乳制品为什么 MPC 不能直接替代 WPC80，采购方却仍在转向它WPC80 创下历史高位，MPC 承接溢出需求。本文说明替代在哪些场景真正可行、哪些场景不可行，价格为何上涨，以及美国供应与出口渠道正在发生什么变化。
乳制品+1中东冲突如何在数周内重塑美国乳制品价格2026 年 3 月中东战事爆发，油价飙升，供应链被打乱，美国乳制品价格随之波动，原因却与产了多少牛奶无关。NFDM 顶住冲击继续上涨，黄油与干酪一周内回吐涨幅。
乳制品美国 NFDM 价格五个月内飙升 90%，接下来会怎样从 2025 年 12 月初的 1.18 美元/磅，到 2026 年 5 月 4 日创下 2.2625 美元/磅的纪录。这轮上涨把 NFDM 推上了 12 年来的最高位。
乳制品美国黄油库存出现 17% 缺口，产量却创下纪录。到底发生了什么？2025 年与 2026 年初美国黄油产量屡创新高，库存却比上年低 17%。本文拆解创纪录出口、国内消费激增与政府采购如何抽干每一磅多出来的黄油。
乳制品2026 年的 WPC80：为什么美国买家出多少钱都拿不到货美国 WPC80 价格在六个月内从 5.80 美元/磅接近翻倍至 10.50 美元/磅以上。GLP-1 带来的需求、无法快速扩张的产能，以及全球加工投资周期，共同造就了这轮结构性上涨。
乳制品2025 年美国乳清粉市场：中国关税与蛋白热潮如何把价格拉向相反方向2025 年美国乳清粉市场为何被夹在对华贸易关税与蛋白热潮之间，价格一年几乎原地踏步。本文逐月拆解全年走势，以及背后的供需与出口结构变化。
乳制品2025 年美国黄油价格：12 个月从 2.50 美元跌到 1.45 美元2025 年美国黄油价格下跌 42%，创纪录的乳脂产量撞上走弱的全球需求。本文按月拆解全年走势、出口窗口的开合，以及这个市场最终如何被重新定价。
乳制品2025 年美国干酪：12 个月内价格下跌 27%创纪录的美国干酪产量、新增工厂产能与欧洲竞争，如何在 2025 年造成 27% 的价格跌幅。本文按月拆解全年走势、每一个转折点，以及采购团队面对的取舍。
乳制品2025 年美国 NFDM：关税与全球供应过剩如何压垮最依赖出口的美国乳制品2025 年美国 NFDM 与脱脂乳粉价格为何在产量下降的情况下依然崩塌。本文按月拆解关税冲击、出口市场流失与整个品类的结构性转移。
乳制品2025 年美国乳清蛋白价格：GLP-1 与蛋白热潮如何首次突破 10 美元/磅消费行为的转变如何把美国乳清蛋白价格推过 10 美元/磅这道关口。本文逐月复盘 2025 年的走势、中国关税带来的供应链改道，以及采购团队该从中读到什么。
肉类与禽类与 Episode3 达成新合作：澳大利亚红肉市场报告现已在 Vesper 上线Episode3 每月直接在 Vesper 上发布 Australian Red Meat Market Report，报告分为牛肉与羔羊肉两部分，涵盖出口统计、屠宰比率与存栏规模。
可可+1专访：Cargill 谈下一个可可时代、替代方案与波动中的采购Cargill 长期是食品配料行业最知名的企业之一，在可可领域尤其是关键参与者。Anne Mertens-Hoyng 谈 NextCoa、与 Voyage Foods 的合作，以及采购如何应对波动。
可可专访：英国初创企业 Nukoko 创始人谈无可可巧克力的未来可可市场在去年年底达到前所未有的水平，并在整个 2025 年经历了大幅下跌。英国初创企业 Nukoko 的联合创始人 Ross Newton 谈无可可巧克力与市场走向。
成功进行大宗商品交易的 10 条建议：来自 Strong Source 播客的洞察成功进行大宗商品交易的十条做法，来自 Strong Source 播客上的交易员与企业高管，涵盖风险管理、交易纪律与竞争优势，从掌握基本面到沉浸于实货市场。
可可可可替代方案：探索无可可原料，实现采购稳定2020 年至 2025 年的可可市场，最鲜明的特征是价格剧烈飙升与极端波动，背后的推手是供应冲击、不利天气、虫害与病害，这也促使行业中的部分领域转向其他原料。
可可可可价格为何下跌 43%：2025 年最大的大宗商品回调之一2025 年 1 月至 8 月，可可价格为何大幅下跌？本文按月拆解价格走势、关键市场事件与主要驱动因素，分析需求破坏、供应问题以及市场的结构性变化。
解读无声的市场信号，改善大宗商品采购策略如今，采购专业人士拥有 Vesper 等大宗商品情报平台，帮助提供最准确的洞察。本文梳理供应商行为、市场动态与内部运营中的无声市场信号，以及如何建立基准线加以识别。
