2024 年食糖与甜味剂市场呈现明显的价格下行趋势，与 2023 年的历史高位形成鲜明反差。天然与人工甜味剂均出现明显回落，但各产品细分的走势有所不同。
白砂糖价格大幅下跌，全球下跌 17%，欧洲下跌 34%，得益于生产基本面的改善。2024/25 年度欧洲食糖产量增至 1,690 万吨，甜菜播种面积增加 7% 提供了支撑。创纪录的出口量为五年来最高，有助于缓解区域供应过剩，不过年末影响蔗糖含量的作物病害为价格提供了一定支撑。
原糖市场走势类似，但波动更大，价格同比下跌 10%。市场早期对巴西中南部减产的担忧随季节推进而缓解，而印度的出口限制和泰国的生产困难则不时带来市场紧张。
替代甜味剂板块普遍下跌，天然甜味剂平均下跌 4%，人工甜味剂下跌 7%。值得注意的是，在消费偏好变化和天然替代品竞争加剧的背景下，阿斯巴甜价格下跌 15%。高果糖玉米糖浆及其他葡萄糖产品受益于中国和印度的产能扩张，为工业用户创造了有利条件。
2025 年，行业面临变化中的格局：当前的低糖价可能影响欧洲农户的种植决策，导致甜菜面积缩减，转向收益更高的作物。巴西食糖产量预计仍将强劲，泰国产量则预计增长 18%。不过，随着消费偏好持续演变，生产商的需求格局可能发生变化，在发达市场尤其如此，健康意识正推动人们对替代甜味方案的兴趣。
本报告包含哪些内容
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- 白砂糖
- 原糖
- 葡萄糖与糖浆
- 替代甜味剂
- 能源市场
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