在最新一期 Strong Source 播客中，Alexander 和 Martijn 与 Interfood 的首席商务官（CCO）Edwin van Stipdonk 聊得十分投入。Interfood 是乳制品贸易行业的全球领军企业。Edwin 从一名初级交易员成长为这家知名家族企业的 CCO，这段历程为理解乳制品大宗商品市场的复杂之处与机会提供了宝贵的洞察。
从初级交易员到 CCO：一段循序渐进的攀升
Edwin 在 Interfood 的职业生涯，印证了坚持与学习的力量。他从欧洲市场的一名初级交易员做起，很快就适应了乳制品贸易那种多变的节奏。他把自己这段历程形容为“循序渐进”，每一步都带来新的职责：从管理一本头寸簿，到统管欧洲、亚洲这样的整个地区。他最终升任 CCO 是自然而然的一步，背后是他读懂市场动态的能力，以及以团队为本的领导方式。
“每往上走一步，你可能就离具体操作稍微远一点，”Edwin 在回顾自己这个角色多年来的变化时说。不过，尽管进入了更高的管理层，Edwin 强调，他工作的内核依然是交易。他至今仍然能从“作为一个团队、或者作为一个 P&L 取得成功”当中获得能量，这说明即便职责在变，对交易的热情也从未真正消退。
读懂乳制品市场独特的动态
乳制品是一个独特的大宗商品市场，与可可或石油这类市场有很大不同。Edwin 指出，尽管它体量可观（乳制品实际上比许多其他软商品都要大），在大宗商品交易员当中它仍然不那么为人所知。一个原因是“乳制品有很大一部分是在产地消费掉的，也许达到产能的 90%”，这意味着与其他大宗商品相比，它需要运往全球的必要性更低。这种以本地消费为主的格局，加上相对不发达的期货市场，让乳制品贸易一直有些小众。
不过，Edwin 认为这正是一块有增长空间的领域。过去十年里，乳制品期货市场开始成形，尤其是在欧盟于 2015 年取消牛奶生产配额之后。尽管这个行业性格保守，Edwin 相信它正在缓慢但确实地接纳期货和风险管理工具所能带来的机会。“这需要大量的教育工作，”他解释说，因为企业正在逐渐认识到这些金融工具的好处。
风险管理在乳制品贸易中的角色
风险管理是 Edwin 在 Interfood 这套打法的核心要素。在谈到乳制品市场的演变时，Edwin 强调了向行业普及期货交易好处的重要性。从历史上看，许多欧洲乳制品合作社把期货看作一种风险，而不是一种化解风险的工具。不过，随着市场不断演变、对更好的风险管理的需求变得明显，这种观念正在慢慢改变。
Interfood 自己一直走在这一转变的前列。Edwin 提到，公司在向合作伙伴普及期货和其他风险管理工具的好处上投入很大。这种普及正在见效，越来越多的行业参与者开始看到用这些工具抵御市场波动的价值。
乳制品行业的挑战与机会
展望未来，Edwin 认为可持续发展既是乳制品行业最大的挑战，也是它最大的机会。奶牛养殖的碳足迹很大，正受到消费者和监管机构越来越严格的审视。不过，Edwin 乐观地认为，行业可以通过采用更可持续的做法来适应并发展壮大。“我们试着通过多种干预手段，帮助合作社和农场主降低他们的足迹，”他解释说，这凸显了 Interfood 带领行业走向更可持续未来的决心。
这场对话中一个耐人寻味的地方，是 Edwin 对全球乳制品消费潜力的洞察。随着发展中国家财富增长，乳制品消费也随之上升。“财富与乳制品消费之间的相关性是存在的，”他说，并预计亚洲这样的市场会出现明显增长，在那里，干酪和高蛋白产品正变得越来越受欢迎。
结语：打造一个面向未来的组织
Edwin 在 Interfood 的领导风格，鲜明地体现在对创新和团队建设的重视上。他把公司的成功归功于它的文化，以及它愿意为未来投入：无论是通过可持续发展方面的举措，还是通过在交易中采用新技术。他给年轻交易员的建议，正反映了这种向前看的思路：“忠于你自己。两三年之内你就会看出自己做不做得成……如果你看到了，这就是一份可以做一辈子的事业。”
Edwin 的故事让人得以深入看到乳制品贸易的世界，既揭示了它独特的挑战，也揭示了它尚未被挖掘的潜力。他从一名初级交易员成长为 Interfood 首席商务官的历程，是一个鼓舞人心的例子：热情、适应力，以及持续学习的决心，如何能在不断变化的大宗商品市场中带来成功。
收听完整这一期，了解更多关于 Edwin 的经历，以及他对乳制品贸易行业的洞察：
什么是 Strong Source 播客？
我们做 Strong Source 播客的初衷，是通过搭建一个社区来传播知识与信息，让整个大宗商品行业的专家和嘉宾在这里分享各自独到的视角。曾任可可交易员的 Martijn Bron 与曾任乳制品交易员、Vesper 创始人的 Alexander Sterk，都对这个行业怀有深厚的热情，这份热情促使他们开启了这个项目：“我们会分享自己的亲身经历、一路走来学到的宝贵经验，也让您先看看接下来的节目会是什么样子。”本播客由领先的大宗商品平台 Vesper 支持（www.vespertool.com）。
