Οι ευρωπαϊκές τιμές των χοίρων υποχώρησαν απότομα στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι γερμανικοί χοίροι σφαγείου έχασαν 9,7% τον τελευταίο μήνα και οι ολλανδικοί χοίροι 10,3%, αφού η συνιστώμενη τιμή στη Γερμανία μειώθηκε στα 1,45 EUR/kg λόγω υπερπροσφοράς που αναφέρθηκε από πολλές περιοχές. Το κρέας διατέθηκε στην αγορά μόνο με δυσκολία, και η επόμενη εβδομάδα έφερε μεγαλύτερη σταθερότητα, αν και η κατάσταση εξακολουθούσε να χαρακτηρίζεται τεταμένη.
Η διόρθωση έρχεται μετά από μια δυνατή χρονιά. Το γαλλικό χοιρινό κρέας σε βάση βάρους σφαγίου είναι ακόμη 17,6% ακριβότερο σε σχέση με τρεις μήνες πριν και 7,2% σε σχέση με δώδεκα μήνες πριν, αν και υποχώρησε 4,3% μέσα στον μήνα. Οι ισπανικοί χοίροι άντεξαν καλύτερα, με πτώση 3,2% μέσα στον μήνα. Στη Γερμανία το ζωικό κεφάλαιο χοίρων έμεινε σχεδόν αμετάβλητο το 2026, με τις σφαγές από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο μόλις 0,2% υψηλότερες από πέρσι.
Στις «Προοπτικές αγοράς Q4 2026: κρέας και πουλερικά» που μόλις δημοσιεύσαμε, ο αναλυτής μας Jorn Hansen εξηγεί τι αναμένει για τους χοίρους έως το 2027, μαζί με την πρόβλεψη τεχνητής νοημοσύνης μας για το γαλλικό χοιρινό κρέας.
Κατεβάστε τις «Προοπτικές αγοράς Q4 2026: κρέας και πουλερικά»
Σε ποια ερωτήματα απαντούν οι «Προοπτικές αγοράς Q4 2026: κρέας και πουλερικά» μας
Η έκθεση καλύπτει χοιρινό κρέας, κρέας βοοειδών και μοσχαρίσιο κρέας, καθώς και πουλερικά στην Ευρώπη. Για το χοιρινό κρέας απαντά στα εξής ερωτήματα:
- Θα ανακάμψουν οι ευρωπαϊκές τιμές των χοίρων το τέταρτο τρίμηνο του 2026;
- Ποια είναι η πρόβλεψη για τις τιμές του χοιρινού κρέατος το 2027;
- Γιατί οι τιμές των χοίρων στην Ισπανία αντέχουν καλύτερα από τις γερμανικές και τις ολλανδικές;
- Πώς επηρεάζει η αφρικανική πανώλη των χοίρων το ισπανικό εμπόριο χοιρινού κρέατος;
- Πόσο βαθιά μπορεί να φτάσει η διόρθωση στις τιμές των χοίρων;
- Τι πρέπει να συμβεί για να σταθεροποιηθούν οι τιμές των χοίρων στην ΕΕ;
- Ποιες είναι οι προοπτικές για τις τιμές του γαλλικού χοιρινού κρέατος σε βάση βάρους σφαγίου;
- Πώς κινούνται διαφορετικά οι τιμές του χοιρινού κρέατος, του κρέατος βοοειδών και των πουλερικών αυτό το τρίμηνο;
- Πού τοποθετεί η πρόβλεψη τεχνητής νοημοσύνης της Vesper τις τιμές του χοιρινού κρέατος έως το δεύτερο τρίμηνο του 2027;
Κατεβάστε τις «Προοπτικές αγοράς Q4 2026: κρέας και πουλερικά»
