Notizie su Domanda e offerta

La consegna di zucchero bianco di ottobre vale un terzo di quella dell'anno scorso

Contro la scadenza di ottobre sullo zucchero bianco di Londra sono state consegnate meno di 500.000 tonnellate, contro oltre 1,5 milioni un anno fa.

Il formaggio torna alla normalità ovunque tranne che negli Stati Uniti

Le offerte europee di formaggio si assottigliano con i compratori che si tirano indietro, mentre la nuova capacità USA si riempie di mozzarella da esportare.

Gli acquisti per le feste spingono il cumino, i futures del coriandolo scendono

Il cumino è salito lentamente a inizio settembre sulla domanda delle feste, mentre i futures sul coriandolo perdevano quasi il 5% e lo spot restava fermo.

Il peperoncino rosso rompe un mese di stasi con un balzo del 16%

Il Delhi 334 ha preso il 16% in una settimana, a 293,65 USD per quintale, dopo un mese vicino a 253 USD. Il raccolto nepalese ridisegna il cardamomo grande.

L'esportatore statale del Ghana indica il cacao in calo fino al 38%

L'esportatore statale del Ghana indica per il 2026/27 una produzione di 470.000-620.000 tonnellate contro circa 760.000 un anno fa, e le stime restano divise.

L'Europa entra nell'inverno con gli stoccaggi di gas 16 punti sotto la norma

Gli stoccaggi europei di gas sono al 68% contro una media stagionale dell'84%, il TTF è ai massimi da tre anni e la BCE ha alzato di nuovo i tassi.

Le scorte malesi di olio di palma salgono del 7,5% e l'offerta del quarto trimestre si assottiglia

Le scorte malesi di olio di palma salgono del 7,5% a 2,82 milioni di tonnellate nei dati MPOB di agosto, ma l'offerta del quarto trimestre appare più tesa.

Meno libbre, più dollari nelle esportazioni USA di latte in polvere

Le esportazioni statunitensi di NFDM e latte scremato in polvere sono calate del 6,3% da gennaio a luglio, mentre il loro valore è salito del 7,9%.

I confezionatori di anacardi smettono di vendere a termine prima della fioritura

I confezionatori evitano i contratti a termine di lungo periodo: INC e WMO confermano un El Niño forte sulla fioritura da novembre a gennaio.

I ritagli freschi 50% scendono sotto i 100 USD dopo i 150 di inizio agosto

I ritagli freschi 50% sono scesi sotto i 100 USD/cwt dopo un avvio di agosto sopra i 150, il segnale di domanda più debole da due anni.

Le superfici ad arachide calano del 27% con scorte di riporto record

L'USDA taglia del 27% le superfici ad arachide 2026 negli Stati Uniti, mentre le scorte di riporto restano vicine al record di 1,6 milioni di tonnellate.

Le uova USA senza gabbie sembrano aver toccato il picco sotto metà delle ovaiole

Il patrimonio di ovaiole senza gabbie tocca il record di 150,7 milioni ad agosto, ma cresce meno del totale e LEAP vede il segmento vicino alla saturazione.

Il cacao perde il 12% in una settimana senza notizie dai fondamentali

Il cacao ICE Europe ha perso il 12% e l'ICE US l'11% con pochi elementi nuovi, mentre si è indebolito anche il resto della curva in entrambi i mercati.

L'Indonesia conferma il B50, Vesper vede 1 milione di tonnellate di domanda in più

Il B50 pieno alzerebbe di 2,4 milioni di tonnellate l'olio di palma destinato ai biocarburanti indonesiani. Vesper stima 1 milione senza il passo completo.

La corsa della carne scura si raffredda e le cosce con dorso puntano ai 40 centesimi

Le cosce con dorso sfuse sono scese dal record di poco oltre 0,60 USD/lb a 0,52-0,54, e LEAP le vede nella fascia medio-alta dei 40 centesimi.

La materia grassa del latte accumula scorte mentre la proteina si fa scarsa

La materia grassa del latte accumula scorte in tutte e tre le regioni, mentre i produttori dirottano il latte lontano dallo scremato in polvere.

Le piogge record di settembre in Brasile portano l'arabica sotto i 3 USD

Il contratto di dicembre ha perso 18,15 centesimi e ha chiuso a 2,91 USD, con il Brasile avviato verso uno degli inizi di settembre più piovosi di sempre.

Lo stallo sul WPC80 comincia a rompersi e l'MPC 85 passa in testa

I compratori non si impegnano più sul WPC80 e le offerte scendono, mentre l'MPC 85 è di fatto esaurito per il resto dell'anno.

