根据美国农业部的数据，批发现货散装鸡腿带背价格已从今夏初创下的每磅略高于 0.60 美元的名义历史高位，回落至近期的约 0.52 至 0.54 美元。LEAP Market Analytics 预计，这一价格在秋冬两季会停在每磅 40 美分区间的中上段，之后才会回升，明年的表现将与今年相仿。
其背后的需求图景已不如从前那样让人安心。强劲的蛋白需求曾经承接了数年的供应增长，如今这一平衡已经转变，需求成了跟不上的一方。深色肉的表现好于整个品类中的大多数部位：鸡腿带背的价格基础远比 2010 年代中后期或 2020 年代初稳固，不过 LEAP 认为近期鸡腿带背需求的周期性上行正在失去动能，进入平台期。消费者在已经对牛肉价格转为防守之后，又因美伊冲突之后的高燃油价格而收紧开支，因此向性价比的转移应当会为深色肉提供一定支撑。更广泛的宏观压力仍让过于看多的观点难以站住脚。带骨鸡上腿肉在相对价值上开始显得有吸引力。
出口端依赖四个小买家
7 月肉鸡出口量达到 5.55 亿磅，好于预期，但仍比去年同月低 0.4%，使 1 月至 7 月的发运量达到 37.8 亿磅，比 2025 年同期的节奏快 0.5%。不同寻常的是构成。发往前五大目的地的出货量全部较去年下降，缺口由规模较小、通常分量较轻的伙伴补上：安哥拉、加纳、越南和海地今年对美国鸡肉的采购量各自增加了 30% 或以上。
即便发运量高于去年，出口仍跟不上产量。第二季度出口占国内净膛肉鸡产量的 12.8%，为整整 22 年来最小的出口占比，这使得出口端在今年反而成为国内可供量的净增项。人均可得量预计第三季度同比增长 2.0%，第四季度增长 2.4%，全年以去骨计增长 3.3% 至 75.4 磅。LEAP 预计明年这一增幅将趋平，最多增长 0.5%，因为产量增速在进入 2027 年时放缓。牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡合计的人均供应量已经处于历史最高水平，看起来明年仍将维持高位。
LEAP 对出口端在短期内交出亮眼表现仍持怀疑态度，但考虑到全球鸡肉需求大体向好的走势、美国产品相对实惠的价格以及疲软的美元，进入明年保持温和增长看起来是合理的。
