乳制品美国 NFDM 价格五个月内飙升 90%，接下来会怎样从 2025 年 12 月初的 1.18 美元/磅，到 2026 年 5 月 4 日创下 2.2625 美元/磅的纪录。这轮上涨把 NFDM 推上了 12 年来的最高位。
可可零售商 Co-op、Lidl 与 Aldi 如何在供应链中推进负责任采购零售巨头 Co-op、Lidl 与 Aldi 如何在供应链中推进负责任采购：碳数据、可持续原料目标与对英国本土生产者的投资，以及它们如何在透明度与盈利之间取得平衡。
乳制品蛋白质的力量：减重药物热潮如何推动 FMCG 企业重新审视策略GLP-1 减重药物热潮正在改变食品饮料行业的需求结构，推动 Nestlé、Starbucks、Danone 等 FMCG 企业重新审视产品组合与蛋白质、乳清等配料的采购策略。
可可专访：Cargill 谈下一个可可时代、替代方案与波动中的采购Cargill 长期是食品配料行业最知名的企业之一，在可可领域尤其是关键参与者。Anne Mertens-Hoyng 谈 NextCoa、与 Voyage Foods 的合作，以及采购如何应对波动。
可可专访：英国初创企业 Nukoko 创始人谈无可可巧克力的未来可可市场在去年年底达到前所未有的水平，并在整个 2025 年经历了大幅下跌。英国初创企业 Nukoko 的联合创始人 Ross Newton 谈无可可巧克力与市场走向。
可可可可替代方案：探索无可可原料，实现采购稳定2020 年至 2025 年的可可市场，最鲜明的特征是价格剧烈飙升与极端波动，背后的推手是供应冲击、不利天气、虫害与病害，这也促使行业中的部分领域转向其他原料。
解读无声的市场信号，改善大宗商品采购策略如今，采购专业人士拥有 Vesper 等大宗商品情报平台，帮助提供最准确的洞察。本文梳理供应商行为、市场动态与内部运营中的无声市场信号，以及如何建立基准线加以识别。
乳制品2025 年乳制品采购：为何感觉像在打一个移动的靶子乳制品采购从来都不简单，但 2025 年带来了一项独特的挑战：市场感觉像一个不断移动的靶子。本文梳理重塑乳制品采购的三股力量，并介绍《乳制品采购指南》。
植物油您的油脂采购策略，准备好迎接史上联动最紧密的市场了吗？油脂采购已变得异常复杂：生物燃料需求、EUDR 合规要求与区域性供应中断同时作用，采购团队必须在一个彼此关联的系统中做决策，而不是逐个油种分别应对。
糖食糖市场动荡：2025 年为何是采购团队最具挑战的一年了解采购团队如何调整采购策略，以应对欧盟减产、极端天气与乙醇市场竞争：这三股力量正在重塑 2025 年的食糖市场，让多年来行之有效的做法不再稳定奏效。
应对波动：General Mills 如何在难以预测的市场中管理大宗商品风险在这期节目中，了解 General Mills 的大宗商品风险团队如何借助数据、期权工具与内部沟通，在难以预测的市场环境里管理自身所面对的大宗商品风险。
乳制品The Dairy Café 回顾：2025 年乳制品市场关键洞察与趋势了解 2025 年乳制品市场的关键洞察。本文回顾 The Dairy Café 网络研讨会要点，涵盖市场趋势、口蹄疫（FMD）影响与新西兰产量，助您及时掌握可落地的市场动态、保持领先。
乳制品2024 年烘焙成本拆解：黄油创高、食糖走低与配料前景2024 年烘焙成本趋势：可颂成本同比上涨 7.11%，乳制品价格飙升、鸡蛋相对稳定、食糖在欧洲下跌 30.43%，以及对 2025 年市场的预期。
乳制品2024 年干酪市场在乳制品波动中的韧性：趋势、挑战与 2025 年展望2024 年干酪市场在乳制品波动中展现韧性：欧洲产量增长 0.83%、出口增长 2.04%、生乳供应受蓝舌病与牛群缩减冲击，以及对 2025 年的展望。
可可2024 年巧克力市场动荡：供应短缺与乳制品波动下的可可价格飙升2024 年巧克力市场的挑战：西非减产推动可可价格飙升，牛奶巧克力总成本较 2023 年高出近 50%，食糖带来部分缓解，以及 EUDR 对 2025 年的影响。
乳制品2024 年强化食品板块：蛋白配料压力、市场增长与新兴趋势2024 年强化食品板块：WPI 同比上涨近 25%、蛋白配料供应与价格分化、高蛋白产品走向主流，以及 2025 年 WPC80–WPI 与 MPC 85–MPI 的价差与产能展望。
乳制品2024 年婴幼儿营养市场：配料成本上升、乳蛋白承压与油脂波动2024 年婴幼儿营养市场：欧洲脱脂乳粉产量同比降 3.67%、棕榈油自 800 升至 1,056 美元/吨、椰子油翻倍，以及 EUDR 对 2025 年采购的影响。
