Blog — Vesper

Euronext lancia i futures su burro e latte scremato in polvere regolati sul Vesper Price Index

Euronext ha lanciato sul MATIF i futures UE su burro e latte scremato in polvere, regolati per contanti su due benchmark settimanali del Vesper Price Index.

Strategia di acquisti forward: che cosa insegnano 3 anni di prezzi di burro, cacao e zucchero sulla copertura a strati

Una strategia di acquisti forward testata su 3 anni di prezzi di burro, cacao e zucchero. Gli effetti della copertura a strati sugli scarti di budget.

Clausole di revisione prezzi per gli ingredienti alimentari: come funziona il prezzo indicizzato

Come una clausola di revisione prezzi lega un ingrediente a un indice: tipi di clausola, la formula, un backtest su SMP e burro e un testo da adattare.

Copertura delle materie prime per l'industria alimentare: quale strumento per quale ingrediente

Copertura delle materie prime per le aziende alimentari, strumento per strumento: quali ingredienti hanno futures, quando usare forward o clausole indicizzate.

Gestione del rischio prezzo delle materie prime per l'industria alimentare: il playbook 2026

Gestione del rischio prezzo delle materie prime per l'industria alimentare: oscillazioni reali del 2026, un metodo in 5 passi e quali ingredienti coprire.

Come fissare i prezzi di budget delle materie prime per il 2027 (futures o previsione)

Come fissare i prezzi di budget delle materie prime per il 2027: volume coperto e aperto, futures o previsione, banda di stress ed esempio su SMP e burro.

Come rispondere a un aumento di prezzo del fornitore (e verificare se è giustificato)

Come rispondere a un aumento di prezzo del fornitore in 7 passi: chiedete la distinta dei costi, confrontate ogni voce, calcolate l'aumento giustificato.

Arthur Hoffman entra in Vesper come co-CEO per accelerare l'espansione globale

Arthur Hoffman è entrato in Vesper come co-CEO il 1° luglio, accanto al fondatore Alexander Sterk, per guidare l'azienda nella sua prossima fase di crescita.

Oltre 3.500 prezzi di pesce e prodotti ittici di Undercurrent sono ora attivi su Vesper

Oltre 3.500 serie di prezzo di pesce e prodotti ittici di Undercurrent sono ora su Vesper e aiutano i team acquisti a preventivare, confrontare e negoziare.

Perché l'MPC non è un sostituto diretto del WPC80, eppure gli acquirenti ci si stanno rivolgendo

Con il WPC80 sui massimi storici, l'MPC raccoglie la domanda in eccesso. Dove lo scambio funziona davvero, perché i prezzi si muovono e cosa aspettarsi.

Partnership Vesper x Barchart: i dati sui cereali USA diventano più granulari

Vesper e Barchart portano in un'unica piattaforma i dati di prezzo granulari sui cereali statunitensi, con letture a livello di stato e di contea.

Come il conflitto in Medio Oriente ha ridisegnato i prezzi lattiero-caseari USA in poche settimane

Quando a marzo 2026 è scoppiata la guerra in Medio Oriente, il petrolio è schizzato e le filiere in affanno. Come si sono mossi i prezzi lattiero-caseari USA.

Come si costruiscono previsioni accurate sulle materie prime: dentro la metodologia Vesper

Come Vesper costruisce le previsioni di prezzo: accuratezza pubblicata su oltre 4.000 serie, i quattro livelli di input e come si legge una curva.

I prezzi NFDM statunitensi sono saliti del 90% in cinque mesi. Ecco cosa arriva adesso.

Da 1,18 USD/lb all'inizio di dicembre 2025 a un record di 2,2625 USD/lb il 4 maggio 2026. Il rally ha portato l'NFDM al massimo degli ultimi 12 anni.

Colmare un vuoto nel lattiero-caseario USA: il benchmark di prezzo Vesper US SMP

Questo benchmark di prezzo US SMP colma un vuoto nelle rilevazioni pubbliche statunitensi. Confronta SMP USA, UE e Oceania, con una previsione su ciascuno.

Come funzionano le previsioni sulle proteine WPC80

Che cosa entra davvero in una previsione sulle proteine WPC80? Foundation model, fondamentali, indicatori tecnici e i dati che ci stanno dietro.

Dentro il CME spot call: dal prezzo di regolamento giornaliero a una previsione prospettica

Come funzionano i prezzi del CME spot call, chi vi si affida nel lattiero-caseario statunitense e come Vesper mostra gli stessi dati accanto a una previsione.

Perché chi gestisce gli acquisti affianca alle quotazioni USDA una previsione di prezzo

Le quotazioni USDA ancorano i contratti ma arrivano con settimane di ritardo. Una previsione IA sulla stessa serie trasforma un dato retrospettivo.

Che cosa dice davvero il prezzo CBOT (e che cosa non dice)

Il prezzo CBOT è un'asta, non una previsione. Che cosa dice davvero il regolamento agli acquirenti statunitensi, che cosa non dice e con che cosa abbinarlo.

