In Europa i prezzi delle proteine del siero di latte si sono sganciati dal resto del comparto delle proteine lattiero-casearie. Il WPC80 è sceso del 18,5% nell’ultimo mese secondo il Vesper Price Index, mentre l’MPC 85 è salito dell’8,6%. Su dodici mesi entrambi restano molto più cari: il WPC80 dell’81,8% e l’MPC 85 del 104,5%.
Negli ultimi mesi è entrata in funzione un po’ di capacità produttiva aggiuntiva di WPC80, e i compratori rimandano gli acquisti finché non arriverà più offerta sul mercato globale. Chi compra si copre su volumi più piccoli anziché su interi trimestri. Sul fronte delle proteine del latte, i compratori che hanno abbandonato il siero di latte hanno lasciato pochissime offerte europee di MPC 85 per il quarto trimestre, e il divario tra i due prodotti si sta riducendo da entrambi i lati.
Per i compratori del settore della nutrizione sportiva, il trimestre si decide sul livello a cui si assesterà il prezzo del WPC80. Nelle nostre «Prospettive di mercato Q4 2026: nutrizione sportiva UE», appena pubblicate, il nostro analista del settore lattiero-caseario Jasper Endlich offre la sua valutazione prodotto per prodotto, accanto alla nostra previsione IA per il WPI, il siero di latte dolce in polvere, il lattosio e il permeato.
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A quali domande rispondono le nostre «Prospettive di mercato Q4 2026: nutrizione sportiva UE»
Il report copre proteine lattiero-casearie, uova, cacao e frutta a guscio. Sulle proteine del siero di latte risponde a queste domande:
- I prezzi delle proteine del siero di latte continueranno a scendere nel quarto trimestre 2026?
- Qual è la previsione di prezzo del WPC80 per il 2027?
- Dove si colloca la soglia minima dei prezzi del WPC80?
- Perché i compratori stanno passando dalle proteine del siero di latte al concentrato di proteine del latte?
- Fin dove possono salire i prezzi dell’MPC 85 prima che i compratori tornino al siero di latte?
- Perché il WPI scende meno del WPC80?
- La domanda di proteine del siero di latte continua a crescere ai prezzi attuali?
- A quale livello di prezzo torneranno i compratori di proteine del siero di latte?
- I prezzi del siero di latte dolce in polvere resteranno sostenuti nel quarto trimestre?
- Quali sono le prospettive per i prezzi del lattosio e del permeato in Europa?
- Fin dove la previsione IA di Vesper vede scendere il WPI entro il secondo trimestre 2027?
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