Blog — Vesper

Euronext lanza futuros de mantequilla y leche desnatada en polvo liquidados sobre el Vesper Price Index

Euronext lanzó en el MATIF futuros de mantequilla y leche desnatada en polvo de la UE liquidados en efectivo sobre dos índices de referencia de Vesper.

Cláusulas de revisión de precios para ingredientes alimentarios: cómo funcionan los precios indexados

Cómo una cláusula de revisión de precios liga un ingrediente a un índice: tipos de cláusula, la fórmula, una prueba retrospectiva y un texto de muestra.

Cobertura de materias primas para fabricantes de alimentos: qué herramienta para cada ingrediente

Cobertura de materias primas, herramienta por herramienta: qué ingredientes tienen futuros, cuándo usar contratos a plazo o cláusulas de indexación.

Cómo responder a una subida de precios de un proveedor (y verificar si está justificada)

Cómo responder a una subida de precios de un proveedor en 7 pasos: pida el desglose de costos, contraste cada factor y calcule la subida justificada.

Estrategia de compra a plazo: lo que enseñan 3 años de precios de mantequilla, cacao y azúcar sobre la cobertura escalonada

Una estrategia de compra a plazo, probada sobre 3 años de precios de mantequilla, cacao y azúcar. Qué hizo la cobertura escalonada y una escalera para copiar.

Gestión del riesgo de precios de materias primas en la industria alimentaria: el manual 2026

Gestión del riesgo de precios de materias primas: oscilaciones reales de 2026, un marco de 5 pasos, qué ingredientes puede cubrir y un modelo de madurez.

Cómo fijar los precios presupuestarios de materias primas para 2027 (futuros o previsión)

Cómo fijar precios presupuestarios de materias primas para 2027: mezcle volumen cubierto y abierto, elija futuros o previsión y añada una banda de estrés.

Arthur Hoffman se une a Vesper como co-CEO para acelerar la expansión global

Arthur Hoffman se incorporó a Vesper como co-CEO el 1 de julio, junto al fundador Alexander Sterk, para llevar a la empresa a su siguiente etapa de crecimiento.

Más de 3.500 precios de pescado y marisco de Undercurrent, ya disponibles en Vesper

Más de 3.500 series de precios de pescado y marisco de Undercurrent ya están en Vesper, para que los equipos de compras presupuesten, comparen y negocien mejor.

Alianza Vesper x Barchart: los datos de cereales de EE. UU. ganan granularidad

Vesper y Barchart llevan datos granulares de precios de cereales de EE. UU. a una sola plataforma, con análisis a nivel estatal y de condado.

Por qué el MPC no es un sustituto directo del WPC80, y por qué los compradores recurren a él de todos modos

El WPC80 marca máximos históricos y el MPC absorbe la demanda que se desborda. Dónde funciona el cambio, por qué suben los precios y qué viene después.

Cómo el conflicto de Oriente Medio cambió los precios lácteos de EE. UU. en semanas

Cuando estalló la guerra en Oriente Medio en marzo de 2026, el petróleo se disparó y los precios lácteos de EE. UU. se movieron por razones ajenas a la leche.

Los precios del NFDM en EE. UU. subieron un 90 % en cinco meses. Esto es lo que viene.

De 1,18 USD/lb a principios de diciembre de 2025 a un nuevo récord de 2,2625 USD/lb el 4 de mayo de 2026. La subida llevó el NFDM a máximos de 12 años.

Cómo se construyen previsiones de materias primas de alta precisión: la metodología de Vesper

Cómo construye Vesper sus previsiones de precios: precisión publicada en más de 4.000 series, las cuatro capas de datos de entrada y cómo leer una curva.

Cómo funcionan las previsiones de proteína WPC80

¿Qué entra realmente en una previsión de WPC80? Modelos fundacionales, fundamentales de mercado, indicadores técnicos y los datos que hay detrás.

Cubrir un hueco en el sector lácteo estadounidense: el índice de referencia de Vesper para el precio de la SMP

Este índice de referencia de la SMP cubre un hueco en la información pública sobre lácteos en EE. UU. Compare la SMP de EE. UU., la UE y Oceanía, con previsión.

Dentro del CME spot call: del precio de liquidación diario a una previsión de precios

Cómo funcionan los precios del CME spot call, quién depende de ellos en el sector lácteo de EE. UU. y cómo Vesper muestra esos datos junto a una previsión.

