Trzy lata temu WPC80 kosztował około 5 000 EUR za tonę.
Dziś zbliża się do 20 000 EUR.
To nie chwilowy skok. To zmiana strukturalna w jednym z najważniejszych składników odżywek sportowych, narastająca nieprzerwanie od połowy 2023 roku.
Co napędza ceny WPC80 w 2026 roku?
Popyt to główny czynnik.
Serwatka trafia do coraz większej liczby kategorii produktowych na całym świecie, co z roku na rok podnosi popyt bazowy. Doszedł jednak nowszy sygnał, który wyraźnie przyspiesza ten proces.
Upowszechnienie GLP-1, czyli klasy leków, do której należy Ozempic, stworzyło znaczącą nową pulę popytu, szczególnie w Stanach Zjednoczonych. Lekarze rutynowo zalecają pacjentom przyjmującym te leki koktajle z białkiem serwatkowym, aby zapobiec utracie masy mięśniowej. W skali amerykańskiej to istotne wolumeny.
Moce produkcyjne nie dotrzymują kroku żadnemu z tych czynników.
A w Holandii nowa akcyza w wysokości 1,04 EUR/kg dodatkowo zwiększa presję na już i tak napiętym rynku.
Jasper Endlich, Dairy Analyst w Vesper, ujmuje to tak: „To nie jest skok, który można przeczekać. Czynniki popytowe mają charakter strukturalny i krzywa to odzwierciedla”.
Dwie marki odżywek sportowych wyjaśniają podwyżki cen serwatki
W tym tygodniu dwie holenderskie marki odżywek sportowych podały swoje podwyżki cen do publicznej wiadomości. Obie oparły komunikaty na danych z Vesper Price Index.
Rene van der Zel, CEO i założyciel XXL Nutrition, opublikował szczegółowy komentarz rynkowy, w którym wyjaśnił mechanizmy działające na rynku. Powołał się na wykres cen WPC od Vesper i mówił wprost: „Ceny WPC nigdy nie rosły w takim stopniu”. Zwrócił też uwagę, że w najbliższym czasie trudno liczyć na ulgę, i przedstawił roślinne alternatywy, które jego zespół opracowuje w odpowiedzi.
Upfront był jeszcze bardziej bezpośredni. Od 1 kwietnia ceny serwatki tej firmy rosną z 29 do 33 EUR/kg. Sam koszt surowca skoczył o 5 EUR/kg, czyli o 42 % w ciągu zaledwie sześciu miesięcy. Firma tak długo, jak mogła, brała podwyżki na siebie.
Żadna z marek nie podnosi cen dlatego, że tego chce. Rynek nie dał im wyboru.
Dlaczego to nie tylko problem odżywek sportowych
Serwatka dotyczy większej liczby kategorii, niż sądzi większość kupujących. Żywienie niemowląt, żywność funkcjonalna, suplementy dla sportowców: kiedy ceny WPC rosną tak mocno i tak szybko, presja obejmuje cały łańcuch dostaw.
Cena, która w trzy lata rośnie czterokrotnie, przestaje być tematem wewnętrznym. W końcu dociera na półkę.
Jeśli kupujesz składniki białkowe, to teraz jest moment, aby zrozumieć, w którą stronę idą ceny. Nie po tym, jak wpłynie kolejna oferta od dostawcy.
Pełną relację miesiąc po miesiącu o tym, jak WPC80 i WPI przebijały kolejne poziomy cenowe w 2025 roku, znajdziesz w naszej pogłębionej analizie amerykańskiego rynku białka serwatkowego.
Wyprzedź rynek WPC
Sports Nutrition H2 2026 Market Outlook od Vesper obejmuje całą paletę składników białkowych: WPC80 Regular i Instant, WPI, MPC, MPI, kazeiniany, kreatynę oraz kluczowe substancje słodzące, takie jak maltodekstryna i dekstroza. Przy cenach WPI zbliżających się do 25 000 EUR/t i praktycznie wyprzedanych wolumenach WPC80 na drugi kwartał raport daje zespołom zakupowym spojrzenie w przyszłość na drugą połowę 2026 roku, zanim podaż jeszcze bardziej się skurczy.
