Noticias de Oferta y demanda

El queso vuelve a la normalidad en todas partes menos en Estados Unidos

Las ofertas europeas de queso se han reducido al retirarse los compradores, mientras la nueva capacidad de EE. UU. se llena de mozzarella que hay que exportar.

La entrega de azúcar blanco de octubre se queda en un tercio de la del año pasado

Se entregaron menos de 500.000 toneladas contra el contrato londinense de azúcar blanco de octubre, frente a más de 1,5 millones de toneladas un año antes.

El exportador estatal de Ghana ve hasta un 38 % menos de cacao

El exportador estatal de Ghana sitúa la campaña 2026/27 entre 470.000 y 620.000 toneladas frente a 760.000 el año anterior, y los analistas siguen divididos.

Europa entra en el invierno con el gas almacenado 16 puntos por debajo de lo normal

El almacenamiento de gas europeo está al 68 % frente a una media estacional del 84 %, el TTF marca máximos de tres años y el BCE ha vuelto a subir las tasas.

Las existencias malasias de aceite de palma suben un 7,5 % y el T4 se estrecha

Los datos MPOB de agosto sitúan las existencias malasias de aceite de palma un 7,5 % arriba, en 2,82 millones de toneladas, pero el T4 se ve más justo.

La guindilla roja rompe un mes de calma con un salto del 16 %

El Delhi 334 subió un 16 % en una semana, hasta 293,65 USD por quintal, tras un mes cerca de 253 USD. La cosecha nepalí reordena el cardamomo negro.

Las compras de fiestas impulsan el comino y el cilantro cede en futuros

El comino subió de forma sostenida en septiembre por la demanda de fiestas, mientras los futuros del cilantro cedían casi un 5 % y el spot se quedaba plano.

Menos libras, más dólares en las exportaciones de leche en polvo de EE. UU.

Las exportaciones estadounidenses de NFDM y leche desnatada en polvo cayeron un 6,3 % de enero a julio, mientras que su valor subió un 7,9 % en el periodo.

Los envasadores de anacardo dejan de vender a plazo antes de la floración

Los envasadores de anacardo evitan comprometerse a plazo: el INC y la WMO confirman un El Niño fuerte durante la ventana de floración de noviembre a enero.

El huevo libre de jaula en EE. UU. parece haber tocado techo por debajo de la mitad del censo

Los censos de ponedoras libres de jaula marcaron un récord de 150,7 millones en agosto, pero su crecimiento ya va por detrás del censo total de aves.

La superficie de maní cae un 27 % con unas existencias finales récord

USDA recortó un 27 % la superficie de maní de 2026 en EE. UU. con unas existencias finales cerca del récord de 1,6 millones de toneladas.

Los recortes 50 frescos caen bajo 100 $ tras empezar agosto sobre 150 $

Los recortes frescos de vacuno con un 50 % de magro han caído de más de 150 $ a comienzos de agosto a menos de 100 $ por cwt, la demanda más débil en dos años.

El cacao cae un 12 % en una semana pobre en noticias fundamentales

ICE Europe cayó un 12 % e ICE US un 11 % con muy pocas novedades, mientras el precio al productor propuesto por Ghana supera en un 75 % al nivel marfileño.

El pulso del WPC80 empieza a romperse y el MPC 85 toma la delantera

Los compradores ya no se comprometen en WPC80 y las ofertas ceden, mientras el MPC 85 está agotado para lo que resta de año en Europa, EE. UU. y Nueva Zelanda.

Indonesia confirma el B50 y Vesper ve 1 millón de toneladas extra

Un B50 pleno sumaría 2,4 millones de toneladas de aceite de palma al biocombustible indonesio. Vesper ve 1 millón de crecimiento sobre el B40 sin ese paso.

La grasa láctea sigue acumulando stock mientras la proteína se tensiona

La grasa láctea sigue en fase de acumulación en las tres regiones mientras los productores desvían leche fuera de la leche desnatada en polvo hacia otros usos.

Las lluvias récord de septiembre en Brasil hunden el arábica bajo 3 $

El contrato de diciembre perdió 18,15 centavos hasta 2,91 $ por libra. Brasil encara uno de sus septiembres más lluviosos y la floración ya es amplia.

Se enfría la racha de la carne oscura y el cuarto trasero se encamina a los 40 centavos

El cuarto trasero a granel ha cedido desde un récord de algo más de 0,60 $ por libra hasta 0,52-0,54 $. LEAP lo ve en la franja media-alta de los 40 centavos.