Por qué los compradores combinan precios del USDA con previsiones de precios

Los precios del USDA anclan sus contratos, pero van semanas por detrás del mercado. Vea cómo una previsión de IA sobre la misma serie mira hacia adelante.

Por qué los precios de futuros no son previsiones (y cómo es una previsión de verdad)

Una curva de futuros no es una previsión, aunque en pantalla se parezcan. Esta es la distinción que importa en las compras ligadas a CBOT y CME.

Qué dice realmente el precio CBOT (y qué no)

El precio CBOT es una subasta, no una previsión. Qué dice realmente el precio de liquidación a los compradores de EE. UU., qué no dice y con qué combinarlo.

GLP-1 y panificación: cómo los fabricantes adaptan sus formulaciones a los nuevos patrones de consumo

Cómo el GLP-1 está transformando la panificación: de la reducción de azúcar a nuevos sistemas de ingredientes, y qué implica para las compras.

Cómo el auge del GLP-1 transforma la industria de la proteína láctea

Cómo los fármacos GLP-1 para adelgazar transforman la demanda de proteína láctea y el precio del suero: lo que deben saber compradores y vendedores.

Por qué el GLP-1 se está convirtiendo en un viento en contra estructural para el azúcar

La adopción del GLP-1 crea un viento en contra estructural para la demanda de azúcar. Cambios de consumo, señales de mercado y perspectiva de precios.

Cómo los medicamentos GLP-1 desplazan la demanda de alimentos: qué dicen 9 estudios

Analizamos los estudios clave y qué implican para la demanda de materias primas, desde los lácteos y el azúcar hasta las aves y las frutas y verduras frescas.

Cómo responden los fabricantes de alimentos a la tendencia GLP-1

Cómo responden 14 grandes grupos alimentarios a los fármacos GLP-1: nuevos productos, reformulaciones y apuestas milmillonarias por la proteína.

Las existencias de mantequilla de EE. UU. caen a un déficit del 17 % pese a la producción récord. Esto fue lo que pasó.

La producción de mantequilla de EE. UU. marcó máximos históricos en 2025, pero las existencias cayeron un 17 % interanual. Así las drenó el récord exportador.

La creciente dependencia exportadora del sector lácteo de EE. UU.: qué significa que el mundo compre su excedente

Las exportaciones lácteas de EE. UU. marcaron récords en queso, mantequilla y suero en 2025. Ese crecimiento creó una dependencia que hoy se pone a prueba.

Las cuentas de reposición de la cabaña lechera de EE. UU. que deberían preocupar a todo comprador

La cabaña lechera de EE. UU. es la mayor desde 1993, pero el inventario de novillas de reposición acaba de tocar un mínimo histórico. Qué dicen las cuentas.

El WPC80 en 2026: por qué los compradores de EE. UU. no encuentran producto a ningún precio

Los precios del WPC80 en EE. UU. casi se duplicaron de 5,80 a más de 10,50 USD/lb en seis meses. La demanda de GLP-1 chocó con los límites de producción.

El mercado estadounidense de suero en polvo en 2025: cómo los aranceles con China y un auge de la proteína llevaron los precios en direcciones opuestas

Por qué el mercado estadounidense de suero en polvo quedó atrapado en 2025 entre los aranceles con China y un auge de la proteína. El desglose mes a mes.

El NFDM estadounidense en 2025: cómo los aranceles y la sobreoferta mundial aplastaron el producto lácteo más dependiente de la exportación

Por qué los precios del NFDM y la leche desnatada en polvo se hundieron en 2025 pese a una producción menor: aranceles y cambios estructurales, mes a mes.

Los precios de la mantequilla en EE. UU. en 2025: de 2,50 USD a 1,45 USD en 12 meses

Los precios de la mantequilla en Estados Unidos cayeron un 42 % en 2025, cuando la grasa láctea récord chocó con una demanda mundial debilitada.

Precios de la proteína de suero en Estados Unidos en 2025: cómo el GLP-1 y la tendencia de la proteína rompieron los 10 USD/lb por primera vez

Cómo el cambio de comportamiento del consumidor llevó la proteína de suero de EE. UU. por encima de los 10 USD/lb. Desglose mes a mes para equipos de compras.

