En Europe, les prix des protéines de lactosérum ont décroché du reste du complexe des protéines laitières. Le WPC80 a reculé de 18,5 % sur le dernier mois selon le Vesper Price Index, tandis que le MPC 85 a progressé de 8,6 %. Sur douze mois, tous deux restent nettement plus chers : le WPC80 de 81,8 % et le MPC 85 de 104,5 %.
Un peu de capacité supplémentaire de WPC80 est entrée en service ces derniers mois, et les acheteurs attendent que davantage d’offre arrive sur le marché mondial. Ceux qui achètent malgré tout se couvrent sur de plus petits volumes plutôt que sur des trimestres entiers. Côté protéines de lait, les acheteurs qui se sont détournés du lactosérum n’ont laissé pratiquement aucune offre européenne de MPC 85 pour le T4, et l’écart entre les deux produits se resserre des deux côtés.
Pour les acheteurs de la nutrition sportive, le trimestre se jouera sur le niveau auquel le prix du WPC80 se stabilisera. Dans nos Perspectives de marché nutrition sportive UE T4 2026, qui viennent de paraître, notre analyste produits laitiers Jasper Endlich donne son avis produit par produit, aux côtés de nos prévisions IA pour le WPI, la poudre de lactosérum doux, le lactose et le perméat.
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Les questions auxquelles répondent nos Perspectives de marché nutrition sportive UE T4 2026
Le rapport couvre les protéines laitières, les œufs, le cacao et les fruits à coque. Pour les protéines de lactosérum, il répond aux questions suivantes :
- Les prix des protéines de lactosérum vont-ils continuer de baisser au T4 2026 ?
- Quelle est la prévision de prix du WPC80 pour 2027 ?
- Où se situe le plancher des prix du WPC80 ?
- Pourquoi les acheteurs passent-ils des protéines de lactosérum au concentré de protéines de lait ?
- Jusqu’où les prix du MPC 85 peuvent-ils monter avant que les acheteurs ne reviennent au lactosérum ?
- Pourquoi le WPI baisse-t-il moins que le WPC80 ?
- La demande en protéines de lactosérum progresse-t-elle encore aux prix actuels ?
- À quel niveau de prix les acheteurs de protéines de lactosérum reviendront-ils ?
- La poudre de lactosérum doux restera-t-elle ferme au T4 ?
- Quelles sont les perspectives des prix du lactose et du perméat en Europe ?
- Jusqu’où les prévisions IA de Vesper voient-elles baisser le WPI d’ici le T2 2027 ?
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