Un cultivo, dos cosechas: los precios del azúcar de la UE se vuelven desiguales

Francia podría rendir 65 a 70 t/ha de remolacha frente a 90 la temporada pasada, mientras Bélgica ronda 90. Algunos productores retiraron ofertas.

Los empacadores de carne de EE. UU. vuelven a ganar mientras los engordadores pierden

El cutout Choice del vacuno lleva 12 semanas bajo el nivel del año pasado, y los márgenes de los empacadores pasaron de pérdida a ganancia por cabeza.

Productores de huevo en EE. UU., atrapados entre huevo barato y maíz caro

El huevo con cáscara ha vuelto a caer a 0,80 $, y septiembre sería el cuarto mes bajo 1 $ en seis, justo cuando el pienso se encarece para los productores.

El punto muerto del mar Negro impulsa trigo, maíz y cebada

El trigo y el maíz de MATIF suben con el mar Negro estancado y las llegadas de trigo a Egipto un 75 % abajo. Vesper ve lateral al alza en el tercer trimestre.

El queso sube en Europa y baja en el resto del mundo

Las ofertas europeas de queso suben por una leche más ajustada, mientras el cheddar de EE. UU. y Nueva Zelanda sigue cayendo. El diferencial se ensancha.

La auditoría termina un día después de que Brasil pierda el acceso avícola a la UE

Las nuevas normas sobre promotores antimicrobianos entraron en vigor el 3 de septiembre, un día antes de acabar la auditoría brasileña; Bruselas no da plazo.

La producción de pollo de engorde en EE. UU. crece a su mayor ritmo desde 2004

La producción estadounidense de pollo de engorde lista para cocinar sube un 4,2 % este año y el valor de despiece ha caído de más de 1,10 $ a los 70 centavos.

Las importaciones indias de azúcar sin arancel pierden atractivo

India autorizó un millón de toneladas de azúcar crudo sin arancel, pero los ingenios tomarían solo la mitad. La UE producirá casi un 20 % menos por la sequía.

Las ventas brasileñas devuelven el café hacia los 3 $

El café de diciembre cayó 9,8 centavos hasta 311,50 centavos por libra al aumentar la cobertura de los exportadores brasileños. Sucafina ve soporte en 3 $.

Los huevos certificados de Europa se reservan para el lineal

Los precios europeos del huevo suben por cuarta semana, el huevo de suelo sube un 7,2 % en la quincena, y los transformadores son los primeros desplazados.

El basmati sube por un déficit de cosecha kharif del 40 %

Los precios indios del basmati subieron en agosto al caer la cosecha kharif un 40 % bajo lo normal, con molinos y mandis casi sin arroz cáscara de reserva.

El café repunta de nuevo mientras el arábica sigue en superávit

El café de diciembre cerró en 3,4165 $ por libra tras subir 23,75 centavos en la semana. El mercado ve superávit de arábica, la subida obedece a otra causa.

La curva del aceite de palma descuenta una pérdida por El Niño

GAPKI advierte de que un El Niño extremo podría recortar la producción de palma indonesia en hasta 3 millones de toneladas. La curva ya descuenta ese riesgo.

La tercera subida de la cúrcuma acaba otra vez igual

La cúrcuma subió y devolvió lo ganado la tercera quincena seguida, con el enlace caído a 5 lakh sacos frente a 140 lakh sacos de demanda anual.

Las colocaciones de ganado en EE. UU. caen 11 % y las pérdidas crecen

Las colocaciones de julio de ganado en EE. UU. cayeron a 1,42 millones de cabezas, muy por debajo de lo previsto, con pérdidas de 300 a 400 $ por cabeza.

Los futuros del cacao suben un 12 % al inicio de la nueva campaña

El cacao de Londres subió un 12,3 % en una semana, mientras Costa de Marfil mantendría su precio al productor en 1.200 francos CFA. Esto explica el movimiento.

Los precios de la tapioca amenazan la superficie cañera de Tailandia

La superficie cañera de Tailandia para 2026/27 debería reducirse porque la tapioca paga mejor, mientras los ingenios apuestan por exportar azúcar blanco.

Dónde golpean realmente los nuevos aranceles lácteos entre EE. UU. y Canadá

Los nuevos aranceles lácteos de EE. UU. y Canadá cubren polvos, suero y MPC, pero la exposición es desigual. Dónde alcanzan de verdad a los flujos comerciales.

