Due raccolti vanno in direzioni opposte. Il report di agosto di Global Trading sulla frutta a guscio descrive un raccolto di noci di macadamia abbastanza abbondante da pesare sui prezzi e una raccolta di mandorle i cui primi gherigli sono più piccoli di quanto gli operatori si aspettassero.
Un raccolto di macadamia più grande che la domanda non assorbe
Il raccolto di macadamia 2026 è stimato fra l’11% e il 12% sopra quello del 2025, all’incirca da 45.000 a 50.000 tonnellate in più di noci in guscio. I prezzi sono sotto pressione, e il problema è che prezzi a scaffale più bassi non stanno trainando la domanda. In parte è un’eredità dell’anno scorso: i prezzi al dettaglio negli Stati Uniti in alcuni casi incorporano ancora i dazi all’importazione che allora andavano pagati. Quei dazi ora non ci sono più, e prima o poi la cosa dovrebbe arrivare allo scaffale. Global Trading segnala anche che il dazio statunitense all’importazione sul prodotto pastorizzato si colloca fra il 10% e il 15%, abbastanza perché i compratori tornino probabilmente al non pastorizzato e lo pastorizzino nel proprio processo prima del confezionamento, dato che la tostatura garantisce già una fase di abbattimento microbico. I compratori si stanno coprendo solo per due o tre mesi.
Le mandorle, invece, si stanno rafforzando. La raccolta è in pieno svolgimento e i primi gherigli che arrivano sono più piccoli del previsto, in particolare per la varietà Nonpareil. Insieme ai dati di esportazione di luglio, in crescita del 3,3% sul 2025, questo spinge i prezzi verso l’alto. Le scorte di riporto sono limitate e concentrate nelle varietà e nelle qualità meno interessanti, il che lascia poco margine.
Anacardi fermi, e un mercato che continua a spostarsi verso est
Gli anacardi sono fermi, ma Global Trading non lo legge come debolezza. La domanda al momento è sottile e i prezzi hanno ceduto un paio di centesimi mentre i trasformatori provano a suscitare interesse. L’offerta di anacardi grezzi dall’Africa occidentale è già in navigazione verso il Vietnam o ferma negli stabilimenti africani, e i conti suggeriscono che la disponibilità basti appena a fare da ponte fino al nuovo raccolto dell’emisfero australe. La raccomandazione di Global Trading è restare coperti fino al primo trimestre del 2027, e non prevede prezzi più bassi nei prossimi mesi.
L’arco più lungo del mercato degli anacardi merita attenzione accanto ai numeri del momento. La trasformazione si è spostata dal Mozambico negli anni Settanta all’India negli anni Ottanta e al Vietnam negli anni Novanta, e negli ultimi cinque o dieci anni la capacità di trasformazione africana è cresciuta fino a coprire all’incirca metà della produzione africana. Anche la domanda si è spostata. I motori erano India, Stati Uniti ed Europa, ma i consumi cinesi sono cresciuti rapidamente negli ultimi cinque anni, hanno superato sia gli Stati Uniti sia l’Europa ed è probabile che diventino presto i maggiori. I trasformatori stanno seguendo quella domanda, dove i requisiti di certificazione sono più leggeri e i prezzi tendono a essere migliori.
Il report completo contiene le tabelle dei raccolti per origine.
Per i prezzi in tempo reale della frutta a guscio e le previsioni di prezzo, visita: https://app.vespertool.com/.
