三年前，WPC80 的价格约为每吨 5,000 欧元。
如今已接近 20,000 欧元。
这不是一次短暂的价格飙升，而是运动营养领域最关键原料之一出现的结构性转变，自 2023 年中以来一直在持续累积。
2026 年 WPC80 价格的驱动因素是什么？
需求是主因。
全球范围内，乳清被加入越来越多的产品类别，逐年推高基础需求。但另一个较新的信号明显加快了这一进程。
GLP-1 类药物（Ozempic 即属于这一类别）的普及创造了可观的新增需求，尤其来自美国。医生普遍建议服用这类药物的患者饮用乳清蛋白奶昔，以防止肌肉流失。以美国的规模计算，这意味着相当可观的用量。
这两股需求，产能都没能跟上。
在荷兰，新征收的每公斤 1.04 欧元消费税，又给本已紧张的市场增添了压力。
Vesper 的 Dairy Analyst Jasper Endlich 这样表述：“这不是一次可以等它过去的短期飙升。需求端的驱动因素是结构性的，价格曲线也反映了这一点。”
两家运动营养品牌解释乳清涨价原因
本周，两家荷兰运动营养品牌公开了各自的涨价决定。两家都以 Vesper Price Index 的数据作为依据。
XXL Nutrition 首席执行官兼创始人 Rene van der Zel 发布了一份详细的市场说明，阐述了背后的市场推力。他引用了 Vesper 的 WPC 价格图表，并直言：“WPC 价格从未上涨到这种程度。” 他还指出，短期内几乎看不到缓解的迹象，同时介绍了团队为应对局面而开发的植物基替代产品。
Upfront 的表述更为直接。自 4 月 1 日起，其乳清产品价格从每公斤 29 欧元上调至 33 欧元。仅原料成本一项就上涨了每公斤 5 欧元，短短六个月内涨幅就达 42%。该公司已经尽可能长时间地自行消化了这些涨幅。
两家品牌都不是因为想涨价才涨价。市场没有给它们别的选择。
为什么这不只是运动营养行业的问题
乳清涉及的产品类别比多数采购方所认为的更广。婴幼儿营养、功能性食品、运动补充剂：当WPC 价格以这样的力度和速度变动时，压力会传导至整条供应链。
三年内翻两番的价格，已不再是企业内部的话题。它最终会反映到货架价格上。
如果您采购蛋白类原料，现在就是理解价格走向的时候，而不是等下一份供应商报价到手之后。
关于 WPC80 与 WPI 在 2025 年如何逐月刷新高位的完整过程，请参阅我们对美国乳清蛋白市场的深度分析。
抢先掌握 WPC 市场
Vesper 的 Sports Nutrition H2 2026 Market Outlook 覆盖完整的蛋白原料品类：WPC80 Regular 与 Instant、WPI、MPC、MPI、酪蛋白酸盐、肌酸，以及麦芽糊精和葡萄糖等关键甜味剂。在 WPI 价格接近每吨 25,000 欧元、第二季度 WPC80 的可售货量已近售罄的情况下，在供应进一步收紧之前，这份报告为采购团队提供了对 2026 年下半年的前瞻视角。
