicago, gestionar el riesgo de precios lácteos y lo que cambió el trading algorítmico.

Lácteos+2Precios

Los 3 conjuntos de datos más usados: cómo Vesper apoya a los responsables de compras agrícolas en la compra estratégica

Este artículo analiza a fondo los 3 conjuntos de datos más usados que ayudan a los responsables de compras a mejorar sus estrategias de compras.

La creciente importancia de las plataformas de inteligencia de materias primas agrícolas para los responsables de compras de consumo masivo: cuatro motores principales

Descubra cómo las plataformas de inteligencia de materias primas agrícolas revolucionan las estrategias de compras de los responsables de consumo masivo.

Lácteos

De la gestión del riesgo a la sostenibilidad: una inmersión en el comercio lácteo con el CCO de Interfood, Edwin van Stipdonk

Las estrategias de Edwin van Stipdonk, CCO de Interfood, para gestionar riesgos e impulsar la sostenibilidad en el mercado del comercio lácteo.

Explorando el mundo de los fondos de cobertura de materias primas con Tom Kopczynski: ideas de un trader veterano

Descubra la experiencia de Tom Kopczynski en fondos de cobertura de materias primas: estrategias de trading, gestión del riesgo y tendencias del sector.

Lácteos

Potencia vegetal: ¿pueden las proteínas en polvo de origen vegetal competir con el suero en 2026?

La nutrición deportiva está cambiando y crece la demanda de proteína en polvo de origen vegetal entre los deportistas que buscan alternativas al suero.

Cereales y piensos+1Oferta y demanda

Vesper se alía con LeftField para profundizar en el mercado de cereales

Vesper se alía con LeftField Commodity Research y suma análisis semanales de cereales, semillas oleaginosas y cultivos especiales de Canadá a la plataforma.

LácteosPrecios

Vesper añade los precios del caseinato a su índice de precios

Vesper amplía el Vesper Price Index con dos productos: caseinato de calcio y caseinato de sodio, alimentación humana. Más transparencia en nutrición deportiva.

Azúcar+1Precios

Nueva alianza con Sugaronline para ampliar la cobertura mundial de noticias del azúcar

Vesper se alía con Sugaronline, la principal plataforma mundial independiente de los mercados del azúcar y el etanol, y suma noticias diarias en directo.

Entre bastidores del trading: la trayectoria de Chris Mahoney en Glencore

Chris Mahoney repasa su carrera en Glencore: gestionar el riesgo de trading, construir confianza con las personas y liderar en mercados volátiles.

Cacao

El rey del cacao: Willem Zimmerman comparte su visión del trading de materias primas

Descubra la experiencia de Willem Zimmerman en el trading de cacao: dinámica del mercado, retos en la fijación de precios y estrategias de éxito.

Brendon Montgomery, procedente de Mollie, es el nuevo Chief Revenue Officer de Vesper

Brendon Montgomery es el nuevo Chief Revenue Officer de Vesper e impulsa el crecimiento estratégico y más transparencia de precios en las materias primas.

Transporte

El futuro de los fletes: liderazgo, innovación y el camino por delante con Jan Dieleman

Las perspectivas de Jan Dieleman sobre las tendencias futuras, los retos y las innovaciones que moldean el sector de los fletes y el transporte marítimo.

Energía+3

Los biocombustibles explicados para principiantes

Guía de biocombustibles para principiantes: del biodiésel al bioetanol, cómo se producen, qué sustituyen y qué razones ambientales y económicas los respaldan.

Aceites vegetalesPrevisiones

Nueva alianza: el análisis de mercado semanal de OIL WORLD ya está disponible en Vesper

Vesper se alía con OIL WORLD, líder mundial desde 1958 en análisis y previsiones independientes sobre semillas oleaginosas, aceites y grasas.

LácteosPrecios

Las 7 principales claves sobre las tendencias del mercado lácteo estadounidense: precios, producción y previsión para 2024

En el mercado agrícola mundial, el mercado lácteo estadounidense destaca como una potencia mundial, tanto en producción como en consumo.

