饮料巴西创纪录的装运量让咖啡一周几乎持平巴西 8 月阿拉比卡与罗布斯塔装运量双双创下季节性纪录，成交最活跃的 12 月咖啡合约本周却只下跌 0.8 美分，收于每磅 290.5 美分。原因来自咖啡市场之外。
香草与香料红辣椒打破一个月僵局，单周跳涨 16%红辣椒 Delhi 334 在 8 月底守住 253 美元/quintal 附近整整一个月后，一周内跳涨约 16% 至 293.65 美元，安得拉邦季风比常年低近 40%，尼泊尔丰产正在重置大豆蔻价格。
肉类与禽类鲜 50% 瘦度碎肉跌破 100 美元，8 月初还在 150 美元以上鲜 50% 瘦度牛肉碎肉已从 8 月初每 cwt 150 美元以上跌至 100 美元下方，意味着 50 碎肉需求滑落至两年来的最弱水平，并跌破长期基准均值。
坚果花生种植面积下降 27%，结转库存创纪录USDA 将 2026 年美国花生种植面积下调 27%，结转库存却接近 160 万吨的历史高位，食用需求同步走弱，而 2027 年交付的果仁报价已经高于今年作物。
饮料巴西创纪录的多雨 9 月将阿拉比卡拖至每磅 3 美元之下12 月合约下跌 18.15 美分，收于每磅 2.91 美元。巴西 9 月有望成为有记录以来最多雨的开局之一，各产区花期普遍展开，Sucafina 预计价格还会进一步走低。
肉类与禽类深色肉涨势降温，鸡腿带背价格走向 40 美分区间散装鸡腿带背已从每磅略高于 0.60 美元的纪录高位回落至 0.52 至 0.54 美元。LEAP 预计秋冬季将停在 40 美分区间的中上段，之后才会回升。
肉类与禽类美国牛肉屠宰商转为盈利，育肥场承担亏损美国 Choice 级牛肉分割肉报价已连续 12 周低于去年同期水平，屠宰商利润由每头超过 250 美元亏损转为超过 150 美元盈利，而育肥场仍面临大幅亏损。
饮料巴西卖盘拖累咖啡回落至每磅 3 美元附近12 月咖啡期货本周下跌 9.8 美分，收于每磅 311.50 美分，因巴西出口商加大套期保值力度。Sucafina 认为本周市场将在每磅 3 美元附近获得支撑。
肉类与禽类美国肉鸡产量增速创 2004 年以来最快美国净膛肉鸡产量今年增长 4.2%，加权分割综合价已从一年前的 1.10 美元以上跌至每磅 70 美分区间的中上段，出口未能消化，饲料成本成为下一个隐忧。
饮料咖啡再度上涨，阿拉比卡咖啡仍供应过剩12 月咖啡期货本周上涨 23.75 美分，收于每磅 3.4165 美元，盘中一度触及 342.55 的高点。市场普遍认为阿拉比卡咖啡本季供应过剩，上涨另有原因。
香草与香料姜黄连续第三轮反弹，结局如出一辙姜黄连续第三个半月周期先涨后跌，8 月伊罗德价格一度冲高后迅速回吐，价格在 189 至 210 美元区间反复拉锯，结转库存已降至 5 lakh 袋，而年需求高达 140 lakh 袋。
肉类与禽类美国肉牛入栏量下降 11%，育肥场亏损进一步扩大美国 7 月肉牛入栏量降至 142 万头，远低于市场普遍预期，育肥场现金亏损已扩大至每头 300 至 400 美元，玉米成本同步走高，饲养利润被进一步侵蚀。
包装中国生活用纸厂即便利润微薄仍保持机台运转EMGE 最新一期 Tissue Market Highlights 显示，中国即便在利润微薄的情况下仍开动新增产能，产量同比两位数增长，而西欧与北美的需求则有所回落。
坚果夏威夷果产量增长 11%，扁桃仁却颗粒偏小Global Trading 八月坚果报告显示夏威夷果产量增长 11% 并持续压制价格，而首批颗粒偏小的扁桃仁正在推高扁桃市场的报价，买家仅提前两三个月备货。
