La guindilla roja pasó toda la segunda mitad de agosto congelada cerca de 253 USD por quintal. En la primera semana de septiembre la calidad Delhi 334 sumó 39,85 USD, alrededor de un 16 %, hasta 293,65 USD por quintal en apenas una semana, se mantuvo ahí hasta el 8 de septiembre y después se asentó en una banda de 272,68 a 293,65 USD entre el 9 y el 11 de septiembre.
El propio mercado lo explicó por una mejora de la calidad y un repunte genuino del interés comprador, y no por un único suceso. Debajo está el monzón de Andhra Pradesh, que se quedó cerca de un 40 % por debajo de lo normal durante la ventana de siembra y que el informe de especias de Vesper lee como el motor probable del movimiento. Las llegadas se mantuvieron estables, entre 40.000 y 45.000 sacos en Guntur y unos 20.000 en Warangal, así que esto no fue una historia de llegadas, y la demanda exportadora estuvo llamativamente ausente incluso mientras corría la subida. Las cotizaciones origen Guntur muestran la dispersión de calidad que llega al mercado: la calidad 334 se movió entre 209,75 y 272,68 USD por quintal, la Teja entre 230,73 y 251,05 USD, y la Fatki entre 136,34 y 157,32 USD.
El mayor acontecimiento de oferta de la quincena vino de Nepal. Se estima que su cosecha de cardamomo negro sube entre un 35 % y un 36 % gracias al tiempo favorable, con una calidad descrita como firme, y eso cae directamente sobre los precios indios porque el cinturón de Gangtok y Siliguri cubre solo cerca del 37 % del consumo interno. El Kanchicut cayó desde su banda de apertura de 16,57 a 16,62 USD por kilogramo hasta por debajo de 15,73 USD el 11 de septiembre, antes de estabilizarse entre 16,05 y 16,15 USD hacia el 13 de septiembre, y los operadores apuntan a 14,68 USD para Diwali. El cardamomo verde se vio más estable: el Delhi 7.5mm cerró de nuevo en 29,89 USD por kilogramo y los precios de subasta aguantaron una banda estrecha de 32 a 33 USD, mientras las llegadas caían de 78.122 kg a 30.527 kg a lo largo de cuatro ventas, lo que sugiere que la ola de cosecha nueva que presionó al mercado en agosto puede estar agotándose.
La pimienta negra no se movió en absoluto. Mercura se quedó en 8,02 USD por kilogramo los días 1, 6, 7, 10 y 13 de septiembre, una sexta semana consecutiva sin variación neta confirmada. Lo nuevo es por qué el techo parece menos sólido. Los precios de Sri Lanka han empezado a subir, empujados por la demanda importadora india, lo que reduce la presión de importación barata que venía poniendo techo a los precios indios desde la primavera. La producción india de 2026 se sitúa ahora entre 65.000 y 75.000 toneladas, con riesgo a la baja si continúan los efectos de El Niño, y la India ya cotiza con prima, en torno a 7.800 USD por tonelada frente a los 6.900 USD de Sri Lanka, los 6.000 USD de Vietnam y los 5.800 USD de Brasil.
Si la guindilla aguanta su nuevo nivel en el tramo de Diwali es la pregunta abierta, y el informe quincenal de especias de Vesper la sigue quincena a quincena.