Transporte

Un camino distinto hacia el trading de materias primas con Stephane Bernhard, Head of Commodity Trading en ETG

Descubra el camino poco convencional de Stephane Bernhard en el trading de materias primas, los retos que afrontó y las claves de sus experiencias.

LácteosPrecios

Vesper se alía con Stable e integra un índice de referencia de precios independiente para mejorar la gestión de riesgos

Anunciamos nuestra nueva alianza con Stable, líder mundial en seguros de cadena de suministro, y lo que supone para los equipos de compras.

Cereales y piensos+1

Dominar los mercados de materias primas: el viaje de Ben Tacken de los cereales al trading global de energía

Explore la trayectoria de Ben Tacken en el trading de materias primas: ideas, retos y lecciones de los cereales a la energía global.

Cómo mantener una base de proveedores amplia y diversa como responsable de compras de FMCG - 5 consejos

Descubra en nuestra última guía los consejos esenciales para que los responsables de compras de FMCG mantengan una red de proveedores amplia y diversa.

Aceites vegetalesOferta y demanda

Es poco probable que El Niño tenga un impacto negativo significativo en la producción mundial total de aceites vegetales

Analizamos el impacto de El Niño y de otros patrones meteorológicos en la producción de soja, aceite de palma, colza, girasol y aceite de oliva.

Aceites vegetalesOferta y demanda

Cinco datos clave que definen el mercado del aceite de palma en Indonesia y Malasia

Previsiones para 2024 del mercado del aceite de palma en Indonesia y Malasia, con foco en sostenibilidad, producción y exportaciones.

Energía

De los parqués a las tecnologías limpias: el viaje de Boudewijn van Vliet por el mundo de las materias primas

El paso de Boudewijn van Vliet del trading a las tecnologías limpias: los retos que fue encontrando y su visión de un futuro energético sostenible.

Liberar sinergias: la nueva alianza de Vesper con Keelvar

Descubra la alianza de Vesper con Keelvar, que transforma las compras globales con software innovador para lograr ahorros y mejoras operativas.

LácteosOferta y demanda

Exploramos el impacto de las prácticas ganaderas en el mercado lácteo mundial - 10 preguntas a Philipp Goetz, Head of Sales and Business Development de IFCN

Profundice en el impacto de las prácticas ganaderas en el mercado lácteo mundial con nuestra entrevista a fondo a Philipp Goetz, de IFCN.

Aceites vegetales+1Precios

5 métricas críticas que mueven los precios del aceite de soja en Estados Unidos: previsión para 2024

Las métricas clave que mueven los precios del aceite de soja en Estados Unidos: volúmenes de producción, biocombustibles y comercio mundial.

AzúcarOferta y demanda

10 factores clave que influyen en el mercado de la caña de azúcar de Brasil en 2024

Descubra los 10 factores que perfilan la industria brasileña de la caña de azúcar en 2024, de la producción y el clima a la sostenibilidad y la demanda.

LácteosPrecios

Seguimiento eficaz de los precios lácteos: las 3 mejores estrategias

Adelántese al mercado y descubra tres estrategias clave para un seguimiento eficaz de los precios lácteos, explicadas en este artículo.

Top 15 recursos online imprescindibles para el análisis bursátil y las estrategias de inversión

Descubra los mejores recursos sobre bolsa para obtener análisis y estrategias. Impulse sus inversiones con análisis de expertos y datos en tiempo real.

De la mesa de trading a CEO: Daan Vriens sobre liderazgo, riesgo y la evolución del mundo de las materias primas

Las reflexiones de Daan Vriens sobre liderazgo, gestión del riesgo y cómo moverse en la complejidad del mercado de las materias primas.

Pescado y mariscoPrecios

Anuncio de alianza: Vesper y Undercurrent News unen fuerzas para transformar el análisis del mercado de pescado y marisco

Vesper y Undercurrent News se alían para impulsar la inteligencia de mercado del pescado y marisco, con amplios datos de precios para decisiones estratégicas.

Aceites vegetalesPrecios

Precios del aceite de palma: Malasia frente a Indonesia (2019–2026)

Precios del aceite de palma en Malasia e Indonesia entre 2019 y 2026: qué hay detrás de cada oscilación y cómo afecta al conjunto del sector.