包装台风 Dolphin 留下的积压比风暴本身更持久台风 Dolphin 已离开浙江，但宁波与上海的港口积压、创纪录低位的莱茵河水位，以及自 8 月 12 日起适用的新版欧盟包装法规，仍让托运人持续承压。
饮料巴西咖啡品质令人失望，ICE 认证库存持续偏紧Sucafina 表示，巴西新季咖啡在杯测品质与筛目上均未达预期，令本已萎缩至 25 万袋出头的 ICE 认证库存难以获得喘息空间，公司同时下调了产量预估。
Arthur Hoffman 出任 Vesper 联席首席执行官，加速全球扩张Arthur Hoffman 已于 7 月 1 日出任 Vesper 联席首席执行官，与创始人 Alexander Sterk 一同带领公司迈入下一个增长阶段。他此前担任 Colect 首席执行官。
鱼类与海鲜Undercurrent 的 3,500 多条鱼类与海鲜价格数据已在 Vesper 上线Undercurrent 覆盖 15 个产品组的 3,500 多条鱼类与海鲜价格序列已接入 Vesper，帮助采购团队编制预算、对标基准并在谈判中有据可依。
谷物与饲料Vesper 与 Barchart 合作：美国谷物数据更加精细Vesper 与 Barchart 合作，将精细的美国谷物价格数据汇入同一平台，涵盖州级与县级价格洞察，以及可绘制、比较与导出的历史序列。
乳制品为什么 MPC 不能直接替代 WPC80，采购方却仍在转向它WPC80 创下历史高位，MPC 承接溢出需求。本文说明替代在哪些场景真正可行、哪些场景不可行，价格为何上涨，以及美国供应与出口渠道正在发生什么变化。
乳制品中东冲突如何在数周内重塑美国乳制品价格2026 年 3 月中东战事爆发，油价飙升，供应链被打乱，美国乳制品价格随之波动，原因却与产了多少牛奶无关。NFDM 顶住冲击继续上涨，黄油与干酪一周内回吐涨幅。
乳制品填补美国乳制品市场的空白：Vesper 美国 SMP 基准价格这项美国 SMP 基准价格，填补了美国乳制品公开价格报告中的一处空白。您可以把美国、欧盟与大洋洲的 SMP 价格并排对比，每一条都附带各自的预测。
乳制品走进 CME spot call：从每日结算价到面向未来的价格预测CME spot call 价格如何形成、美国乳业中谁在依赖它，以及 Vesper 如何把同一组数据与价格预测并排呈现，让回望式的结算价变成可用于决策的依据。
谷物与饲料为什么采购经理会把 USDA 价格与价格预测配合使用USDA 价格为合约提供锚点，却比市场滞后数周。本文说明在同一条 USDA 序列上叠加一层 AI 价格预测，如何把回望式的数据变成面向未来的采购依据。
糖GLP-1 与烘焙：生产商如何调整配方以适应变化中的消费模式GLP-1 正在如何重塑烘焙行业：从减糖到新的配料体系，以及配方调整对采购与成本结构意味着什么。本文逐层拆解从消费到配方、再到配料需求的这条链路。
乳制品美国黄油库存出现 17% 缺口，产量却创下纪录。到底发生了什么？2025 年与 2026 年初美国黄油产量屡创新高，库存却比上年低 17%。本文拆解创纪录出口、国内消费激增与政府采购如何抽干每一磅多出来的黄油。
乳制品2026 年的 WPC80：为什么美国买家出多少钱都拿不到货美国 WPC80 价格在六个月内从 5.80 美元/磅接近翻倍至 10.50 美元/磅以上。GLP-1 带来的需求、无法快速扩张的产能，以及全球加工投资周期，共同造就了这轮结构性上涨。
乳制品2025 年美国乳清粉市场：中国关税与蛋白热潮如何把价格拉向相反方向2025 年美国乳清粉市场为何被夹在对华贸易关税与蛋白热潮之间，价格一年几乎原地踏步。本文逐月拆解全年走势，以及背后的供需与出口结构变化。