El queso estadounidense en 2025: una caída de precios del 27 % en 12 meses

Cómo la producción récord de queso en Estados Unidos, la nueva capacidad industrial y la competencia europea provocaron una caída del 27 % en 2025.

Nueva alianza con Episode3: los informes del mercado australiano de carne roja ya están en Vesper

Cada mes, Episode3 publica el Australian Red Meat Market Report directamente en Vesper. El informe se divide en dos secciones: vacuno y cordero.

Grandes marcas de nutrición deportiva explican a los consumidores por qué suben los precios del suero en 2026

Los precios del WPC80 se han cuadruplicado en tres años. Por qué XXL Nutrition y Upfront justificaron públicamente sus alzas de precios y qué dicen los datos.

De Tesco a Migros: qué hacen realmente los minoristas con el riesgo de materias primas

Anthony Britton ha gestionado el riesgo de materias primas en Tesco, Unilever y Migros. En Strong Source explica cómo lo abordan hoy los minoristas.

Cómo las tendencias de reformulación por GLP-1 pueden afectar a su margen y cómo cuantificarlo con modelos de costos

Cómo las tendencias de GLP-1 están cambiando la reformulación de alimentos, desplazando los costos de ingredientes y las estrategias de compras.

Cómo el conflicto de Oriente Medio y la interrupción del estrecho de Ormuz pueden afectar a los mercados de materias primas alimentarias

Cómo las tensiones de Oriente Medio y las interrupciones del estrecho de Ormuz afectan a las materias primas alimentarias vía petróleo, gas, fletes y dólar.

Costos de fabricación de la tableta de chocolate con leche: adónde va realmente su dinero

Las materias primas son solo el 68,6 % del costo de su tableta de chocolate con leche. Descubra qué compone el 31,4 % restante y cómo usar modelos de costos.

Los kruidnoten de chocolate, más caros que nunca: 3 formas de reducir costos con modelos de costos

Los kruidnoten de chocolate se encarecieron exponencialmente por el costo récord del cacao de fin de 2024/inicio de 2025. Así protegen su margen las panaderías.

Cómo abordan Co-op, Lidl y Aldi el abastecimiento responsable en sus cadenas de suministro

Cómo los gigantes minoristas Co-op, Lidl y Aldi abordan el abastecimiento responsable en sus cadenas de suministro y concilian transparencia y rentabilidad.

La fuerza de la proteína: cómo el auge de los fármacos para adelgazar obliga a las empresas de consumo masivo (FMCG) a replantear su estrategia

Cómo el auge de los fármacos para la pérdida de peso obliga a las empresas de consumo masivo (FMCG) a repensar su oferta y sus compras de proteína.

Explicación: cómo las expectativas de los consumidores impulsan las compras de ingredientes de etiqueta limpia

La etiqueta limpia gana peso para los equipos de compras a medida que los deseos de los consumidores y las tendencias de salud orientan el mercado.

En lo más alto de la casa: conversación con Gert-Jan van den Akker, ex-EVP de Cargill

Gert-Jan van den Akker repasa más de 30 años en Cargill: el trading de fletes, el superciclo, la crisis de crédito de 2008 y cómo se lidera desde arriba.

8 películas y documentales financieros imprescindibles

De Inside Job a La gran apuesta: ocho películas y documentales sobre crisis, codicia y mercados, cada uno con su valoración de Vesper.

Los mayores cisnes negros de la historia de los mercados: un repaso

El término «cisne negro» en finanzas lo acuñó Nassim Nicholas Taleb, antiguo trader de Wall Street, estadístico y autor. Repasamos los casos clave.

Entrevista: Cargill sobre la próxima era del cacao, las alternativas y unas compras que navegan la volatilidad

Cargill es desde hace tiempo uno de los actores más destacados del sector de los ingredientes alimentarios y una pieza clave en el cacao en concreto.

El lanzamiento del Marketplace de Vesper para lácteos: 10 preguntas a Sebastiaan Laurenceau

Seb Laurenceau explica cómo Vesper sumó a más de 100 empresas lácteas a su plataforma de trading, los retos del camino y qué dicen ya los primeros usuarios.

Por qué Vesper creó un Marketplace para el comercio lácteo: 10 preguntas a Alexander Sterk

El CEO Alexander Sterk explica por qué creó un marketplace digital para el comercio lácteo, cómo más de 100 empresas dieron el paso y su visión para 2030.