Aceites vegetales+2Oferta y demanda

¿Cuál es el impacto de los ataques en el mar Rojo sobre el complejo de aceites vegetales?

Geopolítica de Oriente Medio: descubra el impacto de los ataques a buques en el mar Rojo sobre el complejo de aceites vegetales, como soja, girasol y palma.

Ivo Sarjanovic explica por qué no basta con jugar para ganar en el trading de materias primas: ideas del podcast Strong Source

Ivo Sarjanovic explica la mentalidad y la disciplina mental que exige el éxito real en el trading de materias primas, más allá de solo jugar para ganar.

Por qué creamos el podcast Strong Source: información de primera mano sobre materias primas, directa a sus oídos

Explore la información de primera mano del mercado de materias primas con el podcast Strong Source. Escuche análisis de expertos y tendencias.

Vesper amplía su inteligencia de precios a todas las categorías de materias primas agrícolas

Vesper extiende su plataforma a todas las materias primas agrícolas, con análisis clave para decidir mejor en el comercio y el abastecimiento global.

Azúcar

Vesper amplía su cobertura mundial de noticias del azúcar con una nueva alianza con Sugar Industry International

Vesper se alía con Sugar Industry International, fuente líder de noticias fiables del azúcar a escala mundial, con atención a los mercados europeos.

LácteosPrecios

Non-Fat Dry Milk: balance de 2023 y perspectivas para 2024 en el mercado estadounidense

Balance de 2023 y perspectivas para 2024 de la Non-Fat Dry Milk (NFDM) y la leche desnatada en polvo (SMP), con tendencias y previsiones del mercado de EE. UU.

AzúcarOferta y demanda

Dominar el equilibrio dulce: 5 consejos clave para gestionar la oferta y la demanda de azúcar en Europa

Descubra la dinámica del mercado del azúcar y la isoglucosa en Europa, sus tendencias e impactos globales. Clave para el sector y los consumidores.

LácteosOferta y demanda

5 factores clave de la producción de leche: la base de la oferta en el mercado lácteo

Los cinco factores que influyen en los volúmenes de producción de leche, explicados con tendencias históricas y respaldados por los datos de Vesper.

LácteosImportación y exportación

Exploramos los acuerdos comerciales europeos para las materias primas lácteas – 10 preguntas a Jukka Likitalo, secretario general de Eucolait

Explore los acuerdos comerciales europeos sobre productos lácteos con Jukka Likitalo, secretario general de Eucolait, en esta entrevista reveladora.

Previsiones

Más allá de las conjeturas: usar previsiones para navegar la volatilidad de las materias primas

Domine el trading de materias primas con previsiones de IA. Información sobre precios, producción y existencias para decidir con fundamento en el mercado.

Lácteos+2

Vesper cierra una ronda Serie A y amplía su cobertura de materias primas

Vesper se enorgullece de anunciar que ha cerrado con éxito una ronda Serie A para ampliar su cobertura de materias primas. ¡Descubra aquí más detalles!

Precios

Las 7 claves del mercado de materias primas de 2024: guía práctica para los participantes del mercado

Obtenga claves esenciales sobre el trading de materias primas con nuestra guía sobre comparación de precios, impulsores del mercado, transporte marítimo y más.

Precios

Dominar los movimientos del mercado: cómo configurar alertas de materias primas para decidir a tiempo

Domine el trading de materias primas con alertas eficaces de precios, noticias y tendencias. Nuestra guía explica cómo adelantarse en un mercado dinámico.

Fuentes fiables de noticias del mercado de materias primas agrícolas: sus diez mejores opciones

Descubra las 10 mejores fuentes fiables y gratuitas de noticias del mercado de materias primas agrícolas del mundo para tomar decisiones bien fundamentadas.

Lácteos+1Previsiones

Aprovechar las oportunidades: las 5 principales tendencias de materias primas agrícolas de 2024

¡Las 5 principales tendencias agrícolas de 2024! Claves estratégicas para moverse en el mercado: cadenas de suministro, demanda, envases, comercio y salud.

