孜然近一个月来首次出现波动。德里 ordinary 本半月开盘接近每千克 2.39 美元，因需求短暂沉寂，9 月 1 日回落至 2.37 美元，到 9 月 3 日升至 2.41 美元，并从 9 月 8 日起在 2.43 美元的平台上一直维持到 9 月 13 日收盘。这是一轮持续的缓慢上行，而不是随后自行回吐的单日跳涨。
推动力来自本地香料厂和批发买家的节庆季需求，囤货商顺势加码。恩贾的到货量全程保持在 8,000 至 14,000 袋的正常区间，因此这是需求拉动而非供应冲击；恩贾自身的产地报价从半月初的每千克约 2.21 美元升至 9 月 3 日的每千克 2.25 至 2.31 美元，随后在临近收盘时回落。期货则走向相反，从 9 月 6 日的每千克约 2.25 美元一路下滑至 9 月 10 日和 11 日的每千克 2.20 美元，这意味着囤货商买入现货的决心强于投机者买入纸货市场。中国需求一如数月以来持续缺席，孟加拉国则提供了轻度而稳定的支撑。
芫荽的背离更为剧烈。Badami 开盘在每千克 1.76 美元附近，回落进入 1.70 至 1.73 美元区间后便停在那里，本半月收于 1.71 至 1.73 美元，净变动仅有每千克 0.05 美元。主力期货合约到 9 月 11 日从每千克 1.66 美元跌至 1.58 美元，跌幅接近 5%，而同期现货几乎纹丝不动。巴兰 mandi 的到货量在多个交易日里低至 150 至 400 袋，紧张格局并未消失，只是囤货商在当前价位不再追高。2026-27 财年 4 月与 5 月的出口量为 10,236 吨，货值 1,546 万美元，同比数量下降 26%，而货值同比约高出 7%。
姜黄则打破了自己的规律，几乎按兵不动。在连续三轮反弹与回调之后，伊罗德 Gatta 在约 193 至 197 美元/quintal 之间震荡，本半月收在接近起点的位置。供应面的判断没有变化：主要市场的陈货库存估计仅有 5 lakh 袋，而年消费量接近 140 lakh 袋，本季播种面积较正常水平低 27% 至 28%。加工厂逢低买入、逢高卖出，却始终没有积累出足以朝任何一个方向发动行情的信心。
孜然的这轮上行能否延续到 Navratri 与 Diwali 这段时间，取决于其中有多少节庆需求已被提前消化，Vesper 的双周香料报告梳理了市场正在关注的内容。
