Nell’ultimo episodio del podcast Strong Source incontriamo Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management di Nestlé. Con oltre 17 anni di esperienza sul campo, Corinna porta il suo punto di vista di esperta sul panorama volatile delle materie prime di oggi: dagli shock di cacao e caffè alla strategia di acquisto, alla gestione del rischio e al ruolo dei dati e dell’IA.
Ecco alcuni momenti salienti della conversazione:
1. Che cosa sta spingendo i rincari di cacao e caffè, e come dovrebbero rispondere gli acquirenti?
Corinna spiega che il caffè è stato colpito soprattutto da eventi meteorologici di breve periodo (come gelate e siccità in Brasile), mentre il cacao deve fare i conti con problemi strutturali più profondi: alberi invecchiati, malattie e pratiche agricole inadeguate nei principali paesi produttori.
«Il caffè potrebbe trovare sollievo in un recupero dell’offerta. Ma il cacao? Lì è diverso. Ci sono problemi strutturali che i prezzi alti da soli non risolveranno. Significa che lo squilibrio potrebbe durare più a lungo». Corinna Olearo
2. Come gestisce il rischio sulle materie prime un gigante mondiale come Nestlé?
Nestlé non è solo un marchio alimentare. È un operatore importante sulle materie prime, che acquista una quota significativa del cacao e del caffè mondiali. E questo significa che la volatilità colpisce duro.
«Non siamo trader per natura, ma la gestione del rischio è determinante. Ci copriamo con futures e opzioni e investiamo in una market intelligence approfondita, combinando dati dal campo, consulenze specialistiche e analisi». Corinna Olearo
3. Com’è fatto un processo di analisi degli acquisti di prima qualità?
Il team materie prime di Nestlé usa un approccio a più livelli: intelligence proprietaria sui raccolti, consulenze specialistiche, modellazione statistica e perfino previsioni basate sull’IA.
«Facciamo simulazioni Monte Carlo per modellare il rischio di prezzo. Uniamo l’analisi tradizionale (come la stagionalità e il ritorno alla media) a strumenti di apprendimento automatico per affinare la nostra strategia». Corinna Olearo
4. Quali tratti definiscono i migliori talenti degli acquisti nel mondo delle materie prime di oggi?
Corinna dice che i migliori analisti e acquirenti non sono solo bravi con i numeri. Sono comunicatori adattabili che prosperano nell’incertezza.
«Essere un buon previsore non significa indovinare il futuro. Significa essere flessibili, adeguarsi ai nuovi dati e comunicare con chiarezza, anche quando non esiste una risposta perfetta». Corinna Olearo
5. Come dovrebbero rendere a prova di futuro la loro strategia di approvvigionamento le aziende FMCG?
Dalle carenze di cacao agli shock dei prezzi energetici, Corinna sottolinea l’importanza del ragionamento per scenari e della comunicazione fra reparti.
«Serve un quadro di riferimento per mettere alla prova le proprie ipotesi e costruire piani di emergenza. Non si tratta di avere ragione il 100% delle volte. Si tratta di preparare l’azienda a rispondere quando i mercati cambiano». Corinna Olearo
Ascolta l’episodio completo per saperne di più sul percorso di Corinna e sul suo sguardo nel mondo complesso dei mercati delle materie prime e della strategia di acquisto.
Che cos’è il podcast Strong Source?
La nostra missione con il podcast Strong Source è formare e informare, creando una comunità in cui esperti e ospiti di tutto il settore delle materie prime possano condividere le loro prospettive uniche. Martijn Bron, ex trader di cacao, e Alexander Sterk, ex trader lattiero-caseario e fondatore di Vesper, hanno una passione profonda per questo settore, che li ha spinti ad avviare questo progetto: «Condivideremo le nostre esperienze personali, le lezioni preziose che abbiamo imparato lungo il percorso e vi daremo un assaggio di che cosa aspettarvi nei prossimi episodi». Questo podcast è realizzato da Vesper, la piattaforma di riferimento per le materie prime (www.vespertool.com).