植物油2024 年油脂市场的波动：价格起伏、采购挑战与可持续发展趋势2024 年油脂市场：棕榈油从 800 美元/吨 升至 1,056 美元/吨，椰子油价格翻番，以及 EUDR 与可持续采购要求如何塑造 2025 年的行业格局。
植物油2024 年酱料与调味品市场：油脂价格上涨、鸡蛋价格波动与配料成本挑战2024 年酱料与调味品市场：棕榈油从 800 美元/吨升至 1,056 美元/吨，椰子油价格翻番，鸡蛋价格全年大幅波动，芥菜籽与食盐则明显下跌。
糖2024 年食糖与甜味剂市场趋势：价格下行、产量变化与消费偏好演变2024 年食糖与甜味剂市场趋势：白砂糖全球下跌 17%、欧洲下跌 34%，替代甜味剂普遍回落，以及消费偏好变化如何塑造 2025 年的市场格局。
可可应对 2024 年糖果行业的挑战：可可上涨与食糖下跌2024 年糖果行业趋势：巧克力棒总成本同比上涨 23.93%，可可成分推高整体成本，而以糖为基础的产品则受益于食糖价格全球下跌 17%、欧洲下跌 34%。
乳制品与 eDairy News 建立新合作我们很高兴分享与全球领先的乳制品新闻平台 eDairy News 展开的新合作，并将 SouthDairyTrade 的市场数据与洞察整合到 Vesper 平台，带来全新的市场洞察。
可可农产品大宗商品中的技术分析与基本面分析：AI 如何改进价格预测了解 AI 驱动的分析如何结合技术面与基本面的洞察，为农产品大宗商品带来更准确的价格预测，以及 Vesper 如何构建同时融合两种方法的模型。
包装宣布与 EMGE 达成新合作：提升 Vesper 上的包装大宗商品情报Vesper 与 EMGE 达成合作，在 Vesper 平台上提供纸、包装与生活用纸市场的专家洞察，帮助包装大宗商品品类的用户做出更有依据的决策。
乳制品Vesper 如何推动运动营养大宗商品的价格透明度了解 Vesper 如何以独立价格基准 VPI 为运动营养大宗商品带来价格透明度，覆盖 WPC、WPI、MPC 与 MPI 等品类，帮助采购经理争取到更好的价格。
可可宣布与 CRA 达成新合作：为 Vesper 带来深入的可可天气洞察Vesper 与 CRA 达成合作，在 Vesper 平台上为用户提供 CRA 的 Cocoa Weather Report，用于优化可可生产与可可贸易。现在就注册，开启您的免费试用！
能源走进大宗商品交易的世界：与 Javier Blas 的一次对话在 Strong Source 播客中，与 Javier Blas 一起走进大宗商品交易的世界：全球经济走向、能源市场，以及这个行业内部那些真实而复杂的一面。
乳制品与 FrieslandCampina 的 Marc Perathoner 一起驾驭复杂的乳制品大宗商品世界在 Strong Source 播客中，FrieslandCampina 的 Marc Perathoner 谈在芝加哥交易大厅做交易的经历、乳制品价格风险的管理方式，以及算法交易改变了什么。
乳制品从风险管理到可持续发展：与 Interfood 首席商务官 Edwin van Stipdonk 深聊乳制品贸易Interfood 首席商务官 Edwin van Stipdonk 谈他在乳制品贸易市场管理风险、推动可持续发展的做法，以及从初级交易员到 CCO 一路走来的经历。
与 Tom Kopczynski 一起探索大宗商品对冲基金的世界：一位资深交易员的洞察在 Strong Source 大宗商品播客中，深入了解资深交易员 Tom Kopczynski 在大宗商品对冲基金方面的专长，内容涵盖交易策略、风险管理以及行业趋势。
谷物与饲料Vesper 与 LeftField 携手深化谷物市场洞察Vesper 与 LeftField 建立合作，将加拿大谷物、油籽与特种作物的每周市场分析引入平台，覆盖春小麦、杜伦麦、大麦、玉米、燕麦与黑麦，作为附加服务提供。
交易帷幕背后：Chris Mahoney 在 Glencore 的职业历程Chris Mahoney 谈他在 Glencore 的职业生涯：如何驾驭交易中的风险、如何与人建立信任，以及如何在波动不定的大宗商品市场中带领团队。
可可可可之王：Willem Zimmerman 分享大宗商品交易洞察走近 Willem Zimmerman 在可可交易领域积累的专业经验，内容涵盖可可市场的运行动态、定价环节面临的难题，以及行之有效的交易策略。
