O corte de coxa e dorso de frango a granel, ou quarto traseiro, no mercado spot de atacado recuou da máxima nominal histórica de pouco mais de 0,60 USD/lb, alcançada no início do verão pelos dados do USDA, para algo em torno de 0,52 a 0,54 USD/lb mais recentemente. A LEAP Market Analytics espera que ele se sustente na faixa média a alta dos 40 centavos de dólar por libra-peso ao longo do outono e do inverno, antes de se recuperar, e que entregue no ano que vem um desempenho parecido com o deste ano.
O quadro de demanda por trás disso é menos confortável do que já foi. A demanda forte por proteína sustentou vários anos de crescimento da oferta, e esse equilíbrio mudou: agora é a demanda que não consegue acompanhar. A carne escura resistiu melhor do que a maior parte do complexo: o quarto traseiro está em base muito mais firme do que em meados e no fim dos anos 2010 ou no início dos anos 2020, embora a LEAP leia a recente retomada cíclica da demanda por quarto traseiro como algo que perde força e entra em um platô. O consumidor está recuando diante dos preços altos dos combustíveis após o conflito entre Estados Unidos e Irã, depois de já ter ficado defensivo com os preços da carne bovina, de modo que uma busca por valor deve dar sustentação residual à carne escura. A pressão macroeconômica mais ampla ainda torna difícil sustentar uma visão excessivamente otimista. A sobrecoxa com osso começa a parecer atraente em termos relativos.
O programa de exportação se apoia em quatro compradores pequenos
As exportações de frango de corte chegaram a 555 milhões de libras em julho, acima do esperado, embora ainda 0,4% abaixo do mesmo mês do ano passado, levando os embarques de janeiro a julho a 3,78 bilhões de libras, 0,5% acima do ritmo de 2025. A composição é a parte incomum. Os embarques para cada um dos cinco principais destinos caíram na comparação com o ano passado, e o volume foi reposto por parceiros menores e normalmente menos relevantes: Angola, Gana, Vietnã e Haiti elevaram cada um em 30% ou mais suas compras de carne de frango de corte dos Estados Unidos neste ano.
Mesmo com os embarques acima do ano passado, as exportações não acompanham a produção. Elas responderam por 12,8% da produção interna de frango de corte em peso pronto para cozinhar no segundo trimestre, a menor fatia exportada em exatos 22 anos, o que faz do programa de exportação um saldo positivo para a disponibilidade interna neste ano. A disponibilidade per capita está projetada 2,0% acima do ano passado no terceiro trimestre e 2,4% acima no quarto, para um aumento anual de 3,3%, a 75,4 libras em equivalente desossado. A LEAP espera que isso se estabilize no ano que vem, com alta de até 0,5%, à medida que o crescimento da produção desacelera rumo a 2027. A oferta per capita somada de carne bovina, carne suína, frango e peru já é recorde e deve seguir pesada ao longo do ano que vem.
A LEAP segue cética quanto a um desempenho de destaque do programa de exportação em algum momento próximo, mas, dada a trajetória majoritariamente positiva da demanda mundial por frango, a acessibilidade relativa do produto americano e um dólar sem vigor, um crescimento modesto e contínuo no ano que vem parece razoável.