Entrevista: el fundador de la empresa emergente británica Nukoko habla del futuro del chocolate sin cacao

El mercado del cacao alcanzó niveles sin precedentes a finales del año pasado y ha experimentado una caída drástica a lo largo de 2025.

Euronext usará el Vesper Price Index en sus nuevos contratos de futuros lácteos

Los futuros lácteos de Euronext se lanzan el 19 de octubre de 2026, liquidados sobre el Vesper Price Index para la mantequilla y la leche desnatada en polvo.

Los 10 mejores consejos para operar con éxito en materias primas - Claves del podcast Strong Source

Diez prácticas para operar con éxito en materias primas, recogidas de traders y directivos en el podcast Strong Source: riesgo, disciplina y ventaja.

Cómo se movieron los precios europeos del azúcar blanco a lo largo de 2025: desglose mes a mes

Descubra cómo se movieron mes a mes los precios europeos del azúcar blanco en 2025. De las diferencias regionales al clima y los recortes de oferta.

Vesper amplía la categoría de azúcar con nuevos índices de referencia de edulcorantes

Vesper lanza nuevos índices de referencia mensuales para el jarabe de glucosa DE 40-42%, la fructosa cristalina y la dextrosa monohidratada.

4 preguntas de abastecimiento estratégico que todo responsable de compras de alimentación debería hacerse

El mundo de las compras de alimentación ha evolucionado de forma drástica en los últimos años, con los datos y la tecnología cada vez más en primer plano.

Soluciones alternativas al cacao: ingredientes sin cacao para un abastecimiento estable

El mercado del cacao entre 2020 y 2025 se define sobre todo por subidas drásticas de precios y una volatilidad extrema, impulsadas por shocks de oferta.

Por qué los precios del cacao cayeron un 43 %: una de las mayores correcciones de materias primas de 2025

Por qué el cacao cayó con fuerza entre enero y agosto de 2025. Análisis de la destrucción de demanda, los problemas de oferta y los cambios estructurales.

Entender las señales silenciosas del mercado para mejorar la estrategia de compras de materias primas

Hoy los profesionales de compras cuentan con plataformas de inteligencia de materias primas, como Vesper, que ayudan a aportar la información más precisa.

Encontrar las herramientas de BI adecuadas para optimizar las compras en panadería

Las herramientas de Business Intelligence (BI) ayudan a los equipos de compras de panadería a decidir con más datos y a mejorar su eficiencia operativa.

Cómo las tendencias de precios del trigo blando y la mantequilla afectan a los márgenes de su panadería: guía de modelos de costos

Descubra cómo los cambios de precio del trigo blando y la mantequilla afectan a los márgenes de panadería, con ejemplos de modelos de costos.

Cómo construir su primer modelo de costos en Vesper: guía completa para responsables de compras

Domine los modelos de costos de Vesper para seguir los precios de los ingredientes y los costos de fabricación. Cree su primer modelo en menos de 5 minutos.

Tipos de trigo para panificación industrial: guía de compra 2026 para responsables de compras

Buenas prácticas de compra de trigo para la panificación industrial. Compare precios y tendencias estacionales del trigo Hard Red, blando, duro y panificable.

¿Debería su marca sustituir parte de su manteca de cacao por manteca de karité?

Descubra cómo afecta a costos, calidad y márgenes sustituir manteca de cacao por CBE de karité ahora que la manteca de cacao ha corregido con fuerza en 2026.

Seguir el diferencial entre el aceite de girasol y el de colza: una palanca de margen para los equipos de compras de panadería

Cómo las panaderías pueden usar el diferencial entre el aceite de girasol y el de colza para comprar mejor: referencias, modelos de costos y previsiones.

Los 9 rasgos esenciales de los traders de materias primas de éxito (o los tiene o no los tiene)

Los nueve rasgos que separan a los traders de materias primas de éxito del resto, según figuras de Cargill, Glencore y BP, y lo que hace falta para durar.

Por qué los precios del aceite de coco subieron un 33 % en 2025: la cronología completa mes a mes

Por qué los precios del aceite de coco subieron un 33 % en 2025: factores clave, hechos de mercado mes a mes y las previsiones de precios de los analistas.