Vesper 欢迎前 Mollie 高管 Brendon Montgomery 出任首席营收官Vesper 任命前 Mollie 高管 Brendon Montgomery 出任首席营收官，负责拓展新增与既有收入来源、推动战略增长，并提升大宗商品贸易的价格透明度。
运输驾驭货运的未来：与 Jan Dieleman 谈领导力、创新与前路在 Strong Source 大宗商品播客中，Cargill Ocean Transportation 的 Jan Dieleman 分享他的洞察：哪些未来趋势、挑战与创新正在塑造货运行业与全球航运。
植物油新合作公告：OIL WORLD 每周市场分析登陆 VesperVesper 与 OIL WORLD 建立合作。该机构自 1958 年以来一直是独立市场分析与预测领域的全球领先者，覆盖油籽、动植物油脂与油粕。
运输另一条通往大宗商品交易的路：ETG 的 Head of Commodity Trading Stephane Bernhard在 Strong Source 大宗商品播客中，了解 Stephane Bernhard 在大宗商品交易中那条非常规的职业路径，包括他遇到的挑战，以及从这些经历中得到的关键洞察。
乳制品Vesper 与 Stable 合作，引入独立价格基准以强化风险管理Vesper 与全球供应链保险领导者 Stable 建立合作，将 VPI 引入 WPC80、脱脂乳粉、黄油与全脂乳粉的期权合约，为采购团队带来全新的对冲能力。
谷物与饲料驾驭大宗商品市场：Ben Tacken 从谷物到全球能源交易的职业历程在 Strong Source 播客中，Ben Tacken 谈他从谷物到全球能源的大宗商品交易生涯，分享一路上积累的洞察、遇到的挑战，以及学到的经验教训。
能源从交易大厅到清洁技术：Boudewijn van Vliet 穿行大宗商品世界的职业历程在 Strong Source 播客中，资深大宗商品交易员 Boudewijn van Vliet 谈他从交易转向清洁技术的历程、一路遇到的挑战，以及他对可持续能源未来的构想。
从交易台到 CEO：Daan Vriens 谈领导力、风险与不断演变的大宗商品世界在 Strong Source 播客中，Cefetra 的 CEO Daan Vriens 回顾从 Cargill 交易员到 CEO 的历程，谈领导力、风险管理，以及如何在复杂的大宗商品市场中前行。
鱼类与海鲜令人振奋的合作公告：Vesper 与 Undercurrent News 携手重塑鱼类与海鲜市场洞察Vesper 与 Undercurrent News 携手合作，共同提升鱼类与海鲜市场洞察，并带来覆盖广泛的价格数据，为采购与交易团队的战略决策提供依据。
植物油棕榈油价格对比：马来西亚与印度尼西亚（2019-2026）本文梳理 2019 年至 2026 年马来西亚与印度尼西亚棕榈油价格的走势，逐段拆解每一次涨跌背后的原因，并给出两地价差当前的最新水平及其采购含义。
Ivo Sarjanovic 谈为什么在大宗商品交易中只求取胜还不够：来自 Strong Source 播客的洞察了解 Ivo Sarjanovic 的洞察：在大宗商品交易中，要取得真正的成功，究竟需要怎样的心态，以及怎样的心智纪律，而这远不止于以赢为目标这么简单。
我们为什么要做 Strong Source 播客：把来自行业内部的大宗商品洞察送到您耳边走近 Strong Source 播客，一起探索大宗商品市场中那些来自行业内部的洞察。收听节目，获取专家带来的分析，以及对市场趋势的解读。
乳制品Non-Fat Dry Milk：2023 年市场回顾与 2024 年美国市场展望回顾 2023 年并展望 2024 年的 Non-Fat Dry Milk（NFDM）与脱脂乳粉（SMP）市场，梳理美国市场的关键趋势、供需格局与价格预测。
乳制品Vesper 完成 A轮融资，拓展大宗商品覆盖范围Vesper 自豪地宣布完成 A轮融资，由 Keen Venture Partners 与 Piton Capital 领投。公司计划在 2024 年初把覆盖范围拓展至肉类、谷物、水果、蔬菜等更多农业大宗商品。
乳制品把握机遇：善用 2024 年 5 大农业大宗商品趋势解读 2024 年 5 大农业大宗商品趋势！涵盖供应链与天气、乳制品与植物基需求、可持续包装、地缘政治贸易以及健康趋势，助您获取驾驭市场的战略洞察。