Perché i prezzi dei futures non sono previsioni (e come è fatta una previsione vera)

Una curva dei futures non è una previsione, anche quando sullo schermo si somigliano. Ecco la distinzione che conta per gli acquisti su CBOT e CME.

GLP-1 e panificazione: come i produttori stanno adattando le formulazioni ai nuovi consumi

Come i GLP-1 stanno cambiando la panificazione, dalla riduzione dello zucchero ai nuovi sistemi di ingredienti, e che cosa significa per gli acquisti.

Come l'ascesa dei GLP-1 sta ridisegnando l'industria delle proteine del latte

Come i farmaci GLP-1 per la perdita di peso stanno cambiando la domanda di proteine del latte e i prezzi del siero: che cosa devono sapere gli operatori.

Perché i GLP-1 stanno diventando un vento contrario strutturale per lo zucchero

La diffusione dei GLP-1 crea un vento contrario strutturale per la domanda di zucchero. Consumi, segnali di mercato e prospettive di prezzo a breve.

Come i farmaci GLP-1 stanno spostando la domanda alimentare: che cosa dicono 9 studi

Abbiamo passato in rassegna ogni studio rilevante e che cosa significa per la domanda di materie prime, dal lattiero-caseario allo zucchero al pollame.

Come i produttori alimentari stanno rispondendo al trend GLP-1

Come 14 grandi gruppi alimentari rispondono ai farmaci GLP-1: nuovi prodotti, riformulazioni e scommesse strategiche da miliardi sulla proteina.

La crescente dipendenza dalle esportazioni del lattiero-caseario USA: che cosa significa quando il mondo compra il vostro surplus

Nel 2025 l'export lattiero-caseario USA ha segnato record su formaggio, burro e siero. Quella crescita ha creato una dipendenza che dazi e cambi scoprono.

I conti del rinnovo della mandria lattiero-casearia USA che dovrebbero preoccupare ogni acquirente

La mandria lattiero-casearia USA è la più numerosa dal 1993, ma le giovenche da rimonta hanno appena toccato un minimo record. I conti dietro l'offerta.

Le scorte di burro USA a un deficit del 17% nonostante la produzione record. Ecco che cosa è successo.

La produzione di burro USA ha toccato i massimi storici nel 2025 e a inizio 2026, eppure le scorte sono scese del 17%. Export record e crema a poco prezzo.

WPC80 nel 2026: perché gli acquirenti statunitensi non trovano prodotto a nessun prezzo

I prezzi del WPC80 statunitense sono quasi raddoppiati da 5,80 a oltre 10,50 USD/lb in sei mesi. Dietro: domanda GLP-1, limiti produttivi e investimenti.

I prezzi del burro negli Stati Uniti nel 2025: da 2,50 a 1,45 dollari in 12 mesi

I prezzi statunitensi del burro sono scesi del 42% nel 2025, con una produzione record di materia grassa e una domanda mondiale in calo. Mese per mese.

Il formaggio negli Stati Uniti nel 2025: prezzi in calo del 27% in 12 mesi

Come produzione record, nuova capacità produttiva e concorrenza europea hanno prodotto un calo del 27% nel 2025. La cronaca mese per mese.

L'NFDM statunitense nel 2025: come dazi e sovrabbondanza mondiale hanno schiacciato il prodotto lattiero-caseario più dipendente dall'export

Perché i prezzi statunitensi di NFDM e latte scremato in polvere sono crollati nel 2025 nonostante una produzione più bassa. Il racconto mese per mese.

I prezzi statunitensi delle proteine del siero nel 2025: come i GLP-1 e la corsa alle proteine hanno rotto per la prima volta i 10 dollari per libbra

Come il cambiamento nei consumi ha spinto i prezzi statunitensi delle proteine del siero oltre i 10 dollari per libbra. Il racconto mese per mese.

Il mercato statunitense del siero di latte in polvere nel 2025: dazi cinesi e boom proteico tirano i prezzi in due direzioni

Perché nel 2025 il siero di latte in polvere statunitense è finito fra i dazi con la Cina e il boom delle proteine. Il racconto mese per mese.

Nuova partnership con Episode3: i report sul mercato australiano della carne rossa sono ora su Vesper

Ogni mese Episode3 pubblica l'Australian Red Meat Market Report direttamente su Vesper. Il report copre due sezioni: carne bovina e carne ovina.

I grandi marchi della nutrizione sportiva spiegano ai consumatori perché il siero di latte rincara nel 2026

Il WPC80 è quadruplicato in tre anni. Perché XXL Nutrition e Upfront hanno giustificato pubblicamente i loro aumenti e che cosa dicono i dati.

Da Tesco a Migros: che cosa fanno davvero i retailer con il rischio materie prime

Anthony Britton ha gestito per anni il rischio materie prime in Tesco, Unilever e Migros. In Strong Source spiega come i retailer affrontano quell'esposizione.