Cómo el clima puede moldear los precios de los ingredientes de panadería en 2026: recomendaciones clave sobre cuándo comprar

Descubra cómo el clima extremo de 2025 afecta a las cadenas de suministro y a los precios del azúcar, los cereales, los aceites, el cacao y los frutos secos.

Mantequilla frente a aceites vegetales en la panificación industrial: qué deben considerar los equipos de compras en 2026

Descubra los factores clave que orientan la elección entre mantequilla y aceites vegetales en la panificación industrial, del costo a la vida útil.

Fuga de márgenes: cinco formas en que se escapan las ganancias de una panadería

Analizamos cinco problemas clave que afectan a los márgenes de beneficio en el sector de la panadería y cómo pueden evitarlos hoy las panaderías.

10 eventos que marcaron las compras en panadería: 2016–2025

Debido a un panorama en cambio constante, el sector de la panadería se ha vuelto más resiliente, más tecnológico y más local en sus estrategias de compras.

Del cacao al crudo: el mundo interconectado de los biocombustibles, las materias primas y el trading, con Denis Zaica, Chief Trading Officer de FincoEnergies

Descubra cómo los shocks de los precios de la energía, como el conflicto Irán–Israel, repercuten en los mercados de biocombustibles y materias primas.

Las compras en el mercado del azúcar: ¿qué las hace tan diferentes? – Claves del Head of Marketing & Global Supply Chain en Viterra

Martijn Noordhoek, Head of Marketing & Global Supply Chain en Viterra, explica cómo los compradores pueden gestionar el riesgo del azúcar a largo plazo.

Las compras de lácteos en 2025: por qué parece que hay que acertar a un blanco móvil

Las compras de lácteos nunca han sido sencillas, pero 2025 plantea un reto único: el mercado parece un blanco en constante movimiento.

¿Está su estrategia de compras de aceites y grasas preparada para el mercado más interconectado de la historia?

La compra de aceites y grasas se ha vuelto enormemente compleja: demanda de biocombustibles, cumplimiento del EUDR y alteraciones regionales del suministro.

Mercados del azúcar en plena turbulencia: por qué 2025 es el año más difícil para los equipos de compras

Cómo los equipos de compras adaptan sus estrategias de compra ante los recortes de producción en la UE, los extremos climáticos y la competencia del etanol.

El enfoque de Fonterra sobre el riesgo de materias primas, los precios indexados y el futuro de los lácteos

Descubra cómo Richard Allen, President of Fonterra Global Ingredients, afronta la volatilidad de precios en el mercado lácteo mundial.

Una alianza estratégica integra más de 700 índices de referencia de precios de Fastmarkets en la plataforma de inteligencia de materias primas de Vesper

Descubra cómo la nueva alianza de Vesper con Fastmarkets aporta más de 700 índices de referencia fiables para cereales, aceites y grasas, y envases.

Nuevo podcast Strong Source con Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management en Nestlé, sobre la montaña rusa de las materias primas

Descubra cómo Nestlé gestiona la volatilidad de las materias primas. Corinna Olearo habla de cacao, café y estrategia de compras basada en datos.

Los 20 mejores libros recomendados por expertos en materias primas

20 libros recomendados por expertos sobre trading, materias primas y mercados, con la mirada de profesionales que los viven a diario.

Entender los aranceles: impacto en el comercio mundial y la política de EE. UU. en 2025

Cómo afecta la política arancelaria de EE. UU. al comercio mundial, las cadenas de suministro y los consumidores, y quién paga de verdad los aranceles en 2025.

¿Redefinirán los aranceles la competitividad del aceite de palma?

Cómo los nuevos aranceles amplían de 80 a 290 euros/mt la diferencia entre el aceite de palma malasio e indonesio y desplazan las compras.

Mercados lácteos mundiales en movimiento: aranceles de EE. UU., fiebre aftosa en Europa e interrupciones de la cadena de suministro

Descubra cómo los nuevos aranceles de EE. UU., la fiebre aftosa europea y los tipos de cambio redibujan el comercio lácteo mundial, del queso a la lactosa.

Dinámica del mercado del huevo: entender la volatilidad de precios y los retos regionales de oferta

El experto del sector Anders Wurcel, de Ovodan, analiza las tendencias actuales del mercado del huevo, las diferencias regionales de precio y las perspectivas.

El impacto de la subida de los precios del cacao en polvo sobre el sector europeo de la panadería

Los fabricantes europeos de panadería afrontan retos importantes: el cacao en polvo sube más de un 80 % y obliga a cambiar formulaciones, compras y precios.

