USDA volvió a recortar su estimación de superficie sembrada para la cosecha estadounidense de maní de 2026 en el informe Crop Production del 12 de agosto, dejando la superficie un 27 % por debajo del año pasado. Es una revisión brusca frente a junio, cuando la cifra estaba un 21,8 % abajo. La producción se prevé ahora en 2,709 millones de toneladas, un descenso del 25 %, con un 63 % de la cosecha calificada de buena a excelente a 30 de agosto y un 36 % de ella en sequía.
Y sin embargo, la oferta rara vez ha parecido más pesada. Las existencias finales se sitúan cerca de 1,6 millones de toneladas, el nivel más alto registrado para la cosecha estadounidense, y la demanda va en la dirección equivocada: según USDA, el uso de maní comestible entre los fabricantes estadounidenses cayó un 1,63 % a lo largo de toda la campaña comercial de 2025, con caídas por igual en confitería, snacks y mantequilla de maní.
El resultado es un mercado que pone precios completamente distintos a este año y al siguiente. El maní comestible con piel roja para embarque hasta final de este año se sitúa entre la parte baja y la media de la franja de 0,50 $, mientras que el grano de la cosecha de 2026 para enero de 2027 en adelante está sólidamente entre la parte baja y la media de la franja de 0,60 $, con muy poca actividad compradora. Los productores están alcistas por el recorte de superficie y por unos precios firmes del algodón, y el sector necesita que la superficie suba al menos un 15 % en 2027 para reequilibrarse, lo que significa que el maní tiene que recuperar terreno frente a un mercado algodonero fuerte.
Las almendras están cómodamente vendidas y el pistacho se asoma a un precipicio
Las almendras cerraron la campaña 2025 con entradas de 2.694 millones de libras, justo por debajo de la cifra de 2024. Aplicando la estimación del Almond Board de un 2 % de pérdidas y exenciones, las existencias finales quedan cerca de 494 millones de libras, en torno al 19 % de los envíos y dentro del rango del 15 % al 20 % que el sector californiano considera saludable. California lleva vendido un 92,1 % de la oferta total frente a una media de cinco años del 89,7 %, y los compromisos de la cosecha actual van un 14,3 % por delante del año pasado. Los envíos domésticos son el punto débil, un 11,3 % abajo en el acumulado del año, con un volumen mensual cercano a 50 millones de libras que empieza a parecer la nueva base. Los precios están en su nivel más alto en más de ocho años, lo que hace que algunos compradores duden ante compromisos largos.
Los pistachos tuvieron el año contrario. Los envíos hasta julio suben un 19,7 %, impulsados por unas exportaciones un 26 % arriba, y los precios ganaron firmeza incluso con una cosecha récord de 1.600 millones de libras de entradas. El problema es el año próximo: la cosecha de 2026 se estima en apenas 600 a 800 millones de libras. La vecería sugiere después un retorno a 1.800 a 2.000 millones de libras en 2027.
En el resto del complejo es el ciclo de cosecha el que hace el trabajo. La cosecha de anacardo del hemisferio norte de 2026 terminó entre un 10 % y un 12 % por debajo del año pasado, con rendimientos de descascarado de 2,0 a 2,5 libras más bajos, lo que limitará la oferta de grano de grado prémium en el segundo semestre. La oferta de avellana parece holgada, con la Black Sea Exporters Association contando una cosecha turca de 804.000 toneladas frente a las 704.000 más conservadoras del ministerio turco de Agricultura, pero las exportaciones turcas han caído a 196.000 toneladas esta campaña desde 308.000, y se espera que los envíos anuales se queden por debajo de 200.000 frente a una media de 300.000. La producción de macadamia se recupera con fuerza, con Sudáfrica en torno a 93.000 a 95.000 toneladas de nuez con cáscara y Australia en 56.000 a 58.000, y China ha recortado del 12 % a cero su arancel de importación sobre el producto sudafricano.
Información de ofi.