Come le riformulazioni legate ai GLP-1 incidono sui margini e come quantificarle con i modelli di costo

Come le tendenze legate ai GLP-1 stanno cambiando la riformulazione dei prodotti, i costi degli ingredienti e le strategie di acquisto nel food.

Come il conflitto in Medio Oriente e le interruzioni nello stretto di Hormuz possono colpire i mercati delle materie prime alimentari

Le tensioni in Medio Oriente e le interruzioni nello stretto di Hormuz colpiscono le materie prime alimentari via petrolio, gas, fertilizzanti, noli e dollaro.

Costi di produzione di una tavoletta di cioccolato al latte: dove vanno davvero i vostri soldi

Le materie prime sono solo il 68,6% del costo di una tavoletta di cioccolato al latte. Ecco che cosa compone il restante 31,4% e come usare i modelli di costo.

I kruidnoten al cioccolato non sono mai stati così cari: 3 modi per ridurre i costi con i modelli di costo

I prezzi dei kruidnoten al cioccolato sono saliti esponenzialmente per i costi record del cacao fine 2024/inizio 2025. Come i panifici proteggono i margini.

L'approccio di Co-op, Lidl e Aldi all'approvvigionamento responsabile lungo le loro catene di fornitura

Come i giganti del retail Co-op, Lidl e Aldi affrontano l'approvvigionamento responsabile nelle loro catene di fornitura, fra trasparenza e redditività.

Potenza delle proteine: come il boom dei farmaci per il dimagrimento spinge le aziende FMCG a ripensare la strategia

Potenza delle proteine: come il boom dei farmaci per il dimagrimento costringe le aziende FMCG a ripensare offerta di prodotto e strategia di acquisto

Spiegazione: come le aspettative dei consumatori guidano l'acquisto di ingredienti «clean label»

Il clean label pesa sempre di più sugli acquisti, mentre i desideri dei consumatori e le tendenze salutiste orientano il mercato dell'approvvigionamento.

Ai vertici della casa di trading: un Q&A con Gert-Jan van den Akker, ex EVP di Cargill

Leadership, strategia e lezioni di trading da Gert-Jan van den Akker, ex EVP di Cargill, su noli, rischio e una carriera di oltre 30 anni nel settore.

8 film e documentari sulla finanza da non perdere

Da Inside Job a The Big Short: otto film e documentari su crisi, avidità e mercati, ciascuno con la nostra valutazione Vesper.

I più grandi cigni neri nella storia dei mercati: uno sguardo d'insieme

Il termine «cigno nero» in finanza fu coniato da Nassim Nicholas Taleb, ex trader di Wall Street, statistico e saggista. Ecco i casi più noti.

Intervista: Cargill sulla prossima era del cacao, le alternative e gli acquisti alle prese con la volatilità

Cargill è da tempo uno dei protagonisti del settore degli ingredienti alimentari e, nello specifico, un attore chiave nel cacao.

Dietro il lancio del nuovo marketplace di Vesper per il trading lattiero-caseario: 10 domande a Sebastiaan Laurenceau

Seb Laurenceau racconta come Vesper ha portato oltre 100 aziende lattiero-casearie sulla piattaforma di trading digitale, le sfide e i riscontri degli utenti.

Perché Vesper ha costruito un marketplace per il trading lattiero-caseario: 10 domande ad Alexander Sterk

Fondatore e co-CEO, Alexander Sterk spiega perché ha costruito un marketplace digitale lattiero-caseario, come oltre 100 aziende sono passate e la visione 2030.

Intervista: il fondatore della start-up britannica Nukoko sul futuro del cioccolato senza cacao

Il mercato del cacao ha toccato livelli senza precedenti a fine 2024 e nel corso del 2025 ha vissuto un calo drastico. Che cosa significa per gli acquisti.

Euronext userà il Vesper Price Index nei nuovi contratti futures sui prodotti lattiero-caseari

I futures Euronext sui prodotti lattiero-caseari partono il 19 ottobre 2026, regolati sul Vesper Price Index per burro e latte scremato in polvere.

I 10 migliori consigli per il trading di materie prime: le lezioni del podcast Strong Source

Dieci pratiche per avere successo nel trading di materie prime, raccolte da trader e dirigenti ospiti del podcast Strong Source: rischio, disciplina, vantaggio.

Vesper amplia la categoria zucchero con nuovi benchmark di prezzo sui dolcificanti

Vesper lancia nuovi benchmark di prezzo mensili per sciroppo di glucosio DE 40-42%, fruttosio cristallino e destrosio monoidrato.

Come si sono mossi i prezzi europei dello zucchero bianco nel 2025: una scomposizione mese per mese

Scoprite come si sono mossi mese per mese i prezzi europei dello zucchero bianco nel 2025: differenze regionali, meteo e tagli dell'offerta.

4 domande di sourcing strategico che ogni responsabile acquisti alimentari dovrebbe porsi

Il mondo degli acquisti alimentari è cambiato radicalmente negli ultimi anni, con dati e tecnologia sempre più al centro delle decisioni.