Navegar la volatilidad: cómo General Mills afronta el riesgo de materias primas en mercados impredecibles

Descubra cómo General Mills utiliza datos, opciones y comunicación para gestionar el riesgo de materias primas en condiciones de mercado impredecibles.

Strong Source episodio 23: prever el futuro con Daan Struyven, de Goldman Sachs

El análisis experto de Daan Struyven, de Goldman Sachs: precios del oro, demanda de petróleo y el impacto creciente de la IA en las materias primas mundiales.

La evolución de los mercados de cereales: una conversación con Fausto Filice

Entienda la evolución del mercado de cereales con la visión experta de Fausto Filice, ex trader de trigo y maíz en Cargill y Bunge.

Una conversación sobre los mercados energéticos con Rob Gosman, ex BP Global Commodity Head

Descubra las claves de Rob Gosman, ex BP Global Commodity Head, sobre el trading y la gestión del riesgo en mercados energéticos volátiles.

Cobertura ampliada del mercado del huevo de Vesper: precios, análisis, noticias y perspectivas comerciales

Descubra la cobertura ampliada del mercado del huevo de Vesper: precios en tiempo real, análisis a fondo, perspectivas comerciales e informes mensuales.

Sobrevivir a la volatilidad del mercado: Dwight Anderson habla de gestión del riesgo, IA y el futuro del trading de materias primas

Imprescindible para traders e inversores: análisis exclusivos de la experiencia de Dwight en Tiger Management, Tudor Investment Corp y Ospraie Management.

Índices de referencia ampliados del azúcar en la UE: ahora con Alemania, Países Bajos, Polonia y España

Siga los precios del azúcar en tiempo real en Alemania, Países Bajos, Polonia y España con los índices de referencia por país de Vesper para la UE.

Resumen del Dairy Café: claves y tendencias del mercado lácteo en 2025

Descubra las claves del mercado lácteo 2025: tendencias, impacto de la fiebre aftosa y producción en Nueva Zelanda. Adelántese con actualizaciones procesables.

Volatilidad del mercado de aceites y grasas en 2024: fluctuaciones de precios, retos de abastecimiento y tendencias de sostenibilidad

El mercado de aceites y grasas en 2024, con subidas de precios, retos de abastecimiento y tendencias de sostenibilidad que perfilan el sector para 2025.

Sector de alimentos enriquecidos en 2024: presión en ingredientes proteicos, crecimiento del mercado y tendencias emergentes

El sector de alimentos enriquecidos en 2024: presión en ingredientes proteicos, crecimiento del mercado y tendencias en productos con más proteína.

Tendencias del mercado del azúcar y los edulcorantes en 2024: caída de precios, cambios en la producción y nuevas preferencias del consumidor

Las tendencias del azúcar y los edulcorantes en 2024, con caídas de precios, cambios en las preferencias del consumidor y lo que perfila 2025.

Cómo afrontar los retos de la confitería en 2024: subida del cacao frente a la caída del azúcar

Las tendencias de la confitería en 2024, con costos del cacao al alza para el chocolate y precios del azúcar a la baja para los productos azucarados.

Costos de panadería en 2024: mantequilla en máximos, azúcar en mínimos y perspectivas para los ingredientes

Las tendencias de costos en panadería en 2024: lácteos disparados, huevos estables y azúcar a la baja, más las expectativas de mercado para 2025.

Turbulencias del mercado del chocolate en 2024: los precios del cacao se disparan ante la escasez de suministro y la volatilidad láctea

El mercado del chocolate en 2024: precios del cacao disparados, costos lácteos volátiles, alivio en el azúcar y lo que 2025 depara a los fabricantes.

La resiliencia del mercado del queso en 2024 frente a la volatilidad láctea: tendencias, retos y perspectivas para 2025

El mercado del queso en 2024: resiliencia frente a la volatilidad láctea, crecimiento de la producción, retos de suministro y perspectivas para 2025.

Mercado de nutrición infantil en 2024: costos de ingredientes al alza, presión en proteína láctea y volatilidad en aceites

El mercado de nutrición infantil en 2024: costos de ingredientes al alza, presión en proteína láctea, volatilidad en aceites y los retos de 2025.

