W najnowszym odcinku podcastu Strong Source rozmawiamy z Corinną Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management w Nestlé. Mając za sobą ponad 17 lat pracy w branży, Corinna dzieli się swoim eksperckim spojrzeniem na dzisiejszy zmienny krajobraz surowcowy, od szoków na kakao i kawie po strategię zakupową, zarządzanie ryzykiem oraz rolę danych i AI.
Oto kilka najważniejszych wątków z rozmowy:
1. Co napędza obecne skoki cen kakao i kawy oraz jak powinni zareagować kupujący?
Corinna wyjaśnia, że o ile kawa ucierpiała głównie przez krótkoterminowe zjawiska pogodowe (takie jak przymrozki i susza w Brazylii), o tyle kakao mierzy się z głębszymi problemami strukturalnymi: starzejącymi się drzewami, chorobami i słabymi praktykami zarządzania plantacjami w kluczowych krajach produkujących.
„Kawa może zyskać ulgę dzięki odbudowie podaży. Ale kakao? To co innego. Są tam problemy strukturalne, których same wysokie ceny nie rozwiążą. To oznacza, że nierównowaga może potrwać dłużej”. Corinna Olearo
2. Jak globalny gigant taki jak Nestlé zarządza ryzykiem surowcowym na dużą skalę?
Nestlé to nie tylko marka spożywcza. To duży gracz na rynkach surowcowych, który kupuje znaczącą część światowego kakao i kawy. To znaczy, że zmienność uderza mocno.
„Nie jesteśmy traderami z natury, ale zarządzanie ryzykiem jest krytyczne dla naszej misji. Zabezpieczamy się kontraktami terminowymi i opcjami oraz inwestujemy w pogłębioną analitykę rynkową, łącząc dane z terenu, wiedzę konsultantów i analizę danych”. Corinna Olearo
3. Jak wygląda najlepszy w swojej klasie proces analizy zakupowej?
Zespół surowcowy Nestlé stosuje wielowarstwowe podejście: własną analitykę upraw, wiedzę konsultantów, modelowanie statystyczne, a nawet prognozowanie wspierane przez AI.
„Przeprowadzamy symulacje Monte Carlo, żeby modelować ryzyko cenowe. Łączymy tradycyjną analizę (taką jak sezonowość i powrót do średniej) z narzędziami uczenia maszynowego, żeby doprecyzować naszą strategię”. Corinna Olearo
4. Jakie cechy wyróżniają najlepsze talenty zakupowe w dzisiejszym świecie surowców?
Corinna mówi, że najlepsi analitycy i kupujący nie są tylko biegli w liczbach. To osoby elastyczne i jasno komunikujące się, które świetnie radzą sobie w niepewności.
„Bycie dobrym prognostą nie polega na zgadywaniu przyszłości. Polega na elastyczności, dostosowywaniu się do nowych danych i jasnym komunikowaniu, nawet gdy nie ma idealnej odpowiedzi”. Corinna Olearo
5. Jak firmy FMCG powinny uodpornić swoją strategię pozyskiwania surowców na przyszłość?
Od niedoborów kakao po szoki cen energii, Corinna podkreśla znaczenie myślenia scenariuszowego i komunikacji między działami.
„Potrzebujesz ram, żeby testować swoje założenia i budować plany awaryjne. Nie chodzi o to, żeby mieć rację w 100 % przypadków. Chodzi o przygotowanie firmy do reakcji, gdy rynki się zmieniają”. Corinna Olearo
Posłuchaj całego odcinka, żeby dowiedzieć się więcej o drodze Corinny i o jej spojrzeniu na złożony świat rynków surowcowych i strategii zakupowej.
Czym jest podcast Strong Source?
Naszą misją w podcaście Strong Source jest uczyć i informować, budując społeczność, w której eksperci i goście z całej branży surowcowej mogą dzielić się swoim własnym spojrzeniem. Martijna Brona, dawniej tradera kakao, i Alexandra Sterka, dawniej tradera produktów mleczarskich i założyciela Vesper, łączy głęboka pasja do tej branży i z niej wziął się ten projekt: „Będziemy dzielić się osobistymi doświadczeniami, cennymi lekcjami, które zebraliśmy po drodze, i damy Ci przedsmak tego, czego spodziewać się w kolejnych odcinkach”. Ten podcast powstaje przy wsparciu Vesper, wiodącej platformy surowcowej (www.vespertool.com).