Soluzioni alternative al cacao: ingredienti senza cacao per la stabilità degli approvvigionamenti

Il mercato del cacao fra il 2020 e il 2025 è definito da rialzi di prezzo drastici e da una volatilità estrema, spinta dagli shock di offerta.

Perché i prezzi del cacao sono scesi del 43%: una delle maggiori correzioni sulle materie prime del 2025

Scoprite perché i prezzi del cacao sono crollati fra gennaio e agosto 2025: distruzione della domanda, offerta e cambiamenti strutturali del mercato.

Capire i segnali silenziosi di mercato per migliorare la strategia di acquisto delle materie prime

Oggi i professionisti degli acquisti hanno piattaforme di commodity intelligence, come Vesper, che forniscono le analisi più accurate.

Come i prezzi del frumento tenero e del burro incidono sui margini della panificazione: guida alla modellazione dei costi

Scoprite come le variazioni dei prezzi di frumento tenero e burro incidono sui margini della panificazione e quali fattori di prezzo seguire.

Trovare gli strumenti di BI giusti per ottimizzare gli acquisti di panificazione

Gli strumenti di Business Intelligence (BI) aiutano i team acquisti della panificazione a decidere sulla base dei dati e a lavorare meglio.

Come costruire il vostro primo modello di costo in Vesper: la guida completa per i responsabili acquisti

Imparate a usare i modelli di costo di Vesper per seguire i prezzi degli ingredienti e i costi di produzione. Il primo modello in meno di 5 minuti.

Tipi di frumento per la panificazione industriale: la guida all'acquisto per i responsabili acquisti 2026

Le buone pratiche di acquisto del frumento per la panificazione industriale: prezzi e stagionalità di hard red, tenero, duro e da macinazione.

Il vostro marchio dovrebbe sostituire parte del burro di cacao con burro di karité?

Come la sostituzione del burro di cacao con un CBE a base di karité incide su costi, qualità e margini, ora che il burro di cacao è corretto nel 2026.

Seguire lo spread fra olio di girasole e olio di colza: una leva sui margini per i team acquisti della panificazione

Scoprite come i panifici industriali possono usare lo spread girasole-colza per approvvigionarsi meglio: benchmark, modelli di costo, previsioni.

I 9 tratti essenziali dei trader di materie prime di successo (o li avete, o non li avete)

I nove tratti che separano i trader di materie prime di successo da tutti gli altri, raccontati da protagonisti di Cargill, Glencore e BP.

Perché i prezzi dell'olio di cocco sono saliti del 33% nel 2025: la cronologia completa mese per mese

Scoprite perché i prezzi dell'olio di cocco sono saliti del 33% nel 2025: fattori chiave, eventi di mercato mensili e previsioni degli esperti.

Come il meteo può dare forma ai prezzi degli ingredienti della panificazione nel 2026: i consigli chiave su quando comprare

Scoprite come il meteo estremo del 2025 sta incidendo sulle catene di fornitura mondiali e sui prezzi di zucchero, cereali, oli, cacao e frutta a guscio.

Burro o oli vegetali nella panificazione industriale: che cosa devono valutare i team acquisti nel 2026

Scoprite i fattori chiave che guidano la scelta fra burro e oli vegetali nella panificazione industriale, dal costo alla durata di conservazione.

Margini che si sciolgono: 5 modi in cui la panificazione perde profitto

Analizziamo cinque problemi chiave che erodono i margini nel settore dei prodotti da forno e vediamo come le aziende possono evitarli fin da oggi.

10 eventi che hanno segnato gli acquisti in panificazione: 2016–2025

In un contesto in continuo cambiamento, la panificazione è diventata più resiliente, più digitale e in certi casi più locale nelle strategie di acquisto.

Dal cacao al greggio: il mondo interconnesso di biocarburanti, materie prime di base e trading, con Denis Zaica, Chief Trading Officer di FincoEnergies

Scopri come gli shock dei prezzi energetici, come il conflitto Iran–Israele, si propagano ai mercati dei biocarburanti e delle materie prime di base.

Gli acquisti nel mercato dello zucchero: che cosa li rende così diversi? – Spunti dall'Head of Marketing & Global Supply Chain di Viterra

Martijn Noordhoek, Head of Marketing & Global Supply Chain di Viterra, spiega come gli acquirenti possono gestire il rischio di lungo periodo sullo zucchero.

Acquisti lattiero-caseari nel 2025: perché sembra di mirare a un bersaglio mobile

Gli acquisti lattiero-caseari non sono mai stati semplici, ma il 2025 porta una sfida unica: il mercato sembra un bersaglio in continuo movimento.

Mercati dello zucchero in fermento: perché il 2025 è l'anno più difficile per i team acquisti

Scopri come i team acquisti stanno adattando le strategie di acquisto fra tagli alla produzione UE, meteo estremo e concorrenza dell'etanolo.