Una fascia bieticola, due raccolti: prezzi UE dello zucchero disomogenei

La Francia potrebbe raccogliere da 65 a 70 tonnellate di barbabietola per ettaro contro le 90 dello scorso anno, mentre il Belgio resta vicino a 90.

I macellatori di carne bovina tornano in utile, la perdita passa agli ingrassatori

I margini dei macellatori sono passati da oltre 250 USD di perdita per capo a oltre 150 USD di utile, mentre gli ingrassatori perdono 600-700 USD per capo.

I produttori di uova USA stretti fra uova a basso prezzo e granturco caro

Le uova in guscio sono tornate nella fascia degli 0,80 USD e settembre sarà il quarto mese su sei sotto 1 USD, proprio mentre i mangimi rincarano.

L'audit si chiude un giorno dopo che il Brasile perde il mercato UE del pollame

Le nuove regole UE sugli antimicrobici valgono dal 3 settembre e l'audit sui produttori brasiliani si è chiuso il 4. Bruxelles non fissa tempi.

La produzione USA di pollo da carne cresce al ritmo più rapido dal 2004

La produzione USA di pollo da carne pronto a cuocere cresce del 4,2% quest'anno e il cutout è sceso da oltre 1,10 USD alla fascia medio-alta dei 70 centesimi.

Le importazioni indiane di zucchero senza dazio perdono attrattiva

L'India ha approvato 1 milione di tonnellate di importazioni di zucchero grezzo senza dazio, ma gli zuccherifici ne ritireranno forse solo la metà.

Le vendite brasiliane riportano il caffè verso i 3 USD

Il caffè di dicembre perde 9,8 centesimi e chiude a 311,50 centesimi per libbra, mentre gli esportatori brasiliani aumentano le coperture.

Lo stallo nel Mar Nero fa salire frumento, granturco e orzo

Frumento e granturco MATIF salgono ancora mentre i colloqui sul Mar Nero restano fermi e gli arrivi di frumento in Egitto calano del 75% su base annua.

I prezzi del formaggio salgono in Europa e scendono ovunque altrove

Le offerte europee di formaggio salgono con il latte più scarso, mentre il cheddar statunitense e neozelandese continua a scendere.

Le uova certificate europee vengono riservate allo scaffale

I prezzi europei delle uova salgono per la quarta settimana: le uova a terra guadagnano il 7,19% in quindici giorni e i trasformatori restano i primi esclusi.

Il basmati sale su un deficit del 40% del raccolto kharif

Le quotazioni indiane del basmati sono salite per tutto agosto: la produzione kharif è risultata circa il 40% sotto la norma per piogge e alluvioni.

Gli ingressi di bovini nei feedlot USA calano dell'11% e le perdite si aggravano

Gli ingressi di luglio si sono fermati a 1,42 milioni di capi, sotto ogni stima, mentre i feedlot perdono 300-400 USD a capo e il mangime rincara.

I futures sul cacao balzano del 12% all'inizio della nuova campagna

Il cacao di Londra ha guadagnato il 12,3% in una settimana, mentre la Costa d'Avorio dovrebbe tenere fermo il prezzo alla produzione a 1.200 franchi CFA.

Il caffè sale ancora mentre l'arabica resta in surplus

I futures di dicembre sul caffè chiudono a 3,4165 USD/lb dopo un rialzo settimanale di 23,75 centesimi, mentre l'arabica resta in surplus.

Il terzo rialzo consecutivo della curcuma finisce allo stesso modo

La curcuma è salita e ha restituito tutto per la terza quindicina di fila, con le scorte di riporto scese a 5 lakh sacchi contro 140 lakh di consumo annuo.

La tapioca mette a rischio la superficie a canna da zucchero thailandese

La superficie a canna del 2026/27 in Thailandia si annuncia in calo perché la tapioca rende di più, e gli zuccherifici puntano sull'export di bianco.

Le scadenze lontane dell'olio di palma prezzano una perdita da El Niño

GAPKI vede un El Niño estremo togliere fino a 3 milioni di tonnellate alla produzione indonesiana di palma. La curva dei futures si sta già dividendo.

Dove mordono davvero i nuovi dazi lattiero-caseari USA-Canada

I nuovi dazi lattiero-caseari di Stati Uniti e Canada coprono polveri, siero di latte e MPC, ma l'esposizione dei flussi commerciali è tutt'altro che uniforme.

