In de nieuwste aflevering van de Strong Source-podcast spreken we met Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management bij Nestlé. Met ruim 17 jaar ervaring in het vak deelt Corinna haar expertblik op het volatiele grondstoflandschap van vandaag, van schokken in cacao en koffie tot inkoopstrategie, risicobeheer en de rol van data en AI.
Hier een paar hoogtepunten uit het gesprek:
1. Wat drijft de huidige prijspieken in cacao en koffie, en hoe moeten inkopers reageren?
Corinna legt uit dat koffie vooral is geraakt door kortetermijngebeurtenissen in het weer (zoals vorst en droogte in Brazilië), terwijl cacao met diepere structurele problemen kampt: verouderende bomen, ziekte en slecht beheer op de plantages in de belangrijkste productielanden.
“Koffie kan opluchting vinden in een herstel van het aanbod. Maar cacao? Dat ligt anders. Er zijn structurele problemen die hoge prijzen alleen niet oplossen. Dat betekent dat de onbalans langer kan aanhouden.” Corinna Olearo
2. Hoe beheerst een wereldspeler als Nestlé grondstofrisico op schaal?
Nestlé is niet alleen een voedingsmerk. Het is een grote speler in grondstoffen, met een flink aandeel in de wereldwijde inkoop van cacao en koffie. Volatiliteit komt dus hard aan.
“We zijn van nature geen handelaren, maar risicobeheer is van levensbelang. We hedgen met futures en opties, en we investeren in diepgaande marktinformatie door velddata, inzichten van consultants en analyses te combineren.” Corinna Olearo
3. Hoe ziet een inkoopanalyse van topniveau eruit?
Het grondstofteam van Nestlé werkt gelaagd: eigen oogstinformatie, inzichten van consultants, statistische modellen en zelfs prognoses op basis van AI.
“We draaien Monte Carlo-simulaties om prijsrisico te modelleren. We combineren traditionele analyse (zoals seizoenspatronen en terugkeer naar het gemiddelde) met machine learning om onze strategie aan te scherpen.” Corinna Olearo
4. Welke eigenschappen kenmerken het beste inkooptalent in de huidige grondstofwereld?
Volgens Corinna zijn de beste analisten en inkopers niet alleen goed met cijfers. Het zijn wendbare communicatoren die gedijen bij onzekerheid.
“Een goede forecaster zijn betekent niet dat je de toekomst raadt. Het betekent flexibel zijn, bijsturen op nieuwe data en helder communiceren, ook als er geen perfect antwoord is.” Corinna Olearo
5. Hoe maken FMCG-bedrijven hun inkoopstrategie toekomstbestendig?
Van cacaotekorten tot schokken in de energieprijzen: Corinna benadrukt het belang van scenariodenken en communicatie tussen afdelingen.
“Je hebt een raamwerk nodig om je aannames te toetsen en noodplannen te bouwen. Het gaat er niet om dat je 100 % van de tijd gelijk hebt. Het gaat erom dat je het bedrijf voorbereidt om te reageren als de markt draait.” Corinna Olearo
Luister de volledige aflevering om meer te horen over de loopbaan van Corinna en haar kijk op de complexe wereld van grondstofmarkten en inkoopstrategie.
Wat is de Strong Source Podcast?
Onze missie met de Strong Source-podcast is informeren en kennis delen, door een community te creëren waarin experts en gasten uit de hele grondstofsector hun eigen perspectief kunnen delen. Martijn Bron, oud-cacaohandelaar, en Alexander Sterk, oud-zuivelhandelaar en oprichter van Vesper, delen een diepe passie voor deze sector, en die inspireerde hen om dit avontuur te beginnen: “We delen onze persoonlijke ervaringen, de waardevolle lessen die we onderweg hebben geleerd, en geven je een voorproefje van wat je in onze volgende afleveringen kunt verwachten.” Deze podcast wordt mogelijk gemaakt door Vesper, het toonaangevende grondstofplatform (www.vespertool.com).