糖+6天气将如何塑造 2026 年烘焙原料价格：何时采购的关键建议解读 2025 年的极端天气如何冲击全球供应链，以及食糖、谷物、植物油、可可与坚果的价格走向，并给出面向 2026 年各个品类的采购时点建议。
能源+1从可可到原油：生物燃料、原料与大宗商品交易彼此相连的世界，对话 FincoEnergies 的 Chief Trading Officer Denis Zaica在 Strong Source 播客中，FincoEnergies 的 Chief Trading Officer Denis Zaica 谈能源价格冲击（例如伊朗与以色列的冲突）如何波及全球各地的生物燃料与原料市场。
糖食糖市场的采购：为什么如此不同？来自 Viterra Head of Marketing & Global Supply Chain 的洞察在 Strong Source 播客中，Viterra 的 Martijn Noordhoek（Head of Marketing & Global Supply Chain）分享关键洞察：买家如何管理长期的食糖市场风险。
乳制品2025 年乳制品采购：为何感觉像在打一个移动的靶子乳制品采购从来都不简单，但 2025 年带来了一项独特的挑战：市场感觉像一个不断移动的靶子。本文梳理重塑乳制品采购的三股力量，并介绍《乳制品采购指南》。
植物油您的油脂采购策略，准备好迎接史上联动最紧密的市场了吗？油脂采购已变得异常复杂：生物燃料需求、EUDR 合规要求与区域性供应中断同时作用，采购团队必须在一个彼此关联的系统中做决策，而不是逐个油种分别应对。
糖食糖市场动荡：2025 年为何是采购团队最具挑战的一年了解采购团队如何调整采购策略，以应对欧盟减产、极端天气与乙醇市场竞争：这三股力量正在重塑 2025 年的食糖市场，让多年来行之有效的做法不再稳定奏效。
乳制品Fonterra 的做法：大宗商品风险、指数定价与乳制品的未来了解 Fonterra Global Ingredients 的 President Richard Allen 如何应对全球乳制品市场的价格波动，以及他为何认为指数定价能让双方都贴近市场。
可可+1Strong Source 播客新一期：Nestlé 大宗商品研究与价格风险管理主管 Corinna Olearo 谈如何驾驭大宗商品过山车在 Strong Source 播客中，了解 Nestlé 如何驾驭大宗商品的波动。Corinna Olearo 分享她对可可、咖啡以及数据驱动的采购策略的洞察。
能源Strong Source 第 23 期：与 Goldman Sachs 的 Daan Struyven 一起预测未来与 Goldman Sachs 的 Daan Struyven 一起，探讨黄金价格、石油需求，以及 AI 对全球大宗商品市场日益加深的影响，获取专家视角的洞察。
乳制品The Dairy Café 回顾：2025 年乳制品市场关键洞察与趋势了解 2025 年乳制品市场的关键洞察。本文回顾 The Dairy Café 网络研讨会要点，涵盖市场趋势、口蹄疫（FMD）影响与新西兰产量，助您及时掌握可落地的市场动态、保持领先。
乳制品2024 年干酪市场在乳制品波动中的韧性：趋势、挑战与 2025 年展望2024 年干酪市场在乳制品波动中展现韧性：欧洲产量增长 0.83%、出口增长 2.04%、生乳供应受蓝舌病与牛群缩减冲击，以及对 2025 年的展望。
可可+22024 年巧克力市场动荡：供应短缺与乳制品波动下的可可价格飙升2024 年巧克力市场的挑战：西非减产推动可可价格飙升，牛奶巧克力总成本较 2023 年高出近 50%，食糖带来部分缓解，以及 EUDR 对 2025 年的影响。
乳制品+12024 年婴幼儿营养市场：配料成本上升、乳蛋白承压与油脂波动2024 年婴幼儿营养市场：欧洲脱脂乳粉产量同比降 3.67%、棕榈油自 800 升至 1,056 美元/吨、椰子油翻倍，以及 EUDR 对 2025 年采购的影响。
植物油2024 年油脂市场的波动：价格起伏、采购挑战与可持续发展趋势2024 年油脂市场：棕榈油从 800 美元/吨 升至 1,056 美元/吨，椰子油价格翻番，以及 EUDR 与可持续采购要求如何塑造 2025 年的行业格局。
糖2024 年食糖与甜味剂市场趋势：价格下行、产量变化与消费偏好演变2024 年食糖与甜味剂市场趋势：白砂糖全球下跌 17%、欧洲下跌 34%，替代甜味剂普遍回落，以及消费偏好变化如何塑造 2025 年的市场格局。
可可+3应对 2024 年糖果行业的挑战：可可上涨与食糖下跌2024 年糖果行业趋势：巧克力棒总成本同比上涨 23.93%，可可成分推高整体成本，而以糖为基础的产品则受益于食糖价格全球下跌 17%、欧洲下跌 34%。