乳制品2025 年美国黄油价格：12 个月从 2.50 美元跌到 1.45 美元2025 年美国黄油价格下跌 42%，创纪录的乳脂产量撞上走弱的全球需求。本文按月拆解全年走势、出口窗口的开合，以及这个市场最终如何被重新定价。
乳制品2025 年美国干酪：12 个月内价格下跌 27%创纪录的美国干酪产量、新增工厂产能与欧洲竞争，如何在 2025 年造成 27% 的价格跌幅。本文按月拆解全年走势、每一个转折点，以及采购团队面对的取舍。
乳制品2025 年美国 NFDM：关税与全球供应过剩如何压垮最依赖出口的美国乳制品2025 年美国 NFDM 与脱脂乳粉价格为何在产量下降的情况下依然崩塌。本文按月拆解关税冲击、出口市场流失与整个品类的结构性转移。
乳制品2025 年美国乳清蛋白价格：GLP-1 与蛋白热潮如何首次突破 10 美元/磅消费行为的转变如何把美国乳清蛋白价格推过 10 美元/磅这道关口。本文逐月复盘 2025 年的走势、中国关税带来的供应链改道，以及采购团队该从中读到什么。
肉类与禽类与 Episode3 达成新合作：澳大利亚红肉市场报告现已在 Vesper 上线Episode3 每月直接在 Vesper 上发布 Australian Red Meat Market Report，报告分为牛肉与羔羊肉两部分，涵盖出口统计、屠宰比率与存栏规模。
乳制品运动营养大品牌正在向消费者解释：2026 年乳清价格为何上涨WPC80 价格三年内翻了两番。XXL Nutrition 与 Upfront 为何公开说明涨价原因，数据又显示了什么：需求、GLP-1 与荷兰新消费税正在同时推高这个市场。
能源从 Tesco 到 Migros：零售商究竟如何应对大宗商品风险Anthony Britton 先后在 Tesco、Unilever 与 Migros 负责大宗商品风险。在 Strong Source 播客中，他讲了零售商的风险敞口藏在哪里，以及零售端的风险职能如何搭建。
乳制品GLP-1 配方趋势如何影响您的利润，以及如何用成本模型量化它GLP-1 正在如何重塑食品配方、推高部分配料成本并改变采购策略。我们用两个成本模型拆解巧克力奶与格兰诺拉麦片的配方调整，看看成本敞口究竟转移到了哪里。
谷物与饲料在商行的最高层：与 Cargill 前 EVP Gert-Jan van den Akker 的对话Gert-Jan van den Akker 回顾在 Cargill 的三十余年：干散货运费交易、大宗商品超级周期、2008 年的信用危机，以及站在商行最高层的真实感受。
乳制品Vesper Marketplace 落地幕后：乳制品交易的十问Seb Laurenceau 谈 Vesper 如何把 100 多家乳制品企业接入数字化交易平台、落地过程中遇到的难点，以及早期用户给出的真实使用反馈。
乳制品Vesper 为什么要为乳制品交易打造 Marketplace：与 Alexander Sterk 的十个问题Vesper 创始人兼首席执行官 Alexander Sterk 讲述他为什么要为乳制品交易打造一个数字化 Marketplace，100 多家企业如何完成转变，以及他对 2030 年乳制品交易格局的判断。
植物油EUDR 推迟正式落定：Vesper 以一系列棕榈油毛油远期价格基准应对透明度问题（CIF 鹿特丹）在 EUDR 推迟至 2025 年 12 月的背景下，Vesper 推出一系列全新的棕榈油毛油远期价格基准（CIF 鹿特丹），以应对合规原料定价缺乏透明度的问题。
