Άρθρα για Προσφορά και ζήτηση

Γιατί το MPC δεν είναι άμεσο υποκατάστατο του WPC80, και όμως οι αγοραστές στρέφονται σε αυτό

Με το WPC80 σε ιστορικά υψηλά, το MPC μαζεύει την πλεονάζουσα ζήτηση. Πού δουλεύει η αλλαγή, γιατί κινούνται οι τιμές και τι έρχεται στη συνέχεια.

Οι τιμές NFDM στις ΗΠΑ εκτοξεύτηκαν 90% σε πέντε μήνες. Δείτε τι ακολουθεί.

Από 1,18 USD/lb στις αρχές Δεκεμβρίου 2025 σε ρεκόρ 2,2625 USD/lb στις 4 Μαΐου 2026. Το ράλι ανέβασε το NFDM στο υψηλότερο επίπεδο 12 ετών.

Γιατί τα GLP-1 γίνονται διαρθρωτικός αντίθετος άνεμος για τη ζάχαρη

Η διάδοση των GLP-1 δημιουργεί διαρθρωτικό αντίθετο άνεμο για τη ζήτηση ζάχαρης. Καταναλωτικές μετατοπίσεις, σήματα αγοράς και προοπτικές τιμών.

Πώς η άνοδος των GLP-1 αναδιαμορφώνει τη βιομηχανία γαλακτοκομικής πρωτεΐνης

Πώς τα φάρμακα GLP-1 αλλάζουν τη ζήτηση γαλακτοκομικής πρωτεΐνης και τις τιμές του ορού γάλακτος: τι πρέπει να ξέρουν αγοραστές και πωλητές.

Πώς απαντούν οι παραγωγοί τροφίμων στην τάση των GLP-1

Πώς 14 μεγάλοι όμιλοι τροφίμων απαντούν στα φάρμακα GLP-1: νέα προϊόντα, αναδιατυπώσεις και στρατηγικά στοιχήματα δισεκατομμυρίων στην πρωτεΐνη.

Πώς τα φάρμακα GLP-1 μετατοπίζουν τη ζήτηση τροφίμων: τι λένε 9 μελέτες

Εξετάσαμε κάθε σημαντική μελέτη και τι σημαίνει για τη ζήτηση εμπορευμάτων, από τα γαλακτοκομικά και τη ζάχαρη ως τα πουλερικά και τα φρέσκα προϊόντα.

Η αγορά ορού γάλακτος σε σκόνη των ΗΠΑ το 2025: πώς οι κινεζικοί δασμοί και το boom της πρωτεΐνης τράβηξαν τις τιμές αντίθετα

Γιατί το 2025 ο αμερικανικός ορός γάλακτος σε σκόνη βρέθηκε ανάμεσα στους δασμούς με την Κίνα και στο boom της πρωτεΐνης. Η ιστορία μήνα προς μήνα.

Το NFDM των ΗΠΑ το 2025: πώς οι δασμοί και η παγκόσμια υπερπροσφορά συνέθλιψαν το πιο εξαγωγικά εξαρτημένο γαλακτοκομικό προϊόν

Γιατί οι αμερικανικές τιμές NFDM και αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη κατέρρευσαν το 2025 παρά τη χαμηλότερη παραγωγή. Ανάλυση μήνα προς μήνα.

Οι τιμές πρωτεΐνης ορού γάλακτος στις ΗΠΑ το 2025: πώς τα GLP-1 και η τάση της πρωτεΐνης έσπασαν για πρώτη φορά τα 10 δολάρια ανά λίβρα

Πώς η αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών έσπρωξε τις αμερικανικές τιμές πρωτεΐνης ορού πάνω από τα 10 δολάρια ανά λίβρα. Ανάλυση μήνα προς μήνα.

Οι τιμές βουτύρου στις ΗΠΑ το 2025: από 2,50 σε 1,45 δολάρια μέσα σε 12 μήνες

Οι αμερικανικές τιμές βουτύρου έπεσαν 42% το 2025, καθώς η παραγωγή λιπαρών ρεκόρ συνάντησε εξασθενημένη παγκόσμια ζήτηση. Η ιστορία μήνα προς μήνα.

Το τυρί στις ΗΠΑ το 2025: πτώση τιμών 27% σε 12 μήνες

Πώς η παραγωγή ρεκόρ, η νέα παραγωγική δυναμικότητα και ο ευρωπαϊκός ανταγωνισμός έφεραν πτώση 27% το 2025. Η εικόνα μήνα προς μήνα.

Η μεταβλητότητα της αγοράς ελαίων και λιπών το 2024: διακυμάνσεις τιμών, δυσκολίες προμήθειας και βιωσιμότητα

Η αγορά ελαίων και λιπών το 2024, με ανόδους τιμών, δυσκολίες προμήθειας και τάσεις βιωσιμότητας που διαμορφώνουν τον κλάδο για το 2025.