L'UCO sale del 19% mentre il traffico a Hormuz resta quasi a zero

L'olio alimentare usato è salito del 18,7% e il comparto del biodiesel lo ha seguito, mentre i transiti in uscita da Hormuz sono scesi a zero.

Il mercato del cacao senza direzione attende nuovi conteggi dei baccelli

I futures sul cacao oscillano in un intervallo stretto mentre il mercato attende i nuovi conteggi dei baccelli e cresce il rischio EUDR in Costa d'Avorio.

Il surplus di burro cresce mentre le proteine del latte si fanno scarse

Il burro si accumula in Europa, negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda, mentre il latte scremato in polvere si fa scarso e la domanda di proteine corre.

Le trattative sul siero di latte per il quarto trimestre si arenano in uno stallo sui prezzi

I mercati delle proteine del siero di latte sono bloccati in uno stallo tra compratori e venditori, mentre l'MPC 85 è esaurito e in rialzo.

I costi del trasporto su gomma calano nei Paesi Bassi, mare e fiume restano tesi

I Paesi Bassi tagliano del 22% il pedaggio per i camion fino a fine anno, ma capacità marittima, Reno fragile e limiti a Panama tengono tesi i noli.

L'olio di soia scende per i dubbi EPA sui biocarburanti, la colza segue

L'olio di soia CBOT ha perso quasi il 6% sulle voci di un possibile allentamento EPA delle regole sui biocarburanti, e la colza è scesa con lui.

La domanda di cartoncino teso in Europa occidentale rompe la serie negativa

I dati di maggio di EMGE mostrano la domanda di cartoncino teso in crescita ovunque, compresa l'Europa occidentale, rimasta a meno 5% per tutta la stagione.

La siccità sul raccolto bieticolo europeo spinge gli acquirenti a importare

La siccità ha compromesso senza rimedio parte del raccolto bieticolo europeo e Vesper stima 3,4 milioni di tonnellate di importazioni per UE e Regno Unito.

Le miscele proteiche sfidano il primato del siero di latte nella nutrizione sportiva

I marchi di nutrizione sportiva riformulano con miscele più economiche a base di MPC 85, MPI 90 e caseinato mentre il siero di latte resta caro.

Le cartiere cinesi di ovatta di cellulosa non fermano le macchine nonostante i margini sottili

Gli ultimi Tissue Market Highlights di EMGE mostrano la Cina che fa girare la nuova capacità anche a margini sottili, mentre la domanda cede in Occidente.

Le perdite di export dal Mar Nero tengono alti i prezzi dei cereali fino a settembre

Frumento e granturco restano vicini ai massimi recenti mentre le perdite di export ucraine e russe stringono l'offerta, e la soia sale sulla domanda cinese.

I prezzi europei delle uova risalgono mentre il mercato USA si raffredda

I prezzi europei delle uova salgono con il riassortimento autunnale, mentre l'ingrosso USA cede e i focolai in Polonia riducono il patrimonio avicolo UE.

La carenza estiva di latte comprime l'offerta europea di formaggio

La domanda resta vivace e il calo stagionale della raccolta di latte spinge al rialzo cheddar, gouda, emmental e mozzarella in tutta Europa.

L'India verso le prime importazioni rilevanti di zucchero dal 2017

L'India valuta di azzerare il dazio del 100% sulle importazioni di zucchero mentre un monsone debole minaccia la canna della prossima campagna.

Il raccolto brasiliano invenduto frena la tensione sulle scadenze vicine del caffè

Il caffè sale a 3,179 USD/lb per la scarsità sulle scadenze vicine, ma Sucafina attende un calo: in Brasile resta molto caffè arabica invenduto.

La curva a termine dell'olio di palma supera i 5.000 MYR mentre lo spot cede

Il contratto di marzo dell'olio di palma ha superato i 5.000 MYR/mt mentre il mese spot cedeva, e il Brent oltre i 90 USD/barile ha spinto soia e colza.

La domanda di petto di pollo negli USA tocca il punto più debole da anni

La domanda all'ingrosso di petto di pollo disossato e senza pelle è ai minimi da anni, mentre l'offerta di pollo da carne negli USA continua a crescere.

Anacardi e pistacchi in calo, rimbalza la noce di macadamia

L'aggiornamento di luglio di ofi stima il raccolto di anacardi dal 10% al 12% sotto l'anno scorso e i pistacchi 2026 vicini a metà del 2025.

La corsa delle proteine del siero si ferma prima del quarto trimestre

La riformulazione ha ridotto la domanda di WPC80 verso il quarto trimestre e la corsa si è fermata, mentre MPC 85, lattosio e permeato si tendono.

