Tras una tendencia al alza desde mediados de 2024, el mercado mundial del aceite de coco prolongó su subida en 2025: los precios subieron otro 33 % entre enero y finales de julio. El aceite de coco crudo en Europa empezó el año en torno a 1.919 EUR/mt y alcanzó aproximadamente 2.552 EUR/mt a finales de julio. Esta subida continuada respondió a una mezcla compleja de interrupciones persistentes del suministro, malas cosechas regionales, demanda mundial firme y opciones de sustitución limitadas.
La cronología que sigue desglosa mes a mes las tendencias medias de precios, los principales hechos de mercado, los grandes factores de precio y las previsiones de los analistas, incluido cómo acabaron resultando. Esta revisión completa ayuda a traders, compradores y agentes del sector a entender no solo qué ocurrió, sino por qué el aceite de coco se disparó este año.
Para cerrar, ofrecemos también una perspectiva concisa de lo que puede esperar al mercado del aceite de coco.
Enero de 2025: la subida se prolonga
- Nivel de precios:
- aprox. 1.889–1.965 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 1.900 EUR/mt (CIF Rotterdam, aceite de coco crudo CNO)
- Principales factores:
- La estrechez de la oferta de copra se prolongó desde finales de 2024 por el clima y la presión de un virus en Filipinas.
- La fuerte demanda mundial, sobre todo de los sectores alimentario y oleoquímico, se arrastró desde el cuarto trimestre de 2024.
- Los datos de exportación mostraron a Filipinas moviendo volúmenes elevados, lo que mantuvo ajustados los inventarios mundiales.
- Los aceites láuricos estuvieron firmes en general, pero el aceite de coco superó al aceite de palmiste y amplió el diferencial.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Los analistas de Vesper se mantuvieron alcistas y señalaron que no se veía alivio de la oferta a corto plazo.
- Se esperaba que la fuerte demanda de los usuarios finales persistiera en el segundo trimestre, con posible aceleración de precios a finales del primero.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios siguieron subiendo hasta febrero y marzo, lo que validó la perspectiva de comienzos de año.
Febrero de 2025: el impulso se mantiene en niveles altos
- Nivel de precios:
- aprox. 1.950–2.020 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 1.975–2.050 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- Persistió la estrechez de la oferta de copra en el Sudeste Asiático.
- Los exportadores priorizaron destinos con mejor margen, lo que adelgazó las llegadas a Europa.
- Los compradores siguieron activos pese a los precios elevados, señal de una demanda inelástica.
- La sustitución siguió siendo limitada, en particular en los sectores alimentario y cosmético.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Los analistas de Vesper mantuvieron su postura alcista y preveían nuevas subidas o una meseta alta y estable.
- No se esperaba alivio de la oferta a corto plazo; los problemas de oferta de copra seguían sin resolverse.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios aguantaron firmes y treparon algo más hasta principios de marzo.
Marzo de 2025: se mantiene el terreno alto
- Nivel de precios:
- aprox. 2.000–2.100 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 2.050–2.150 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- El aceite de coco mantuvo su fortaleza mientras otros aceites (por ejemplo, el aceite de palmiste) fluctuaban.
- La oferta filipina siguió limitada y la nueva copra tardó en materializarse.
- Los compradores evaluaron la demanda con cautela, pero evitaron cambiar a alternativas.
- Aparecieron algunas señales de fatiga del mercado, aunque el sentimiento a plazo siguió firme.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Los analistas esperaban o bien una meseta, o bien un retroceso moderado en abril por el racionamiento de la demanda.
- Vesper señaló el riesgo de corrección, pero advirtió de riesgos de oferta en el segundo trimestre si la producción de Sri Lanka o de India flaqueaba.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios formaron sobre todo una meseta en abril, con un ligero debilitamiento por el enfriamiento de la demanda.
Abril de 2025: aparecen señales de debilitamiento
- Nivel de precios:
- aprox. 1.980–2.030 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 2.000–2.100 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- Los compradores se resistieron a los precios altos, lo que provocó cierto racionamiento de la demanda.
- Una leve recuperación de la oferta de copra en Filipinas ayudó a estabilizar la disponibilidad.
- Los aceites competidores (aceite de palmiste, girasol) ganaron atractivo en términos relativos.
- El mercado hizo una pausa para reevaluar y el impulso se enfrió.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Vesper anticipaba una consolidación a corto plazo o una corrección leve.
- Los analistas insistieron en vigilar de cerca la respuesta de la demanda antes de dar por terminada la subida.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios cedieron ligeramente, pero la caída fue limitada y no rompió la tendencia de fondo.