Mercado de salsas y condimentos en 2024: subida de los aceites, fluctuación de los huevos y retos en los costos de ingredientes

El mercado de salsas y condimentos en 2024, con precios de los aceites al alza, huevos fluctuantes y retos en los costos de los ingredientes.

Nueva alianza con eDairy News

Nos entusiasma presentar nuestra nueva colaboración con eDairy News, plataforma mundial líder de noticias sobre lácteos, con análisis de mercado actualizados.

Análisis técnico frente a análisis fundamental en materias primas agrícolas: cómo la IA puede mejorar la previsión de precios

Descubra cómo el análisis con IA combina las conclusiones técnicas y fundamentales para prever con más precisión los precios de las materias primas agrícolas.

El aplazamiento del EUDR es oficial: Vesper aborda los problemas de transparencia con una gama de referencias de precios a plazo para el aceite de palma crudo (CIF Rotterdam)

Cómo aborda Vesper la transparencia de precios del aceite de palma ante el aplazamiento del EUDR, con una nueva gama de referencias de precios a plazo.

Conozca Vesbot: el asistente impulsado por ChatGPT que redefine la experiencia de usuario de Vesper

Conozca Vesbot, el asistente de Vesper basado en ChatGPT, diseñado para transformar cómo los usuarios navegan y acceden a la inteligencia de materias primas.

La decisión está tomada: la UDB será obligatoria, pero ¿están preparados los actores del mercado para el calendario cambiante?

Lo último sobre la implantación de la Base de Datos de la Unión para los Biocombustibles (UDB) y su impacto en el calendario del sector.

Anunciamos nuestra nueva alianza con EMGE: mejor inteligencia de materias primas de envases en Vesper

Vesper se alía con EMGE para ofrecer análisis expertos de los mercados de papel, envases y papel tisú, y mejorar las decisiones del sector de envases.

Liderar con diversidad: Kristine Hochbaum y las mujeres en el trading de materias primas

La trayectoria de Kristine Hochbaum en Cargill, de directora de trading a defensora de la diversidad, en el Strong Source Commodity Podcast.

Cómo Vesper está transformando la transparencia de precios en las materias primas de nutrición deportiva

Cómo Vesper aporta transparencia de precios a las materias primas de nutrición deportiva y ayuda a los equipos de compras a conseguir mejores precios.

Una conversación con el entonces Chief Procurement Officer de Unilever

Hablamos con Willem Uijen, entonces Chief Procurement Officer de Unilever, sobre la gestión de materias primas globales y la volatilidad del mercado.

Vesper es la primera en ofrecer un índice de referencia de precios de la creatina para todo el mercado: más transparencia en las compras de nutrición deportiva

Descubra la última incorporación al Vesper Price Index (VPI): precios de la creatina para el mercado de la UE, validados por pares y actualizados cada semana.

Los límites de estimar el precio del MPC 70 a partir de la leche desnatada en polvo: el nuevo índice de referencia de Vesper para el MPC 70 ofrece la solución

Cómo Vesper aporta transparencia al precio del MPC 70 y ayuda a las empresas a decidir con datos fiables y actualizados cada semana en Europa y EE. UU.

Análisis semanal de previsiones meteorológicas y de cultivos, ya disponible en Vesper gracias a la nueva alianza con EarthDaily Agro

Explore en Vesper las previsiones semanales de meteorología y cultivos, con datos de satélite de nuestra nueva alianza con EarthDaily Agro.

Vesper lidera con las primeras referencias de precios a plazo conformes con el EUDR para el aceite de palma 2025

Las primeras referencias de precios a plazo conformes con el EUDR para el aceite de palma 2025, actualizadas a diario para el mercado.

Anunciamos nuestra nueva alianza con CRA: análisis meteorológico en profundidad del cacao en Vesper

Vesper se alía con CRA para ofrecer Cocoa Weather Reports con los que optimizar la producción y el trading de cacao. ¡Regístrese ya para una prueba gratuita!

Vesper anuncia una alianza estratégica con UkrAgroConsult para ofrecer datos de Vessel Line-Up de la región del mar Negro

Vesper se alía con UkrAgroConsult para ofrecer datos de vessel line-up en tiempo real del mar Negro sobre aceites vegetales, oleaginosas, cereales y legumbres.

El mundo del trading de materias primas: una conversación con Javier Blas

Explore el mundo del trading de materias primas con Javier Blas: tendencias económicas globales, mercados de energía y la complejidad del sector.