La vostra strategia di acquisto di oli e grassi è pronta per il mercato più interconnesso di sempre?

Gli acquisti di oli e grassi sono diventati complessi: domanda di biocarburanti, conformità EUDR e interruzioni regionali delle forniture da gestire.

L'approccio di Fonterra al rischio sulle materie prime, ai prezzi indicizzati e al futuro del lattiero-caseario

Scopri come Richard Allen, President of Fonterra Global Ingredients, affronta la volatilità dei prezzi nel mercato lattiero-caseario mondiale.

Una partnership strategica integra oltre 700 benchmark di prezzo Fastmarkets nella piattaforma di commodity intelligence di Vesper

Scopri come la nuova partnership di Vesper con Fastmarkets porta oltre 700 benchmark di prezzo affidabili per cereali, oli e grassi e imballaggi.

I 20 migliori libri consigliati dagli esperti di materie prime

Venti libri consigliati dagli esperti su trading, materie prime e mercati, con lo sguardo di professionisti che li vivono ogni giorno.

Nuovo podcast Strong Source con Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management di Nestlé, sulle montagne russe delle materie prime

Scopri come Nestlé affronta la volatilità delle materie prime. Corinna Olearo parla di cacao, caffè e strategia di acquisto guidata dai dati.

Capire i dazi: impatto sul commercio mondiale e sulla politica statunitense nel 2025

Scopri come le recenti politiche statunitensi sui dazi incidono su commercio mondiale, catene di fornitura e consumatori, e chi paga davvero nel 2025.

I dazi ridisegneranno la competitività dell'olio di palma?

Come i nuovi dazi statunitensi allargano da 80 a 290 euro/mt il divario tra olio di palma malese e indonesiano e spostano le decisioni di acquisto.

Mercati lattiero-caseari mondiali in movimento: dazi USA, afta epizootica in Europa e interruzioni delle catene di fornitura

Scopri come i nuovi dazi USA, l'afta epizootica in Europa e i cambi ridisegnano il commercio lattiero-caseario mondiale, dal formaggio al lattosio.

Dinamiche del mercato delle uova: capire la volatilità dei prezzi e le difficoltà regionali di offerta

Anders Wurcel di Ovodan, esperto del settore, analizza le tendenze del mercato delle uova, le differenze di prezzo regionali e le prospettive future.

Navigare la volatilità: come General Mills affronta il rischio sulle materie prime in mercati imprevedibili

Scoprite come General Mills usa dati, opzioni e comunicazione per gestire il rischio sulle materie prime in condizioni di mercato imprevedibili.

L'impatto del rincaro del cacao in polvere sull'industria della panificazione europea

I produttori europei di prodotti da forno affrontano sfide importanti: il cacao in polvere sale di oltre l'80% e impone di rivedere ricette, acquisti e prezzi.

Strong Source episodio 23: prevedere il futuro con Daan Struyven di Goldman Sachs

L'analisi esperta di Daan Struyven di Goldman Sachs su prezzi dell'oro, domanda di petrolio e peso crescente dell'IA sui mercati mondiali delle materie prime.

L'evoluzione dei mercati cerealicoli: conversazione con Fausto Filice

Capite l'evoluzione del mercato dei cereali con l'analisi di Fausto Filice, ex trader di frumento e granturco in Cargill e Bunge.

Una conversazione sui mercati energetici con Rob Gosman, ex responsabile globale materie prime di BP

L'analisi di Rob Gosman, ex responsabile globale delle materie prime di BP, su trading e gestione del rischio nei mercati energetici volatili.

La copertura ampliata di Vesper sul mercato delle uova: prezzi, analisi, notizie e dati di scambio

Scoprite la copertura ampliata di Vesper sul mercato delle uova: prezzi in tempo reale, analisi approfondite, dati di scambio e report mensili di mercato.

Sopravvivere alla volatilità dei mercati: Dwight Anderson su gestione del rischio, IA e futuro del trading di materie prime

Da ascoltare per trader e investitori: l'esperienza esclusiva di Dwight in Tiger Management, Tudor Investment Corp e Ospraie Management.

Benchmark ampliati dei prezzi dello zucchero UE: ora con Germania, Paesi Bassi, Polonia e Spagna

Seguite i prezzi dello zucchero in tempo reale in Germania, Paesi Bassi, Polonia e Spagna con i benchmark UE di Vesper a livello di singolo paese.

Riepilogo Dairy Café: chiavi e tendenze del mercato lattiero-caseario 2025

Scoprite le chiavi del mercato lattiero-caseario 2025: tendenze, impatto dell'afta epizootica e produzione neozelandese, con aggiornamenti concreti.

Il comparto degli alimenti arricchiti nel 2024: pressione sugli ingredienti proteici, crescita del mercato e nuove tendenze

Il comparto degli alimenti arricchiti nel 2024: pressione sugli ingredienti proteici, crescita del mercato e nuove tendenze nei prodotti proteici.

