Il formaggio in blocchi quota 1,34 USD/lb al CME spot call, l’8,9% in meno rispetto a un mese fa e il 23,7% sotto il livello di un anno fa. La produzione di formaggio statunitense è su livelli storicamente alti e l’export è da record.
Eppure ad agosto le scorte di formaggio statunitensi sono salite in controtendenza rispetto alla stagione, a 1,44 miliardi di libbre, in aumento del 2,3% su base annua. Le esportazioni sono la via principale per riequilibrare il mercato, e l’8 settembre sono entrati in vigore i dazi di ritorsione del Canada su circa 20 miliardi di dollari di merci statunitensi, prodotti lattiero-caseari compresi.
Le proteine del latte, invece, stanno rincarando: l’NFDM è salito del 93,8% in dodici mesi. Nelle nostre «Prospettive di mercato Q4 2026: lattiero-caseario USA», appena pubblicate, il nostro analista del settore lattiero-caseario Jasper Endlich illustra dove prevede che vadano ora i prezzi del formaggio, e su quali punti la nostra previsione IA arriva a una conclusione diversa.
Scarica «Prospettive di mercato Q4 2026: lattiero-caseario USA»
A quali domande rispondono le nostre «Prospettive di mercato Q4 2026: lattiero-caseario USA»
Il report copre formaggio, burro, NFDM, siero di latte in polvere e i concentrati proteici. Sul formaggio risponde a queste domande:
- I prezzi del formaggio statunitense si riprenderanno nel quarto trimestre 2026?
- Qual è la previsione del prezzo del formaggio in blocchi al CME per il 2027?
- Quanto durerà la debolezza dei prezzi del formaggio negli Stati Uniti?
- A che ritmo cresce la produzione di latte statunitense e quali regioni contribuiscono di più?
- Come incide la disputa commerciale con il Canada sulle esportazioni lattiero-casearie statunitensi?
- Perché le proteine del latte salgono mentre formaggio e burro scendono?
- Il burro statunitense è in surplus strutturale?
- Quali sono le prospettive per l’NFDM e il siero di latte in polvere nel quarto trimestre?
- Su cosa divergono il nostro analista e la previsione IA riguardo al formaggio?
Scarica «Prospettive di mercato Q4 2026: lattiero-caseario USA»