乳制品用脱脂乳粉推算 MPC 70 价格的局限：Vesper 全新 MPC 70 基准价格给出答案Vesper 如何为 MPC 70 定价带来透明度：首个覆盖欧洲与美国市场的基准价格，每周三更新，帮助买卖双方依据可靠数据判断价格走势，不必再用脱脂乳粉粗略推算。
谷物与饲料凭借与 EarthDaily Agro 的新合作，Vesper 上线每周天气与作物预测分析Vesper 与 EarthDaily Agro 达成新合作，平台每周提供基于卫星数据的天气与作物预测分析，帮助用户把握玉米、大豆、大麦、小麦与菜籽的产量变化。
糖Vesper 与 Sugaronline 扩大合作，推出 India Sugar Market Report通过 Vesper 与 Sugaronline 新推出的每月两期市场报告，掌握印度食糖市场的近期价格变化、甘蔗定价背后的政策影响、糖厂板块所受作用与各地区种植成本差异。
农业大宗商品情报平台对 FMCG 采购经理为何越来越重要：四大驱动力了解农业大宗商品情报平台如何彻底改变 FMCG 行业采购经理的采购策略，以及推动这一变化的四大驱动力：全球供应链、气候、地缘政治与数字化转型。
乳制品Vesper 将酪蛋白酸盐纳入价格基准，提升运动营养透明度Vesper 在 Vesper Price Index 中新增两个产品：食品级酪蛋白酸钙与酪蛋白酸钠，聚焦欧洲市场，为运动营养与烘焙采购带来更高的价格透明度。
糖Vesper 与 Sugaronline 合作，提升全球食糖资讯覆盖Vesper 与全球食糖与乙醇市场首屈一指的独立平台 Sugaronline 建立战略合作，周一至周五每日实时发布新闻，帮助行业参与者更深入把握市场变动的参照。
糖Vesper 通过与 Sugar Industry International 的新合作扩大全球食糖资讯覆盖Vesper 与提供实时、可靠的全球食糖资讯的重要来源 Sugar Industry International 建立合作，为用户带来更全面的洞察，并特别聚焦欧洲市场的农业动态与价格信息。
乳制品读懂美国乳制品市场：Vesper 与 Daily Dairy Report 的新合作Vesper 与 Daily Dairy Report 合作，每月推出由专家 Sarina Sharp 撰写的美国乳制品市场分析，覆盖价格、产量与供应趋势，按产品拆解。
乳制品ADPI 与 Vesper 合作发布的 2022 年乳制品使用与生产趋势报告获取 ADPI 与 Vesper 合作发布的 2022 年乳制品趋势报告，涵盖干乳配料的产量统计、出口量与关键行业指标，助您掌握使用与生产趋势并优化营销策略。
乳制品与 SouthDairyTrade 建立新合作，带来全面的拉美乳制品市场洞察SouthDairyTrade 为 Vesper 补充阿根廷与乌拉圭等拉美乳制品市场数据，并每两周发布一次市场分析。获取独到的市场洞察，为您的乳制品投资决策提供依据。
糖Vesper 与 ChiniMandi 达成新合作Vesper 携手印度最大的食糖资讯门户 ChiniMandi 覆盖全球食糖市场资讯，内容涵盖价格趋势、政府法规、消费趋势与进出口，并汇集来自世界各地的新闻。
植物油Vesper 宣布与大宗商品经纪商 Aboissa 展开新合作Vesper 与拉丁美洲最出色、最负盛名的大宗商品经纪商之一 Aboissa 建立合作，大幅拓展植物油平台，并由其专门团队每周发布一份聚焦食用油的市场分析报告。
乳制品与 Marex Solutions 的合作以新小组件强化市场洞察Vesper 与 Marex Solutions 展开合作，新小组件依据前一交易日收盘价展示 EEX 掉期在脱脂乳粉与黄油上的每日指示性价格，强化您的大宗商品洞察。