Las 10 mejores herramientas de materias primas para 2024: la lista definitiva

Descubra las 10 mejores herramientas de materias primas para 2024 y obtenga la información y la ventaja que necesita para decidir con seguridad.

Precios

Análisis a fondo de 3 factores clave que moldean hoy los precios de las materias primas

Analice los 3 factores decisivos que moldean hoy los precios de las materias primas: equilibrio de oferta y demanda, dinámica comercial y clima.

LácteosPrecios

Claves del mercado lácteo estadounidense: la nueva colaboración de Vesper con el Daily Dairy Report

La alianza de Vesper con el Daily Dairy Report aporta un análisis mensual del mercado lácteo de EE. UU. de la experta Sarina Sharp: precios, producción, oferta.

LácteosPrecios

Por qué el modelo de valorización de la leche de Vesper es una herramienta inestimable para los productores de materias primas lácteas

Optimice la rentabilidad láctea con el modelo de valorización de la leche de Vesper. Decida con datos para maximizar el ROI y pruebe la calculadora gratuita.

Precios

Cómo el índice de precios independiente de Vesper ha ayudado a miles de participantes del mercado de materias primas agrícolas a tomar decisiones de trading más inteligentes

El Vesper Price Index (VPI) da a compradores, vendedores y traders de materias primas agrícolas una referencia de precios imparcial: más de 1000 confían en él.

LácteosPrecios

Lácteos Down Under: moverse en la temporada de leche de Nueva Zelanda con NZX

La temporada de leche de Nueva Zelanda al detalle: Vesper y NZX analizan clima, costos y exportaciones para moverse mejor en el mercado lácteo.

Previsiones

Los análisis de cultivos y meteorología en colaboración con HSAT ya están disponibles en Vesper

HSAT y Vesper ofrecen análisis en profundidad de cultivos y meteorología. Anticípese con previsiones y datos precisos para invertir mejor en agricultura.

LácteosImportación y exportación

Previsión del comercio mundial de mantequilla

Revolucione su previsión del comercio mundial con los análisis de Vesper del mercado de la mantequilla. Anticípese en un panorama de materias primas volátil.

LácteosConsumo

Informe 2022 sobre uso de productos lácteos y tendencias de producción de ADPI, en colaboración con Vesper

El informe 2022 de ADPI y Vesper sobre tendencias en productos lácteos. Análisis accionables de uso y producción para mejorar su estrategia.

LácteosPrecios

Nueva alianza con SouthDairyTrade para un análisis completo del mercado lácteo de LATAM

SouthDairyTrade enriquece a Vesper con datos lácteos de LATAM. Obtenga un análisis de mercado único para fundamentar sus decisiones de inversión en lácteos.

LácteosPrecios

Flujos comerciales mundiales de lácteos: obtenga ventajas estratégicas en el mercado lácteo con Vesper

Descubra cómo las herramientas de Vesper ayudan a productores y compradores de lácteos a seguir los flujos comerciales mundiales y ganar ventaja competitiva.

Aceites vegetalesOferta y demanda

Entender la estacionalidad de los cultivos de aceites vegetales: guía para prever la oferta y la demanda

Descubra por qué importa la estacionalidad de los cultivos de aceites vegetales: cómo la siembra, mediados de campaña y la cosecha marcan oferta y demanda.

Precios

Estrategias impulsadas por IA para un trading de materias primas agrícolas más inteligente

Descubra 3 formas en que la IA puede potenciar su estrategia de trading agrícola con Vesper. Tome decisiones basadas en datos para obtener más retorno.

Presentamos la aplicación móvil de Vesper

Como comprador, vendedor o trader de materias primas, estar al día de los últimos precios, noticias y novedades del mercado es imprescindible.

Previsiones

Qué son los agentes de trading con aprendizaje por refuerzo y por qué los necesita al negociar materias primas

Qué es el aprendizaje por refuerzo, qué son los agentes de trading y qué tres métodos de RL encajan mejor en el mercado de materias primas.

