W najnowszym odcinku podcastu Strong Source Alexander i Martijn odbyli wciągającą rozmowę z Edwinem van Stipdonkiem, dyrektorem handlowym (CCO) firmy Interfood, światowego lidera w branży handlu mleczarskiego. Droga Edwina od młodszego tradera do dyrektora handlowego znanej firmy rodzinnej daje cenny wgląd w złożoność i możliwości rynku surowców mleczarskich.
Od młodszego tradera do CCO: stopniowa wspinaczka
Kariera Edwina w Interfood jest świadectwem siły wytrwałości i uczenia się. Zaczynał jako młodszy trader na rynku europejskim i szybko przystosował się do dynamicznej natury handlu mleczarskiego. Swoją drogę opisał jako „stopniową”, w której każdy krok przynosił nowe obowiązki: od zarządzania księgą po nadzór nad całymi regionami, takimi jak Europa i Azja. Awans na stanowisko CCO był naturalną koleją rzeczy, napędzaną jego umiejętnością rozumienia dynamiki rynku i kierowania zespołowo.
„Za każdym razem stajesz się może odrobinę mniej operacyjny”, zauważył Edwin, wracając myślami do tego, jak jego rola zmieniała się z czasem. Mimo przejścia do wyższego kierownictwa Edwin podkreślił, że istota jego pracy wciąż tkwi w handlu. Nadal czerpie energię z „sukcesu jako zespół albo jako P&L”, co pokazuje, że pasja do handlu nigdy naprawdę nie gaśnie, nawet gdy obowiązki się zmieniają.
Zrozumieć wyjątkową dynamikę rynku mleczarskiego
Nabiał to wyjątkowy rynek surowcowy, znacząco różniący się od innych, takich jak kakao czy ropa. Edwin zwrócił uwagę, że mimo swojej wielkości (nabiał jest w rzeczywistości większy niż wiele innych surowców miękkich) pozostaje on słabiej znany wśród traderów surowcowych. Jednym z powodów jest to, że „nabiał jest w dużej mierze konsumowany, może w 90 % swoich mocy, tam, gdzie powstaje”, co oznacza mniejszą potrzebę wysyłania go po całym świecie w porównaniu z innymi surowcami. Ten schemat konsumpcji krajowej w połączeniu ze stosunkowo słabo rozwiniętym rynkiem kontraktów terminowych sprawił, że handel mleczarski pozostał nieco niszowy.
Edwin widzi w tym jednak obszar gotowy do wzrostu. W ciągu ostatniej dekady rynek kontraktów terminowych na nabiał zaczął nabierać kształtu, zwłaszcza po zniesieniu przez UE kwot mlecznych w 2015 roku. Mimo swojego konserwatywnego charakteru branża, zdaniem Edwina, powoli, ale konsekwentnie otwiera się na możliwości, jakie dają kontrakty terminowe i narzędzia zarządzania ryzykiem. „To dużo edukacji”, wyjaśnił, bo firmy stopniowo dostrzegają korzyści płynące z tych instrumentów finansowych.
Rola zarządzania ryzykiem w handlu mleczarskim
Zarządzanie ryzykiem to podstawowy element strategii Edwina w Interfood. Omawiając ewolucję rynku mleczarskiego, Edwin podkreślił, jak ważne jest uczenie branży o zaletach handlu kontraktami terminowymi. Historycznie wiele europejskich spółdzielni mleczarskich postrzegało kontrakty terminowe jako ryzyko, a nie jako narzędzie do jego ograniczania. W miarę jak rynek ewoluuje, a potrzeba lepszego zarządzania ryzykiem staje się coraz bardziej widoczna, to nastawienie powoli się jednak zmienia.
Sam Interfood był w awangardzie tej zmiany. Edwin wspomniał, że firma zainwestowała dużo w uczenie swoich partnerów o korzyściach z kontraktów terminowych i innych narzędzi zarządzania ryzykiem. Ta edukacja przynosi efekty, bo coraz więcej podmiotów w branży zaczyna dostrzegać wartość korzystania z tych instrumentów w ochronie przed zmiennością rynku.
Wyzwania i szanse w branży mleczarskiej
Patrząc w przyszłość, Edwin widzi w zrównoważonym rozwoju zarazem największe wyzwanie i największą szansę dla branży mleczarskiej. Przy ogromnym śladzie węglowym produkcja mleka jest pod coraz większą lupą zarówno konsumentów, jak i regulatorów. Edwin jest jednak optymistą: branża może się przystosować i rozwijać, sięgając po bardziej zrównoważone praktyki. „Staramy się pomagać spółdzielniom i rolnikom poprzez wiele działań, żeby zmniejszyć ich ślad”, wyjaśnił, podkreślając zaangażowanie Interfood w prowadzenie branży ku bardziej zrównoważonej przyszłości.
Intrygującym wątkiem rozmowy było spojrzenie Edwina na globalny potencjał konsumpcji nabiału. Wraz ze wzrostem zamożności w krajach rozwijających się rośnie też konsumpcja nabiału. „Korelacja między zamożnością a konsumpcją nabiału istnieje”, zauważył, przewidując znaczący wzrost na rynkach takich jak Azja, gdzie ser i produkty wysokobiałkowe zyskują na popularności.
Na koniec: budowanie organizacji gotowej na przyszłość
Przywództwo Edwina w Interfood cechuje silne skupienie na innowacji i budowaniu zespołu. Sukces firmy przypisuje jej kulturze i gotowości do inwestowania w przyszłość, czy to poprzez inicjatywy na rzecz zrównoważonego rozwoju, czy przez sięganie po nowe technologie w handlu. Rada, jakiej udziela młodym traderom, oddaje to nastawienie na przyszłość: „Bądź wierny sobie. W ciągu dwóch, trzech lat zobaczysz, czy Ci się udaje… a jeśli to widzisz, to zawód na całe życie”.
Historia Edwina daje wciągający wgląd w świat handlu mleczarskiego, odsłaniając zarówno jego wyjątkowe wyzwania, jak i niewykorzystany potencjał. Jego droga od młodszego tradera do dyrektora handlowego Interfood jest inspirującym przykładem tego, jak pasja, zdolność przystosowania się i zaangażowanie w ciągłą naukę mogą prowadzić do sukcesu na nieustannie zmieniającym się rynku surowców.
Posłuchaj całego odcinka, żeby dowiedzieć się więcej o doświadczeniach Edwina i jego spojrzeniu na branżę handlu mleczarskiego:
Czym jest podcast Strong Source?
Naszą misją w podcaście Strong Source jest uczyć i informować, budując społeczność, w której eksperci i goście z całej branży surowcowej mogą dzielić się swoim własnym spojrzeniem. Martijna Brona, dawniej tradera kakao, i Alexandra Sterka, dawniej tradera produktów mleczarskich i założyciela Vesper, łączy głęboka pasja do tej branży i z niej wziął się ten projekt: „Będziemy dzielić się osobistymi doświadczeniami, cennymi lekcjami, które zebraliśmy po drodze, i damy Ci przedsmak tego, czego spodziewać się w kolejnych odcinkach”. Ten podcast powstaje przy wsparciu Vesper, wiodącej platformy surowcowej (www.vespertool.com).
