美国肉鸡行业正处于近四分之一世纪以来最激进的扩张周期之一，其规模之大已经让其他动物蛋白品类不得不加以关注。
7 月净膛肉鸡产量同比增长 4.6%，前七个月累计比去年同期高出 4.2%，达到 287.7 亿磅。据 LEAP Market Analytics，自 2004 年以来，全年增幅从未达到过 4.0%，过去二十年中仅有三年超过 3.0%，最近一次是 2019 年。
不过增势确实正在放缓。7 月出壳的肉鸡雏鸡为 8.87 亿只，仅比去年高 0.7%，而更近期的周度放养量也指向同一方向。生产效率弥补了部分缺口：成活率改善有望使今年的出栏只数至少提高 0.5%，出栏体重略有增加又进一步小幅推高了产量。按此推算，即便孵化量仅增长 1.0%，净膛产量在整个秋季仍可能维持在同比 2.0% 上下。LEAP 预计 2027 年增速将放缓至 0.7%。
出口并未消化这些多出来的肉。美国肉鸡出口量已连续五年下滑，虽然截至 6 月的累计量比 2025 年同期高 0.7%，但与产量的增速相比仍差了一大截。出口占产量的比重持续萎缩，因此留在国内的部分越来越多。今年鸡肉的人均可得量预计将增长 3.5%，以去骨计达到 75.5 磅，比 2016 年的水平高出 19%，为本世纪第三大年度增幅。
批发价格也印证了这一点。LEAP 的加权分割综合价估算一直运行在每磅 70 美分区间的中上段，而去年同期还在 1.10 美元以上。受损程度并不均匀：白条鸡的前半部分明显比后半部分承压更重，鸡里脊与鸡翅成为拖累整个品类的最大包袱。
眼下有两股力量分列于前景两端。消费者当前的性价比取向应当利好鸡肉，LEAP 预计该品类明年需求会更强。饲料原料市场则是另一端的制衡力量，其中玉米更是突然成为迫在眉睫的问题。