I costi della panificazione nel 2024: burro ai massimi, zucchero ai minimi e le prospettive per gli ingredienti

Le tendenze di costo nella panificazione nel 2024: lattiero-caseario alle stelle, uova stabili, zucchero in calo e le attese di mercato per il 2025.

Le sfide del dolciario nel 2024: balzo del cacao contro calo dello zucchero

Le tendenze del dolciario nel 2024, fra costi del cacao in forte crescita per il cioccolato e prezzi dello zucchero in calo per i prodotti zuccherati.

Il mercato del cioccolato in tumulto nel 2024: balzo dei prezzi del cacao fra carenze di offerta e volatilità lattiero-casearia

Le sfide del mercato del cioccolato nel 2024: prezzi del cacao alle stelle, costi lattiero-caseari volatili, sollievo dallo zucchero e le attese per il 2025.

La resilienza del mercato del formaggio nel 2024 fra la volatilità lattiero-casearia: tendenze, sfide e prospettive 2025

Il mercato del formaggio nel 2024: resilienza fra la volatilità lattiero-casearia, crescita della produzione, sfide di offerta e prospettive per il 2025.

Tendenze 2024 del mercato di zucchero e dolcificanti: prezzi in calo, spostamenti produttivi e preferenze in evoluzione

Le tendenze 2024 del mercato di zucchero e dolcificanti: cali di prezzo, preferenze dei consumatori in evoluzione e le forze che modellano il 2025.

Il mercato della nutrizione infantile nel 2024: costi degli ingredienti in salita, pressione sulle proteine del latte e oli volatili

Il mercato della nutrizione infantile nel 2024: costi degli ingredienti in salita, pressione sulle proteine del latte, oli volatili e le sfide del 2025.

La volatilità del mercato di oli e grassi nel 2024: oscillazioni di prezzo, difficoltà di approvvigionamento e sostenibilità

Il mercato di oli e grassi nel 2024, fra rialzi di prezzo, difficoltà di approvvigionamento e tendenze di sostenibilità che modellano il 2025.

Il mercato di salse e condimenti nel 2024: rialzi degli oli, oscillazioni delle uova e costi degli ingredienti

Il mercato di salse e condimenti nel 2024, fra prezzi degli oli in salita, oscillazioni del prezzo delle uova e pressioni sui costi degli ingredienti.

Nuova partnership con eDairy News

Siamo lieti di annunciare la nuova collaborazione con eDairy News, piattaforma mondiale di riferimento per le notizie del lattiero-caseario.

Analisi tecnica e fondamentale nelle materie prime agricole: come l'IA migliora le previsioni di prezzo

Scoprite come l'analisi basata sull'IA unisce letture tecniche e fondamentali per previsioni di prezzo più accurate nelle materie prime agricole.

Il rinvio dell'EUDR è ufficiale: Vesper affronta la mancanza di trasparenza con una gamma di prezzi forward per l'olio di palma greggio (CIF Rotterdam)

Come Vesper affronta la trasparenza dei prezzi dell'olio di palma dopo il rinvio dell'EUDR, con nuovi benchmark di prezzo forward aggiornati ogni giorno.

Vesbot: l'assistente basato su ChatGPT che ridefinisce l'esperienza utente di Vesper

Vesbot è l'assistente di Vesper basato su ChatGPT, pensato per trasformare il modo in cui gli utenti navigano e accedono all'intelligence di mercato.

La decisione è presa: l'UDB sarà obbligatoria, ma gli attori del mercato sono pronti al calendario che cambia?

Scoprite le ultime novità sull'attuazione della banca dati dell'Unione per i biocarburanti (UDB) e il suo impatto sui tempi del settore.

Guidare con la diversità: Kristine Hochbaum sulle donne nel trading di materie prime

Il percorso di Kristine Hochbaum in Cargill, da direttrice del trading a sostenitrice della diversità, nello Strong Source Commodity Podcast.

Annunciamo la nuova partnership con EMGE: più intelligence sulle materie prime per l'imballaggio su Vesper

Vesper collabora con EMGE per offrire analisi esperte dei mercati di carta, imballaggi e ovatta di cellulosa, a supporto del settore degli imballaggi.

Come Vesper sta facendo evolvere la trasparenza dei prezzi nelle materie prime della nutrizione sportiva

Come Vesper porta trasparenza sui prezzi delle materie prime della nutrizione sportiva e aiuta chi gestisce gli acquisti a spuntare condizioni migliori.

Una conversazione con l'allora Chief Procurement Officer di Unilever

Parliamo con Willem Uijen, allora Chief Procurement Officer di Unilever, della gestione delle materie prime globali e della volatilità dei mercati.

Vesper è la prima a offrire un benchmark di prezzo di mercato per la creatina: più trasparenza negli acquisti di nutrizione sportiva

Scoprite l'ultima aggiunta al Vesper Price Index (VPI): prezzi della creatina per il mercato UE, aggiornati ogni settimana e validati dagli operatori.