可可+1农产品大宗商品中的技术分析与基本面分析：AI 如何改进价格预测了解 AI 驱动的分析如何结合技术面与基本面的洞察，为农产品大宗商品带来更准确的价格预测，以及 Vesper 如何构建同时融合两种方法的模型。
谷物与饲料+1凭借与 EarthDaily Agro 的新合作，Vesper 上线每周天气与作物预测分析Vesper 与 EarthDaily Agro 达成新合作，平台每周提供基于卫星数据的天气与作物预测分析，帮助用户把握玉米、大豆、大麦、小麦与菜籽的产量变化。
可可宣布与 CRA 达成新合作：为 Vesper 带来深入的可可天气洞察Vesper 与 CRA 达成合作，在 Vesper 平台上为用户提供 CRA 的 Cocoa Weather Report，用于优化可可生产与可可贸易。现在就注册，开启您的免费试用！
乳制品+2最常用的 3 大数据集：Vesper 如何支持农业采购经理进行战略采购本文深入解析最常使用的 3 大数据集：Vesper Price Index、AI 驱动的价格预测，以及涵盖进出口、消费和期末库存的供需数据，它们能帮助采购经理完善采购策略。
谷物与饲料+1Vesper 与 LeftField 携手深化谷物市场洞察Vesper 与 LeftField 建立合作，将加拿大谷物、油籽与特种作物的每周市场分析引入平台，覆盖春小麦、杜伦麦、大麦、玉米、燕麦与黑麦，作为附加服务提供。
植物油新合作公告：OIL WORLD 每周市场分析登陆 VesperVesper 与 OIL WORLD 建立合作。该机构自 1958 年以来一直是独立市场分析与预测领域的全球领先者，覆盖油籽、动植物油脂与油粕。
乳制品美国乳制品市场趋势的 7 大洞察：2024 年价格、产量与预测在全球农业市场中，美国乳制品市场无论在产量还是消费量上都举足轻重。本文梳理 2024 年 7 大洞察，涵盖牛奶价格、干酪与乳粉贸易、有机与常规牛奶价差，以及产量与预测。
乳制品探究养殖方式对全球乳制品市场的影响：与 IFCN 销售与业务发展负责人 Philipp Goetz 的十个问题在这篇与 IFCN 的 Philipp Goetz 的深度访谈中，了解养殖方式对全球乳制品市场的影响：牛奶价格周期、各大洲的生产成本、农场收入，以及利率上升带来的压力。
乳制品Non-Fat Dry Milk：2023 年市场回顾与 2024 年美国市场展望回顾 2023 年并展望 2024 年的 Non-Fat Dry Milk（NFDM）与脱脂乳粉（SMP）市场，梳理美国市场的关键趋势、供需格局与价格预测。
乳制品+1把握机遇：善用 2024 年 5 大农业大宗商品趋势解读 2024 年 5 大农业大宗商品趋势！涵盖供应链与天气、乳制品与植物基需求、可持续包装、地缘政治贸易以及健康趋势，助您获取驾驭市场的战略洞察。
乳制品读懂美国乳制品市场：Vesper 与 Daily Dairy Report 的新合作Vesper 与 Daily Dairy Report 合作，每月推出由专家 Sarina Sharp 撰写的美国乳制品市场分析，覆盖价格、产量与供应趋势，按产品拆解。
乳制品大洋洲乳业动态：与 NZX 一起驾驭新西兰产奶季NZX 乳制品分析师 Alexandria Winning-Browne 谈新西兰产奶季：GDT 价格走势、天气对牧草与产量的影响、农场成本上升，以及对华出口与全球需求的变化。
乳制品ADPI 与 Vesper 合作发布的 2022 年乳制品使用与生产趋势报告获取 ADPI 与 Vesper 合作发布的 2022 年乳制品趋势报告，涵盖干乳配料的产量统计、出口量与关键行业指标，助您掌握使用与生产趋势并优化营销策略。
乳制品全球乳制品贸易流向：借助 Vesper 赢得乳制品市场的战略优势了解 Vesper 的贸易数据工具——包括 Vesper Price Index（VPI）与一系列贸易可视化小组件——如何帮助乳制品生产商与采购方追踪全球贸易流向，赢得市场竞争优势。
糖Vesper 与 ChiniMandi 达成新合作Vesper 携手印度最大的食糖资讯门户 ChiniMandi 覆盖全球食糖市场资讯，内容涵盖价格趋势、政府法规、消费趋势与进出口，并汇集来自世界各地的新闻。
乳制品+1Vesper 与 BOABC 宣布建立新的合作关系，扩充 Vesper 的数据集Vesper 与 BOABC 携手合作，提升您的大宗商品情报。了解这一合作如何带来中国乳制品与植物油的产量、库存和消费数据，帮助您完善市场洞察。