El aceite de cocina usado sube un 19 % con el tráfico de Ormuz casi en cero

El aceite de cocina usado subió un 18,7 % y el biodiésel lo siguió; los tránsitos por Ormuz cayeron a cero y el HVO alemán se multiplicó por más de cuatro.

El excedente de mantequilla crece mientras la proteína láctea se tensiona

La mantequilla se acumula en Europa, Estados Unidos y Nueva Zelanda mientras la leche desnatada en polvo se tensiona por una demanda firme de proteína.

El mercado del cacao sin rumbo espera nuevos recuentos de mazorcas

Los futuros del cacao oscilan en un rango estrecho a la espera de nuevos recuentos de mazorcas, con el riesgo del EUDR creciendo en Costa de Marfil.

Las negociaciones de suero del T4 se estancan en un pulso de precios

Los mercados de proteína de suero están encallados en un pulso de T4 entre compradores y vendedores, mientras el MPC 85 está agotado y sigue subiendo.

El aceite de soja cae por las dudas sobre la EPA y la colza le sigue

El aceite de soja de CBOT cayó casi un 6 % por rumores de que la EPA relajaría las mezclas obligatorias, y la colza le siguió con un pulso comercial de fondo.

Los costos del camión bajan en Países Bajos mientras mar y río siguen tensos

Países Bajos recorta un 22 % su peaje de camiones hasta fin de año, pero la capacidad marítima, un Rin frágil y el canal de Panamá mantienen tenso el flete.

La demanda de cartoncillo en Europa Occidental rompe su mala racha

Los datos de mayo de EMGE muestran una demanda de cartoncillo al alza en todas las regiones, incluida Europa Occidental, un 5 % por detrás del año pasado.

La sequía de la remolacha europea empuja a los compradores a importar

La sequía ha dejado la remolacha europea irrecuperable en algunas zonas, y Vesper estima que la UE y el Reino Unido podrían necesitar 3,4 millones de toneladas.

Las mezclas proteicas desafían el dominio del suero en la nutrición deportiva

Las marcas de nutrición deportiva reformulan con mezclas proteicas más baratas con el suero aún caro, incorporando concentrado 85, aislado 90 y caseinato.

Las fábricas chinas de papel tisú siguen produciendo con márgenes finos

Los últimos Tissue Market Highlights de EMGE muestran a China operando capacidad nueva incluso con márgenes finos, mientras la demanda cede en Occidente.

Los precios europeos del huevo giran al alza mientras el mercado estadounidense se enfría

Los precios europeos del huevo suben con el reabastecimiento de otoño mientras los mayoristas de EE. UU. caen, y las pérdidas polacas ajustan la población.

Las pérdidas de exportación del mar Negro mantienen altos los precios de los cereales

Trigo y maíz se sostienen cerca de sus máximos recientes porque las pérdidas de exportación ucranianas y rusas tensionan la oferta mundial, y la soja sube.

La falta de leche en verano tensiona la oferta de queso en Europa

Una demanda fuerte y una caída estacional de la recogida de leche empujan al alza los precios del cheddar, el gouda, el emmental y la mozzarella en Europa.

India avanza hacia sus primeras importaciones importantes de azúcar desde 2017

India valora recortar su arancel del 100 % al azúcar importado mientras un monzón débil amenaza la caña de la próxima campaña y los precios mundiales se firman.

La cosecha invendida de Brasil pone techo a la tensión cercana del café

Los futuros del café subieron a 3,179 $ por libra por la oferta cercana ajustada, pero Sucafina espera caídas porque Brasil retiene una gran cosecha de arábica.

La curva a plazo del aceite de palma supera los 5.000 MYR mientras el spot cede

El contrato de marzo del aceite de palma superó los 5.000 MYR la tonelada aunque el mes spot cedió, mientras el Brent por encima de 90 $ impulsó soja y colza.

La demanda de pechuga de pollo en EE. UU. toca su punto más débil en años

La demanda mayorista de pechuga deshuesada y sin piel se ha hundido a su peor nivel en años pese a que la oferta de pollo sigue creciendo, según LEAP.

Cosechas menores de anacardo y pistacho frente a un rebote del macadamia

La actualización de julio de ofi sitúa la cosecha de anacardo un 10 % a 12 % por debajo del año pasado y el pistacho de 2026 cerca de la mitad de 2025.