L'arretrato del tifone Dolphin dura più della tempesta

Il tifone Dolphin ha lasciato lo Zhejiang, ma gli arretrati di Ningbo e Shanghai, il Reno ai minimi e le nuove regole UE premono sugli spedizionieri.

Il latte scarso spinge i trasformatori verso formaggio e siero

L'offerta stagionalmente ridotta di latte spinge i trasformatori europei e statunitensi verso formaggio e siero, mentre le scorte di burro restano ai massimi.

Latte USA: intoppo estivo o cambiamento vero?

Il caldo ha ridotto l'offerta di latte USA e spinto l'NFDM, ma una mandria in crescita e un margine ampio indicano una stretta di breve durata.

Il raccolto di macadamia cresce dell'11%, le mandorle arrivano piccole

Il report di agosto di Global Trading vede il raccolto di macadamia in crescita dell'11% e pressione sui prezzi, mentre le mandorle piccole spingono al rialzo.

Le scorte invendute di cacao in Costa d'Avorio frenano i prezzi

I futures sul cacao ICE hanno perso tra il 7% e l'8,5% questa settimana: gli alti arrivi ivoriani e uno stock invenduto incerto pesano sul prezzo.

Il rimbalzo del Brent spinge olio di palma e di soia mentre l'Europa soffoca nel caldo

Il rimbalzo del petrolio greggio Brent verso gli 87 USD/barile spinge olio di palma e di soia, mentre il caldo europeo minaccia il granturco francese.

I porti cinesi riaprono. L'arretrato di container no.

Il tifone Dolphin è passato, ma l'arretrato di container a Ningbo-Zhoushan e Shanghai cade su un agosto già teso per gli spedizionieri.

La barbabietola da zucchero europea non ha più tempo per riprendersi

La siccità ha spinto le rese bieticole di Francia, Belgio, Paesi Bassi e Regno Unito oltre ogni recupero, a poche settimane dall'avvio della campagna.

Burro, formaggio e latte in polvere USA convergono verso 1,50 USD

Burro, entrambe le quotazioni del formaggio e l'NFDM trattano a pochi centesimi da 1,50 USD/lb sul listino CME, un grado di convergenza raro.

I mercati delle uova divergono: l'Europa si stabilizza mentre il rally USA si sgonfia

Il mercato europeo delle uova ha smesso di scendere, gli USA registrano il primo calo settimanale ampio del rally e l'uovo in polvere segue un ciclo suo.

I prezzi del frumento arretrano nonostante il nodo irrisolto del Mar Nero

Il frumento ha arretrato in due settimane benché il nodo del Mar Nero resti irrisolto, mentre granturco, orzo e soia si sono mossi su fattori propri.

L'UE fissa il calendario dell'audit sul pollame brasiliano e apre una disputa sull'anatra con la Cina

L'UE ha fissato un calendario preciso di audit per la sospensione del pollame brasiliano e ha aperto un caso antidumping sull'anatra cinese.

I prezzi del formaggio tengono in un'estate di solito tranquilla

Il mercato europeo del formaggio tiene e sale anche un poco in una stagione di norma lenta, con i compratori che bloccano già i volumi del quarto trimestre.

La qualità del caffè brasiliano delude e le scorte certificate ICE restano scarse

Secondo Sucafina il nuovo raccolto brasiliano delude su qualità in tazza e calibro, e per le scorte certificate ICE, già in calo, arriva poco sollievo.

Il rischio El Niño si estende alle regioni produttrici di zucchero e spinge i prezzi

I futures sullo zucchero salgono del 3,8%: El Niño si intensifica e minaccia le colture in Brasile, India, Thailandia e UE, con il bilancio 2026/27 già teso.

Il calo del Brent prevale sul rischio Mar Nero negli oli vegetali

Il blocco del Mar Nero dovrebbe sostenere gli oli vegetali, ma il calo del 5% del Brent dopo la rinuncia a un attacco all'Iran ha prevalso su palma e soia.

I mercati indiani delle spezie hanno un problema comune: scorte di riporto esigue

Cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino, pepe e cardamomo si sono mossi ognuno su un fattore diverso, ma i mercati indiani hanno scorte di riporto esigue.

Perché i futures sul cacao oscillano del 5% al giorno

La volatilità realizzata del cacao ha superato il 90% e le oscillazioni giornaliere del 5-6% sono ormai la norma, fra liquidità sottile e surplus in calo.