AzúcarPrecios

Nueva colaboración entre Vesper y ChiniMandi

Vesper cubre el mercado mundial del azúcar junto a ChiniMandi, el mayor portal de noticias del azúcar de la India, complementado con noticias de todo el mundo.

Azúcar+1Precios

La plataforma independiente de inteligencia de materias primas Vesper amplía su cobertura con datos del mercado del azúcar

Vesper incorpora el azúcar como nueva clase de materia prima: azúcar blanco, azúcar crudo, etanol anhidro, etanol hidratado y contratos de futuros.

LácteosPrecios

Inteligencia de materias primas, a su disposición.

Inteligencia de materias primas, cada semana.

Precios en directo de más de 20 mercados de materias primas.

Cómo afecta El Niño a los precios de las materias primas: guía para compradores ante el evento de 2026

El Niño y los precios del aceite de palma: por qué el riesgo de oferta está en 2027

El Niño y los precios del azúcar: por qué el azúcar se movió primero en 2026

El Niño y los precios del cacao: qué significa el evento de 2026 para la próxima cosecha

Análisis should-cost para fabricantes de alimentos: lo que debería costar un producto

¿Cuánto cuesta fabricar galletas de mantequilla? Desglose del costo de producción

Lo que cuesta fabricar chips de papa: el costo de producción, capa por capa

¿Cuánto cuesta fabricar fórmula infantil? Desglose del costo de producción

¿Cuánto cuesta fabricar helado? Desglose de costos de un fabricante

¿Cuánto cuesta fabricar una barrita de proteína? Desglose del costo de producción

Euronext lanza futuros de mantequilla y leche desnatada en polvo liquidados sobre el Vesper Price Index

Cláusulas de revisión de precios para ingredientes alimentarios: cómo funcionan los precios indexados

Cobertura de materias primas para fabricantes de alimentos: qué herramienta para cada ingrediente

Cómo responder a una subida de precios de un proveedor (y verificar si está justificada)

Estrategia de compra a plazo: lo que enseñan 3 años de precios de mantequilla, cacao y azúcar sobre la cobertura escalonada

Gestión del riesgo de precios de materias primas en la industria alimentaria: el manual 2026

Cómo fijar los precios presupuestarios de materias primas para 2027 (futuros o previsión)

Arthur Hoffman se une a Vesper como co-CEO para acelerar la expansión global

Más de 3.500 precios de pescado y marisco de Undercurrent, ya disponibles en Vesper

Alianza Vesper x Barchart: los datos de cereales de EE. UU. ganan granularidad

Por qué el MPC no es un sustituto directo del WPC80, y por qué los compradores recurren a él de todos modos

Cómo el conflicto de Oriente Medio cambió los precios lácteos de EE. UU. en semanas

Los precios del NFDM en EE. UU. subieron un 90 % en cinco meses. Esto es lo que viene.

Cómo se construyen previsiones de materias primas de alta precisión: la metodología de Vesper

Cómo funcionan las previsiones de proteína WPC80

Cubrir un hueco en el sector lácteo estadounidense: el índice de referencia de Vesper para el precio de la SMP

Dentro del CME spot call: del precio de liquidación diario a una previsión de precios

Por qué los compradores combinan precios del USDA con previsiones de precios

Por qué los precios de futuros no son previsiones (y cómo es una previsión de verdad)

Qué dice realmente el precio CBOT (y qué no)

GLP-1 y panificación: cómo los fabricantes adaptan sus formulaciones a los nuevos patrones de consumo

Cómo el auge del GLP-1 transforma la industria de la proteína láctea

Por qué el GLP-1 se está convirtiendo en un viento en contra estructural para el azúcar

Cómo los medicamentos GLP-1 desplazan la demanda de alimentos: qué dicen 9 estudios

Cómo responden los fabricantes de alimentos a la tendencia GLP-1

Las existencias de mantequilla de EE. UU. caen a un déficit del 17 % pese a la producción récord. Esto fue lo que pasó.

