Esto ya es un patrón, no un episodio aislado. La cúrcuma subió y corrigió en cada una de las últimas tres quincenas, y volvió a hacerlo en la segunda mitad de agosto, esta vez con más fuerza y con el argumento de oferta más sólido hasta ahora. El Erode Gatta subió durante las dos semanas centrales hasta un máximo de 202,93 a 203,97 USD por quintal el 24 de agosto, para después devolver casi todo lo ganado y caer a 193,51 a 194,56 USD el 28 de agosto. Un mes entero de cotización puso a prueba los dos extremos de una banda de aproximadamente 189 a 210 USD sin romper ninguno.
La aritmética de la oferta es más ajustada de lo que el mercado había calculado hasta ahora. La siembra de esta campaña quedó entre un 27 % y un 28 % por debajo de lo normal, por una mezcla de alteraciones ligadas a El Niño y un desplazamiento hacia soja y maíz. La producción nacional se estima cerca de 90 lakh sacos, y el enlace conjunto entre Erode, Warangal, Duggirala, Cuddapah, Sangli y Nizamabad ha caído a apenas 5 lakh sacos frente a un consumo anual de unos 140 lakh sacos. Parte de lo que queda es de la campaña 2022/23 y lo retienen almacenistas que esperan precios de entrega más altos.
Lo que eso no explica es por qué la corrección sigue llegando de todos modos. Los molinos compraron de forma constante durante la mayor parte de la quincena y luego, simplemente, se detuvieron en cuanto los precios alcanzaron los máximos del 24 de agosto. La toma de beneficios y el cansancio de la demanda en la cima, más que cualquier cambio en la escasez, siguen siendo la mejor explicación a lo largo de tres ciclos.
El resto del complejo está más tranquilo y sobre todo a la espera. La siembra de comino se situó cerca de 4,08 lakh hectáreas frente a una norma de 4,40 lakh, con la producción cayendo a 5,14 lakh toneladas desde 5,39 lakh, aunque Delhi y Unjha tiraron en direcciones opuestas durante la última semana de agosto antes de que Delhi se asentara cerca de 2,40 USD por kilogramo. El cilantro siguió subiendo con llegadas escasas, con Baran registrando apenas 300 sacos el 22 de agosto. La pimienta negra apenas se movió: Mercura abrió el mes en 8,01 USD y cerró el 26 de agosto en 8,00 USD, con el material importado de Sri Lanka todavía citado como la razón por la que nadie empuja al alza el origen Kerala, mientras Onam reduce aún más el comercio. El cardamomo verde por fin cedió, cayendo a 27,20 a 30,33 USD por kilogramo hacia el 28 de agosto, mientras las llegadas a la subasta de Kumili más que se duplicaban desde el nivel de apertura de la quincena y el precio medio bajaba.
Hay dos cosas que merece la pena llevar a septiembre. La guindilla roja tiene una fecha asociada, con el monzón débil en Andhra Pradesh durante la ventana de siembra, y el propio mercado lo plantea sin rodeos: si no hay lluvia significativa en dos semanas, una subida se vuelve probable. Y la comisión parlamentaria de Irán ha aprobado disposiciones concretas sobre tarifas de tránsito por Ormuz dentro de un proyecto de ley más amplio sobre seguridad del estrecho, que todavía necesita una votación plena y la revisión del Consejo de Guardianes de la Constitución, pero que afecta directamente a los costos de flete en todo el sector.