Αναταράξεις στην αγορά σοκολάτας το 2024: άλμα των τιμών κακάο μέσα σε ελλείψεις προσφοράς και γαλακτοκομική μεταβλητότητα

Οι προκλήσεις της αγοράς σοκολάτας το 2024: εκτόξευση των τιμών κακάο, μεταβλητό κόστος γαλακτοκομικών, ανάσα από τη ζάχαρη και τι φέρνει το 2025.

Η ανθεκτικότητα της αγοράς τυριού το 2024 μέσα στη γαλακτοκομική μεταβλητότητα: τάσεις, προκλήσεις και προοπτικές 2025

Η αγορά τυριού το 2024: ανθεκτικότητα μέσα στη γαλακτοκομική μεταβλητότητα, αύξηση παραγωγής, προκλήσεις προσφοράς και οι προοπτικές για το 2025.

Η αγορά βρεφικών τροφών το 2024: αυξημένο κόστος συστατικών, πίεση στις πρωτεΐνες γάλακτος και μεταβλητά έλαια

Η αγορά βρεφικών τροφών το 2024: αυξημένο κόστος συστατικών, πίεση στις πρωτεΐνες γάλακτος, μεταβλητά έλαια και οι προκλήσεις που φέρνει το 2025.

Τάσεις 2024 στην αγορά ζάχαρης και γλυκαντικών: πτώση τιμών, μετατοπίσεις παραγωγής και μεταβαλλόμενες προτιμήσεις

Οι τάσεις 2024 στην αγορά ζάχαρης και γλυκαντικών: πτώση τιμών, μεταβαλλόμενες προτιμήσεις καταναλωτών και οι δυνάμεις που διαμορφώνουν το 2025.

Οι προκλήσεις των ζαχαρωδών το 2024: άλμα του κακάο έναντι πτώσης της ζάχαρης

Οι τάσεις των ζαχαρωδών το 2024, με το κόστος του κακάο να εκτοξεύεται για τη σοκολάτα και τις τιμές της ζάχαρης να υποχωρούν για τα υπόλοιπα προϊόντα.

Η Vesper συνεργάζεται με τη LeftField για βαθύτερη ανάλυση των αγορών δημητριακών

Πλήρεις εβδομαδιαίες αναλύσεις για τις παγκόσμιες αγορές καλλιεργειών, από το εαρινό σιτάρι ως το σκληρό σιτάρι, το κριθάρι, τη βρόμη και τη σίκαλη.

Ανακοίνωση νέας συνεργασίας: η εβδομαδιαία ανάλυση της OIL WORLD τώρα στη Vesper

Μάθετε για τη στρατηγική συνεργασία Vesper και OIL WORLD, παγκόσμιου ηγέτη σε ανεξάρτητες αναλύσεις και προβλέψεις αγοράς από το 1958.

NFDM: απολογισμός αγοράς 2023 και προοπτικές 2024 για τις ΗΠΑ

Απολογισμός 2023 και προοπτικές 2024 για το NFDM και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, με τις βασικές τάσεις και προβλέψεις της αγοράς των ΗΠΑ.

5 βασικοί μοχλοί της παραγωγής γάλακτος: ο ακρογωνιαίος λίθος της γαλακτοκομικής προσφοράς

Οι πέντε καθοριστικοί παράγοντες που επηρεάζουν τους όγκους παραγωγής γάλακτος, με ιστορικές τάσεις και δεδομένα της Vesper.

Πέρα από την εικασία: αξιοποιώντας τις προβλέψεις για τις διακυμάνσεις των τιμών

Κατακτήστε τις συναλλαγές εμπορευμάτων με προβλέψεις τεχνητής νοημοσύνης: τιμές, παραγωγή και αποθέματα για τεκμηριωμένες αποφάσεις.

Βαθιά ματιά στην αγορά γαλακτοκομικών των ΗΠΑ: η νέα συνεργασία της Vesper με το Daily Dairy Report

Η συνεργασία της Vesper με το Daily Dairy Report φέρνει μηνιαία ανάλυση της αγοράς γαλακτοκομικών των ΗΠΑ για τιμές, παραγωγή και προσφορά.

Έκθεση 2022 για τη χρήση και τις τάσεις παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, από το ADPI σε συνεργασία με τη Vesper

Δείτε την έκθεση 2022 του ADPI και της Vesper για τις τάσεις των γαλακτοκομικών: χρήσιμα στοιχεία χρήσης και παραγωγής για καλύτερη στρατηγική.

Νέα συνεργασία μεταξύ της Vesper και της ChiniMandi

Στις 7 Σεπτεμβρίου 2022 ανακοινώσαμε την επέκτασή μας στην αγορά ζάχαρης. Με τη ChiniMandi φέρνουμε καθημερινές ειδήσεις από την Ινδία στους χρήστες μας.

Ανατρέποντας την αγορά εμπορευμάτων με αιτιακή συμπερασματολογία

Η Vesper δεν δείχνει μόνο δεδομένα της αγοράς εμπορευμάτων σε πραγματικό χρόνο: χρησιμοποιεί και μηχανική μάθηση για να προβλέψει τιμές, παραγωγή και αποθέματα.