I limiti dell'uso del latte scremato in polvere per stimare i prezzi dell'MPC 70: il nuovo benchmark Vesper è la soluzione

Come Vesper porta trasparenza sui prezzi dell'MPC 70 e aiuta le aziende a decidere con dati affidabili e sempre aggiornati sul mercato europeo e statunitense.

Analisi settimanali su meteo e previsioni di raccolto disponibili su Vesper grazie alla nuova partnership con EarthDaily Agro

Scoprite le previsioni settimanali su meteo e raccolti su Vesper, con i dati satellitari resi possibili dalla nuova partnership con EarthDaily Agro.

Vesper è la prima con benchmark di prezzo forward conformi all'EUDR per l'olio di palma 2025

Scoprite i benchmark di prezzo forward conformi all'EUDR per l'olio di palma 2025, i primi del settore, aggiornati ogni giorno per gli operatori.

Annunciamo la nuova partnership con CRA: analisi meteo approfondite sul cacao su Vesper

Vesper collabora con CRA per offrire i Cocoa Weather Report, utili a ottimizzare produzione e trading del cacao. Registratevi subito per la prova gratuita!

Vesper annuncia una partnership strategica con UkrAgroConsult per i dati vessel line-up della regione del Mar Nero

Vesper collabora con UkrAgroConsult per offrire dati vessel line-up in tempo reale sul Mar Nero: oli vegetali, semi oleosi, cereali e legumi.

Dentro il mondo del trading di materie prime: una conversazione con Javier Blas

Esploriamo il mondo del trading di materie prime con Javier Blas, fra tendenze economiche globali, mercati energetici e complessità del settore.

Vesper e Sugaronline estendono la partnership con i report sul mercato dello zucchero indiano

Scoprite gli ultimi sviluppi del mercato dello zucchero in India con i nuovi report e le analisi bimensili di Vesper e Sugaronline.

Capire gli indici di mercato: guida per principianti ai benchmark

Tutto sugli indici di mercato in agricoltura: questa guida copre benchmark, tipologie e applicazioni pratiche per decisioni consapevoli.

Scomporre la tavoletta di cioccolato: oscillazioni annuali dei prezzi degli ingredienti

I fattori chiave che guidano le oscillazioni di prezzo degli ingredienti di una tavoletta di cioccolato, con la market intelligence di Vesper.

Nel mondo complesso delle materie prime lattiero-casearie con Marc Perathoner di FrieslandCampina

Marc Perathoner di FrieslandCampina racconta il floor di Chicago, la gestione del rischio prezzo nel lattiero-caseario e l'impatto del trading algoritmico.

I 3 set di dati più usati: come Vesper supporta i responsabili acquisti agricoli negli acquisti strategici

Questo articolo analizza i 3 set di dati più usati, quelli che aiutano i responsabili acquisti a rafforzare le proprie strategie di approvvigionamento.

L'importanza crescente delle piattaforme di commodity intelligence agricola per chi gestisce gli acquisti nel largo consumo: quattro motori

Come le piattaforme di commodity intelligence agricola stanno trasformando le strategie di acquisto di chi lavora nel largo consumo alimentare.

Dalla gestione del rischio alla sostenibilità: il trading lattiero-caseario con Edwin van Stipdonk, CCO di Interfood

Le strategie di Edwin van Stipdonk, CCO di Interfood, per gestire i rischi e promuovere la sostenibilità nel mercato del trading lattiero-caseario.

Nel mondo degli hedge fund sulle materie prime con Tom Kopczynski: spunti di un trader veterano

L'esperienza di Tom Kopczynski negli hedge fund sulle materie prime: strategie di trading, gestione del rischio e tendenze del settore.

Prestazioni vegetali: le proteine in polvere di origine vegetale reggono il passo del siero di latte nel 2026?

Il panorama della nutrizione sportiva cambia, con una domanda crescente di proteine vegetali in polvere fra gli atleti in cerca di alternative al siero.

Vesper collabora con LeftField per approfondire l'analisi dei mercati cerealicoli

Analisi settimanali complete sui mercati mondiali dei cereali, dal frumento primaverile al frumento duro, orzo, mais, avena e segale, dentro Vesper.

Vesper aggiunge i prezzi del caseinato al suo benchmark di prezzo, più trasparenza negli acquisti per la nutrizione sportiva

Vesper amplia il Vesper Price Index con due prodotti: caseinato di calcio alimentare e caseinato di sodio alimentare. Più trasparenza nella nutrizione sportiva.

Nuova partnership con Sugaronline per rafforzare la copertura mondiale delle notizie sullo zucchero

Vesper annuncia una partnership strategica con Sugaronline, la principale piattaforma indipendente per i mercati mondiali dello zucchero e dell'etanolo.

Dietro le quinte del trading: il percorso di Chris Mahoney in Glencore

Chris Mahoney racconta la carriera in Glencore: gestire il rischio di trading, costruire fiducia nelle persone e guidare in mercati volatili.

