No episódio mais recente do podcast Strong Source, sentamos com Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management da Nestlé. Com mais de 17 anos de carreira na área, Corinna compartilha sua visão especializada sobre o cenário volátil das commodities hoje, dos choques de cacau e café à estratégia de compras, à gestão de risco e ao papel dos dados e da IA.
Aqui vão alguns destaques da conversa:
1. O que está por trás das altas atuais de cacau e café, e como os compradores devem reagir?
Corinna explica que, enquanto o café foi impactado sobretudo por eventos climáticos de curto prazo (como geada e seca no Brasil), o cacau enfrenta problemas estruturais mais profundos: envelhecimento das árvores, doenças e práticas ruins de manejo nos principais países produtores.
“O café pode ter alívio com uma recuperação de oferta. Mas o cacau? Aí é diferente. Há problemas estruturais que preços altos sozinhos não resolvem. Isso significa que o desequilíbrio pode durar mais.” Corinna Olearo
2. Como uma gigante global como a Nestlé gere risco de commodities em escala?
A Nestlé não é só uma marca de alimentos. É um grande player de commodities, que compra uma fatia significativa do cacau e do café do mundo. Isso faz com que a volatilidade pese muito.
“Não somos traders por natureza, mas a gestão de risco é crítica para a missão. Fazemos hedge com futuros e opções, e investimos em inteligência de mercado profunda, combinando dados de campo, visão de consultores e análise.” Corinna Olearo
3. Como é um processo de análise de compras de primeira linha?
O time de commodities da Nestlé usa uma abordagem em camadas: inteligência proprietária de safra, percepções de consultores, modelagem estatística e até previsão com IA.
“Rodamos simulações de Monte Carlo para modelar risco de preço. Misturamos análise tradicional (como sazonalidade e reversão à média) com ferramentas de machine learning para refinar nossa estratégia.” Corinna Olearo
4. Que características definem os melhores profissionais de compras no mundo das commodities hoje?
Corinna diz que os melhores analistas e compradores não são só bons com números. São comunicadores adaptáveis que prosperam na incerteza.
“Ser um bom previsor não é adivinhar o futuro. É ser flexível, se ajustar a novos dados e comunicar com clareza, mesmo quando não existe resposta perfeita.” Corinna Olearo
5. Como as empresas de bens de consumo devem blindar sua estratégia de sourcing para o futuro?
Da escassez de cacau aos choques de preço de energia, Corinna enfatiza a importância de pensar por cenários e de comunicar entre departamentos.
“Você precisa de um arcabouço para testar suas premissas e montar planos de contingência. Não se trata de estar certo 100% das vezes. Trata-se de preparar o negócio para responder quando os mercados virarem.” Corinna Olearo
Ouça o episódio completo para saber mais sobre a trajetória de Corinna e suas percepções sobre o mundo complexo dos mercados de commodities e da estratégia de compras.
O que é o podcast Strong Source?
Nossa missão com o podcast Strong Source é educar e informar, criando uma comunidade em que especialistas e convidados de toda a indústria de commodities possam compartilhar suas perspectivas únicas. Martijn Bron, ex-trader de cacau, e Alexander Sterk, ex-trader de lácteos e fundador da Vesper, têm uma paixão profunda por este setor, e foi isso que os inspirou a começar esta empreitada: “Vamos compartilhar nossas experiências pessoais, as lições valiosas que aprendemos pelo caminho e dar a você uma prévia do que esperar dos nossos próximos episódios.” Este podcast é apresentado pela Vesper, a principal plataforma de commodities (www.vespertool.com).
