De Europese prijzen voor varkens zijn half september scherp weggezakt. Duitse vleesvarkens staan 9,7 % lager dan een maand geleden en Nederlandse varkens 10,3 %, nadat de Duitse notering werd verlaagd tot 1,45 EUR/kg vanwege een overaanbod dat uit tal van regio’s werd gemeld. Vlees liet zich slechts moeizaam afzetten, en de week daarop bracht meer stabiliteit, al werd de situatie nog steeds als gespannen omschreven.
De correctie volgt op een sterk jaar. De prijs van Frans varkensvlees op basis van geslacht gewicht ligt nog 17,6 % hoger dan drie maanden geleden en 7,2 % hoger dan twaalf maanden geleden, al staat die 4,3 % lager dan een maand eerder. Spaanse varkens hielden beter stand, met een daling van 3,2 % op maandbasis. In Duitsland bleef de varkensstapel in 2026 vrijwel onveranderd; de slachtingen lagen van januari tot en met juli slechts 0,2 % boven vorig jaar.
In onze net verschenen Marktvooruitzichten vlees & pluimvee Q4 2026 zet onze analist Jorn Hansen uiteen wat hij tot in 2027 voor de varkensmarkt verwacht, naast onze AI-prognose voor Frans varkensvlees.
Download de Marktvooruitzichten vlees & pluimvee Q4 2026
Welke vragen onze Marktvooruitzichten vlees & pluimvee Q4 2026 beantwoorden
Het rapport behandelt varkensvlees, rundvlees en kalfsvlees, en pluimvee in Europa. Voor varkensvlees beantwoordt het de volgende vragen:
- Herstellen de Europese varkensprijzen zich in Q4 2026?
- Wat is de prognose voor de varkensvleesprijzen in 2027?
- Waarom houden de Spaanse varkensprijzen beter stand dan de Duitse en Nederlandse?
- Wat doet Afrikaanse varkenspest met de Spaanse handel in varkensvlees?
- Hoe ver kan de correctie van de varkensprijzen nog doorgaan?
- Wat moet er gebeuren voordat de varkensprijzen in de EU stabiliseren?
- Wat zijn de vooruitzichten voor de Franse varkensvleesprijzen op basis van geslacht gewicht?
- Hoe lopen de prijzen van varkensvlees, rundvlees en pluimvee dit kwartaal uiteen?
- Waar ziet de AI-prognose van Vesper de varkensvleesprijzen uitkomen in Q2 2027?