El atasco del tifón Dolphin dura más que la tormenta

El tifón Dolphin ya dejó Zhejiang, pero los atascos de Ningbo y Shanghái, un Rin en mínimos récord y las nuevas normas de envases presionan a los cargadores.

La escasez de leche empuja a los procesadores hacia el queso y el suero

La escasez estacional de leche orienta a los procesadores europeos y estadounidenses hacia el queso y el suero, sosteniendo la nata y la leche desnatada.

La cosecha de macadamia crece un 11 % y las almendras salen pequeñas

El informe de agosto de Global Trading sitúa la cosecha de macadamia un 11 % arriba presionando precios, mientras las almendras pequeñas tiran del mercado.

Leche en EE. UU.: ¿bache de verano o cambio real?

El calor ha reducido la oferta de leche en EE. UU. y ha sostenido la NFDM, pero una cabaña en aumento apunta a una relajación en el cuarto trimestre.

La subida de la proteína de suero se frena antes de la contratación del T4

La reformulación ha recortado la demanda de WPC80 de cara al T4, mientras el concentrado de proteína de leche 85, la lactosa y el permeado se ajustan.

El cacao invendido en Costa de Marfil pone techo a los precios

Los futuros del cacao en ICE cayeron entre un 7 % y un 8,5 % esta semana, con las altas llegadas marfileñas y el remanente invendido pesando sobre el precio.

El rebote del Brent impulsa los aceites de palma y soja mientras Europa se achicharra

El rebote del crudo Brent hasta unos 87 $ el barril impulsa los aceites de palma y soja, mientras una ola de calor amenaza la cosecha de maíz de Francia.

La remolacha azucarera europea se quedó sin tiempo para recuperarse

La sequía ha llevado los rendimientos remolacheros de Francia, Bélgica, Países Bajos y Reino Unido más allá de toda recuperación, a semanas de la cosecha.

Los puertos chinos reabren. El atasco de contenedores, no.

El tifón Dolphin ya pasó, pero el atasco de contenedores en Ningbo-Zhoushan y Shanghái cae sobre un agosto que ya era ajustado para los cargadores.

La mantequilla, el queso y la leche en polvo de EE. UU. convergen cerca de 1,50 $

La mantequilla, ambos grados de queso y la NFDM cotizan a centavos de 1,50 $ la libra en el CME, una convergencia poco habitual.

La UE fija un calendario de auditoría para la suspensión avícola de Brasil y abre un litigio del pato con China

La UE ha puesto un calendario firme de auditoría a la suspensión avícola de Brasil y ha abierto un caso antidumping contra las importaciones de pato chino.

Los mercados del huevo divergen: Europa se estabiliza mientras la subida en EE. UU. se deshace

El mercado europeo del huevo ha dejado de caer mientras EE. UU. anota la primera bajada semanal amplia de su subida, y el huevo en polvo va por otro ciclo.

Los precios del trigo ceden pese al problema no resuelto del mar Negro

El trigo retrocedió en la quincena aunque la disrupción del mar Negro sigue sin resolverse, mientras maíz, cebada y soja se movieron por sus propios motores.

El riesgo de El Niño se extiende por las zonas azucareras y eleva los precios

Los futuros del azúcar subieron un 3,8 % mientras El Niño se intensifica y amenaza cosechas en Brasil, India, Tailandia y la UE, y el balance se ajusta.

La calidad del café brasileño decepciona y las existencias certificadas ICE siguen ajustadas

Sucafina señala que la nueva cosecha brasileña se queda corta en calidad de taza y calibre, con poco alivio para las menguantes existencias certificadas ICE.

Los precios del queso se mantienen firmes en un verano normalmente tranquilo

El mercado europeo del queso aguanta e incluso sube algo en una temporada habitualmente floja, con compradores que ya están cerrando volúmenes para el T4.

La caída del Brent pesa más que el riesgo del mar Negro en los aceites

La disrupción del mar Negro debería ser alcista para los aceites vegetales, pero una caída del 5 % del Brent tras cancelarse un ataque a Irán la superó.

Los mercados indios de especias comparten un problema: enlace muy corto

Comino, cilantro, cúrcuma, guindilla, pimienta y cardamomo se movieron cada uno por su detonante, pero los mercados indios comparten un enlace muy corto.

Por qué los futuros del cacao oscilan un 5 % al día

La volatilidad realizada del cacao supera el 90 %, con oscilaciones diarias del 5 % al 6 % habituales, por liquidez escasa y un superávit 2026/27 menguante.