Vesper y Sugaronline amplían su alianza para ofrecer informes del mercado azucarero de la India

Los últimos avances del mercado azucarero de la India con los nuevos informes y análisis de mercado quincenales de Vesper y Sugaronline.

Entender los índices de mercado: guía para principiantes sobre los índices de referencia del mercado

Conozca los índices de mercado en la agricultura. Esta guía cubre los índices de referencia, los tipos y las aplicaciones prácticas para decidir con fundamento.

Desglose de la tableta de chocolate: fluctuaciones anuales de los precios de los ingredientes

Comprenda los factores clave que impulsan las fluctuaciones de precios de los ingredientes del chocolate. Con la inteligencia de mercado de Vesper.

Navegar el complejo mundo de las materias primas lácteas con Marc Perathoner, de FrieslandCampina

Marc Perathoner, de FrieslandCampina: operar en la parqué de Chicago, gestionar el riesgo de precios lácteos y lo que cambió el trading algorítmico.

Los 3 conjuntos de datos más usados: cómo Vesper apoya a los responsables de compras agrícolas en la compra estratégica

Este artículo analiza a fondo los 3 conjuntos de datos más usados que ayudan a los responsables de compras a mejorar sus estrategias de compras.

La creciente importancia de las plataformas de inteligencia de materias primas agrícolas para los responsables de compras de consumo masivo: cuatro motores principales

Descubra cómo las plataformas de inteligencia de materias primas agrícolas revolucionan las estrategias de compras de los responsables de consumo masivo.

De la gestión del riesgo a la sostenibilidad: una inmersión en el comercio lácteo con el CCO de Interfood, Edwin van Stipdonk

Las estrategias de Edwin van Stipdonk, CCO de Interfood, para gestionar riesgos e impulsar la sostenibilidad en el mercado del comercio lácteo.

Explorando el mundo de los fondos de cobertura de materias primas con Tom Kopczynski: ideas de un trader veterano

Descubra la experiencia de Tom Kopczynski en fondos de cobertura de materias primas: estrategias de trading, gestión del riesgo y tendencias del sector.

Potencia vegetal: ¿pueden las proteínas en polvo de origen vegetal competir con el suero en 2026?

La nutrición deportiva está cambiando y crece la demanda de proteína en polvo de origen vegetal entre los deportistas que buscan alternativas al suero.

Vesper se alía con LeftField para profundizar en el mercado de cereales

Vesper se alía con LeftField Commodity Research y suma análisis semanales de cereales, semillas oleaginosas y cultivos especiales de Canadá a la plataforma.

Vesper añade los precios del caseinato a su índice de precios

Vesper amplía el Vesper Price Index con dos productos: caseinato de calcio y caseinato de sodio, alimentación humana. Más transparencia en nutrición deportiva.

Nueva alianza con Sugaronline para ampliar la cobertura mundial de noticias del azúcar

Vesper se alía con Sugaronline, la principal plataforma mundial independiente de los mercados del azúcar y el etanol, y suma noticias diarias en directo.

Entre bastidores del trading: la trayectoria de Chris Mahoney en Glencore

Chris Mahoney repasa su carrera en Glencore: gestionar el riesgo de trading, construir confianza con las personas y liderar en mercados volátiles.

El rey del cacao: Willem Zimmerman comparte su visión del trading de materias primas

Descubra la experiencia de Willem Zimmerman en el trading de cacao: dinámica del mercado, retos en la fijación de precios y estrategias de éxito.

Brendon Montgomery, procedente de Mollie, es el nuevo Chief Revenue Officer de Vesper

Brendon Montgomery es el nuevo Chief Revenue Officer de Vesper e impulsa el crecimiento estratégico y más transparencia de precios en las materias primas.

El futuro de los fletes: liderazgo, innovación y el camino por delante con Jan Dieleman

Las perspectivas de Jan Dieleman sobre las tendencias futuras, los retos y las innovaciones que moldean el sector de los fletes y el transporte marítimo.

Los biocombustibles explicados para principiantes

Guía de biocombustibles para principiantes: del biodiésel al bioetanol, cómo se producen, qué sustituyen y qué razones ambientales y económicas los respaldan.

Nueva alianza: el análisis de mercado semanal de OIL WORLD ya está disponible en Vesper

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