In der neuesten Folge des Strong Source Podcasts sprechen wir mit Corinna Olearo, Head of Commodity Research & Price Risk Management bei Nestlé. Mit mehr als 17 Jahren Erfahrung in diesem Feld teilt Corinna ihre Expertensicht auf die heutige volatile Rohstofflandschaft, von Schocks bei Kakao und Kaffee bis hin zu Einkaufsstrategie, Risikomanagement und der Rolle von Daten und KI.
Hier einige der wichtigsten Punkte aus dem Gespräch:
1. Was treibt die aktuellen Preisspitzen bei Kakao und Kaffee, und wie sollten Einkäufer reagieren?
Corinna erklärt, dass Kaffee vor allem von kurzfristigen Wetterereignissen betroffen war (etwa Frost und Dürre in Brasilien), während Kakao mit tiefer liegenden strukturellen Problemen zu kämpfen hat: alternde Bäume, Krankheiten und mangelhafte Anbaupraktiken in wichtigen Erzeugerländern.
„Bei Kaffee könnte eine Erholung des Angebots für Entlastung sorgen. Aber Kakao? Das ist etwas anderes. Es gibt strukturelle Probleme, die hohe Preise allein nicht lösen werden. Das heißt, das Ungleichgewicht könnte länger anhalten.“ Corinna Olearo
2. Wie steuert ein globaler Riese wie Nestlé Rohstoffrisiken in diesem Maßstab?
Nestlé ist nicht nur eine Lebensmittelmarke. Das Unternehmen ist ein großer Akteur auf den Rohstoffmärkten und kauft einen erheblichen Anteil des weltweiten Kakaos und Kaffees. Das heißt: Volatilität trifft hart.
„Wir sind von Haus aus keine Händler, aber Risikomanagement ist geschäftskritisch. Wir sichern uns über Futures und Optionen ab und investieren in fundierte Marktintelligenz, die Felddaten, Beraterwissen und Analytik verbindet.“ Corinna Olearo
3. Wie sieht ein erstklassiger Analyseprozess im Einkauf aus?
Nestlés Rohstoffteam arbeitet mit einem mehrschichtigen Ansatz: eigene Ernteinformationen, Erkenntnisse von Beratern, statistische Modellierung und sogar KI-gestützte Prognosen.
„Wir führen Monte-Carlo-Simulationen durch, um Preisrisiken zu modellieren. Wir verbinden klassische Analyse (etwa Saisonalität und Mean Reversion) mit Machine-Learning-Tools, um unsere Strategie zu schärfen.“ Corinna Olearo
4. Welche Eigenschaften zeichnen die besten Einkaufstalente in der heutigen Rohstoffwelt aus?
Corinna sagt, die besten Analysten und Einkäufer seien nicht nur gut mit Zahlen. Sie seien anpassungsfähige Kommunikatoren, die in Unsicherheit aufblühen.
„Ein guter Prognostiker zu sein heißt nicht, die Zukunft zu erraten. Es heißt, flexibel zu sein, sich an neue Daten anzupassen und klar zu kommunizieren, auch wenn es keine perfekte Antwort gibt.“ Corinna Olearo
5. Wie sollten FMCG-Unternehmen ihre Beschaffungsstrategie zukunftssicher machen?
Von Kakao-Knappheit bis zu Energiepreisschocks betont Corinna, wie wichtig das Denken in Szenarien und die Kommunikation über Abteilungsgrenzen hinweg sind.
„Sie brauchen einen Rahmen, um Ihre Annahmen zu testen und Notfallpläne zu entwickeln. Es geht nicht darum, zu 100 % richtig zu liegen. Es geht darum, das Unternehmen darauf vorzubereiten, zu reagieren, wenn sich Märkte verschieben.“ Corinna Olearo
Hören Sie die ganze Folge, um mehr über Corinnas Weg und ihre Einblicke in die komplexe Welt der Rohstoffmärkte und der Einkaufsstrategie zu erfahren.
Was ist der Strong Source Podcast?
Unsere Mission mit dem Strong Source Podcast ist es, zu informieren und Wissen zu vermitteln, indem wir eine Community schaffen, in der Fachleute und Gäste aus der gesamten Rohstoffbranche ihre eigene Sicht teilen können. Martijn Bron, früherer Kakaohändler, und Alexander Sterk, früherer Händler für Milchprodukte und Gründer von Vesper, verbindet eine tiefe Leidenschaft für diese Branche, und daraus ist dieses Projekt entstanden: „Wir teilen unsere persönlichen Erfahrungen, die wertvollen Lektionen, die wir unterwegs gelernt haben, und geben Ihnen einen Vorgeschmack darauf, was in unseren nächsten Folgen kommt.“ Dieser Podcast wird unterstützt von Vesper, der führenden Rohstoffplattform (www.vespertool.com).