Il re del cacao: Willem Zimmerman racconta il trading di materie prime

L'esperienza di Willem Zimmerman nel trading del cacao: dinamiche di mercato, difficoltà sui prezzi e strategie di successo nel settore.

Vesper accoglie Brendon Montgomery, ex Mollie, come Chief Revenue Officer

Brendon Montgomery è il nuovo Chief Revenue Officer di Vesper: guida la crescita strategica e una maggiore trasparenza dei prezzi delle materie prime.

Il futuro dei noli: leadership, innovazione e la strada davanti con Jan Dieleman

Gli spunti di Jan Dieleman su tendenze, sfide e innovazioni che stanno plasmando il settore dei noli e il trasporto marittimo mondiale.

I biocarburanti spiegati ai principianti

Guida ai biocarburanti per principianti, dal biodiesel al bioetanolo: come si producono, che cosa sostituiscono e le ragioni ambientali ed economiche.

Annuncio di una nuova partnership: l'analisi settimanale di OIL WORLD ora su Vesper

Scopri la partnership strategica tra Vesper e OIL WORLD, leader mondiale in analisi e previsioni di mercato indipendenti dal 1958.

Top 7 spunti sulle tendenze del mercato lattiero-caseario USA: prezzi, produzione e previsioni per il 2024

Nel mercato agricolo mondiale il mercato lattiero-caseario statunitense spicca come potenza globale, sia per produzione sia per consumi.

Una strada diversa verso il trading di materie prime con Stephane Bernhard, Head of Commodity Trading di ETG

Il percorso non convenzionale di Stephane Bernhard nel trading di materie prime: le difficoltà incontrate e le lezioni chiave della sua esperienza.

Vesper collabora con Stable e integra un benchmark di prezzo indipendente per una migliore gestione del rischio

Annunciamo con entusiasmo la nuova partnership con Stable, leader mondiale nell'assicurazione della supply chain, e il valore per chi gestisce gli acquisti.

Padroneggiare i mercati delle materie prime: il percorso di Ben Tacken dai cereali al trading mondiale dell'energia

La carriera di Ben Tacken nel trading di materie prime: spunti, difficoltà e lezioni apprese, dai cereali all'energia su scala mondiale.

Come mantenere una base fornitori ampia e diversificata negli acquisti FMCG - 5 consigli

Consigli essenziali per i responsabili acquisti FMCG che vogliono mantenere una rete di fornitori ampia e diversificata, nella nostra ultima guida.

È improbabile che El Niño incida in modo significativo sulla produzione mondiale di oli vegetali

L'impatto di El Niño e di altre configurazioni meteo sulla produzione di soia, olio di palma, colza, girasole e olio di oliva.

5 dati chiave che plasmano il mercato dell'olio di palma in Indonesia e Malesia

Le previsioni 2024 per il mercato dell'olio di palma in Indonesia e Malesia, con attenzione a sostenibilità, produzione ed esportazioni.

Dalle sale di contrattazione al clean tech: il percorso di Boudewijn van Vliet nel mondo delle materie prime

Il passaggio di Boudewijn van Vliet dal trading al clean tech: le difficoltà affrontate e la sua visione di un futuro energetico sostenibile.

L'impatto delle pratiche agricole sul mercato lattiero-caseario mondiale - 10 domande a Philipp Goetz, Head of Sales and Business Development di IFCN

Approfondiamo l'impatto delle pratiche agricole sul mercato lattiero-caseario mondiale nella nostra intervista a Philipp Goetz di IFCN.

Sinergie da liberare: la nuova partnership di Vesper con Keelvar

La partnership di Vesper con Keelvar trasforma gli acquisti a livello mondiale con software innovativo per generare risparmi e migliorare le operazioni.

5 metriche decisive che guidano i prezzi dell'olio di soia negli Stati Uniti: le previsioni per il 2024

Le metriche che influenzano i prezzi dell'olio di soia negli USA: volumi di produzione, impatto dei biocarburanti e dinamiche del commercio mondiale.

10 fattori chiave che influenzano il mercato brasiliano della canna da zucchero nel 2024

I 10 fattori che danno forma all'industria brasiliana della canna da zucchero nel 2024, dalla produzione al meteo, dalla sostenibilità alla domanda.

Le 15 migliori risorse online da consultare per letture di mercato azionario e strategie di investimento

Le migliori risorse sul mercato azionario per letture e strategie. Rafforzate i vostri investimenti con analisi esperte e dati in tempo reale.

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Restate un passo avanti sul mercato e scoprite tre strategie chiave per monitorare in modo efficace i prezzi lattiero-caseari, spiegate in questo articolo.

Dal desk di trading alla guida dell'azienda: Daan Vriens su leadership, rischio e il mondo in evoluzione delle materie prime

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Ivo Sarjanovic spiega perché giocare per vincere non basta nel trading di materie prime: spunti dallo Strong Source Podcast

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