Mayo de 2025: se instala una corrección temporal
- Nivel de precios:
- aprox. 1.950–1.980 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 1.950–2.000 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- Algunos compradores se retiraron al situarse los precios cerca de máximos plurianuales.
- El mercado vio sustitución hacia el aceite de palmiste donde era funcionalmente posible.
- Las llegadas de copra mejoraron algo y añadieron oferta a corto plazo.
- El aceite de coco siguió brevemente a la baja al conjunto del mercado de aceites blandos.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- La previsión pasó a neutral, con la nota de que el mercado podía encontrar suelo pronto.
- Los analistas destacaron los riesgos del tercer trimestre si India y Sri Lanka no entregaban volúmenes normales.
- ¿Acertó? ✅ Sí: junio marcó el inicio de una subida renovada, justo cuando Vesper anticipaba un comportamiento de suelo.
Junio de 2025: la subida se reaviva por nuevas dudas sobre la oferta
- Nivel de precios:
- aprox. 2.050–2.120 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 2.150–2.250 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- Surgieron problemas de cosecha en India y Sri Lanka: la producción y la recolección de coco quedaron por debajo de lo previsto.
- Los fletes y la congestión portuaria se mantuvieron estables, pero los embarques a plazo se ralentizaron.
- Los mercados del aceite de soja y del petróleo crudo se dispararon y levantaron el ánimo en todos los aceites blandos.
- Los traders se posicionaron pronto ante la escasez del tercer trimestre, lo que alimentó una oleada de compras.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Los analistas volvieron a ser alcistas y destacaron unos fundamentales de los aceites láuricos cada vez más ajustados.
- Proyectaban más fortaleza de precios salvo que se produjera un shock de demanda.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios treparon con fuerza durante julio a medida que se confirmaban los temores sobre la disponibilidad del tercer trimestre.
Julio de 2025: confirmada la estrechez de la oferta
- Nivel de precios:
- aprox. 2.180–2.250 USD/mt (EXW Manila)
- aprox. 2.450–2.552 EUR/mt (CIF Rotterdam)
- Principales factores:
- Los volúmenes de exportación cayeron con fuerza, sobre todo desde Sri Lanka e India.
- La confirmación de menores rendimientos en las principales regiones productoras tensó el balance mundial.
- Los compradores de Europa y Asia reconstruyeron existencias de forma agresiva ante las festividades y la demanda del cuarto trimestre.
- Pese a los precios altos, los escasos sustitutos funcionales mantuvieron firme la demanda.
- Perspectiva (previsión de Vesper):
- Los analistas se mantuvieron claramente alcistas y citaron un amplio consenso en que la escasez de oferta se prolongaría todo el tercer trimestre.
- Esperaban precios elevados salvo que apareciera un shock macro o de demanda de gran calado.
- ¿Acertó? ✅ Sí: los precios marcaron a finales de julio el nivel más alto del año.
Un año después: dónde acabaron los precios del aceite de coco
A mediados de agosto de 2026, el mercado se ha enfriado muy por debajo de su máximo de julio de 2025, aunque los dos índices de referencia se han movido de forma distinta. El aceite de coco crudo, EXW Metro Manila (VPI de Vesper), cotiza ahora a 1.465 EUR/mt, un 8,70 % más interanual. El VPI CIF Rotterdam, en cambio, ha caído hasta 1.645 EUR/mt, un 26,67 % menos interanual, muy por debajo de la banda de 2.450–2.552 EUR/mt que marcó el máximo del año pasado.
Para los compradores que se apoyaron en el diferencial Manila-Rotterdam para elegir el momento de sus compras durante la subida de 2025, ese diferencial se ve hoy distinto: el precio de entrega en Rotterdam ha devuelto mucha más subida que el precio de origen en Manila.
Perspectivas
Los precios del aceite de coco han mostrado con qué rapidez puede cambiar el mercado bajo la presión de interrupciones del suministro, fenómenos meteorológicos y oscilaciones de la demanda mundial. A medida que avanzamos hacia la segunda mitad del año, la incertidumbre sigue ahí, y anticiparse exige tanto datos puntuales como interpretación experta.
Para explorar lo que viene, visite nuestras proyecciones de precios del aceite de coco basadas en IA, o sumérjase en nuestros últimos análisis de mercado, donde el analista de investigación de mercado Gehrman desglosa los factores clave que configuran los movimientos de precios a corto y a largo plazo.