La creciente dependencia exportadora del sector lácteo de EE. UU.: qué significa que el mundo compre su excedente

Las cuentas de reposición de la cabaña lechera de EE. UU. que deberían preocupar a todo comprador

El WPC80 en 2026: por qué los compradores de EE. UU. no encuentran producto a ningún precio

El mercado estadounidense de suero en polvo en 2025: cómo los aranceles con China y un auge de la proteína llevaron los precios en direcciones opuestas

El NFDM estadounidense en 2025: cómo los aranceles y la sobreoferta mundial aplastaron el producto lácteo más dependiente de la exportación

Los precios de la mantequilla en EE. UU. en 2025: de 2,50 USD a 1,45 USD en 12 meses

Precios de la proteína de suero en Estados Unidos en 2025: cómo el GLP-1 y la tendencia de la proteína rompieron los 10 USD/lb por primera vez

El queso estadounidense en 2025: una caída de precios del 27 % en 12 meses

Nueva alianza con Episode3: los informes del mercado australiano de carne roja ya están en Vesper

Grandes marcas de nutrición deportiva explican a los consumidores por qué suben los precios del suero en 2026

De Tesco a Migros: qué hacen realmente los minoristas con el riesgo de materias primas

Cómo las tendencias de reformulación por GLP-1 pueden afectar a su margen y cómo cuantificarlo con modelos de costos

Cómo el conflicto de Oriente Medio y la interrupción del estrecho de Ormuz pueden afectar a los mercados de materias primas alimentarias

Costos de fabricación de la tableta de chocolate con leche: adónde va realmente su dinero

Los kruidnoten de chocolate, más caros que nunca: 3 formas de reducir costos con modelos de costos

Cómo abordan Co-op, Lidl y Aldi el abastecimiento responsable en sus cadenas de suministro

La fuerza de la proteína: cómo el auge de los fármacos para adelgazar obliga a las empresas de consumo masivo (FMCG) a replantear su estrategia

Explicación: cómo las expectativas de los consumidores impulsan las compras de ingredientes de etiqueta limpia

En lo más alto de la casa: conversación con Gert-Jan van den Akker, ex-EVP de Cargill

8 películas y documentales financieros imprescindibles

Los mayores cisnes negros de la historia de los mercados: un repaso

Entrevista: Cargill sobre la próxima era del cacao, las alternativas y unas compras que navegan la volatilidad

El lanzamiento del Marketplace de Vesper para lácteos: 10 preguntas a Sebastiaan Laurenceau

Por qué Vesper creó un Marketplace para el comercio lácteo: 10 preguntas a Alexander Sterk

Entrevista: el fundador de la empresa emergente británica Nukoko habla del futuro del chocolate sin cacao

Euronext usará el Vesper Price Index en sus nuevos contratos de futuros lácteos

Los 10 mejores consejos para operar con éxito en materias primas - Claves del podcast Strong Source

Cómo se movieron los precios europeos del azúcar blanco a lo largo de 2025: desglose mes a mes

Vesper amplía la categoría de azúcar con nuevos índices de referencia de edulcorantes

4 preguntas de abastecimiento estratégico que todo responsable de compras de alimentación debería hacerse

Soluciones alternativas al cacao: ingredientes sin cacao para un abastecimiento estable

Por qué los precios del cacao cayeron un 43 %: una de las mayores correcciones de materias primas de 2025

Entender las señales silenciosas del mercado para mejorar la estrategia de compras de materias primas

Encontrar las herramientas de BI adecuadas para optimizar las compras en panadería

Cómo las tendencias de precios del trigo blando y la mantequilla afectan a los márgenes de su panadería: guía de modelos de costos

Cómo construir un modelo should-cost para un producto alimentario (paso a paso)

Tipos de trigo para panificación industrial: guía de compra 2026 para responsables de compras

¿Debería su marca sustituir parte de su manteca de cacao por manteca de karité?

Seguir el diferencial entre el aceite de girasol y el de colza: una palanca de margen para los equipos de compras de panadería

Los 9 rasgos esenciales de los traders de materias primas de éxito (o los tiene o no los tiene)

Por qué los precios del aceite de coco subieron un 33 % en 2025: la cronología completa mes a mes