我们非常高兴地宣布与 Commodities Risk Analysis 达成最新合作，该公司是可可行业一线天气数据与分析的领先提供商。此次令人振奋的合作把 CRA 的 Cocoa Weather Report 直接带到 Vesper，为我们的用户提供有关全球可可生产关键影响因素的无与伦比的洞察。
在 Vesper 推出 CRA Cocoa Weather Report
即日起，Vesper 将每月发布 2-3 次 CRA 详尽的“Weather in Cocoa Growing Areas”。对可可价值链上的每一方，从生产者到贸易商乃至更广泛的参与者，这份报告都不可或缺。CRA Cocoa Weather Report 覆盖主要可可产区，包括科特迪瓦、加纳、尼日利亚、巴西、厄瓜多尔、秘鲁和印度尼西亚。
CRA 同时利用乡村与城市两类站点的数据，提供精确可靠的降雨量测量，从而全面呈现不同降雨形态如何影响作物生长与土壤湿度。这样的细致程度，对优化可可生产、保障可持续性以及提升农业发展透明度至关重要。通过其关联公司 Veriground LLC，CRA 打造了一种独特的气象站，可以从偏远地点回传数据，而不局限于城镇和机场。CRA 使用 100 多个偏远站点来支撑其分析。
除这些报告之外，Vesper 平台还提供一系列可可情报资源。用户可以获取可可制品（可可豆、可可脂、可可粉和可可液块）的全面价格数据，同时覆盖全球主要产地与目的地的期货价格与远期价格。Vesper 还提供 Cargill 前可可交易主管 Martijn Bron 撰写的专家市场点评，以及最长可预测未来 12 个月可可价格的 AI 驱动价格预测模型。
CRA Cocoa Weather Report 为何重要
可可生产深受天气模式影响，尤其是降雨。CRA Cocoa Weather Report 背后是 Steven Haws、Matthew Haws 与 Stephen Dunn 在大宗商品与天气数据分析方面的专业积累，它把原始数据与预测结合起来，提供比公开基准更高的颗粒度。这让这份报告成为一项极有价值的资源，可用于预判市场趋势、适应气候波动，并作出有助于可可行业可持续发展的有依据决策。
2024 年，我们见证了这类洞察的关键意义：供应全球约 70% 可可的西非，因厄尔尼诺天气模式的影响而出现显著减产。生长季的过量降雨把花打落枝头，并使黑果病蔓延。这些损失也是可可价格创下历史高位的原因之一。CRA 细致的分析，以及获取详细数据的独特渠道，帮助相关方理解天气对全球可可供应的影响，为种植者、贸易商以及更广泛的可可行业中的其他参与者提供必要的信息。
可可在各行业中的应用
可可的意义不只在于它是一种原料大宗商品；它在多个行业中都扮演着关键角色：
- 巧克力生产：可可是巧克力的关键配料，造就了全球深受喜爱的浓郁、醇厚风味。不同类型的巧克力，可可含量各不相同，因此所用可可的品质与类型对最终产品至关重要。
- 糖果：可可为从糖块到烘焙食品的各类糖果制品增色，为风味带来层次与醇厚感。
- 冰淇淋：可可粉与巧克力是巧克力冰淇淋中不可或缺的风味原料，造就了它们的标志性口味。
- 甜点：可可把它浓郁的风味带给蛋糕、布丁、慕斯以及其他美味甜点，使其成为甜点行业的常备配料。
- 婴幼儿营养：可可基配料用于特殊婴幼儿配方乳粉与婴幼儿食品，增加营养价值与风味。
- 运动营养：可可制品在运动营养棒、运动饮料与补充剂中很受欢迎，为运动员和健身爱好者提供一种天然而富有风味的选择
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