Notizie su Lattiero-caseario

La materia grassa del latte accumula scorte mentre la proteina si fa scarsa

La materia grassa del latte accumula scorte in tutte e tre le regioni, mentre i produttori dirottano il latte lontano dallo scremato in polvere.

Lo stallo sul WPC80 comincia a rompersi e l'MPC 85 passa in testa

I compratori non si impegnano più sul WPC80 e le offerte scendono, mentre l'MPC 85 è di fatto esaurito per il resto dell'anno.

Il premio UE sulle proteine è ora il doppio di quanto serve a una spedizione

L'MPC 85 europeo tratta il 29% sopra il riferimento statunitense e il WPC80 il 14%, contro premi di pareggio di circa il 5% e il 6% con dazio e nolo.

I prezzi del formaggio salgono in Europa e scendono ovunque altrove

Le offerte europee di formaggio salgono con il latte più scarso, mentre il cheddar statunitense e neozelandese continua a scendere.

Dove mordono davvero i nuovi dazi lattiero-caseari USA-Canada

I nuovi dazi lattiero-caseari di Stati Uniti e Canada coprono polveri, siero di latte e MPC, ma l'esposizione dei flussi commerciali è tutt'altro che uniforme.

Il surplus di burro cresce mentre le proteine del latte si fanno scarse

Il burro si accumula in Europa, negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda, mentre il latte scremato in polvere si fa scarso e la domanda di proteine corre.

Le trattative sul siero di latte per il quarto trimestre si arenano in uno stallo sui prezzi

I mercati delle proteine del siero di latte sono bloccati in uno stallo tra compratori e venditori, mentre l'MPC 85 è esaurito e in rialzo.

Le miscele proteiche sfidano il primato del siero di latte nella nutrizione sportiva

I marchi di nutrizione sportiva riformulano con miscele più economiche a base di MPC 85, MPI 90 e caseinato mentre il siero di latte resta caro.

La carenza estiva di latte comprime l'offerta europea di formaggio

La domanda resta vivace e il calo stagionale della raccolta di latte spinge al rialzo cheddar, gouda, emmental e mozzarella in tutta Europa.

La corsa delle proteine del siero si ferma prima del quarto trimestre

La riformulazione ha ridotto la domanda di WPC80 verso il quarto trimestre e la corsa si è fermata, mentre MPC 85, lattosio e permeato si tendono.

Il latte scarso spinge i trasformatori verso formaggio e siero

L'offerta stagionalmente ridotta di latte spinge i trasformatori europei e statunitensi verso formaggio e siero, mentre le scorte di burro restano ai massimi.

Latte USA: intoppo estivo o cambiamento vero?

Il caldo ha ridotto l'offerta di latte USA e spinto l'NFDM, ma una mandria in crescita e un margine ampio indicano una stretta di breve durata.

Burro, formaggio e latte in polvere USA convergono verso 1,50 USD

Burro, entrambe le quotazioni del formaggio e l'NFDM trattano a pochi centesimi da 1,50 USD/lb sul listino CME, un grado di convergenza raro.

I mercati delle uova divergono: l'Europa si stabilizza mentre il rally USA si sgonfia

Il mercato europeo delle uova ha smesso di scendere, gli USA registrano il primo calo settimanale ampio del rally e l'uovo in polvere segue un ciclo suo.

I prezzi del formaggio tengono in un'estate di solito tranquilla

Il mercato europeo del formaggio tiene e sale anche un poco in una stagione di norma lenta, con i compratori che bloccano già i volumi del quarto trimestre.